董金獅談怎麼吃更健康

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董金獅 著



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發表於2024-12-23

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圖書介紹

店鋪: 炫麗之舞圖書專營店
齣版社: 江蘇科學技術齣版社
ISBN:9787553719450
商品編碼:29542794221
包裝:平裝
齣版時間:2013-12-01


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圖書描述

基本信息

書名:董金獅談怎麼吃更健康

定價:29.80元

作者:董金獅

齣版社:江蘇科學技術齣版社

齣版日期:2013-12-01

ISBN:9787553719450

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.599kg

編輯推薦


★中國傢庭必買,**的食品安全專傢,《焦點訪談》、《每周質量報告》、《消費主張》、《萬傢燈火》、《健康來瞭》、《傢政女皇》、《天天養生》、《健康有道》重量級嘉賓董金獅教授專為中國傢庭撰寫!
★《人民日報》、《新華社》、《京華時報》、《新京報》、《健康時報》、《北京青年報》、《中國環境報》、中央人民廣播電颱、中國網食品頻道等全國200多傢媒體競相報道,北京環境科學學會、北京餐飲行業協會、中國民族衛生協會、國際食品包裝協會等多個機構聯袂推薦。
★轉基因、塑化劑、速生雞、假魚翅……食品安全危機四麵埋伏,我們究竟還能怎麼吃?*的食品安全專傢董金獅教授說:“要不食毒,必先學會分辨!”
★一本**、可靠、實用的安全買菜、聰明外食手冊、健康烹飪指南!
★董金獅教授20餘年的食品安全與營養研究經驗一次大公開!

★快速教讀者在菜場、超市一眼看清放心蔬菜、肉、水果、豆製品等9大類120種安全食品,一眼揪齣黑心食材、劣質食材、摻假食品。
★1000多條你以前沒發現,現在要正視健康飲食常識,100多道超安心示範菜例,讓你科學地吃、健康地吃!

內容提要


轉基因、塑化劑、速生雞、假魚翅……我們究竟還能怎麼吃?
食品安全與環保專傢、CCTV《焦點訪談》采訪專傢,董金獅教授20年“擇食”經驗大公開!
幾乎每隔一段時間就會爆齣黑心食品問題,而即使是閤法的添加物,吃多瞭也會使味蕾慢慢退化,身體代謝失衡,進而誘發疾病!
當黑心食品以假亂真,摻毒現象屢禁不止,當標著“放心食品”的食品不再讓我們安心……守護*重要的健康,隻能由我們自己來!
“潛伏”食品安全領域二十餘年,接受超過 5000次媒體采訪,從遠離化學毒物,到教你挑選*質的食材烹飪,讓食品安全與環保專傢教你安心買菜,健康吃飯!
董金獅教授說:“要避免誤吃毒,必須先學會分辨!”例如掉到地上不會破的豆腐,或許是摻瞭過量消泡劑;天然蜂蜜搖一搖有很多泡沫,閤成蜂蜜的泡沫卻會在五秒內消失;蝦仁汆燙後不會縮起來,可能是加瞭容易引發氣喘的亞鹽……
食品安全真相這麼可怕,那我們究竟還有什麼東西可以吃呢?
不要擔心,真正無毒安心的生活其實離你很近。
一本買菜安全:9大類放心菜,120多種必吃食材放心買,一眼挑齣安心食材,一眼揪齣劣質食材!
一本吃飯安全:1000多條健康飲食細節,教你正視錯誤飲食習慣,學會科學地吃、健康地吃!
一本下廚安全:100多道貼心示範菜例,食材科學搭配,營養全麵均衡,全傢越吃越愛,越吃越健康!
還有許多你不曾聽過,但要知道的飲食誤區,讓董金獅教授一次告訴你:
●病從口入 ,吃得越爽越有危險 !
●包裝會“濛人”,越好看的包裝越要小心!
●有毒物質對人體的傷害是慢性的,一口一口堆積如山,一旦發現就晚瞭!
●食品安全需要全社會共同努力, 企業可以缺人、缺錢,不可以缺德!

目錄


作者介紹


董金獅: 的食品安全與環保專傢;
中國知識維權人;
全國200傢媒體受訪專傢。

董金獅教授1986年畢業於西北大學化學係;1989年畢業於中國科學院生態環境研究中心獲環境化學碩士學位;1989~1995年在鐵道部勞動衛生研究所工作,主要從事環保餐具的研究與開發;現任北京凱發環保技術谘詢中心主任,主要從事包裝材料及食品安全等方麵的研究。在外發錶論文和文章400餘篇,接受外各媒體采訪5000餘次。現兼任國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長,並受聘於西北大學、北京印刷學院等高等院校客座教授,是的食品安全與環保專傢,並被譽為中國知識維權人。

文摘







序言



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