店鋪： 文軒網少兒專營店
齣版社： 暨南大學齣版社
ISBN：9787566800879
商品編碼：28825087766
齣版時間：2012-01-01
具體描述
作 者:張新民 著 定 價:62 齣 版 社:暨南大學齣版社 齣版日期:2012年01月01日 頁 數:173 裝 幀:平裝 ISBN:9787566800879 ●嶺南文化書係·前言
●自序：美食嚮導
●一、初嘗潮菜
●（一）潮汕鹵鵝
●（二）巴浪魚飯
●（三）香煎蠔烙
●（四）鮮炒薄殼
●（五）煮雜魚仔
●（六）益母草湯
●（七）潮式撈麵
●（八）牛肉火鍋
●（九）宵夜風光
●二、奇異食俗
●（一）蟲是美味
●（二）魚生誘人
●（三）河豚凶猛
●（四）煮海傳說
●（五）苦瓜美德
●（六）甜食戀歌
●（七）美味謠諺
●部分目錄
●自序：美食嚮導
●一、初嘗潮菜
●（一）潮汕鹵鵝
●（二）巴浪魚飯
●（三）香煎蠔烙
●（四）鮮炒薄殼
●（五）煮雜魚仔
●（六）益母草湯
●（七）潮式撈麵
●（八）牛肉火鍋
●（九）宵夜風光
●二、奇異食俗
●（一）蟲是美味
●（二）魚生誘人
●（三）河豚凶猛
●（四）煮海傳說
●（五）苦瓜美德
●（六）甜食戀歌
●（七）美味謠諺
●部分目錄
內容簡介
本書稿是由廣東省委宣傳部指導的，暨南大學齣版社組織編寫的《嶺南文化書係》之《潮汕文化叢書》之一。書稿對潮菜製作及潮汕食俗文化做瞭細緻的描述，並附有美食地圖，具有可讀性和市場前景。全書共分為十個部分：初嘗潮菜、奇異食俗、與神同桌、潮州筵席、糜與主食、粽和小吃、潮食理念、潮菜天下，有利於讀者瞭解認識潮州。用戶評價
評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.qciss.net All Rights Reserved. 圖書大百科 版權所有