具體描述
基本信息
書名：2017年中國小麥質量報告
定價：68.00元
作者：王步軍
齣版社：中國農業科學技術齣版社
齣版日期：2018-03-01
ISBN：9787511635327
字數：
頁碼：93
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.4kg
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內容提要
《2017年中國小麥質量報告》根據品種品質分類，按強筋小麥、中強筋小麥和中筋小麥編輯質量數據，每份樣品給齣樣品編號、品種名稱、達標情況、樣品信息和品質數據信息。
《2017年中國小麥質量報告》科學、客觀、公正地介紹和評價瞭2016—2017年度中國主要小麥品種及其産品質量狀況，為從事小麥科研、技術推廣、生産管理、收貯和麵粉、食品加工等産業環節提供小麥質量信息。通過種糧大戶抽樣送樣，本質量報告中增加瞭樣品來源信息，實現種糧大戶和用麥企業有效對接。對農業生産部門科學推薦和農民正確選用優質小麥品種，和加工企業選購優質專用小麥原料，市場購銷環節實行優質優價政策，都具有十分重要的意義。
目錄
1 總體狀況
1．1 樣品分布
1．2 總體質量
1．3 達標質量
1．4 強筋小麥、中強筋小麥和中筋小麥典型粉質分析與拉伸分析
2 強筋小麥
2．1 品質綜閤指標
2．2 樣本質量
3 中強筋小麥
3．1 樣品綜閤指標
3．2 樣本質量
4 中筋小麥
4．1 樣品綜閤指標
4．2 樣本質量
5 附錄
5．1 麵條製作和麵條評分
5．2 關於鄭州商品交易所期貨用優質強筋小麥
5．3 關於中強筋小麥和中筋小麥
參考文獻
作者介紹
文摘
序言
1 總體狀況
1．1 樣品分布
1．2 總體質量
1．3 達標質量
1．4 強筋小麥、中強筋小麥和中筋小麥典型粉質分析與拉伸分析
2 強筋小麥
2．1 品質綜閤指標
2．2 樣本質量
3 中強筋小麥
3．1 樣品綜閤指標
3．2 樣本質量
4 中筋小麥
4．1 樣品綜閤指標
4．2 樣本質量
5 附錄
5．1 麵條製作和麵條評分
5．2 關於鄭州商品交易所期貨用優質強筋小麥
5．3 關於中強筋小麥和中筋小麥
參考文獻
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