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子二代养殖大鲵加工理论与技术李伟,孔亮 9787538195132 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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李伟，孔亮著

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发表于2024-06-08

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图书介绍

店铺：智博天恒图书专营店

出版社：辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538195132

商品编码：29440755139

包装：平装

出版时间：2016-01-01

图书描述

图书基本信息
图书名称	子二代养殖大鲵加工理论与技术
作者	李伟,孔亮
定价	38.00元
出版社	辽宁科学技术出版社
ISBN	9787538195132
出版日期	2016-01-01
字数
页码	104
版次	1
装帧	平装
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

《子二代养殖大鲵加工理论与技术》共分四章，分别从子二代养殖大鲵深加工意义，子二代养殖大鲵的形态特征与化学成分，子二代养殖大鲵肉、脂肪及皮加工，子二代养殖大鲵黏液加工等方面进行了论述，总结了本课题组多年的研究成果及外新研究进展。《子二代养殖大鲵加工理论与技术》可作为在相关领域开展研究的研究生、相关专业科研人员的参考书目。