肉牛牦牛分册(中国现代农业产业可持续发展战略研究 ) pdf epub mobi txt 电子书 下载 在线阅读 2026

基本信息

书名：肉牛牦牛分册(中国现代农业产业可持续发展战略研究 )

定价：120.00元

作者：国家肉牛牦牛产业技术体系著

出版社：中国农业出版社

出版日期：2016-01-01

ISBN：9787109193291

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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国家肉牛牦牛产业技术体系编*的《中国现代农业产业可持续发展战略研究(肉牛牦牛分册)》以“中国肉牛牦牛产业可持续发展战略”为研究对象，从多个视角考察了现代中国肉牛牦牛产业发展的现状，从遗传育种与繁殖、营养与饲料、疾病防控、加工技术、设施与环境控制，以及产业经济六个方面阐述了肉牛牦牛的产业现状、面临的问题及发展趋势，对可持续发展思路进行了探讨，并从经济学角度对中国肉牛牦牛市场供需、国际竞争力、可持续发展模式与区域布局以及产业政策等方面进行了全面系统的分析，取得了的研究成果。本书*后对肉牛牦牛产业可持续发展的总体思路和发展目标进行了战略规划，并提出了促进我国肉牛牦牛产业可持续发展的对策建议br/>

目录

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目录

序导言 节 研究意义 第二节 研究框架章 中国肉牛牦牛产业发展轨迹 节 中国肉牛产业发展历程 一、中国肉牛产业发展历程序导言 节 研究意义 第二节 研究框架章 中国肉牛牦牛产业发展轨迹 节 中国肉牛产业发展历程 一、中国肉牛产业发展历程 二、中国肉牛产业发展现状 三、中国肉牛产业发展存在的问题 第二节 中国肉牛生产区域布局变动 一、中国肉牛生产区域布局变动情况 二、中国肉牛生产区域布局变动的影响因素分析 三、中国肉牛生产区域布局的发展趋势 第三节 肉牛产业发展模式变化 一、肉牛业发展的机遇与挑战 二、我国肉牛产业发展的主要模式 第四节 肉牛产业技术演变 一、肉牛遗传育种与繁殖技术演变 二、肉牛营养与饲料技术演变 三、肉牛疾病防控技术演变 四、牛肉加工技术演变 五、肉牛设施与环境控制技术演变 第五节 牦牛产业发展轨迹 一、牦牛产业发展历程 二、牦牛产业发展特点 三、牦牛产业发展存在的问题 四、牦牛产业发展的趋势第二章 国外肉牛产业发展及借鉴 节 国外肉牛产业发展现状及特点 一、国外肉牛生产现状及特点 二、国外肉牛产业科技发展现状与特点 第二节 国外牛肉消费现状、特点与趋势 一、世界牛肉消费现状和特点 二、世界主要牛肉消费贸易现状 三、世界牛肉消费的趋势 第三节 国外肉牛产业发展主要模式 一、美国模式 二、欧洲模式 三、南美模式 四、澳新模式 五、日韩模式 第四节 世界肉牛主产国产业政策 一、世界肉牛主产国产业支持的做法 二、肉牛主产国畜牧业支持政策的特点 第五节 国外肉牛产业发展对我国的启示 一、加大繁改力度，提高畜群整体质量 二、建立健全肉牛生产标准化体系 三、高档牛肉和普通牛肉同步发展 四、发挥协会等行业组织作用 五、大力开拓消费和出口市场 六、加强生态环境保护和建设，促进肉牛业可持续发展第三章 中国肉牛牦牛遗传育种与繁殖技术发展战略研究 节 肉牛遗传育种与繁殖技术应用现状 一、肉牛遗传育种技术 二、繁殖技术 第二节 肉牛遗传育种与繁殖技术应用面临的主要问题 一、宏观层面，尚未建立新的育种体制与机制 二、微观层面，育种及繁殖技术研发与产业发展不同步第四章 中国肉牛牦牛营养与饲料技术发展战略研究第五章 中国肉牛牦牛疾病控制技术发展战略研究第六章 中国肉牛牦牛设施与环境技术发展战略研究第七章 中国肉牛牦牛加工技术发展战略研究第八章 中国肉牛牦牛市场供需分析第九章 中国牛肉国际竞争力分析第十章 中国肉牛牦牛产业可持续发展模式与区域布局第十一章 中国肉牛牦牛产业政策分析第十二章 中国肉牛牦牛可持续发展目标与政策选择参考文献后记 class='view-all'>收起>>

作者介绍

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文摘

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序言

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《肉牛牦牛分册：中国现代农业产业可持续发展战略研究》 一、 背景与意义：中国畜牧业转型升级的时代呼唤 当前，中国正处于从农业大国迈向农业强国的关键时期，现代农业产业体系的构建与可持续发展成为国家战略的核心议题。在这一宏大背景下，畜牧业作为国民经济的重要组成部分，其转型升级的紧迫性与重要性日益凸显。一方面，人民群众对高质量、多样化肉类产品的需求持续增长，对食品安全、健康营养的关注度不断提升，这为肉牛和牦牛产业的发展提供了广阔的市场空间。另一方面，传统的畜牧业发展模式在资源环境约束、疫病防控、品牌建设、科技创新等方面面临诸多挑战，亟需通过科学的战略规划来破解瓶颈，实现绿色、高效、可持续的发展。 肉牛和牦牛作为我国重要的畜产品来源，其产业发展水平直接关系到国家粮食安全、农民增收和区域经济发展。肉牛产业涉及从饲料种植、育种改良、养殖管理到屠宰加工、冷链物流、市场销售等多个环节，是一个庞大的产业链。而牦牛，作为青藏高原独特的优势物种，不仅为当地农牧民提供了重要的生活来源和蛋白质补充，更蕴含着巨大的生态价值和文化价值。然而，我国肉牛和牦牛产业在现代化进程中，普遍存在着规模化程度不高、良种繁育体系不完善、精深加工能力不足、市场营销体系薄弱、可持续发展能力待提升等问题。 因此，对中国现代农业产业可持续发展进行系统深入的研究，特别是聚焦于肉牛和牦牛这一重要分册，具有极其重要的理论和实践意义。本研究旨在梳理当前中国肉牛和牦牛产业发展的现状与挑战，剖析制约其可持续发展的关键因素，并在此基础上，提出一套具有前瞻性、系统性和可操作性的发展战略。这不仅是对国家农业发展战略的有力支撑，也是推动我国肉牛和牦牛产业实现高质量跨越式发展的必然选择。通过本研究，期望能够为政府决策者、行业管理者、科研工作者以及广大从业者提供有价值的参考，共同擘画中国肉牛牦牛产业可持续发展的美好蓝图。 二、 研究内容与核心关注点：构建现代畜牧业发展新格局 本研究《肉牛牦牛分册：中国现代农业产业可持续发展战略研究》并非对特定个体案例的简单罗列，而是深入剖析中国肉牛和牦牛两大产业在现代农业体系中的定位、发展规律与面临的机遇挑战，旨在构建一套面向未来的可持续发展战略框架。其核心内容紧密围绕“可持续发展”这一主旨，从多个维度进行深入探讨： 1. 产业现状与发展瓶颈的全面评估： 肉牛产业： 深入分析我国肉牛产业在品种结构、养殖模式（散养、集约化、规模化）、饲料资源利用、疫病防控体系、屠宰加工与精深加工、品牌建设与市场营销、国际贸易等方面的发展现状。重点剖析当前制约我国肉牛产业规模化、集约化、标准化、品牌化发展的关键瓶颈，如良种繁育体系不健全、优质饲草料供给不足、养殖技术推广与应用滞后、屠宰加工分散且效率低下、市场准入与监管体系有待完善、消费者认知与需求变化等。 牦牛产业： 针对青藏高原生态环境和牦牛生物特性，研究我国牦牛产业在品种资源保护与利用、传统养殖模式的现代化转型、牦牛肉的营养价值与市场开发、牦牛乳制品加工与品牌建设、高原生态保护与产业发展的协同性、地方特色经济与民族文化传承等方面的特点与挑战。重点关注如何平衡生态保护与经济发展，如何提升牦牛的遗传改良水平，如何拓展牦牛肉及相关产品的附加值，如何构建适应高原特点的可持续发展模式。 2. 可持续发展理论的深入阐释与实践转化： 绿色发展理念： 深入研究如何在肉牛和牦牛养殖过程中，最大程度地减少对环境的影响，例如优化饲料配方以减少甲烷排放，推广粪污资源化利用技术，合理利用草场资源以保护生态平衡。研究发展生态循环农业模式，将畜牧业与种植业、沼气工程、有机肥生产等有机结合，构建良性生态循环。 经济可行性： 关注如何通过技术创新、规模化经营、产业链延伸、品牌化运作等方式，提升肉牛和牦牛产业的经济效益，保障从业者的合理收益，促进农民增收致富。研究市场风险管理、金融支持政策、产业政策引导等，为产业的稳健发展提供经济支撑。 社会公平与民生福祉： 探讨产业发展如何更好地惠及广大农牧民，尤其是在偏远地区和民族地区，促进区域协调发展。关注食品安全与质量追溯体系建设，保障消费者权益，提升国民健康水平。同时，研究产业发展与当地文化、社区融合的模式，实现社会效益最大化。 3. 关键支撑技术的研发与推广： 种质资源保护与改良： 针对肉牛和牦牛的优良品种，研究建立健全的种质资源数据库，开展遗传改良工作，推广先进的育种技术，培育具有抗病力强、生长速度快、肉质优良的新品系、新品种。 精准饲养与健康管理： 推广应用现代化饲养管理技术，如精准饲喂、环境控制、疫病早期预警与综合防控体系，利用大数据、物联网等技术实现智能化养殖管理，提高养殖效率和动物福利。 精深加工与产品创新： 鼓励发展肉牛和牦牛产品的深加工，开发高附加值的预制菜、休闲食品、功能性食品等，满足多元化的消费需求。研究牦牛乳的特殊营养成分及其在功能性食品领域的应用潜力。 现代物流与市场营销： 建立完善的冷链物流体系，确保产品的新鲜度和品质。创新营销模式，加强品牌建设，提升产品市场竞争力和品牌影响力，拓展国内外市场。 4. 政策体系与治理机制的构建： 产业政策研究： 深入研究我国现行的畜牧业相关政策，评估其有效性，并提出更具针对性和前瞻性的政策建议，包括财政补贴、税收优惠、金融支持、用地保障、人才引进等。 市场监管与质量安全： 构建健全的肉牛和牦牛产品质量安全追溯体系，加强市场监管，规范行业秩序，打击假冒伪劣行为，提升消费者对国产肉牛和牦牛产品的信心。 国际合作与交流： 借鉴国际先进的产业发展经验和技术，寻求与国际组织和国家的合作机会，推动我国肉牛和牦牛产业的国际化发展。 三、 研究方法与创新视角：多学科交叉的理论探索与实践指引 本研究《肉牛牦牛分册：中国现代农业产业可持续发展战略研究》秉持科学严谨的研究态度，采用多元化的研究方法，力求在理论创新与实践应用之间取得最佳结合。 1. 系统性与整体性视角： 本研究将肉牛和牦牛产业视为一个复杂的、相互关联的生态系统。不再孤立地看待养殖环节，而是将其置于整个农业产业体系中，考察其与饲料产业、加工业、物流业、市场营销、环境、社会经济等各要素之间的互动关系。 采用“全产业链”分析方法，从种源、养殖、加工、流通、消费到废弃物处理，对整个产业链进行深入剖析，识别各个环节的优势与劣势，寻找提升整体效率和可持续性的关键点。 2. 跨学科的理论融合： 经济学视角： 运用产业经济学、区域经济学、农业经济学等理论，分析产业的市场供需、成本效益、比较优势、产业组织、区域布局等问题，为产业发展提供经济学上的可行性论证和战略指导。 管理学视角： 借鉴企业管理、项目管理、供应链管理等理论，研究如何优化养殖场管理、加工企业运作、品牌营销策略，提升产业整体的管理水平和运营效率。 农学与生物学视角： 深入研究肉牛和牦牛的品种特性、营养需求、繁殖生理、疾病防治、饲草料科学等，为技术创新和科学养殖提供理论基础。 环境科学与生态学视角： 重点关注产业发展对环境的影响，研究绿色养殖技术、污染防治措施、生态修复策略，确保产业发展与生态环境的和谐共生。 社会学与政策学视角： 考察产业发展对农村社区、农民收入、食品安全、社会公平等方面的影响，分析政策的制定与实施机制，研究如何构建有利于产业可持续发展的社会环境和政策支持体系。 3. 实证研究与数据驱动： 文献研究： 系统梳理国内外关于肉牛、牦牛产业发展、可持续农业、畜牧业现代化等方面的学术文献、政策报告、行业数据，为研究奠定坚实的理论基础和背景知识。 案例分析： 选择国内外具有代表性的肉牛和牦牛产业发展案例，特别是那些在可持续发展方面取得突出成就的先进典型，深入挖掘其成功经验、关键技术、管理模式和政策支持，进行归纳总结，提炼可推广的模式。 调查研究： 组织开展实地调研，深入养殖场、加工企业、科研机构、农户家庭，通过问卷调查、访谈、座谈会等方式，收集第一手数据和信息，了解产业一线面临的实际问题和需求。 模型分析： 运用计量经济学模型、预测模型、模拟模型等，对产业发展趋势、政策效果、技术影响等进行定量分析和预测，为战略决策提供科学依据。 4. 前瞻性与战略性思维： 本研究不仅关注当下存在的问题，更着眼于未来发展趋势。将紧密跟踪全球畜牧业发展的新技术、新理念、新模式，如智慧畜牧、基因编辑、生物技术在饲料和疫苗开发中的应用、可持续蛋白来源等，并探讨这些前沿技术如何在中国肉牛和牦牛产业中落地生根。 研究将立足于国家战略层面，紧密结合“乡村振兴”、“双碳目标”、“健康中国”等国家重大战略部署，将肉牛和牦牛产业的可持续发展融入更宏观的国家发展蓝图中。 通过上述研究方法和创新视角，本研究旨在突破传统研究的局限，形成一套既有理论深度，又具实践指导意义的《肉牛牦牛分册：中国现代农业产业可持续发展战略研究》，为中国肉牛和牦牛产业的健康、绿色、高质量发展提供强有力的智力支撑。