葱姜蒜高产栽培技术问答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 在线阅读 2026

基本信息

书名：葱姜蒜高产栽培技术问答

定价：14.00元

作者：劳秀荣编

出版社：中国农业出版社

出版日期：2017-01-01

ISBN：9787109225701

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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劳秀荣编*的《葱姜蒜高产栽培技术问答(听专家田间讲课)》选取讲解一种作物或一种技能。作者站在生产者的角度，结合自己教学、培训和技术推广的实践经验，一方面针对农业生产的现实意义介绍高产栽培方法和标准化生产技术；另一方面考虑到农民种田收入不高的实际问题，提出提高生产效益的有效方法。全书力求满足从事农业生产和一线技术推广的广大从业者多方面的需求。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《精耕细作：蔬菜高产栽培的科学与艺术》 内容简介 本书并非一本关于葱、姜、蒜的专门栽培指南，而是聚焦于现代农业生产中普遍适用的蔬菜高产栽培理论与实践。它深入浅出地解析了蔬菜作物从选种育苗到田间管理，再到病虫害防治与收获贮藏的全过程，旨在为广大菜农、农业技术推广人员以及对现代高效农业感兴趣的读者提供一套系统、科学的知识体系。本书强调将科学技术与丰富的实践经验相结合，以期实现蔬菜产量和品质的双重提升，同时兼顾可持续发展的农业生产理念。 第一部分：绿色基石——优质种源与科学育苗 种子选择的智慧： 本部分首先探讨了选择优质种源的关键性。我们将详细介绍不同蔬菜品种的特性、适应性以及对环境条件的要求。理解不同品种的抗逆性（如抗病、抗旱、耐寒等）对于选育高产、稳产的品种至关重要。此外，本书还将指导读者如何辨别优质种子，例如观察种子的饱满度、色泽、活力以及是否有杂质等。我们还将讨论杂交种、常规种以及地方特色品种的优势与劣势，帮助读者根据自身种植条件和市场需求做出明智选择。 播前准备的细节： 种子处理是提高发芽率和幼苗健壮度的第一步。本书将详细阐述种子消毒的方法，包括物理方法（如温水浸种）和化学方法（如药剂拌种），并讲解各种消毒剂的使用浓度与时间，以有效防治种子携带的病菌。同时，我们也会介绍种子催芽的技术，如温水浸泡、变温处理、赤霉素处理等，以打破种子休眠，促进种子萌发，缩短育苗期。 营养钵育苗的精妙： 营养钵育苗因其集中管理、易于移栽、有效减少缓苗期等优点，在现代蔬菜生产中得到广泛应用。本书将详细介绍营养钵育苗的基质配制，包括腐叶土、园土、泥炭土、珍珠岩、蛭石等不同材料的比例搭配，以及如何根据不同蔬菜品种的需求调整基质的酸碱度、肥力与通透性。我们将一步步解析如何进行营养钵的装填、播种深度、密度控制，以及育苗期间的光照、温度、湿度、水分的管理。特别地，我们会强调不同生育阶段对温湿度的精确调控，例如在种子萌发期的高温高湿，幼苗期相对较低的温度与适度的湿度，以及炼苗阶段的逐步降低温度和减少水分，以培育出根系发达、茎叶健壮的优质壮苗。 营养液育苗的未来： 对于追求更高效率和标准化生产的农户，本书还将介绍营养液育苗的原理与实践。我们将解析营养液的组成成分，包括大量元素（氮、磷、钾、钙、镁、硫）和微量元素（铁、锰、锌、铜、硼、钼），并介绍不同时期蔬菜对营养液配方的需求变化。读者将学习如何配制和调整营养液的浓度（EC值）和酸碱度（pH值），以及如何利用自动化设备进行营养液的循环供应和监测，从而实现对幼苗生长的精准控制。 第二部分：沃土生金——土壤改良与科学施肥 认识你的土壤： 土壤是蔬菜生长的物质基础，对其进行科学的认识是实现高产的前提。本书将从土壤的理化性质入手，讲解土壤的质地（沙土、壤土、粘土）、结构（团粒结构、大块结构等）对蔬菜生长的影响。我们将介绍如何通过感官和简单的土壤测试方法来判断土壤的状况，包括土壤的疏松度、保水保肥能力、通气性等。同时，本书还会讲解土壤pH值对养分有效性的影响，以及如何通过检测土壤养分含量来为施肥提供科学依据。 土壤改良的策略： 针对不同类型的土壤，本书将提供多种改良方案。对于板结、粘重土壤，我们将介绍深耕、增施有机肥、施用石膏、覆盖等方法来改善土壤结构，提高通气性和透水性。对于沙质土壤，则会强调增施有机肥、粘土、保水剂等，以提高土壤的保水保肥能力。本书还将深入探讨有机质在土壤改良中的核心作用，包括翻耕绿肥、施用商品有机肥、堆肥、沼渣沼液等，讲解有机质如何改善土壤团粒结构，增加土壤肥力，促进有益微生物的生长，抑制病原菌。 测土配方的施肥艺术： 科学施肥是高产栽培的核心环节。本书将详细介绍测土配方施肥的技术。读者将学会如何采集有代表性的土壤样本，并送往专业的检测机构进行养分分析。基于检测结果，本书将指导读者如何计算蔬菜不同生育期所需的各类养分，并根据土壤基础肥力、有机肥施用量、化肥种类与用量，制定出精准的施肥方案。我们将强调“要因地制宜，因苗制宜，因肥制宜”的原则，避免盲目施肥导致的养分失衡、浪费以及环境污染。 有机肥与化肥的辩证统一： 本书不排斥化肥的科学使用，但更强调有机肥与化肥的合理搭配。我们将讲解不同种类化肥的特性、速效性与缓效性，以及它们在蔬菜不同生育阶段的应用技巧。同时，本书会详细介绍有机肥的种类（如厩肥、堆肥、饼肥、绿肥等）及其营养特点、肥效释放规律，并讲解如何将有机肥与化肥结合使用，以达到“少施、巧施、高效施”的目的，既保证作物营养需求，又能改良土壤，提高作物品质。 缓控释肥与水肥一体化的应用： 为了进一步提高肥料利用率，减少环境污染，本书还将介绍缓控释肥的应用。我们将讲解缓控释肥的原理，包括其包膜技术、化学改性等，以及不同类型缓控释肥的特点和适用范围。此外，本书还将详细阐述水肥一体化技术，即通过滴灌、喷灌等方式将肥料溶解于水中，随水同时灌溉到作物根区。我们将解析水肥一体化的优势，如精准施肥、节约用水、提高肥料利用率、减少病害传播等，并指导读者如何根据作物种类、土壤类型、生育阶段以及水肥配方来设计和实施水肥一体化方案。 第三部分：精细管理——生命周期的全程呵护 播种与移栽的最佳时机： 本部分将深入探讨蔬菜播种与移栽的最佳时机选择。我们将分析不同蔬菜品种对温度、光照、湿度等环境因素的最适宜要求，并结合当地的气候特点，指导读者如何通过查看气候预报、参考农事历等方式，准确判断播种或移栽的窗口期，以最大程度地提高出苗率和成活率。对于需要移栽的蔬菜，本书将重点介绍移栽前的炼苗环节，以及移栽时的假植、带土坨移栽等技术，以减少对植株的损伤，缩短缓苗期。 水分管理的艺术： 水分是蔬菜生命活动不可或缺的要素，但过量或不足都会影响产量和品质。本书将详细解析蔬菜不同生育期对水分的需求差异，从幼苗期、营养生长期到开花结果期，其需水量都有显著变化。我们将介绍科学的灌溉方法，包括沟灌、喷灌、滴灌等，并分析它们的优缺点及适用场景。更重要的是，本书将教导读者如何通过观察土壤的颜色、湿度，以及植株的形态（如叶片是否有萎蔫迹象），来准确判断蔬菜的缺水或过湿状况，从而进行适时适量的灌溉。我们还将探讨蒸腾作用与水分管理的关联，以及如何通过覆盖、喷施抗蒸腾剂等措施来减少水分损失。 光照与温度的精妙调控： 光照和温度是影响蔬菜生长发育的两大关键环境因子。本书将解析光合作用的原理，以及不同蔬菜对光照强度、光照时数的需求。我们将讨论如何在露地栽培中利用遮阳网、防雨棚等设施来调节光照强度，以及如何通过调整株行距来提高光照利用率。在温度管理方面，本书将重点介绍不同蔬菜的最适生长温度、最低生长温度和最高生长温度，并讲解如何利用日光温室、暖棚等设施，通过通风、遮阳、补光、增温、降温等手段，对蔬菜的生长环境进行精确调控，以创造最有利于其生长的微气候。 立体种植与轮作套种的智慧： 为了最大化利用土地资源，提高单位面积产量，本书将介绍立体种植、轮作套种等高效栽培模式。我们将解析立体种植的原理，如利用多层种植架、攀爬架等，在垂直空间进行多层种植，尤其适用于叶菜类、豆类等。对于轮作套种，本书将深入讲解其对土壤养分均衡、病虫害防控的重要性。我们将列举不同蔬菜的轮作搭配方案，例如豆科蔬菜与禾本科蔬菜的轮作，以及如何通过合理搭配，实现养分互补，减少病虫害的发生。 修剪与整枝的技巧： 精准的修剪与整枝能够优化植株的通风透光条件，集中养分供应，促进果实膨大，提高产量和品质。本书将针对不同类型的蔬菜，详细介绍其特有的修剪与整枝方法。例如，对于瓜果类蔬菜，我们将讲解摘心、打杈、留瓜、吊蔓等技术；对于叶菜类，则会介绍去除老叶、病叶，以及如何通过摘心来促进分蘖。我们将强调修剪的原则，即“疏密得当，通风透光，集中养分，适时适度”，并指导读者如何根据植株的生长状况和季节变化，灵活运用这些技巧。 第四部分：绿色卫士——病虫害综合防治 病虫害的早期识别与诊断： 及时准确地识别病虫害是有效防治的基础。本书将提供详细的图文对照，介绍蔬菜常见病害（如白粉病、霜霉病、炭疽病、病毒病等）和虫害（如蚜虫、白粉虱、红蜘蛛、菜青虫、蜗牛等）的典型症状、发生规律及其传播途径。我们将教导读者如何通过观察植株的叶片、茎、果实，以及土壤，来早期发现病虫害的迹象。 农业防治的基石： 农业防治是病虫害综合防治体系中最经济、最环保的手段。本书将详细阐述农业防治的多种措施，包括： 选育抗病虫品种： 优先选择对当地常见病虫害具有抗性的蔬菜品种。 合理轮作： 通过不同作物之间的轮作，打破病虫害的生命周期，降低土壤中病原菌和虫卵的密度。 田园清洁： 及时清除田间的病株残体、杂草，病残体要带出田外集中处理，以减少病虫源。 适时播种移栽： 避开病虫害发生高峰期，降低发病率。 改善栽培管理： 适时合理施肥、灌溉，增强植株抗性。 物理防治： 利用颜色诱捕器、防虫网、地膜覆盖（如银灰色地膜驱避蚜虫）、诱集器等物理手段进行诱杀或阻隔。 生物防治的绿色力量： 生物防治是利用生物的自身力量来控制病虫害。本书将重点介绍几种常见的生物防治技术： 天敌保护与利用： 介绍瓢虫、草蛉、寄生蜂、捕食螨等益虫，以及它们在蔬菜病虫害防治中的作用，指导读者如何通过保护和引入天敌来控制害虫数量。 微生物农药的应用： 讲解苏云金杆菌（Bt）对鳞翅目害虫的防治，以及真菌性杀虫剂（如白僵菌、绿僵菌）和细菌性杀虫剂（如Bt）在农业生产中的应用。 植物源农药的开发与使用： 介绍辣椒水、大蒜素、印楝素等天然植物提取物的杀虫、杀菌作用，以及其安全、环保的特点。 化学防治的谨慎应用： 在必要时，化学防治是控制病虫害爆发的有效手段。本书将强调化学防治的“高效、低毒、低残留”原则，指导读者如何根据病虫害的种类、发生程度，选择合适的农药种类、剂型和使用方法。我们将详细介绍农药的选择依据，包括作用机制、杀虫谱、杀菌谱、持效期等，以及如何正确配制农药、掌握施药时机和施药剂量。特别强调轮换用药，避免产生抗药性。本书还将讲解农药的安全使用规定，如安全间隔期，以及如何通过农药残留检测来确保农产品安全。 病虫害综合防治（IPM）的理念： 本部分将整合前述的各项防治措施，全面介绍病虫害综合防治（IPM）的理念。IPM是一种将农业防治、物理防治、生物防治和化学防治有机结合，以达到经济、高效、环保的病虫害管理体系。我们将指导读者如何根据蔬菜的生长周期、病虫害的发生规律，制定出切实可行的IPM方案，实现对病虫害的长期有效控制。 第五部分：收获的喜悦——采收、贮藏与市场 最佳采收时机的判断： 采收时机直接关系到蔬菜的产量、品质和商品价值。本书将针对不同蔬菜的特性，指导读者如何准确判断最佳采收时机。例如，果实类蔬菜的成熟度判断（颜色、硬度、香味），叶菜类（叶片展开度、嫩度），根茎类（根块大小、是否突破土层）等。我们将强调根据市场需求、运输条件以及蔬菜自身的后熟性来确定采收日期。 采收技术的精细化： 科学的采收技术能够最大程度地减少商品损耗，保证蔬菜的完整性和外观。本书将介绍针对不同蔬菜的采收方法，如刀割、剪断、摘取等，并指导读者如何轻拿轻放，避免机械损伤。对于需要采摘叶片的蔬菜，我们将讲解如何保持叶片的完整性。 采后处理与预冷： 采收后的及时处理是保证蔬菜品质的关键。本书将介绍采后清洗、去除杂质、分级、包装等环节。特别是预冷技术，将详细讲解其原理和重要性，以及不同蔬菜的适宜预冷方法（如风冷、水冷、真空冷等），通过快速降低蔬菜的呼吸强度和代谢速率，延长其货架期。 科学贮藏的技术： 不同的蔬菜对贮藏条件（温度、湿度、气体成分）有着不同的要求。本书将详细介绍各类蔬菜的适宜贮藏温度、相对湿度，以及如何通过冷库、窖藏、气调贮藏等方式，为蔬菜创造最佳的贮藏环境，以最大程度地延缓其衰老，保持其新鲜度和营养成分。我们将分析不同贮藏方式的优缺点，以及如何在家庭和商业层面进行有效实施。 市场对接与价值实现： 了解市场需求是实现蔬菜价值的关键。本书将简要介绍当前蔬菜市场的特点，包括不同销售渠道（批发市场、超市、电商平台、农贸市场）、消费者的偏好以及产品质量标准。本书将鼓励读者关注市场信息，与经销商建立良好的合作关系，并通过提升蔬菜的品质和品牌形象，实现更大的经济效益。 总结 《精耕细作：蔬菜高产栽培的科学与艺术》旨在为每一位致力于蔬菜种植的实践者提供一套全面、实用的技术指导。本书强调的是将先进的科学理念与丰富的农业经验有机融合，引导读者在实际生产中不断探索、创新，最终实现蔬菜产量与品质的双丰收，为现代农业的可持续发展贡献力量。本书的撰写力求语言通俗易懂，内容详实具体，图文并茂，希望能成为广大蔬菜种植者的案头必备，帮助他们成为真正意义上的“田间能手”。