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李云，夏风竹 著

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• 育种技术
• 饲养管理
• 疾病防治
• 猪的营养
• 猪的品种
• 养猪效益
• 现代养猪

店铺： 赏心悦目图书专营店

出版社： 河北科学技术出版社

ISBN：9787537562867

商品编码：29372017568

包装：平装

出版时间：2014-02-01

基本信息

书名：高效养猪技术

定价：25.80元

作者：李云,夏风竹

出版社：河北科学技术出版社

出版日期：2014-02-01

ISBN：9787537562867

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书共分为：猪的品种；猪舍建设；绿色环保养猪模式；节粮、生态的猪饲料；猪的高效培育；猪的防疫技术与疾病防治六章，主要内容包括：我国培育的猪品种；我国从国外引进的猪品种等。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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农产品质量安全与追溯体系构建：从田间到餐桌的全链条管理实践 本书聚焦于当前全球食品供应链面临的核心挑战——如何确保农产品的质量安全，并建立高效、透明的追溯体系。它摒弃了传统的单一环节管理视角，转而采用系统工程的理念，深入剖析了从初级生产、加工流通到最终消费的每一个关键控制点，旨在为现代农业生产者、食品加工企业、监管机构及技术服务商提供一套切实可行的全链条管理框架与技术指导。 第一部分：质量安全的基石——现代农业生产的标准化与风险控制 本书的开篇深入探讨了农产品质量安全的源头控制。我们认识到，再先进的追溯技术也无法弥补初级生产环节的盲区和不规范操作。因此，本部分首先详细阐述了GAP（良好农业规范）在不同作物和畜禽生产中的具体应用。内容涵盖了土地环境评估、良种选育与引进、精准投入品（肥料、农药、兽药）的科学使用与残留控制。 特别值得一提的是，本章对“隐性污染源”的识别与管理进行了详尽的分析。这包括了农业用水的水质监测标准、农事操作中交叉污染的预防、以及对生物性风险（如病虫害的生物防治策略）的管理规范。我们提供了一套基于风险分析的投入品替代清单和操作SOP（标准作业程序），帮助农户从“经验式种植”向“数据驱动型生产”转型。 此外，针对当前热议的环境友好型农业，本书详细介绍了有机投入品的认证标准、生态循环系统的构建方法，以及如何通过土壤健康管理，从根本上提升作物的抗逆性和营养品质。这不仅仅是合规要求，更是建立品牌信任的内在要求。 第二部分：加工与流通的赋能——提升附加值的质量保障技术 农产品从田间进入加工环节，是质量损失和风险放大最容易发生的阶段。本部分将重点放在食品加工过程控制（HACCP）的应用，并结合现代化的质量检测技术，确保加工过程的安全性与一致性。 我们详细介绍了针对不同品类（如肉类分割、果蔬初加工、乳制品巴氏杀菌等）的关键控制点（CCP）的确定、监测频率和纠正措施。书中提供了大量实际案例，说明如何通过优化清洗消毒流程、温控管理和物料流向设计，最大程度地降低微生物污染和物理性污染的风险。 在检测技术方面，本书超越了传统的实验室检测，重点介绍了快速检测技术（如生物传感器、现场拉曼光谱分析）在生产线上的集成应用。这使得企业能够实时监控农残、真菌毒素或重金属水平，实现“即时决策”而非“事后补救”。 流通环节的挑战主要集中在冷链物流。本书提供了详尽的冷链设计指南，包括不同保鲜需求的温度梯度控制、温湿度记录设备的选型与验证，以及在长距离运输中，如何通过惰性气体包装或气调保鲜技术延长产品货架期，同时确保营养成分不流失。 第三部分：追溯系统的构建与技术集成——透明化管理的核心 本部分是全书的技术核心，它详细阐述了如何构建一个“不可篡改、全程留痕”的农产品追溯系统。我们强调，追溯系统必须深度嵌入到生产和加工的业务流程中，而非事后补充的数据录入。 1. 数据采集的物联网化（IoT）： 详细介绍了如何利用RFID、二维码、NFC技术进行产品身份标识的唯一性赋予。重点讲解了传感器（如GPS定位器、温湿度记录仪）如何自动采集环境数据并上传至云平台，减少人工干预带来的误差和舞弊空间。 2. 区块链技术的应用潜力： 本章深入分析了分布式账本技术（Blockchain）在追溯系统中的独特优势，即数据的去中心化和不可篡改性。我们提供了在供应链中部署私有链或联盟链的架构草案，用于记录关键节点信息，如投入品批次、检验报告和所有权转移记录。 3. 用户交互与信任建立： 追溯的最终目的是建立消费者信任。因此，我们详细设计了面向消费者的查询界面（App或小程序），强调信息的简洁性、可视化（如溯源地图、生产日记视频片段）和交互性。同时，探讨了如何利用大数据分析追溯数据，反向优化生产管理，形成质量改进的闭环。 第四部分：监管与标准协同——构建多方共治的生态 质量安全与追溯体系的成功运行，离不开强有力的监管和清晰的行业标准。本部分侧重于政府监管部门和行业协会的角色。 我们分析了智慧监管平台的构建逻辑，探讨了如何利用大数据分析和人工智能模型，对追溯链上的异常数据（如不合常理的生产周期、异常高的产量报告）进行预警和靶向抽检。 此外，本书提供了跨区域、跨国界的农产品标准对比分析，旨在帮助企业在走向国际市场时，理解并满足不同地区的质量和追溯法规要求。书中特别强调了企业社会责任（CSR）在提升食品安全文化中的作用，鼓励企业将追溯视为提升品牌价值的战略投资，而非单纯的合规成本。 总结而言，本书提供了一个“标准先行、技术赋能、全程透明”的现代食品供应链管理蓝图。它面向的读者群体包括农业合作社负责人、中大型食品加工企业的质量总监、致力于智慧农业的IT技术人员，以及负责食品安全的政府监管人员。通过本书的学习与实践，读者将能系统性地掌握如何构建一个既能保障人民群众“舌尖上安全”，又能提升企业市场竞争力的质量安全与追溯管理体系。

评分☆☆☆☆☆

我一直关注畜牧业的发展，尤其是想要了解一些能够切实提高生产效益的先进技术。《高效养猪技术》这本书，在这一点上做得非常出色。它深入剖析了影响猪生长速度、饲料转化率、繁殖性能等关键因素，并且提供了针对性的解决方案。我个人对“猪群的生理发育规律”这一章节印象特别深刻，它详细描述了不同月龄、体重猪的生理特点和营养需求，这为我制定科学的饲养计划提供了重要的理论依据。书中关于“繁殖管理”的章节，也讲得非常到位，无论是母猪的配种、怀孕、分娩，还是仔猪的培育，都有详细的操作指导和注意事项。我尤其赞赏书中对“育肥猪的增重与品质提升”的探讨，它不仅关注体重的增长，还提到了如何改善猪肉的品质，这对于提升产品的市场竞争力至关重要。这本书的语言风格非常严谨，数据翔实，逻辑性强，但又不会让人觉得晦涩难懂。它就像一本养猪业的“宝典”，为我提供了宝贵的参考信息和实践指导。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《高效养猪技术》后，我的第一感觉就是它非常实在。不是那种空泛的理论堆砌，而是实实在在的干货。书里的内容，很多都是我以前在实践中遇到过的问题，或者一直想知道答案的疑惑。比如说，关于饲料配方这块，以前我都是凭经验，或者听别人说，总感觉不够系统。这本书里对不同生长阶段猪的营养需求分析得非常透彻，还给出了不同时期推荐的饲料配比方案，这对我来说简直是宝藏。我特别注意到，书里关于猪舍设计和环境控制的部分，也讲得特别详细，比如通风、温湿度、光照等等，这些细节看似不起眼，但对猪的生长发育影响巨大。我以前总是忽略了这些，现在才意识到，原来做好这些基础工作，也能省下不少功夫，而且能提高猪的抵抗力。最让我惊喜的是，这本书还涉及到了信息技术在养猪业的应用，比如智能监测、数据分析等等，这让我看到了养猪业未来的发展方向，也让我对如何运用科技手段来提升养殖效率有了更清晰的认识。这本书的排版也很舒服，字体大小适中，段落分明，阅读起来一点也不费力。总的来说，这本书对我来说，就像一个经验丰富的老前辈，手把手地教你如何把养猪这件事做得更好。

评分☆☆☆☆☆

对于我这种初次接触养殖业的人来说，找到一本既专业又易懂的书真的太不容易了。庆幸的是，我找到了《高效养猪技术》。这本书的结构设计得非常合理，从最基础的知识讲起，一步步深入。我最看重的是它在“猪场管理”这一章节的详尽介绍。它不仅讲了如何科学喂养，还强调了日常的卫生清洁、消毒防疫的重要性，甚至连猪的饮水和粪便处理都有专门的章节。我以前总觉得养猪就是喂养和看病，但这本书让我意识到，其实管理贯穿于养殖的每一个环节。它提到的“周期性管理”概念，让我对如何规划养殖流程有了全新的认识。书中还穿插了一些实际案例，读起来很有代入感，仿佛自己也身处其中，跟着作者一起解决问题。我特别欣赏它在“常见疾病的识别与防治”部分，不仅列出了疾病名称，还配上了图片，这样我以后在实际操作中，更容易对照辨认。这本书没有使用过多的专业术语，即使是我这种新手，也能轻松理解。它提供的许多建议，都是可以直接应用于实践的，不是那种只停留在理论层面的东西。这本书让我对养猪这件事有了更系统、更全面的认知，信心也大增。

评分☆☆☆☆☆

这本书是我在一次展会上偶然看到的，当时就被它的标题吸引了。拿到书之后，我花了几天时间仔细研读，不得不说，它给我带来了很多启发。我之前在养殖过程中，总感觉有些环节不够精细，或者说，效率不高。《高效养猪技术》在“饲养环境的优化”这部分，提出了很多我从未考虑过的细节，比如猪舍的地面材质选择、粪污处理的自动化设备应用等等。这些看似微小的改变，但往往能带来显著的效益提升。书中的“疾病预警与防控体系”构建，更是让我看到了如何从被动应对疾病，转变为主动预防。它强调了生物安全的重要性，以及如何通过精细化的管理，最大限度地降低疫病发生的风险。我特别喜欢书中关于“饲料的精细化管理”的介绍，它不只是告诉你喂什么，更教你如何根据猪的状态和生长阶段，调整饲料的种类和投喂量，这才是真正的“高效”。这本书的内容非常贴合实际生产需求，很多建议都是可以直接落地实施的，并且已经得到了验证。它让我对如何科学、高效地养猪有了更深层次的理解，也让我对未来的养猪业发展充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书我早就听说过，一直想找机会深入了解一下，最近终于入手了。拿到书的时候，就被它厚实的装帧和精美的排版吸引了。封面设计简洁大气，一看就很有专业感。我迫不及待地翻开，首先映入眼帘的是目录，条理清晰，涵盖了从选种、饲养、疾病防治到市场营销等一系列环节，内容非常全面。我平时对养殖业就挺感兴趣的，尤其是想了解一些现代化的、更科学的养殖方式。这本书的语言风格也很不错，不像一些技术类书籍那样枯燥乏味，而是深入浅出，即使是像我这样的门外汉，也能比较容易地理解其中的原理和操作方法。书中的案例分析和图文并茂的展示，更是大大增强了阅读的趣味性和实践性。我特别喜欢它在讲解疾病防治部分时，不仅列举了常见的猪病，还详细介绍了预防措施和治疗方案，这对于降低养殖风险非常有帮助。另外，书里还提到了关于环保和可持续发展的理念，这让我觉得这本书不光是为了追求经济效益，也更具社会责任感，这一点非常难得。总的来说，这是一本内容丰富、逻辑严谨、可读性强的专业书籍，我认为对于想要从事养猪行业或者已经在此行业摸爬滚打的从业者来说，都具有很高的参考价值。