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基本信息

书名：坨坨妈-小吃诱惑

定价：38.00元

作者：坨坨妈

出版社：浙江科学技术出版社

出版日期：2014-03-01

ISBN：9787534159282

字数：

页码：163

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

　　中华美食源远流长，除去闻名的八大菜系，小吃是中华美食中特别的支系，虽不能登大雅之堂，却广受大众欢迎，所以也是具人气也易普及的。坨坨妈家制作的小吃，也许不是正宗地道的，但是适合家庭制作容易实现的，即使你是厨房新手，只要按部就班，在家也能做出来。
　　不去比拼名店名厨的手艺，每个人都有属于自己的味道，技艺再高超的大厨也无法做出每个人记忆中妈味道，因为那种味道里有爱、有回忆、有无法追溯的过去时光。

内容提要

　　《坨坨妈·小吃诱惑》收录了全国二十余省市的地方代表性小吃，每一道小吃，从初起源、背景故事到民间传说、品牌发展，直至原材料的选取、制作等详细步骤，堪称全方位的介绍，读完《坨坨妈·小吃诱惑》，你不仅能够了解这些小吃的历史和文化，也能自己动手把它做出来，让那些遥远的味道不再遥远，跟着坨坨妈来做中华各地名小吃吧！

目录

一 京津传统风味小吃n
老北京奶酪n
褡裢火烧n
驴打滚n
豌豆黄n
沙琪玛n
艾窝窝n
老北京炸酱面n
耳朵眼炸糕n
煎饼馃子n
n
二 江浙沪江南小吃n
上海小笼包n
鸡汁生煎n
蟹壳黄n
酒酿小圆子n
桂花糖年糕n
片儿川n
宁波汤圆n
什锦豆腐脑n
n
三 山东闽南特色小吃n
福州肉燕n
沙县拌面n
山东枣饽饽n
胶东巧果n
周村烧饼n
n
四 广东小吃点心n
广东肠粉n
云吞面n
泮糖马蹄糕n
双皮奶n
糖不甩n
虾饺n
奶黄包n
糯米鸡n
流沙包n
n
五 经典港澳小吃n
港式丝袜奶茶n
港式菠萝包n
芒果班戟n
砵仔糕n
西多士n
葡式蛋挞n
葡国鸡饭n
n
六 台湾风味小吃n
台式芋圆烧仙草n
麻糬n
红豆冰n
蚵仔煎n
棺材板n
卤肉饭n
n
七 滇桂黔特色小吃n
云南过桥线n
腾冲大救驾n
南宁老友粉n
桂林米粉n
柳州螺蛳粉n
贵州丝娃娃n
威宁荞面粑n
n
八 西北风情小吃n
陕西肉夹馍n
西安羊肉泡馍n
重庆酸辣粉n
油醪糟n
成都担担面n
龙抄手n
叶儿粑n
新疆烤馕n
丁丁炒面n
烤羊肉串n
n
九 两湖特色小吃n
湖南米豆腐n
长沙糖油粑粑n
油炸臭豆腐n
武汉热干面n
三鲜豆皮n
油炸面窝n
糯米包油条n
湖北馏粑n
洪湖肉炕饼

作者介绍

　　坨坨妈，本职闲散小公务员一个，新浪美食、育儿千万博主，认证微博，入新浪微博名人堂，粉丝30万。喜欢美食、旅游、摄影，自由撰稿人，图片与文字常见于各类报纸、杂志，并为多家专业美食、育儿网站长期供稿，著有《宝宝喜欢的健康甜点》《我和宝宝的手作健康烘焙》等。
　　因为自认吃货加上喜欢旅游，所以去过很多地方，也品尝过很多当地的名小吃。她每吃到一种新奇的小吃，乐趣就是把它复制出来，以便自己的家人和朋友也能分享到这种美味。

文摘

序言

一 京津传统风味小吃n
老北京奶酪n
褡裢火烧n
驴打滚n
豌豆黄n
沙琪玛n
艾窝窝n
老北京炸酱面n
耳朵眼炸糕n
煎饼馃子n
n
二 江浙沪江南小吃n
上海小笼包n
鸡汁生煎n
蟹壳黄n
酒酿小圆子n
桂花糖年糕n
片儿川n
宁波汤圆n
什锦豆腐脑n
n
三 山东闽南特色小吃n
福州肉燕n
沙县拌面n
山东枣饽饽n
胶东巧果n
周村烧饼n
n
四 广东小吃点心n
广东肠粉n
云吞面n
泮糖马蹄糕n
双皮奶n
糖不甩n
虾饺n
奶黄包n
糯米鸡n
流沙包n
n
五 经典港澳小吃n
港式丝袜奶茶n
港式菠萝包n
芒果班戟n
砵仔糕n
西多士n
葡式蛋挞n
葡国鸡饭n
n
六 台湾风味小吃n
台式芋圆烧仙草n
麻糬n
红豆冰n
蚵仔煎n
棺材板n
卤肉饭n
n
七 滇桂黔特色小吃n
云南过桥线n
腾冲大救驾n
南宁老友粉n
桂林米粉n
柳州螺蛳粉n
贵州丝娃娃n
威宁荞面粑n
n
八 西北风情小吃n
陕西肉夹馍n
西安羊肉泡馍n
重庆酸辣粉n
油醪糟n
成都担担面n
龙抄手n
叶儿粑n
新疆烤馕n
丁丁炒面n
烤羊肉串n
n
九 两湖特色小吃n
湖南米豆腐n
长沙糖油粑粑n
油炸臭豆腐n
武汉热干面n
三鲜豆皮n
油炸面窝n
糯米包油条n
湖北馏粑n
洪湖肉炕饼