基本信息
书名：西葫芦实用栽培技术
定价：16.00元
作者：武俊新 申琼
出版社：中国科学技术出版社
出版日期：2017-01-01
ISBN：9787504674012
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装-胶订
开本：大32开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
西葫芦作为市场常见蔬菜，种植效益非常可观，如越冬温室西葫芦每667米产销售一般在3万元左右。西葫芦种植可明显增加农户经济收入。笔者根据自己20多年的理论和实践经验，针对农户生产中遇到的各类问题及其*关心的如何提高种植效益等写了本书。旨在推广西葫芦的安全优质生产技术，以及配套的不同栽培模式，希望能为种植户增产创收提供一条新途径。
内容提要
本书的重点是解决西葫芦优质生产中存在的产业问题，以及配套的高效栽培模式。主要内容包括：西葫芦安全生产要求，西葫芦配套栽培技术，西葫芦不同栽培模式的管理要点（中小拱棚、大棚、日光温室、露地等西葫芦栽培模式，以及特色西葫芦和间作套西葫芦栽培模式），西葫芦病虫害防治，西葫芦的采后和采后处理。
目录
作者介绍
武俊新 1966年3月出生，男，山西省农业科学院蔬菜研究所研究员。现任山西省农业科学院蔬菜研究所瓜类蔬菜研究室主任。1991.5-1992.5在美国进修一年；2002.10-2003.10在荷兰瓦赫宁根大学植物育种实验室，植物分子育种进修一年。2011.6山西大学生命科学学院植物学专业植物生物技术方向博士研究生毕业，获理学博士学位。第四届中国园艺学会南瓜研究分会常务理事。
文摘
序言
《番茄丰产高产栽培指南》 本书是一部集科学性、实践性和指导性于一体的番茄栽培专著，旨在为广大番茄种植者提供一套系统、全面、易于掌握的丰产高产栽培技术。从番茄的生物学特性、生长发育规律入手，深入浅出地解析影响番茄产量和品质的关键因素，并在此基础上，为读者提供详实可行的各项栽培措施，帮助种植者克服生产中的难点和痛点，实现番茄的大幅增产和效益提升。 第一章 番茄生物学特性与生长发育规律 本章将详细阐述番茄的植物学分类、形态结构，重点分析番茄对光照、温度、水分、空气、土壤等环境条件的需求。我们将深入剖析番茄从种子萌发到成熟采收的全过程，详细描述其幼苗期、营养生长盛期、生殖生长与营养生长并进期、成熟期等不同生育阶段的生理特点和外部表现。理解番茄的生长发育规律，是掌握科学栽培技术的基础，本书将通过大量的图文对比，让读者对番茄的生命周期有一个清晰而深刻的认识。 1.1 番茄的起源与分类： 追溯番茄的演化历程，介绍其在茄科植物中的地位，了解不同番茄品种的基本分类及其主要特征。 1.2 番茄的形态结构： 详细解析番茄的根、茎、叶、花、果等器官的组成与功能，为后续的栽培管理提供理论依据。 1.3 番茄的生长发育规律： 1.3.1 光照需求： 分析番茄的光补偿点、光饱和点，以及光照强度、光照时长对番茄生长、开花、坐果及果实品质的影响。 1.3.2 温度调控： 详解番茄不同生育期对温度的适宜范围，重点阐述低温、高温胁迫对番茄生长发育的不利影响及其应对策略。 1.3.3 水分管理： 剖析番茄对水分的需求规律，介绍不同生育期水分供应的最佳时机与湿度标准，以及干旱、涝渍的危害。 1.3.4 空气与二氧化碳： 强调通风换气的重要性，探讨二氧化碳浓度对番茄光合作用及产量的影响。 1.3.5 土壤养分： 分析番茄对土壤酸碱度（pH值）、通透性、有机质含量的要求，以及不同土壤类型对番茄生长的影响。 1.4 番茄主要生育期特征： 1.4.1 幼苗期： 种子萌发、出苗、两叶一心至真叶展开阶段的生长特点与管理要点。 1.4.2 营养生长盛期： 植株迅速生长、枝繁叶茂阶段的生理活动与需求。 1.4.3 生殖生长与营养生长并进期： 开花、坐果、果实膨大与营养生长的同步发展阶段。 1.4.4 成熟采收期： 果实着色、糖分积累、最佳采收时机判断。 第二章 优质高产品种选择与播种育苗 选择适合当地气候条件、市场需求的优良品种是番茄丰产高产的第一步。本章将介绍当前市场主流的番茄品种类型，分析其在产量、抗病性、耐储运性、风味等方面的优劣，并指导读者如何根据自身种植目标进行科学选种。同时，我们将详细讲解番茄的播种时间、播种方法、育苗基质配制、温度湿度管理、幼苗期病虫害防治等关键环节，确保培育出健壮、抗逆性强的优质壮苗。 2.1 番茄品种分类与选择： 2.1.1 按用途分类： 生食型、加工型、观赏型等。 2.1.2 按果实形状与大小分类： 圆果型、长果型、樱桃番茄型等。 2.1.3 按生育期分类： 早熟、中熟、晚熟品种。 2.1.4 优良品种推荐与选购要点： 结合不同地区特点，推荐具有高产、抗病、适应性强、商品性好等特点的品种。 2.2 播种前的准备工作： 2.2.1 选种与种子处理： 选用健康饱满的种子，介绍种子消毒、催芽方法。 2.2.2 育苗基质配制： 推荐使用疏松透气、肥沃、无菌的育苗基质，如草炭土、蛭石、珍珠岩等的科学配比。 2.3 播种与苗期管理： 2.3.1 适时播种： 根据当地气候特点，确定最佳播种期。 2.3.2 播种方法： 穴盘育苗、营养钵育苗、土畦育苗等不同方法的详细操作。 2.3.3 温度管理： 播种期、发芽期、幼苗期的适宜温度与调控措施。 2.3.4 湿度与水分管理： 育苗期土壤湿度、空气湿度的控制，以及浇水原则。 2.3.5 光照管理： 幼苗期光照需求，避免徒长。 2.3.6 间苗与定苗： 及时去除弱苗、病苗，保证苗间距。 2.3.7 幼苗期病虫害防治： 重点防治猝倒病、立枯病、灰霉病、蚜虫、白粉虱等。 2.3.8 幼苗蹲苗： 介绍蹲苗的目的、方法及意义。 2.3.9 炼苗： 移栽前对幼苗进行抗逆性训练。 第三章 栽培管理：科学种植促丰收 本章是本书的核心内容，将系统阐述番茄栽培过程中的各项关键管理技术。从定植前的土壤准备、地膜覆盖，到生长期的施肥、灌溉、整枝打杈、疏花疏果、病虫害综合防治，再到成熟期的采收与采后处理，每一个环节都力求精益求精。我们将结合不同栽培模式（露地栽培、保护地栽培），提供具体可行的操作建议，帮助种植者因地制宜，科学管理，最大限度地发挥番茄的生产潜力。 3.1 定植前的准备与定植： 3.1.1 整地施肥： 深耕土壤，增施有机肥，平衡施用化肥，构建良好的土壤环境。 3.1.2 地膜覆盖： 介绍地膜的种类、铺设方法及其对保温、保墒、抑制杂草、减少病害的作用。 3.1.3 定植密度： 根据品种特性、栽培模式、土壤肥力等因素，确定合理的定植密度。 3.1.4 定植方法： 掌握正确的定植深度、植株朝向，以及定植后的浇水、覆土等。 3.2 肥水管理： 3.2.1 基肥与追肥： 强调有机肥作基肥的重要性，科学配制追肥配方，按需施用。 3.2.2 需肥规律： 分析番茄不同生育期对氮、磷、钾及中微量元素的需求变化。 3.2.3 科学灌溉： 介绍滴灌、喷灌、漫灌等灌溉方式的优缺点，以及不同生育期、不同天气条件下的灌溉量与时机。 3.2.4 叶面施肥： 介绍叶面喷施肥料的优势，以及常用叶面肥的种类与使用方法。 3.3 整枝打杈与疏花疏果： 3.3.1 整枝方式： 一干二杆、二干三杆、多杆等不同整枝方法的原理、操作要领及适用范围。 3.3.2 打杈管理： 适时、适度打掉腋下萌发的侧枝，保证主茎生长与养分集中。 3.3.3 疏花： 适时疏去过密的花朵，提高坐果率，保证果实大小均匀。 3.3.4 疏果： 及时摘除畸形果、病虫果、过小果，集中养分供给优质果实。 3.4 植株支撑与绑蔓： 3.4.1 支架类型： 介绍单立柱、棚架、网架等不同支撑方式。 3.4.2 绑蔓方法： 采用软质材料，避免损伤植株，促进通风透光。 3.5 病虫害综合防治： 3.5.1 常见病害识别与防治： 重点介绍晚疫病、早疫病、灰霉病、白粉病、病毒病、脐腐病等，提供预防与治疗方案。 3.5.2 常见虫害识别与防治： 重点介绍蚜虫、白粉虱、烟粉虱、蓟马、棉铃虫、螨虫等，提供物理、生物、化学防治措施。 3.5.3 绿色防控技术： 强调农业防治、生物防治、物理防治在病虫害管理中的应用，推广使用低毒低残留农药。 3.5.4 农药安全使用： 讲解农药选择、用药时期、用药剂量、施药方法及安全间隔期。 3.6 促进开花坐果： 3.6.1 调控环境因素： 温度、光照、水分的合理调控。 3.6.2 喷施植物生长调节剂： 介绍番茄灵、膨大素等的使用方法与注意事项。 3.6.3 辅助授粉： 在保护地栽培中，可采用震动、吹风等方式辅助授粉。 3.7 提高果实品质： 3.7.1 养分均衡供应： 保证钙、硼等中微量元素的充足，预防脐腐病等生理病害。 3.7.2 合理控温控湿： 促进糖分积累，提升风味。 3.7.3 适时采收： 根据市场需求，选择最佳成熟度采收。 第四章 保护地番茄栽培技术 温室、大棚等保护地栽培是当前番茄生产的重要模式。本章将聚焦保护地番茄的特殊性，详细介绍其在温度、湿度、光照、通风、土壤管理、病虫害防控等方面的精细化技术。通过对作物生长环境的精准调控，实现番茄的周年生产、反季节供应，并大幅度提高产量和品质。 4.1 保护地类型与结构： 简要介绍日光温室、塑料大棚等常见保护地类型。 4.2 保护地番茄的特性与优势： 强调其对环境的敏感性与可控性。 4.3 保护地内的环境调控： 4.3.1 温度控制： 昼夜温差管理，防寒保暖，防暑降温。 4.3.2 湿度管理： 适宜的空气湿度与土壤湿度，通风换气的重要性。 4.3.3 光照补充与调控： 利用补光灯、遮阳网等。 4.3.4 CO2浓度调控： 增施二氧化碳，提高光合效率。 4.4 保护地栽培的特有管理技术： 4.4.1 栽培模式： 吊蔓栽培、矮化栽培等。 4.4.2 连作障碍的克服： 土壤消毒、轮作、选用抗病品种。 4.4.3 肥水管理的精细化： 滴灌施肥一体化技术。 4.5 保护地番茄病虫害的特点与防治： 重点讲解在封闭环境下易发生的病虫害，如白粉虱、蚜虫、灰霉病、病毒病等，强调绿色防控。 第五章 番茄采后商品化处理与贮藏 丰收的喜悦离不开科学的采后处理和合理的贮藏。本章将指导读者如何正确判断番茄的成熟度，掌握有效的采收方法，以及进行分级、清洗、包装等商品化处理，以提高番茄的市场竞争力。同时，我们将介绍不同番茄品种的贮藏条件与技术，延长其货架期，减少损耗。 5.1 番茄成熟度判断： 根据颜色、硬度、风味等指标。 5.2 科学采收： 避免机械损伤，适时采收。 5.3 分级与包装： 按大小、颜色、品质等进行分级，选择适宜的包装材料。 5.4 清洗与预冷： 去除污物，快速降低果实温度。 5.5 贮藏技术： 5.5.1 常温贮藏： 适合短期贮藏，注意通风。 5.5.2 低温贮藏： 介绍适宜的温度、湿度范围，不同品种的耐寒性。 5.5.3 气调贮藏： 介绍气体成分对番茄贮藏保鲜的作用。 5.6 运输过程中的保鲜： 保持适宜的温湿度，避免颠簸。 第六章 番茄生产中的常见问题与解决方案 本章将针对番茄种植过程中可能遇到的各种疑难杂症，进行系统梳理和解答。从生长发育不良、病虫害频发，到生理病害的发生，都将提供科学、有效的诊断依据和解决方案，帮助种植者快速应对生产中的挑战，避免不必要的损失。 6.1 生长发育异常分析： 徒长、矮小、落花、落果、坐果不实等。 6.2 生理病害诊断与防治： 脐腐病、裂果、日灼病、卷叶病、叶片发黄等。 6.3 常见病虫害的发生规律与预测： 6.4 极端天气条件下的应对措施： 霜冻、干旱、洪涝、高温等。 6.5 土壤问题处理： 土壤板结、盐碱化、养分失衡等。 附录 番茄主要品种特性表 番茄生育期各阶段适宜环境条件参考表 常用农药及植物生长调节剂使用指南 番茄生产成本效益分析参考 本书内容丰富，图文并茂，语言通俗易懂，充分体现了理论与实践相结合的原则。无论您是经验丰富的菜农，还是初涉番茄种植的新手，都能从中获得宝贵的知识和实用的技能，助您在番茄种植的道路上取得丰硕的成果，实现增产增收的美好愿景。
我一直是个对园艺非常有热情的人，尤其喜欢自己在家种点新鲜的蔬菜水果，但说实话，对于西葫芦的种植，总感觉自己还停留在比较初级的阶段。这本书的出现，可以说是我在西葫芦种植领域的一次“质的飞跃”。它不仅仅是告诉你“怎么种”，更是深入浅出地剖析了“为什么这么种”，让我对西葫芦的生长习性有了更深层次的理解。比如，书中关于西葫芦的繁殖方式，除了常见的种子播种，还提到了嫁接技术，这对于我来说是相当新颖且具有挑战性的内容。而且，对于如何为西葫芦创造一个适宜的生长环境，从光照、温度、湿度到通风，都有非常细致的讲解，并且提供了不同地区、不同季节的栽培方案，这一点非常人性化。我特别欣赏书中对病虫害的辨识和防治部分，不再是简单的列举，而是详细描述了各种病虫害的发生原因、症状以及多种防治措施，从预防到治理，面面俱到。这本书让我明白，要想种出好吃的西葫芦，绝不仅仅是把种子埋进土里那么简单，背后需要科学的知识和细致的管理。