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出版社： 中国标准出版社
ISBN：9787506647403
商品编码：29581118026
包装：平装
出版时间：2008-02-01
具体描述
基本信息
书名：农产品质量安全检测手册 谷物及制品卷
定价：92.00元
作者：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究
出版社：中国标准出版社
出版日期：2008-02-01
ISBN：9787506647403
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：大16开
商品重量：1.321kg
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内容提要
本书从谷物检测的基本知识、谷物质量检测、谷物品质检测、谷物淀粉与酶特性测定、营养成分检测、谷物卫生检验、污染物检测和农药残留检测等八个方面编写，阐述了谷物特点与技术标准状况、样品的采集与处理和检验基本程序，并详细介绍了300余种检测方法，其内容翔实，是一部很好的谷物检测工具书。另外，本书也可作为谷物分析的参考书，用于谷物分析化学的教学、谷物特性研究、谷物的生产管理以及谷物质量安全风险评估等方面。
目录
作者介绍
文摘
序言
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