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农产品质量安全检测手册谷物及制品卷

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中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究著

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发表于2025-02-11

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图书介绍

店铺：炫丽之舞图书专营店

出版社：中国标准出版社

ISBN：9787506647403

商品编码：29581118026

包装：平装

出版时间：2008-02-01

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图书描述

基本信息

书名：农产品质量安全检测手册谷物及制品卷

定价：92.00元

作者：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究

出版社：中国标准出版社

出版日期：2008-02-01

ISBN：9787506647403

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大16开

商品重量：1.321kg

编辑推荐

内容提要

本书从谷物检测的基本知识、谷物质量检测、谷物品质检测、谷物淀粉与酶特性测定、营养成分检测、谷物卫生检验、污染物检测和农药残留检测等八个方面编写，阐述了谷物特点与技术标准状况、样品的采集与处理和检验基本程序，并详细介绍了300余种检测方法，其内容翔实，是一部很好的谷物检测工具书。另外，本书也可作为谷物分析的参考书，用于谷物分析化学的教学、谷物特性研究、谷物的生产管理以及谷物质量安全风险评估等方面。

目录

作者介绍

文摘

序言

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