【XH】 現代肉羊生産技術大全 下載 mobi epub pdf 電子書 在線閱讀 2026

基本信息

書名：現代肉羊生産技術大全

定價：80.00元

作者：魏彩虹,劉醜生

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787109193338

字數：

頁碼：441

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《現代肉羊生産技術大全》主要介紹瞭肉羊的養殖概況、品種、體軀結構與生物學特性、生長發育規律和影響因素、營養需要和飼料、集約化飼養管理技術、繁殖生理與人工授精、繁殖新技術、遺傳改良與雜交利用、羊肉品質與質量控製、肉羊場建設與環境控製、肉羊保健與疫病防治等內容，同時注重結閤實際生産，收錄瞭一些圖片，對指導肉羊生産可以起到積*作用。《現代肉羊生産技術大全》可作為動物科學、動物生産係統工程等專業師生的參考用書。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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【XH】 現代肉羊生産技術大全 內容簡介 本書全麵、深入地探討瞭現代肉羊生産的各個環節，旨在為廣大養殖戶、技術人員、科研工作者以及相關從業人員提供一份詳實、實用的技術指南。從育種選配到精細化管理，從疾病防控到綠色養殖，本書力求覆蓋肉羊産業發展的全貌，並重點突齣“現代”二字的內涵，即科學、高效、可持續。 第一章 現代肉羊産業概況與發展趨勢 本章首先對當前國內外肉羊産業的現狀進行瞭深入剖析，包括市場供需、消費結構、區域分布以及産業規模等。在此基礎上，詳細闡述瞭現代肉羊産業發展的幾大趨勢，例如： 品種改良與分子育種： 強調通過科學的育種策略，引進和選育高繁殖力、高生長速度、高胴體品質的新品種（品係），並探討瞭基因組學、分子標記等先進育種技術的應用前景。 規模化與集約化經營： 分析瞭規模化、集約化養殖模式在提高生産效率、降低成本、標準化管理方麵的優勢，以及嚮智能化、自動化轉變的可能性。 精細化與智能化管理： 介紹瞭運用大數據、物聯網、人工智能等技術，實現對羊隻生長、飼喂、健康等環節的精準監測和智能調控，從而提高生産效益和管理水平。 綠色化與可持續發展： 重點闡述瞭環境友好型養殖模式的重要性，包括廢棄物資源化利用（如沼氣工程、有機肥生産）、減少環境汙染、保障産品安全等，以及綠色認證和品牌建設的價值。 全産業鏈協同發展： 探討瞭從飼料生産、育種、養殖、屠宰加工到市場銷售的全産業鏈整閤趨勢，以及品牌化、定製化、特色化産品開發的方嚮。 政策法規與市場變化： 分析瞭國傢及地方在畜牧業、環保、食品安全等方麵的政策法規對肉羊産業的影響，以及國際貿易、消費者偏好變化等因素對市場格局的塑造作用。 第二章 優良肉羊品種的選育與引進 品種是肉羊生産的基石。本章詳細介紹瞭國內外主流的優良肉羊品種及其特點，包括： 生長速度與産肉性能： 重點介紹瞭如杜泊羊、夏洛萊羊、薩福剋羊、美利奴羊等在生長速度、增重能力、齣肉率、胴體品質等方麵的優異錶現。 繁殖性能與母性： 闡述瞭提高母羊産羔率、育成率的關鍵品種特性，以及優良母羊的選育標準。 適應性與抗病力： 強調在選育或引進品種時，必須充分考慮其對當地環境、氣候、飼料資源的適應性，以及固有的抗病能力。 分子育種技術在品種改良中的應用： 詳細介紹瞭基因組選擇、分子標記輔助育種等前沿技術，如何加速優良基因的普及和劣質基因的淘汰。 品種引進與雜交利用策略： 提供瞭科學引進國外優良品種的途徑和方法，以及如何通過雜交組閤，充分發揮不同品種的優勢，創造齣具有更高生産性能的雜交後代。例如，介紹杜泊羊與其他地方品種的雜交優勢。 地方優良品種的保護與開發： 強調對具有獨特遺傳資源的我國地方優良品種的保護和發掘，並探討其在現代肉羊産業中的潛力。 第三章 現代化肉羊場規劃與建設 一個科學閤理的養殖場布局和建設，是高效生産的基礎。本章涵蓋瞭： 選址原則： 詳細闡述瞭養殖場選址需要考慮的因素，如交通便利性、水源、電力、地質條件、環保要求、周邊環境等。 場區布局： 提供瞭不同規模養殖場的典型布局方案，包括生活區、生産區、獸醫區、糞汙處理區等的功能劃分，以及各區域之間的閤理距離和動綫設計。 捨飼設施建設： 介紹瞭不同類型羊捨（如開放式、半開放式、封閉式）的設計要點，包括采光、通風、保溫、防潮、采食與飲水設施的配置，以及地麵處理、隔欄設置等細節。 自動化與智能化設備： 探討瞭全自動飼喂係統、自動飲水器、智能化環控係統、糞汙清理設備等現代養殖裝備的應用，如何提升勞動效率、降低人工成本、優化飼養環境。 環境控製係統： 詳細介紹瞭溫度、濕度、氨氣、二氧化碳等環境指標的監測與調控技術，以營造最適宜羊隻生長發育的環境。 安全與防疫設施： 強調消毒通道、隔離觀察區、無害化處理設施等在防控疫病傳播中的重要作用。 第四章 科學飼養管理：從羔羊到成年羊 精細化的飼養管理是實現肉羊高效生産的關鍵。本章將圍繞羊隻不同生長階段的營養需求和飼養要點展開： 妊娠母羊的營養與管理： 詳細闡述瞭妊娠母羊在不同時期的營養需求，飼料配方建議，以及催情、配種、保胎等環節的管理要點。 哺乳母羊的營養與管理： 重點關注哺乳母羊的能量、蛋白質、礦物質和維生素需求，以及産後護理、乳房炎防治等。 羔羊的早期管理與斷奶： 介紹瞭初生羔羊的護理（如補硒、補鐵、臍帶消毒），羔羊初乳的重要性，以及科學斷奶的程序和方法，以減少斷奶應激。 育肥羊的飼養管理： 詳細闡述瞭不同育肥階段（羔羊育肥、中後期育肥）的營養需求、飼料配方設計，以及增重管理、提高飼料轉化率的策略。 飼料原料的品質鑒定與儲存： 介紹瞭如何識彆和選擇優質飼料原料（如各類精料、粗飼料、礦物質預混料），以及飼料的正確儲存方法，防止黴變和營養流失。 飼喂方式與飲水管理： 探討瞭自由采食、定時定量飼喂等不同飼喂方式的優缺點，以及保證清潔充足飲水的重要性。 應激管理： 分析瞭影響羊隻生産性能的各種應激源（如運輸、環境變化、疾病、擁擠等），以及如何通過改善飼養管理和環境來減輕應激。 第五章 疾病防控與獸醫保健 疾病是影響肉羊産業發展的重大風險。本章提供瞭全麵的疾病防控策略： 常見病的發病特點與防治： 詳細介紹瞭如腸毒血癥、羔羊腹瀉、寄生蟲病（內寄生蟲與外寄生蟲）、呼吸道疾病、蹄病、皮膚病等肉羊常見病的病原、癥狀、診斷和治療方法。 疫苗接種計劃與免疫程序： 製定瞭針對不同地區、不同品種、不同養殖模式的科學疫苗接種計劃，強調按時、按量、按正確途徑接種的重要性。 驅蟲計劃與管理： 提供瞭內、外寄生蟲的綜閤防治方案，包括藥物選擇、使用劑量、驅蟲周期等，並強調環境衛生在減少寄生蟲傳播中的作用。 常見獸藥的閤理應用： 詳細介紹瞭常用抗生素、非甾體抗炎藥、消毒劑等的適應癥、劑量、用法，以及如何避免濫用和産生耐藥性。 生物安全與衛生防疫： 強調“預防為主”的原則，詳細介紹瞭場內消毒、人員和車輛進齣管理、病死畜禽無害化處理、疫情監測與報告等生物安全措施。 診斷技術與實驗室檢測： 介紹瞭常見臨床診斷方法，以及血常規、生化、病原檢測等實驗室診斷技術在疾病診斷中的作用。 中獸藥在肉羊疾病防控中的應用： 探討瞭中草藥在提高羊隻免疫力、輔助治療疾病、促進生長等方麵的應用潛力。 第六章 綠色養殖與廢棄物資源化利用 可持續發展是現代畜牧業的必然選擇。本章聚焦綠色養殖理念和實踐： 環保型養殖模式： 介紹瞭如生態循環養殖、設施化養殖、低密度養殖等模式，如何減少環境汙染。 廢棄物處理與資源化利用： 詳細闡述瞭羊糞尿的科學收集、儲存和處理方法，如沼氣工程（産生清潔能源）、堆肥（生産有機肥）、固液分離等技術，以及其經濟效益和環境效益。 飼料節約與高效利用： 探討瞭如何通過優化飼料配方、改進飼喂技術、使用飼料添加劑等方式，提高飼料轉化率，降低生産成本，減少資源消耗。 水資源節約與保護： 介紹瞭節水型飲水設備、雨水收集利用等節水技術。 獸藥殘留與食品安全： 強調規範用藥，嚴格執行休藥期製度，確保肉品中獸藥殘留符閤國傢標準，保障消費者健康。 環境監測與評估： 介紹瞭對養殖場周圍環境（如土壤、水源、空氣）進行監測，評估養殖活動對環境的影響，並采取相應措施。 綠色産品認證與品牌建設： 探討瞭獲得綠色食品、有機食品等認證的意義，以及如何通過品牌建設，提升産品附加值，拓展市場。 第七章 肉羊産品加工與市場營銷 從農田到餐桌，優質的肉羊産品需要科學的加工和有效的市場推廣。本章將涉及： 活畜交易與屠宰加工： 介紹瞭活畜的選購、運輸、屠宰前的準備，以及現代化的屠宰工藝流程，包括放血、燙毛、扒皮、掏髒、分割等環節，以及胴體質量的評價標準。 肉羊産品分割與深加工： 詳細介紹瞭不同部位的羊肉分割方法，以及羊肉的加工製品，如羊肉捲、羊肉串、香腸、火腿等，以及這些産品在風味、口感、便利性方麵的特點。 保鮮與冷鏈技術： 闡述瞭羊肉的冷藏、冷凍、真空包裝、氣調包裝等保鮮技術，以及冷鏈物流在保障産品品質和延長貨架期中的作用。 市場分析與營銷策略： 分析瞭當前羊肉市場的供需特點、價格波動規律、消費者偏好，並提供瞭多元化的營銷策略，如直銷、綫上銷售、綫下門店、閤作社模式等。 品牌化與産品開發： 強調創建有影響力的品牌，並根據市場需求開發差異化、特色化、高附加值的肉羊産品，如生態羊肉、有機羊肉、特定風味羊肉等。 質量追溯體係建設： 介紹瞭建立從養殖到加工、銷售的全程質量追溯體係的重要性，以增強消費者信心。 畜牧業信息化與電子商務： 探討瞭如何利用互聯網、大數據等技術，實現養殖信息管理、産品在綫銷售、客戶關係管理等，提升産業的整體競爭力。 本書力求語言通俗易懂，圖文並茂，案例豐富，實用性強，是現代肉羊從業者必備的參考書籍。通過學習和應用本書的技術，廣大從業者必將能夠提升肉羊生産效益，實現産業的健康、可持續發展。