怎样做宝宝爱吃的菜9787538879421 黑龙江科学技术出版社 陈志田 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

陈志田 著

图书标签:

• 宝宝辅食
• 儿童食谱
• 营养餐
• 食谱
• 育儿
• 烹饪
• 健康饮食
• 陈志田
• 黑龙江科学技术出版社
• 家庭料理

店铺： 悟元图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538879421

商品编码：29530050183

包装：平装

出版时间：2014-12-01

图书基本信息
图书名称	怎样做宝宝爱吃的菜
作者	陈志田
定价	19.90元
出版社	黑龙江科学技术出版社
ISBN	9787538879421
出版日期	2014-12-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

本书共分为八章。章介绍制作宝宝菜肴的常识和窍门。第二章介绍蔬菜类菜肴，补充齐全营养素。第三章介绍肉类菜肴，帮助宝宝增强体质。第四章介绍水产类菜肴，帮助宝宝增高助长。第五章介绍蛋类菜肴，让宝宝补充足量蛋白质。第六章介绍豆类菜肴，让宝宝变得更健康。第七章介绍主食，使宝宝发育更健全。第八章介绍小吃，作为宝宝努力成长的奖励。每一道菜肴都经过妈妈精心烹制，附上材料、调料、做法和温馨提示，还配上相应的二维码，一学就会，让宝宝的营养更全面。

作者简介

目录

目录 Part 1 妈妈制作宝宝菜的常识与窍门 魔法妈咪的厨房.............. 002 厨妈妈手册.............. 004 食物里的各色营养............ 006 宝宝饮食早知道.............. 008 Part 2 让宝宝爱上蔬菜 五宝菜.......... 010 西蓝花苹果树.... 011 莲子松仁玉米.... 012 黄瓜炒土豆丝.... 012 清甜三丁........ 013 火腿花菜........ 013 浇汁莲藕........ 014 凉拌嫩芹菜...... 014 脆皮冬瓜........ 015 娃娃菜煲........ 015 蒜蓉棒棒糖...... 016 山楂玉米粒...... 017 煎红薯.......... 018 香煎土豆片...... 018 酱茄子.......... 019 蘑菇浓汤........ 019 芝麻拌芋头...... 020 黄瓜水果沙拉.... 020 腐竹烩菠菜...... 021 炸洋葱圈........ 022 凉拌魔芋丝...... 022 橄榄油拌西芹玉米 023 橙香萝卜丝...... 023 香葱苦瓜圈...... 024 枸杞拌芥蓝梗.... 024 鸡油青豆........ 024 胡萝卜丝炒豆芽.. 025 甜椒炒绿豆芽.... 025 彩椒炒黄瓜...... 025 桑巴胡萝卜球.... 026 五彩冬瓜宝...... 027 松仁炒丝瓜...... 028 黄瓜蒜片........ 028 莴笋蘑菇........ 028 奶香薯条........ 029 西芹炒南瓜...... 030 蓝莓山药泥...... 030 草莓土豆泥...... 030 Part 3 就是爱吃肉肉 西红柿肉盏...... 032 酸甜西红柿焖排骨 033 蒜汁肉片........ 034 葱爆肉片........ 034 白菜肉卷........ 035 核桃枸杞肉丁.... 035 酸菜炖猪肚...... 036 荷兰豆炒牛肉.... 036 番茄烧牛肉...... 037 酱牛肉.......... 038 五彩蔬菜牛肉串.. 039 竹笋炒鸡丝...... 040 五彩鸡米花...... 040 鸡丁炒鲜贝...... 041 冬瓜蒸鸡........ 041 虾酱蒸鸡翅...... 042 西蓝花炒鸡片.... 043 莲藕炖鸡........ 044 番茄鸡翅........ 044 青椒炒鸡丝...... 045 鱼香马蹄鸭肝片.. 045 炝拌鸭肝双花.... 046 三色肝末........ 046 黄瓜酿肉........ 047 糖醋里脊........ 047 黄瓜肉丝........ 048 茄汁猪排........ 048 马蹄炖排骨...... 048 肉末炒青菜...... 049 豆皮香肠卷...... 050 三文鱼泥........ 051 香菇烧火腿...... 051 小白菜拌牛肉末.. 051 蚝油金针菇牛柳.. 052 上海青炒牛肉.... 052 爽口鸡肉........ 052 芦荟炒鸡丁...... 053 苦瓜拌鸡片...... 053 魔芋结烧鸡翅.... 053 茄汁鸡肉丸...... 054 香菇鸡腿汤...... 054 滑炒鸭丝........ 054 Part 4 吃鱼吃虾更聪明 糖醋黄鱼........ 056 鲜虾紫甘蓝沙拉.. 057 香煎银鳕鱼...... 058 香菇蒸鳕鱼...... 058 豉油蒸鲤鱼...... 059 苹果炖鱼........ 059 虾仁西蓝花...... 060 干焖大虾........ 061 培根虾卷........ 062 马蹄虾球........ 062 蒜香大虾........ 063 鲜虾炒白菜...... 063 猕猴桃炒虾球.... 064 西蓝花腰果炒虾仁 064 香酥虾.......... 065 鲜菇蒸虾盏...... 065 虾泥萝卜........ 066 葱烧鱿鱼........ 067 爆炒三鲜........ 067 茄汁鱿鱼丝...... 067 萝卜炖鱼块...... 068 鱼丸炖鲜蔬...... 068 菠菜鱼丸汤...... 068 芒果鲜虾盏...... 069 菠萝炒虾仁...... 069 洋葱虾泥........ 069 白灼基围虾...... 070 微波炉盐水虾.... 070 奶酪蔬菜煨虾.... 070 Part 5 好吃的蛋 彩椒圈太阳花煎蛋............ 072 肉末蒸蛋.................... 073 胡萝卜炒蛋.................. 074 鹌鹑蛋牛奶.................. 074 美味蛋皮卷.................. 075 火腿肉松蛋卷................ 075 鳕鱼蒸鸡蛋.................. 076 甜酒酿荷包蛋................ 076 虾米花蛤蒸蛋羹.............. 077 鱼腥草炖鸡蛋................ 078 银鱼炒蛋.................... 079 玉米炒蛋.................... 079 炒蛋白...................... 079 鹌鹑蛋烧板栗................ 080 肉末炸鹌鹑蛋................ 080 蛋里藏珍.................... 080 Part 6 宝宝爱吃豆豆 培根豆腐卷.................. 082 松仁豆腐.................... 083 荷兰豆炒彩椒................ 084 肉末胡萝卜炒青豆............ 084 蘑菇竹笋豆腐................ 085 椒盐煎豆腐.................. 085 菌菇豆腐汤.................. 086 豆腐蒸鹌鹑蛋................ 087 炒三丁...................... 088 豆皮炒青菜.................. 088 鱼泥番茄豆腐................ 088 Part 7 主食变着花样做 胡萝卜青菜饭卷.. 090 彩色饭团........ 091 西红柿鸡蛋饭.... 092 五彩果醋蛋饭.... 092 南瓜拌饭........ 093 培根炒软饭...... 093 南瓜燕麦粥...... 094 香菇大米粥...... 094 牛奶面包粥...... 095 五色粥.......... 095 蔬菜三文鱼粥.... 096 鸡丝米线 ....... 096 排骨黄金面...... 097 鹌鹑蛋龙须面.... 098 肉末西红柿煮面.. 098 虾仁馄饨........ 099 紫菜馄饨........ 099 鲜虾饺.......... 100 鲜虾粉果........ 100 鸡蛋炸馒头片.... 101 虾仁蔬菜炒饭.... 102 葡萄干炒饭...... 102 鲜蔬牛肉饭...... 102 菠萝蒸饭........ 103 什锦煨饭........ 103 小米黄豆粥...... 103 苹果梨香蕉粥.... 104 胡萝卜南瓜粥.... 104 黑芝麻核桃粥.... 104 薏米白果粥...... 105 白菜香菇饺子.... 105 金针菇面........ 105 鸡肝面条........ 106 肉末面条........ 106 荞麦凉面........ 106 Part 8 爱是小吃 芝麻饼.......... 108 樱桃苹果煎饼.... 109 金珠葡萄........ 110 熘苹果.......... 110 冰糖蒸香蕉...... 111 南瓜煎奶酪...... 111 小黄瓜三明治.... 112 牛油果三明治.... 112 肉泥洋葱饼...... 113 时蔬肉饼........ 113 西葫芦牛肉煎饼.. 114 鲜鱼奶酪煎饼.... 114 煎生蚝鸡蛋饼.... 115 鱼肉蒸糕........ 116 蛤蜊鸡蛋饼...... 116 美味生鱼馅饼.... 117 奶香玉米烙...... 118 香蕉鸡蛋饼...... 118 猕猴桃蛋饼...... 118 糯米宝葫芦...... 119 薯香蛋饼........ 120 胡萝卜鸡肉饼.... 120 洋葱土豆饼...... 120 美味红薯丸...... 121 南瓜坚果饼...... 122 西葫芦夹心饼.... 122 西芹马蹄鸡蛋饼.. 122

编辑推荐

怎样做宝宝*爱吃的菜？改良外观，丰富食材，扩充菜品……都不失为好方法。而所有这些，妈妈们都能在这本书里找到。这就是促进宝宝食欲的制胜法宝！

文摘

序言

开启宝宝美食之旅：解锁味蕾的无限可能 每个父母都希望自家宝宝能健康成长，而饮食是宝宝成长过程中至关重要的一环。面对琳琅满目的育儿书籍，选择一本真正实用、科学、又能激发宝宝食欲的烹饪指南，却常常让新手父母们犯难。今天，我们将为您介绍一本专为宝贝量身打造的食谱宝典，它将带领您和您的宝宝一同踏上一段充满惊喜的美食探索之旅。 这本书不仅仅是一本简单的菜谱，它更像是一位经验丰富的育儿营养师和创意厨房达人的结合体。它深刻理解宝宝成长发育的独特需求，从不同月龄段宝宝的营养构成、消化能力、咀嚼能力以及潜在的过敏原等方面，进行了细致入微的考量。每一道菜谱的设计都力求营养均衡、口感丰富、色彩鲜艳，旨在全方位地满足宝宝的身体和心理需求。 科学喂养，为成长打下坚实基础 书中，作者深入浅出地讲解了婴幼儿喂养的基本原则。从母乳喂养的黄金期，到科学添加辅食的适宜时机，再到不同年龄段宝宝的饮食结构建议，都进行了详细的阐述。特别值得一提的是，书中对如何辨别宝宝是否准备好接受固体食物、如何循序渐进地引入新食材、如何应对挑食和厌食等常见问题，都提供了非常实用且具有操作性的指导。 例如，在辅食添加初期，书中强调了“由少到多、由稀到稠、由单一到混合”的原则，并提供了多种不同质地的蔬菜泥、水果泥、谷物糊的制作方法。这些方法都经过了反复的实践检验，确保了宝宝在品尝新食物时既能获得充足的营养，又能避免消化不良。书中还特别关注了宝宝的过敏问题，详细列举了常见的过敏原食材，并给出了相应的替代方案和应对建议，让新手父母们在为宝宝准备食物时能够更加安心。 解锁宝宝味蕾，让吃饭变成一件快乐的事 我们深知，宝宝的食欲与食物的吸引力息息相关。因此，这本书在菜谱设计上，将“宝宝爱吃”放在了首要位置。书中不仅仅提供了基础的营养配比，更融入了大量激发宝宝食欲的小技巧。 色彩的魔法： 宝宝往往会被鲜艳的色彩所吸引。书中精心设计的菜谱，大量运用天然食材本身的色彩，如胡萝卜的橙黄、菠菜的翠绿、紫甘蓝的深紫、甜菜的鲜红等，将食物变成一道道如同彩虹般绚丽的美味。无论是蒸蛋羹上的小番茄点缀，还是蔬菜饼的五彩斑斓，都能瞬间抓住宝宝的眼球，激发他们的好奇心和食欲。 趣味的造型： 想象一下，用模具将米饭压成可爱的小动物形状，或者将蔬菜切成星星、月亮的样子，再搭配上精致的摆盘，这样的食物足以让任何挑食的宝宝都忍不住想尝一尝。书中提供了大量简单易学的创意造型方法，让您可以在家轻松复刻，为宝宝打造一个充满趣味的餐桌时光。 多样的口感： 宝宝的味蕾也在不断发育，他们需要接触不同质地和风味的食物。书中提供的菜谱，涵盖了软糯、酥脆、Q弹、细腻等多种口感，从入口即化的蒸蛋，到香脆可口的蔬菜饼，再到富有嚼劲的小面点，都能满足宝宝不同阶段的咀嚼和品尝需求，帮助他们拓展味蕾的边界。 创意的调味： 避免过多的盐、糖和味精，是宝宝健康饮食的关键。书中推荐了大量利用天然香料和食材自身风味来提升菜肴美味的方法，例如用葱姜蒜的清香、天然香草的芬芳、以及食材本身的鲜甜来调味。即使是最简单的食材，也能因为这些巧妙的“魔法”而变得令人垂涎。 精选菜谱，覆盖宝宝成长的每一个重要阶段 本书的菜谱设计，充分考虑了宝宝从萌芽期到幼儿期的各个成长阶段。 6-8个月： 针对这个时期刚开始接触辅食的宝宝，书中提供了大量易于消化、细腻顺滑的泥糊状食物，如各种根茎类蔬菜泥（南瓜泥、红薯泥、土豆泥）、水果泥（苹果泥、香蕉泥）、以及基础的谷物糊（大米糊、小米糊）。每种泥糊都经过科学配比，确保基础营养的摄入。 8-12个月： 随着宝宝咀嚼能力的增强，书中开始引入一些略带颗粒感的食物，如碎菜粥、烂面条、以及一些简单的蒸菜。同时，也开始尝试引入一些肉类和鱼类，如鸡肉末、鱼泥等，为宝宝提供更全面的蛋白质来源。书中还提供了一些可以锻炼宝宝抓握能力的辅食，如小馒头、手指饼干等。 12-24个月： 这个时期是宝宝自主进食能力快速发展的阶段。书中提供了大量可以锻炼宝宝手部协调性的食物，如小馄饨、饺子、肉丸、以及各种迷你汉堡等。同时，也增加了菜肴的丰富度，开始出现一些口味更丰富、营养更均衡的家常菜，如番茄炒蛋、蔬菜肉丝面等。书中也提供了如何在家庭餐桌上，为宝宝准备一份适合他们口味的“迷你版”健康餐的建议。 2-3岁及以上： 对于这个时期的宝宝，他们已经能够基本适应成人餐，但仍需要特别关注营养的均衡和口味的引导。书中提供了更多样化的菜肴选择，包括营养丰富的汤品、美味的炖菜、以及一些能够激发宝宝食欲的创意主食。同时，也强调了如何通过鼓励宝宝参与烹饪过程，来培养他们对食物的兴趣和健康饮食习惯。 不仅仅是食谱，更是一份爱的传承 这本书的编写，不仅仅是技术的传授，更蕴含着作者对宝宝深深的爱与关怀。书中穿插了一些育儿小贴士，例如如何与宝宝进行亲子互动式的美食时光，如何引导宝宝认识食材，以及如何通过有趣的餐具和用餐环境来提升宝宝的用餐体验。这些细节之处，都体现了作者希望通过美食，传递给宝宝更多的爱与温暖。 阅读这本书，您会发现，为宝宝制作美味又健康的食物，并非一件难事。它更像是一次充满乐趣的亲子游戏，一次用爱与智慧烹饪的家庭仪式。通过这本书，您将学会如何根据宝宝的成长需求，灵活地搭配食材，制作出既营养又美味，还能让宝宝爱不释手的佳肴。 从今天起，告别单调乏味的喂食，让宝宝的餐桌变得五彩缤纷，充满惊喜。让每一餐都成为一次探索，一次成长，一次与爱紧密相连的幸福体验。这本书，将是您开启宝宝美食之旅最贴心的伙伴，伴随您的宝宝健康快乐地成长。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是让人眼前一亮，那种温暖的色调和稚嫩的字体搭配，一下子就抓住了我的心。我是一个新手妈妈，对厨房的事情本来就有点手足无措，看到这个标题，感觉像找到了救星一样。迫不及待地翻开内页，首先映入眼帘的是那些色彩鲜艳的食物图片，每一个摆盘都充满了巧思，看得我口水都要流下来了。那些小小的蔬菜被雕刻成了可爱的动物形状，简直是艺术品！我特别喜欢其中介绍的“彩虹蔬菜条”的做法，不仅步骤讲解得特别细致，连不同年龄段宝宝的咀嚼能力变化都考虑进去了，这种贴心程度真是让人感动。这本书的排版也很舒服，大字号的字体看着不费劲，即便是晚上在昏暗的灯光下也能轻松阅读。而且，它不仅仅是一本菜谱，更像是一位经验丰富的老阿姨在手把手教你，那种亲切感是其他工具书无法比拟的。我赶紧把这本书放在厨房最显眼的位置，准备今晚就尝试做一个“星星造型的土豆泥”给我的小宝贝。这本书的实用性和美观性达到了一个完美的平衡点，对于追求生活品质的宝妈来说，绝对是厨房必备良品。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买过好几本育儿辅食书，很多都存在“纸上谈兵”的问题，要么用的食材太稀有难找，要么步骤复杂到需要米其林大厨的水平。但这一本完全颠覆了我的认知。它里面的很多食谱都主打“快手”和“零失败”，比如那个“十分钟香菇鸡肉粥”，我下班回家累得只想瘫着的时候，真的只用了不到十五分钟就做好了，而且宝宝吃得津津有味，连挑食的爷爷奶奶都夸赞味道很正宗。书中很多食材都是我们日常生活中唾手可得的，即便是异国风味的调料，作者也贴心地给出了替代方案，这一点真的非常人性化。我尤其喜欢它对工具使用的建议，它会明确告诉你，哪些是必须的，哪些是锦上添花的，避免了我们这些新手家长在厨房工具上做不必要的投资。这本书的务实精神，让我在育儿的道路上少走了很多弯路，真正体会到了下厨的乐趣，而不是负担。

评分☆☆☆☆☆

这本书的章节划分逻辑性极强，不像有些食谱那样东拼西凑，让人抓不到重点。它很清晰地按照宝宝不同的月龄和成长阶段来组织内容，从最初的泥糊状辅食，到可以抓握的手指食物，再到可以开始咀嚼的混合膳食，每一步的过渡都做得非常自然平滑。我最欣赏的一点是，它非常注重食材的选择和营养搭配的科学性。书中花了整整一个章节来讲解如何识别不同季节的新鲜食材，以及如何避免常见的过敏原，这对我这个对食疗一窍不通的新人来说，简直是醍醐灌顶。我记得有一次，宝宝突然有些挑食，我按照书里“趣味游戏进食法”那一章的建议，用不同颜色的蔬菜汁给面条上色，没想到宝宝一下子就吃光了一大碗！这种理论结合实践的教学方式，比干巴巴地罗列配料表要有效得多。这本书不仅仅教会了我“怎么做”，更教会了我“为什么要这么做”，让我对宝宝的营养摄入有了更深层次的理解。这种知识的传递价值，远超出了食谱本身的意义。

评分☆☆☆☆☆

这本书在细节处理上的用心程度，简直让我这个“细节控”肃然起敬。比如说，在介绍如何给宝宝制作肉松的时候，作者不仅给出了详细的炒制火候和时间，还特意提醒了如何判断肉松是否炒到“蓬松干燥”的程度，甚至还配上了示意图，告诉你正确的手感应该是怎样的。这种对烹饪经验的精准传达，是其他书籍难以企及的。我曾经尝试过其他方法制作肉松，结果总是偏湿，放不久就坏了。但按照这本书的方法，我做的肉松可以放一周都没问题，口感也特别酥软。此外，书中还收录了一些“厨房小妙招”，比如如何快速给蔬菜去农残，如何保存新鲜的母乳副产品，这些看似不相关的内容，却极大地提升了整体的实用性。它把一个“做饭”的过程，拆解成了无数个可操作的小步骤，让整个体验变得轻松而有掌控感。

评分☆☆☆☆☆

从文化和情感的角度来看，这本书也给我带来了很多温暖的触动。它不仅仅是冰冷的配方集合，字里行间流露出的那种对孩子的深切关爱，是能被读者真切感受到的。作者在每个食谱的开头或结尾，总会附带一段温馨的小提示，分享一些自己和孩子互动的经历，比如“宝宝第一次尝试酸味食物时的惊喜表情”之类的。这让我感觉自己不是一个人在战斗，而是加入了一个充满爱意的大家庭。这本书也成功地激发了我对“餐桌仪式感”的追求。我开始学着把每一顿饭都当作一个与孩子交流、表达爱意的机会。比如，我会试着模仿书里提到的，在餐盘边画上可爱的笑脸，虽然画技不精，但宝宝的开心却是实实在在的。这本书提供的远不止是食物，更是一种充满爱意的生活哲学，它让我更享受为人父母的这段宝贵时光。