9787201071664 阅读文库 解码科学：品味热的世界 天津人民出版社 肖敏,杨广 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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肖敏，杨广军 著

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出版社： 天津人民出版社

ISBN：9787201071664

商品编码：29451614510

包装：平装

出版时间：2011-08-01

基本信息

书名：阅读文库 解码科学：品味热的世界

定价：25.80元

作者：肖敏,杨广军

出版社：天津人民出版社

出版日期：2011-08-01

ISBN：9787201071664

字数：

页码：200

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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人们认识热的本质经历了很长一段的摸索过程。首先从宏观的热现象出发，认识了热是一种运动形态，总结出了热力学的规律，然后进一步从物质的原子构造出发，认识了这种运动形态的本质，认识了热状态与分子的无规则运动有密切的关系，并总结出了分子运动论和统计物理学的规律……
在本书中，我们要循着历史上人们对于热现象的认识过程进入热的世界，品味那冰天雪地，品味那烈日炎炎，品味那原子如精灵般的不断跳动，品味那聪明才智创造的清凉世界。让我们一起进入这探索与科学的世界吧……

目录

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无处不在——热现象
无声无息——蒸发现象
吞吞吐吐——沸腾现象
无私奉献——热的传递
普遍规律——热胀冷缩
世间冷暖知多少——温度和温标
测量温度的仪器——温度计

推进工业化发展的大手——热机
沸腾之水，力大无穷——蒸汽机
军舰的心脏——蒸汽轮机
将内能转化为机械能的装置——内燃机
航空发动机的主流——喷气式发动机
探索太空的功臣——火箭发动机

探寻热的根源——热的本质
吵吵嚷嚷的两种学说——热质说和热动说
架起热与功的桥梁——热功当量

多姿多彩——物态与物态变化
千姿百态——物态
随温而变——物态的变化
上天人地的大循环——自然界的水循环

推动热力学前进的四大支柱——热力学四大定律
热平衡与能量守恒——热力学第零定律和热力学定律
热量传递的方向——热力学第二定律
永远不可能达到的零度——热力学第三定律
理想的热机——卡诺循环

人类工作和生活的靠山——新型能源
绿色能源——地热能
太阳的恩赐——太阳能
随风而至——风能
冰中取火——可燃冰

日益糟糕的人类居住环境——变坏的气候
冷暖生活总适宜——随心所欲的温度

作者介绍

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文摘

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序言

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打开一切科学的钥匙毫无异义的是问号，我们大部分的发现应归功于“如何”，二生活的智慧大概就在于逢事都问个“卫生么”。
——巴尔扎克（法国）

科学是永无止境的，它是一个永恒之谜。
——爱因斯坦（美国）

《热的世界：温度、能量与生命的奥秘》 简介 本书将带领读者踏上一段奇妙的科学探索之旅，深入理解“热”这个看似平凡却又至关重要的概念。从原子微观层面的震荡，到宏观宇宙的演化，热无处不在，深刻影响着我们所处的世界。本书旨在揭示热的本质，解析其在我们日常生活、自然现象以及科学技术中的多重角色，让读者以全新的视角去认识和感知我们周围的世界。 内容梗概 第一章：温度的温度计，热的感知 我们每天都在感知温度，但温度究竟是什么？本章将从最基础的概念入手，解释温度与物质内部粒子运动之间的深刻联系。我们将探讨不同温标（摄氏度、华氏度、开尔文）的由来与换算，了解它们如何被设计来量化我们对冷热的直观感受。更重要的是，本章将深入浅出地介绍测量温度的各种仪器，从古老的寒暑表到现代的红外测温仪，揭示这些工具背后所蕴含的物理原理。我们将了解热电偶、电阻温度计等是如何利用物质在温度变化时其物理属性（如电阻、电压）的变化来精确测量的，从而为后续深入理解热的传递和转化打下基础。 第二章：热的舞蹈：传导、对流与辐射 热量的传递并非静止不动，它以三种基本方式在物质中传播：传导、对流和辐射。本章将详细解析这三种传递机制。 传导（Conduction）： 专注于固体物质中热量是如何通过分子间的碰撞和自由电子的运动传递的。我们将解释为什么金属是良好的热导体，而木材和塑料则是热的不良导体（绝缘体）。通过生活中的例子，如用金属勺子搅拌热汤勺柄会变烫，或者冬天穿棉袄保暖，来形象地说明传导的应用与原理。 对流（Convection）： 重点探讨流体（液体和气体）中热量传递的方式。我们将解释热流体密度变小而上升，冷流体密度变大而下降所形成的对流循环。从锅中水沸腾形成的水流，到地球大气和海洋的环流，再到暖气片如何给房间供暖，都离不开对流的原理。本章还将介绍自然对流和强制对流的区别，以及在工程设计中的应用。 辐射（Radiation）： 聚焦于热量以电磁波的形式传播，不需要介质，并且能够在真空中进行。我们将探讨太阳辐射如何温暖地球，以及红外线作为一种热辐射，是如何被我们感知和应用的。从烤箱中的食物加热，到夜间发热的物体，再到太空探索中的隔热材料，辐射扮演着不可或缺的角色。我们会深入了解黑体辐射的概念，以及不同物体表面的辐射吸收和发射特性。 第三章：能量的形态：内能、功与热力学第一定律 热本身就是一种能量形式——内能。本章将引入“内能”的概念，解释它是由物质内部所有分子的动能和势能的总和构成。我们将深入探讨功（Work）在热学中的意义，以及热量（Heat）作为一种能量传递的方式。 核心内容将聚焦于热力学第一定律（First Law of Thermodynamics），即能量守恒定律在热学中的体现。我们将通过公式和实例，阐述在一个封闭系统中，能量可以从一种形式转化为另一种形式，但总量保持不变。例如，一个发动机如何将燃料的化学能转化为机械功和热能，或者一个冰箱如何通过消耗电能来将热量从低温处移到高温处。本章还将介绍几种常见的过程，如等温过程、等压过程、等容过程和绝热过程，并分析它们在能量转化中的特点。 第四章：不可逆的旅程：热力学第二定律与熵 如果说热力学第一定律告诉我们能量如何转化，那么热力学第二定律则揭示了能量转化的方向和限制。本章将深入探讨热力学第二定律（Second Law of Thermodynamics），并引出“熵”（Entropy）这一核心概念。 我们将解释为什么热量总是自发地从高温物体流向低温物体，而不是反过来。我们将理解熵代表着系统的无序度或混乱度，并且在一个孤立系统中，熵总是趋于增加。通过易于理解的比喻，如房间不打扫会越来越乱，一杯墨水滴入清水会逐渐扩散，来形象地说明熵增原理。 本章还将讨论“卡诺循环”等理想热机效率的理论极限，以及在现实世界中，由于不可逆过程的存在，任何热机都无法达到100%的效率。我们将看到，热力学第二定律对我们理解宇宙的演化，以及如何设计更高效的能量利用系统具有深远意义。 第五章：热的应用：从厨房到工业 热量的知识并非只存在于实验室，它深刻地影响着我们的日常生活和现代工业。本章将展示热力学原理在各种实际应用中的精彩体现。 日常生活： 从烹饪食物（利用热传导、对流和辐射使食物成熟），到家庭供暖和制冷系统（暖气、空调、冰箱的工作原理），再到纺织品保温性能的差异，都离不开对热的理解。我们将解析为什么不同材质的锅具导热性不同，以及保温杯是如何通过减少热量传递来保持温度的。 工业生产： 蒸汽机、内燃机等动力机械的出现，是热力学革命的直接成果。本章将介绍这些发动机如何将热能转化为机械能，推动着工业的发展。我们还将探讨发电厂（火力发电、核能发电）的工作原理，它们本质上都是利用热量来驱动涡轮机发电。此外，金属冶炼、化工生产、食品加工等众多工业领域，都需要精确控制温度和热量传递，以实现高效和高质量的生产。 第六章：宇宙的热度：天体物理学中的热现象 宇宙本身就是一个充满热的宏大舞台。本章将从天体物理学的视角，探索宇宙中的各种热现象。 恒星的诞生与死亡： 恒星之所以能够发光发热，是因为其核心发生的核聚变反应，将质量转化为巨大的能量。我们将了解恒星的演化过程，以及超新星爆发等剧烈现象所释放出的惊人热量。 行星的温度： 行星表面的温度受多种因素影响，包括距离恒星的远近、大气层的存在与成分（温室效应）、行星内部的热量以及地质活动等。我们将讨论地球的宜人温度是如何形成的，以及火星和金星等行星的极端温度差异。 宇宙的起源与演化： 宇宙大爆炸理论认为，宇宙诞生于一个极度炽热、高密度的奇点。自那以后，宇宙一直在膨胀和冷却。我们将探讨宇宙背景辐射（宇宙大爆炸的“余烬”）的发现，以及它如何为我们理解宇宙的早期历史提供了关键证据。 第七章：生命的脉动：生物体内的热平衡 生命活动离不开适宜的温度，生物体自身就是一个精巧的热力学系统。本章将聚焦于生命科学中的热现象。 体温的维持： 恒温动物（如哺乳动物和鸟类）能够通过新陈代谢产生热量，并通过各种生理机制（如血管扩张、出汗、颤抖）来调节体温，保持在一个相对稳定的范围内。我们将探讨这些机制的精妙之处，以及体温过高或过低对生命的影响。 生物化学反应： 几乎所有的生物化学反应都与温度密切相关。酶的活性受温度影响，过高或过低的温度都可能导致酶变性失活。我们也将了解一些生物如何利用热量进行生命活动，例如某些植物依靠发热来吸引传粉者，或者深海热泉中的微生物能够在极高温度下生存。 寒冷与适应： 面对寒冷环境，生物体采取了各种适应策略，如冬眠、迁徙、体毛的进化、脂肪层的积累等。这些都体现了生命为了维持生存而进行的能量与热量的巧妙平衡。 结论：热的未来与我们的探索 本书的最后，我们将对热科学的未来发展方向进行展望。随着科学技术的不断进步，我们对热的理解也将更加深入。例如，在新能源领域，如何更高效地利用太阳能、地热能，以及发展更清洁的能源技术，都离不开对热能转化的深刻认识。在材料科学领域，研发具有特殊热学性能的新材料，将为航空航天、微电子等领域带来突破。在生命科学领域，理解和调控生物体的热平衡，将有助于治疗疾病和延长寿命。 《热的世界》不仅是一本科学知识的普及读物，更是一次启发思维的旅程。它鼓励读者用科学的眼光去观察世界，去理解那些驱动万物运行的根本力量。通过深入浅出的讲解和生动形象的例子，本书旨在点燃读者对科学的好奇心，让他们在品味热的世界中，获得知识的启迪和智识的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书更多的是因为它的装帧设计，以及“天津人民出版社”这个牌子。我对这个出版社的印象一直以来都比较传统，觉得他们出的书品质比较有保证，不会是那种哗众取宠的快餐式读物。这次看到他们推出了这样一本关于科学主题的书，而且还是“解码科学”这种听起来就很有深度的系列，我心里就暗自期待。我一直以来都对那些能够揭示事物本质、看穿表象的知识特别着迷，总觉得科学最迷人的地方就在于它能够帮助我们理解世界运作的规律。“品味热的世界”这个主题，对我来说，不仅仅是关于温度高低，它更像是一个引子，可以引出关于能量、熵、热力学定律等一系列更宏大的话题。我希望这本书能够用一种比较流畅的叙事方式，将这些复杂的科学理论娓娓道来，避免使用过多晦涩的术语，而是通过一些生动有趣的例子，或者甚至是生活中的小故事，来阐释科学原理。我期待这本书能够让我对“热”这个概念有一个全新的认识，并且能够引发我对更多科学问题的思考。

评分☆☆☆☆☆

这本书的光是封面就透着一股子神秘感，那种金属质感的“解码科学”字样，加上背后隐约可见的，像是某种物理公式的图案，瞬间就勾起了我的好奇心。我本身就对科学充满兴趣，但又觉得很多科普读物要么过于艰深，要么过于浅显，总感觉差那么点意思。所以看到“品味热的世界”这个副标题，我脑子里立刻闪过了无数关于热现象的画面：冰雪消融的刹那，火焰熊熊燃烧的壮阔，乃至于宇宙深处恒星的诞生与灭亡，这一切都离不开“热”这个基本概念。我特别期待这本书能用一种既严谨又不失趣味的方式，带领我深入了解热的本质，它如何影响着我们身边的一切，甚至是我们无法直接感知到的微观世界。我希望作者能够像一位经验丰富的向导，用生动形象的语言，穿针引线，将那些抽象的物理概念变得触手可及，让我能够真正“品味”到热的奥秘，而不是仅仅停留在表面。这本书的名字和出版社都给我一种值得信赖的感觉，让我觉得它可能会给我带来一些意想不到的惊喜，开启一段全新的科学探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的作者名字“肖敏,杨广”对我来说并不陌生，似乎曾经在某个科学杂志或者科普平台上看到过他们的名字。这让我对这本书的内容质量有了初步的信心，感觉不像是那种随意拼凑的“百科全书”式读物。我一直觉得，优秀的科普作品，不仅要有扎实的科学功底，更要有出色的表达能力，能够将复杂的概念化繁为简，引人入胜。“解码科学”这个系列名称，本身就带有一种破解谜题、探索未知的意味，而“品味热的世界”这个副标题，更是让我联想到一种更具人文关怀和审美品味的科学解读方式。我希望能在这本书里看到一些关于热现象的，既有科学深度，又富有哲学思考的内容，比如说，热量的流动是否也像我们人生的经历一样，有起伏和变化？不同温度下的物质，它们存在的状态和性质，又如何折射出宇宙的演变规律？我期待这本书能够超越简单的知识传授，带给我一种全新的视角去理解“热”，去感受它在我们生活中扮演的微妙而又重要的角色。

评分☆☆☆☆☆

我被这本书的标题所吸引，“9787201071664”这个数字编码，虽然对我来说没有具体含义，但它代表着一本书的存在，一本关于“解码科学”的书。“品味热的世界”这个副标题，更是勾起了我的好奇心。我一直觉得，科学的魅力在于它能够揭示隐藏在表象之下的规律，而“热”这个概念，既是我们生活中最熟悉不过的，又是充满着各种奇妙现象的。我希望这本书能够以一种全新的视角，去解读“热”这个看似简单却无比复杂的物理现象。我期待作者能够带领我，从宏观的宇宙热膨胀，到微观的粒子碰撞，去探索“热”的无处不在。我希望书中能够有精彩的案例，比如，为什么沙漠白天酷热难耐，夜晚却又寒冷刺骨？冰川融化和火山爆发，它们之间又有着怎样的“热”的联系？我期待这本书能够让我感受到科学的智慧，并且能够激发我对更多未知领域的探索欲，让我真正地“品味”到科学的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，首先吸引我的是它那个简洁而富有设计感的封面，以及“阅读文库”这个标识，这让我觉得它可能是一本适合在闲暇时光慢慢品读的书籍。我一直对物理学中的基本概念有着浓厚的兴趣，而“热”无疑是其中最基础也最神秘的一个。我总觉得，对“热”的理解，其实就是对能量流动的理解，而能量的流动，几乎贯穿了宇宙的始终。我希望这本书能够不仅仅停留在介绍温度计、热胀冷缩这些浅显的知识点，而是能更深入地探讨热力学定律背后的哲学意义，比如熵增原理如何预示着宇宙的终极命运，或者能量守恒定律如何解释了万物运动的根本原因。我期待作者能够用一种非常接地气的方式，将这些宏大的科学理论与我们的日常生活联系起来，让我能够从一杯热咖啡的温度变化，到地球气候的变迁，都能找到科学的解释。我希望这本书能够给我带来一种“顿悟”的感觉，让我能够重新审视我们周围的世界。