店鋪： 學嚮美圖書專營店
齣版社： 中國農業科學技術齣版社
ISBN：9787511624765
商品編碼：29585413674
包裝：平裝
開本：16
齣版時間：2015-12-01
頁數：100
字數：100
具體描述
內容介紹
《蕁麻營養價值及加工貯存技術》從蕁麻資源的生態生物學特性，不同生育期營養價值評價，加工保存方*、馴化栽培四個方麵進行瞭詳細地介紹。其中，著重分析瞭內濛古分布較廣的麻葉蕁麻的營養價值和飼用品質的季節動態變化規律，明確瞭更佳收獲時期，並*齣瞭優質青貯技術。
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目錄
*1章 蕁麻資源概況 *1節 生態生物學特性 1、麻葉蕁麻 二、狹葉蕁麻 三、寬葉蕁麻 四、裂葉蕁麻 五、異株蕁麻 *二節 生物活性成分 1、多糖類化閤物 二、黃酮類化閤物 三、酚類及脂素類化閤物 四、有機酸類 第三節 應用功能 1、醫藥功能*1章 蕁麻資源概況
*1節 生態生物學特性
1、麻葉蕁麻
二、狹葉蕁麻
三、寬葉蕁麻
四、裂葉蕁麻
五、異株蕁麻
*二節 生物活性成分
1、多糖類化閤物
二、黃酮類化閤物
三、酚類及脂素類化閤物
四、有機酸類
第三節 應用功能
1、醫藥功能
二、飲食功能
三、紡織功能
四、保健美容功能
*二章 營養價值評價
*1節 常規營養成分
1、材料與方*
二、結果與分析
三、小結
*二節 礦物質
1、材料與方*
二、結果與分析
三、小結
第三節 脂肪酸
1、材料與方*
二、結果與分析
三、小結
第四節 du副作用
第三章 加工貯存方*
*1節 添加乳酸菌製劑青貯
1、材料與方*
二、結果與分析
三、小結
*二節 添加甲酸青貯
1、材料與方*
二、結果與分析
三、小結
第三節 添加糖蜜青貯
1、材料與方*
二、結果與分析
三、小結
第四節 與玉米粉混閤青貯
1、材料與方*
二、結果與分析
三、小結
第四章 馴化栽培
*1節 育苗移栽
*二節 直播
參考文獻
後記
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