本书根据目前种草养鹅的实际，从种草养鹅概述、鹅的外貌特征及生物学特性、鹅的繁育和品种选择、牧草的种植和加工利用、鹅的饲料及日粮配制、鹅场规划设计、鹅的饲养管理、鹅的保健和疫病预防以及鹅的常见病防治九个方面进行了系统的论述和介绍，并在书后附录了常用的饲料营养成分。本书密切结合生产实际，内容全面系统，重点突出，操作性强，适用于鹅场饲养人员、技术人员和管理人员，也可以作为大、学校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

章 概述
　节 鹅的生产特点
　　一、鹅的食草性强
　　二、鹅的饲养周期较短
　　三、鹅的产品用途广泛
　　四、鹅的适应性强
　　五、鹅的饲养成本低
　　六、鹅产品绿色且市场广阔
　第二节 种草养鹅的意义
　　一、提高土地资源利用率
　　二、降低生产成本，增加生产效益
　　三、提供全面营养，维持鹅体健康
　　四、保障产品绿色，改善生态环境
　第三节 种草养鹅的效益分析
第二章 鹅的外貌特征及生物学特性
　节 鹅的外貌特征
　　一、头部
　　二、颈部
　　三、躯体部
　　四、翼部
　　五、腿部
　　六、羽毛
　第二节 鹅的生物学特性
　　一、鹅的消化特点
　　二、鹅的繁殖特点
　　三、鹅的生活习性
第三章 鹅的繁育与品种选择
　节 鹅的繁育
　　一、纯种繁育
　　二、杂交繁育
　第二节 鹅的品种、选择与引起
　　一、鹅的品种分类
　　二、鹅的品种介绍
　　三、选择与引进
第四章 牧草的种植和加工利用
　节 牧草的生产
　　一、豆科牧草
　　二、禾本科牧草
　　三、叶菜类牧草
　第二节 种草养鹅生产模式和牧草种植模式
　　一、种草养鹅生产模式
　　二、牧草的种植模式
　第三节 牧草的处理和利用
　　一、鲜草处理和利用
　　二、牧草青贮和利用
　　三、干草粉加工和利用
第五章 鹅的饲料和日粮配合
　节 鹅的饲料及营养特点
　　一、能量饲料
　　二、蛋白质饲料
　　三、青绿多汁饲料
　　四、粗饲料
　　五、矿物质饲料
　　六、维生素饲料
　　七、饲料添加剂
　第二节 鹅的营养需要(饲养标准）
　第三节 鹅饲料的配合和加工
　　一、鹅饲料配合的原则
　　二、鹅日粮配方设计方法
　　三、种草养鹅的实用配方
　　四、鹅日粮的加工
第六章 鹅场的规划和鹅舍设计
　节 场址选择和规划布局
　　－、场址选择
　　二、鹅场的规划布局
　第二节 鹅舍的建筑设计
　　一、雏鹅舍
　　二、后备鹅舍
　　三、种鹅舍
　　四、肉用鹅舍和填鹅舍
　第三节 鹅场常用的设备用具
　　一、育雏保温设备
　　二、通风设备
　　三、照明设备
　　四、饲喂和饮水设备
　　五、其他用具
第七章 种草养鹅的饲养管理
　节 雏鹅的饲养管理
　　一、雏鹅的特点
　　二、育雏条件
　　三、育雏方式
　　四、做好育雏准备工作
　　五、雏鹅的选择和运输
　　六、饲养管理
　第二节 仔鹅的饲养管理
　　一、仔鹅的特点
　　二、仔鹅的饲养管理
　第三节 肥育仔鹅的饲养管理
　　一、肥育鹅的选择
　　二、分群饲养
　　三、驱虫
　　四、育肥方法
　　五、选择佳出栏期
　第四节 后备种鹅的饲养管理
　　一、前期调教合群
　　二、中期限制饲养
　　三、后期加料促产
　第五节 种鹅的饲养管理
　　一、种鹅的选择
　　二、种鹅的饲养方式
　　三、鹅群结构
　　四、种母鹅的饲养管理
　　五、种公鹅的饲养管理
　第六节 种鹅的配种
　　一、自然
　　二、人工授精
　第七节 鹅肥肝生产和鹅拔毛
　　一、鹅肥肝生产技术
　　二、鹅的拔毛
第八章 鹅的保健和疫病预防
　节 加强隔离和卫生
　　一、做好隔离
　　二、搞好卫生
　第二节 增强鹅的抵抗力
　　一、满足鹅的营养需要
　　二、保证水质水量
　　三、减少应激发生
　第三节 加强消毒
　　一、消毒的方法
　　二、常用的化学消毒方法和消毒剂
　　三、鹅场的消毒程序
　第四节 科学免疫接种
　　一、疫苗
　　二、免疫接种方法及注意事项
　　三、免疫程序
　第五节 药物防治
　　一、药物使用方法
　　二、鹅的常用药物
第九章 鹅的常见病防治
　节 传染性疾病
　　一、小鹅瘟
　　二、鹅副黏病毒病
　　三、鹅的鸭瘟病
　　四、禽流感
　　五、新型病毒性肠炎
　　六、鹅大肠杆菌病（鹅蛋子瘟）
　　七、禽出血性败血病
　　八、禽副伤寒
　　九、小鹅流行性感冒
　　十、曲霉菌病
　　十一、鹅口疮
　第二节 寄生虫病
　　一、鹅球虫病
　　二、鹅矛形剑带绦虫病
　　三、鹅嗜眼吸虫病
　　四、鹅虱
　第三节 营养缺乏病
　　一、软骨症
　　二、鹅的啄羽癖
　第四节 中毒病
　　－、黄曲霉毒素中毒
　　二、痢特灵中毒
　　三、磺胺类药物中毒
　　四、有机磷农药中毒
　　五、有机氟农药中毒
　　六、亚硝酸盐中毒
　第五节 其他疾病
　　一、中暑
　　二、硬嗉病
　　三、咽喉炎
　　四、输卵管脱垂
　　五、脚趾脓肿
　　六、异物性肺炎
　　七、公鹅生殖器官疾病
　　参考文献

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