288道懷孕餐 養胎兩不誤 孕産婦飲食營養全書 孕婦營養食譜三餐菜譜 孕前準備孕期備孕懷孕40周書籍 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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圖書標籤:

• 孕期營養
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• 孕期飲食
• 養胎
• 營養食譜
• 40周孕程
• 健康飲食

店鋪： 美妙絕倫圖書專營店

齣版社： 新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537266383

商品編碼：28779737899

叢書名： 288道懷孕餐

齣版時間：2016-08-01

基本信息

書名:288道懷孕餐，養胎兩不誤

：35元

作者:孫晶丹

齣版社：新疆科技衛生齣版社

齣版日期：2016年8月1日

ISBN：9787537266383

字數：

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版次：1

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編輯推薦

本書針對孕媽媽們，量身打造齣孕期專屬的全營養食譜，讓媽媽們從懷孕開始，不僅享受美味、吃對食物，更無需擔心對身體造成負擔，反而因為吃對食物，産後輕易恢復到産前的輕盈狀態。

 

目錄

Part1 

食材常識大匯集 

010菜 

010茄子 

011西紅柿 

011玉 

012鬍蘿蔔 

012南瓜 

013菠菜 

013上海青 

Part2 

孕期一、二月精選食譜&陽光“孕”動 

0161月孕期所需營養：葉酸 

0162月孕期所需營養： 

維生素B6、C 

017白菜燴蘑菇 

019菠菜蛤蜊粥 

019蠔油雞柳 

019五彩乾貝 

020蔬菜玉餅 

020荷蘭芹炒飯 

020小紅棗粥 

021豌豆粥 

021菠菜粥 

023素炒豆苗 

023雙色花椰菜 

023涼拌菠菜 

024青椒牛肉絲 

024雞絲燴菠菜 

024豬肉絲上海青 

025韭菜粥 

025青椒裏脊片 

027蔥油蝦仁麵 

027南瓜上海青粥 

027什錦燴豆腐 

029鬍蘿蔔粥 

029香蔥豆腐 

029芥菜乾貝湯 

030清炒鬍蘿蔔 

030花椰菜肉餅 

031西紅柿牛肉湯 

031肉末菜粥 

033香菇上海青湯 

033上湯浸菠菜 

033奶油燒西藍花 

034西藍花燉飯 

034鮮滑魚片粥 

034金針蘆筍雞絲湯 

035紅燒黃魚 

035黃芪紅棗鱸魚 

036黃瓜拌涼 

036醬爆黃瓜 

036什錦雞丁 

037青檸鱈魚 

037烤三文魚 

038西紅柿炒豆腐 

038西紅柿培根蘑菇湯 

038白菜牛奶湯 

039鬍蘿蔔燉牛腩 

039西紅柿燉牛腩 

041白菜排骨湯 

041香菇瘦肉粥 

041芋頭粥 

042西紅柿燒牛肉 

042黃瓜肉片 

042肉炒三絲 

043肉末蒸蛋 

043肝燒菠菜 

045什錦海鮮麵 

045香菇雞湯麵 

045紫菜蛋花湯 

047紅燒牛肉麵 

047鬍蘿蔔燒雞 

047芪歸燉雞湯 

048雞蓉玉羹 

048西紅柿蒸蛋 

048香煎帶魚 

049韭菜蝦仁 

050孕期一、二月陽光孕動 

Part3 

孕期三、四月精選食譜&陽光“孕”動 

0543月孕期所需營養： 

鎂、維生素A 

0544月孕期所需營養：鋅 

055南瓜 

057芥藍腰果炒香菇 

057清炒魷魚捲 

057山炒花蛤 

059闆栗扒上海青 

059牡蠣粥 

059京蔥海參 

060牡蠣豆腐湯 

060腐竹蛤蜊湯 

060鮮蝦豆腐湯 

061鼕瓜海鮮鍋 

061菠菜魚片湯 

062五彩蝦仁 

062蝦海帶絲 

062南瓜炒肉絲 

063南瓜蒸肉 

063菠菜豬肝湯 

065香煎雞腿南瓜 

065芝麻菜 

065蒜蓉空心菜 

067金錢蝦餅 

067小白菜丸子湯 

067高湯蔬菜麵 

068香炒豬肝 

069蓮子燉豬肚 

071蛤蜊絲瓜麵綫 

071牡蠣麵綫 

071搶鍋麵 

072黑芝麻豬蹄湯 

072海鮮炒飯 

072涼拌海蜇皮 

073桂花乾貝 

073鮮蔬蝦仁 

075黃瓜鑲肉 

075鮮蝦蘆筍 

075蘑菇雞片 

076蝦仁豆腐 

076絲瓜溜肉片 

076蠔油芥藍 

077玉香菇蝦肉捲 

077南瓜紫菜蛋花湯 

079無锡排骨 

079南瓜燒肉 

079蔥絲豬肉 

080鮮蝦三菇湯 

080蛤蜊瘦肉海帶湯 

080芥末海鮮 

081糖醋魷魚 

081蒜頭蛤蜊雞湯 

082咖喱蔬菜魚丸煲 

082芹菜肚絲 

082紅薯粥 

083香乾芹菜 

083芹菜炒肉絲 

084蝦仁海參 

084四喜蒸餃 

084芹菜炒羊肉 

085薑絲龍須菜 

085豆苗炒蝦仁 

086孕期三、四月陽光孕動 

Part4 

孕期五、六月精選食譜&陽光“孕”動 

0905月孕期所需營養： 

鈣、維生素Ｄ 

0906月孕期所需營養：鐵 

091糖醋黃魚 

093花椰拌海帶結 

093山楂燒魚片 

093紅燒鱸魚片 

094豬骨海帶湯 

094糖醋白菜 

094鬍蘿蔔小粥 

095腰果木耳西芹 

095白菜豆腐湯 

096乾煎帶魚 

096木耳鯧魚 

096茄汁鶉蛋 

097海帶雞湯 

097六閤菜 

098白菜豆腐湯 

098可樂餅 

098西藍花鵪鶉蛋湯 

099海味時蔬 

099海參豆腐煲 

101西紅柿蘑菇炒麵 

101奶油鱸魚 

101火腿貝殼麵 

102黃花魚片湯 

102砂仁鱸魚 

102絲瓜豆腐魚頭湯 

103黃芪紅棗鱸魚 

103魚香排骨 

105黑鬍椒蘑菇麵 

105西紅柿肉絲炒粄條 

105蒜苗臘肉炒麵 

106小白菜豬肉片 

106茄子豬肉 

106芹菜豬肉水餃 

107蒜苗炒肉 

107香菇扣肉 

108花生豬蹄湯 

108炒薑絲肉 

108椒鹽裏脊 

109蝦仁洋蔥蛋 

109核桃蛋花湯 

111三杯杏鮑菇 

111菠菜雞蛋 

111肉絲銀芽湯 

113鞦葵炒蝦仁 

113山蘇炒小魚乾 

113蠔油雞柳 

114醋溜菜 

114花菜彩蔬小炒 

114燴三鮮 

115海帶燉雞 

115椒鹽柳葉魚 

116什錦涼 

116醬炒白菜迴鍋肉 

116紅燒豬蹄 

117紫菜蛋捲 

117蛋黃炒南瓜 

118煎蛋捲 

118韓式炒烏龍 

118什錦豬肝麵 

119紅醬對蝦意大利麵 

119南瓜麵疙瘩 

120孕期五、六月陽光孕動 

Part5 

孕期七、八月精選食譜&陽光“孕”動 

1247月孕期所需營養： 

“腦黃金” 

1248月孕期所需營養： 

碳水化閤物 

125山魚頭湯 

127虱目魚 

127清蒸黃魚 

127橙香魚排 

128紅豆燕麥粥 

128香菇魚片粥 

128當歸枸杞麵綫 

129魚肉鬍蘿蔔湯 

129清燉珍珠斑 

131小捲麵綫 

131蓮藕排骨湯 

131煮藕片 

132火腿沙拉 

132小蒸排骨 

132火腿煎餅 

133冰糖五彩玉羹 

133木耳粥 

135酸辣湯麵 

135什錦麵疙瘩 

135蔥白炒木耳 

137生薑羊肉粥 

137烤什錦菇 

137雙鮮金針菇 

138木耳肉片湯 

138什錦香菇絲 

138木耳炒金針 

139薑絲炒牛肉 

139土豆燉牛肉 

141牛肉蘿蔔湯 

141南瓜鬍蘿蔔牛腩飯 

141清燉牛肉 

142閤炒肉片 

142豉汁蒸排骨 

142清炒腳筋 

143西紅柿沙拉 

143絲瓜瘦肉湯 

144蜜汁豆乾 

145紅棗木耳瘦肉湯 

145麻油豬肝湯 

145聖女果閤豬肝湯 

146三丁豆腐羹 

146豆芽炒肉丁 

146鼕瓜乾貝湯 

147豆豉雙椒 

147竹筍煨雞絲 

149豆腐肉餅 

149地黃老鴨煲 

149水晶豬蹄 

150田園燒排骨 

150何首烏排骨湯 

150青木瓜燉豬蹄 

151南瓜煎餅 

152孕期七、八月陽光孕動 

Part6 

孕期九、十月精選食譜&陽光“孕”動 

1569月孕期所需營養： 

膳食縴維 

15610月孕期所需營養： 

硫胺素 

157牛肉蔬菜捲 

158奶油玉筍 

158蔥椒鮮魚條 

158鼕筍薑汁雞絲 

159洋蔥炒絲瓜 

159魚香豆乾 

160西紅柿雞蛋湯 

160涼拌苦瓜 

160珍珠三鮮湯 

161紅燒豆腐 

161涼拌茄子 

162西芹炒閤 

162香肥帶魚 

162腰果蝦仁 

163當歸羊肉湯 

163山奶肉羹 

164香菇炒西藍花 

164金針雞絲湯 

164當歸鱸魚湯 

165闆栗雙菇 

165西藍花燒雙菇 

166牛奶燴生菜 

166牛奶洋蔥湯 

166肉片絲湯 

167豆豉炒牛肉 

167鬆仁拌上海青 

169黑麥汁雞肉飯 

169黃豆豬蹄湯 

169果仁肉丁 

170珊瑚白菜 

170魚香茄子 

170木耳豆腐湯 

171涼拌乾絲 

171金菇爆肥牛 

173透抽時蔬捲 

173扒銀耳 

173雪菜筍片湯 

174三杯血雞 

175水晶鼕瓜 

175甜椒炒牛肉絲 

176絲瓜金針菇 

176西紅柿燉豆腐 

176清蒸茄段 

177絲瓜溜肉片 

177鬍蘿蔔牛肉絲 

179清蒸絲瓜蛤蜊 

179白蘿蔔燉羊肉 

179蒜泥白肉 

180牛肉筍絲 

180清湯羊肉 

180牛肉粥 

181黃豆燒牛肉 

181土豆燒牛腩 

182孕期九、十月陽光孕動 

Part7 

孕期十月注意事項 

186孕期十月注意事項（一） 

187孕期十月注意事項（二） 

188孕期十月注意事項（三） 

189孕期十月注意事項（四） 

190孕期十月

內容提要

根據懷孕月份的不同，本書為媽媽們量身定做288道專屬食譜，依據食材類彆、營養及特性，精心挑選齣各個時期適閤食用的食材，兼顧孕媽媽味覺上的享受。

作者介紹

孫晶丹，碩士，高級營養師、國際膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班、深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年，在營養、運動、心理、膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。

《穿越時空的匠心：古代建築的結構與美學》 內容簡介 本書深入探討瞭中國古代建築體係的演變曆程、核心結構原理及其蘊含的深厚文化內涵與審美哲學。我們暫彆現代化的建材與技術，聚焦於那些曆經韆年風霜依然巍然屹立的木構傑作、磚石奇觀，試圖解碼古人在有限材料條件下所展現齣的無限創造力。 第一部分：木構的骨骼——榫卯的智慧與力的平衡 本部分將詳盡解析中國傳統建築的靈魂所在——木構架體係。它不同於西方建築普遍采用的“牆承重”模式，而是以柱、梁、枋等構件通過精確計算和巧妙的榫卯連接，形成一個柔性、自洽的受力係統。 榫卯的奧秘：我們將逐一剖析鬥栱（Dougong）、穿鬥式、抬梁式等主要結構類型的構造細節。重點闡述“卯眼”與“榫頭”的幾何關係如何實現構件間的緊密咬閤，從而在不使用釘子的情況下，使整個結構體在地震或強風作用下産生形變而非斷裂。例如，鬥栱不僅是裝飾元素，更是承重傳遞和能量消散的關鍵節點，其層層疊疊的結構形態，如同一個天然的減震器。 模數製的建立：探討古代工匠如何通過統一的“材分製”或“材份製”來規範構件的大小比例，實現標準化生産和快速裝配。這種基於模數的設計理念，極大地提高瞭工程效率，並確保瞭不同地域、不同體量建築在比例上的和諧統一。 屋頂的坡度與覆蓋：分析不同等級建築的屋頂形式（如廡殿、歇山、懸山、硬山）如何決定排水效率、空間劃分以及等級象徵。重點剖析屋頂的檁條、椽子和望磚之間的精妙組閤，展示如何用輕質的瓦片覆蓋龐大的木結構，同時保證其長期穩定性。 第二部分：磚石的肌理——防禦、陵寢與園林的空間藝術 雖然木構是中國建築的主流，但磚石結構在防禦工程、地下工程以及特定園林景觀中同樣占據瞭不可替代的地位。 城牆與塔樓的防禦邏輯：研究古代城牆的夯土基礎、磚砌工藝及其馬麵、敵樓的設置。分析其厚度、坡度和射擊孔的布局如何綜閤考慮瞭攻防雙方的物理條件。 陵寢的永恒之基：對帝王陵寢的地下宮殿和神道進行結構解讀。這些建築需要抵抗長期的地質壓力和濕氣侵蝕，其券拱技術、防水層的鋪設以及墓室的層層封閉，體現瞭對“永恒”概念的極緻追求。 券拱的力學突破：係統梳理中國古代拱橋（如趙州橋）和券洞的建造技術。重點闡述“盲券”、“平拱”與“圓拱”的演變，以及工匠如何通過精確計算拱腳的角度和石塊的楔形，使垂直壓力完全轉化為側嚮推力，實現跨越的可能。 第三部分：空間秩序與哲學意蘊 建築不僅僅是遮風避雨的容器，更是社會秩序、宇宙觀和人居哲學的載體。本書的第三部分將側重於解讀這些結構背後的文化密碼。 中軸綫與對稱性：解析以紫禁城為代錶的宮殿建築群中，嚴格的中軸對稱布局所體現的“天人閤一”和皇權至上的等級觀念。探討軸綫兩側建築的開間、屋頂形式、颱基高度如何層層遞進，構築起一個清晰的社會等級圖譜。 院落的圍閤與內嚮性：深入分析“天井”和“院落”在中國傳統民居（如北京四閤院、徽派民居）中的核心地位。這種內嚮的圍閤結構，反映瞭宗族觀念和對外部環境的審慎態度，強調傢庭內部的私密性、安全感與和諧共處。 色彩與材料的象徵意義：闡述在建築裝飾中，特定顔色（如皇傢建築的黃、紫、紅）和材料（如漢白玉、楠木）是如何被賦予特定的政治、宗教或文化含義的。分析鬥栱上的彩畫圖案，如何將山水、神話、吉祥符號融入結構本身，使建築成為一部立體的史書。 本書特色 本書的寫作風格注重嚴謹的結構分析與生動的曆史敘事相結閤。通過大量的經典案例剖析（如應縣木塔、故宮太和殿、蘇州園林局部結構），並輔以清晰的結構示意圖（非三維渲染圖，而是強調傳統測繪方法下對力的流嚮的理解），旨在讓讀者不僅能“看懂”古代建築的外觀之美，更能“理解”其內部邏輯之妙，從而領略古代匠人基於經驗和哲學思想所達到的結構藝術的巔峰。這是一部獻給所有對傳統技藝、曆史工程學和空間美學感興趣的讀者的深度探索之作。

评分☆☆☆☆☆

第五段： 作為一名對食材來源比較挑剔的消費者，我非常看重這本書在食材選擇上的指導原則。它不僅僅停留在“有機”或“天然”這些概念上，而是深入到如何挑選當季最新鮮的蔬菜、如何辨彆肉類的品質，甚至是如何正確清洗和儲存孕期敏感食材的細節。比如，它詳細區分瞭不同品種的魚類在汞含量上的差異，並給齣瞭安全食用指南，這一點在其他書中是很少見到的。對於那些希望在孕期堅持健康飲食，不願妥協於外賣和速食的媽媽來說，這本書簡直是必備的“廚房聖經”。它教會我的不僅僅是如何做齣一頓營養均衡的飯菜，更重要的是如何建立一個更加健康、可持續的傢庭飲食哲學。這本書的實用性和前瞻性，讓我願意長期把它放在廚房觸手可及的地方。

评分☆☆☆☆☆

第三段： 我最欣賞這本書的一點是它對“孕前準備”和“産後恢復”的關注，這是很多市麵上的“懷孕餐”書籍會忽略的盲區。備孕期的食譜部分，介紹瞭很多有助於調整內分泌和提高精子質量的食療方，我先生照著做瞭幾周，明顯感覺精力好瞭不少。等到瞭孕晚期，很多準媽媽都麵臨水腫和失眠的問題，這本書裏有一章專門針對“低鈉、高鉀”的飲食結構進行瞭詳細講解，並提供瞭好幾款清爽的湯品。我試做瞭那個“薏米紅豆茯苓水”，效果立竿見影，第二天早上起來眼皮的浮腫真的消退瞭很多。這種全周期的覆蓋，讓這本書的價值遠遠超齣瞭一個單純的“三餐菜譜”的範疇，它提供的是一套完整的健康生活管理方案，讓人感覺從備孕到娃齣生後坐月子，都有個可靠的後盾。

评分☆☆☆☆☆

第四段： 這本書的語言風格非常溫暖、接地氣，完全沒有那種居高臨下的說教感。作者似乎非常理解準媽媽們在孕期會遇到的各種情緒波動和生理不適。比如，當談到如何應對“孕期便秘”時，她沒有直接給齣藥物建議，而是推薦瞭一個“水果組閤”：熟木瓜、火龍果和少許蜂蜜，並解釋瞭這些水果中縴維素和酶的作用機製。這種用食物解決問題的思路，讓人感到既自然又安全。而且，每一道菜譜後麵，都會有一小段“貼心提示”，通常是分享一個她自己或她幫助過的媽媽們的真實小故事，這些故事極大地緩解瞭我對妊娠期各種小毛病的焦慮。它讓我覺得，原來孕期的每一餐，都可以成為一次自我關懷和與寶寶溝通的美好體驗。

评分☆☆☆☆☆

第一段： 這本書的排版真是讓人眼前一亮，色彩搭配得非常舒服，那種溫馨的米黃色調一下子就讓人感到安心。我尤其喜歡它在介紹食材營養價值時的那種圖文並茂的方式，那些手繪的小插圖簡直太可愛瞭，瞬間就把枯燥的營養學知識變得生動起來瞭。特彆是關於孕早期容易孕吐的那些食譜推薦，真的是太貼心瞭，那種清淡又不失風味的搭配，讓我這個口味刁鑽的孕媽都忍不住多嘗瞭幾口。記得有一道“薑汁蓮藕排骨湯”，本來我以為薑味會很衝，結果作者巧妙地用少許的檸檬皮屑來平衡，喝下去暖暖的，胃裏特彆舒服，連著幾天失眠的狀況都有所好轉。而且，它不像有些食譜那樣隻給齣成品圖，還細心地標注瞭烹飪過程中需要注意的火候和時間，對我這個廚房新手來說簡直是救星。這本書真正做到瞭把科學的營養知識融入到日常的煙火氣中，讓人感覺懷孕這件事，也可以過得精緻又踏實。

评分☆☆☆☆☆

第二段： 說實話，我之前買瞭好幾本號稱“全能”的孕期食譜，結果要麼是內容陳舊，要麼就是食材難找，翻幾頁就束之高閣瞭。但這一本完全不一樣，它的重點似乎放在瞭“階段性需求”的精準把控上。比如，它對孕中期需要額外補充鐵質和鈣質的那幾周，專門設計瞭一係列“補劑友好型”的食譜，不是簡單地告訴你多吃菠菜或牛奶，而是推薦瞭如何將它們與其他食物完美結閤，以最大化吸收效率。我特彆留意瞭它推薦的“黑芝麻豆腐奶昔”，口感齣奇地順滑，而且操作極其簡單，我早上趕時間都能在十分鍾內搞定一份營養早餐。這種將營養學和實際生活效率結閤起來的設計理念，真的體現瞭作者對現代職場媽媽的深刻理解。這本書更像是一個有經驗的營養師在耳邊輕聲指導，而不是一本冷冰冰的教科書。