288道怀孕餐 养胎两不误 孕产妇饮食营养全书 孕妇营养食谱三餐菜谱 孕前准备孕期备孕怀孕40周书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 中流砥柱图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266383

商品编码：28779636836

丛书名： 288道怀孕餐

出版时间：2016-08-01

基本信息

书名:288道怀孕餐，养胎两不误

：35元

作者:孙晶丹

出版社：新疆科技卫生出版社

出版日期：2016年8月1日

ISBN：9787537266383

字数：

页码：

版次：1

装帧：

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商品重量：

编辑推荐

本书针对孕妈妈们，量身打造出孕期专属的全营养食谱，让妈妈们从怀孕开始，不仅享受美味、吃对食物，更无需担心对身体造成负担，反而因为吃对食物，产后轻易恢复到产前的轻盈状态。

 

目录

Part1 

食材常识大汇集 

010菜 

010茄子 

011西红柿 

011玉 

012胡萝卜 

012南瓜 

013菠菜 

013上海青 

Part2 

孕期一、二月精选食谱&阳光“孕”动 

0161月孕期所需营养：叶酸 

0162月孕期所需营养： 

维生素B6、C 

017白菜烩蘑菇 

019菠菜蛤蜊粥 

019蚝油鸡柳 

019五彩干贝 

020蔬菜玉饼 

020荷兰芹炒饭 

020小红枣粥 

021豌豆粥 

021菠菜粥 

023素炒豆苗 

023双色花椰菜 

023凉拌菠菜 

024青椒牛肉丝 

024鸡丝烩菠菜 

024猪肉丝上海青 

025韭菜粥 

025青椒里脊片 

027葱油虾仁面 

027南瓜上海青粥 

027什锦烩豆腐 

029胡萝卜粥 

029香葱豆腐 

029芥菜干贝汤 

030清炒胡萝卜 

030花椰菜肉饼 

031西红柿牛肉汤 

031肉末菜粥 

033香菇上海青汤 

033上汤浸菠菜 

033奶油烧西蓝花 

034西蓝花炖饭 

034鲜滑鱼片粥 

034金针芦笋鸡丝汤 

035红烧黄鱼 

035黄芪红枣鲈鱼 

036黄瓜拌凉 

036酱爆黄瓜 

036什锦鸡丁 

037青柠鳕鱼 

037烤三文鱼 

038西红柿炒豆腐 

038西红柿培根蘑菇汤 

038白菜牛奶汤 

039胡萝卜炖牛腩 

039西红柿炖牛腩 

041白菜排骨汤 

041香菇瘦肉粥 

041芋头粥 

042西红柿烧牛肉 

042黄瓜肉片 

042肉炒三丝 

043肉末蒸蛋 

043肝烧菠菜 

045什锦海鲜面 

045香菇鸡汤面 

045紫菜蛋花汤 

047红烧牛肉面 

047胡萝卜烧鸡 

047芪归炖鸡汤 

048鸡蓉玉羹 

048西红柿蒸蛋 

048香煎带鱼 

049韭菜虾仁 

050孕期一、二月阳光孕动 

Part3 

孕期三、四月精选食谱&阳光“孕”动 

0543月孕期所需营养： 

镁、维生素A 

0544月孕期所需营养：锌 

055南瓜 

057芥蓝腰果炒香菇 

057清炒鱿鱼卷 

057山炒花蛤 

059板栗扒上海青 

059牡蛎粥 

059京葱海参 

060牡蛎豆腐汤 

060腐竹蛤蜊汤 

060鲜虾豆腐汤 

061冬瓜海鲜锅 

061菠菜鱼片汤 

062五彩虾仁 

062虾海带丝 

062南瓜炒肉丝 

063南瓜蒸肉 

063菠菜猪肝汤 

065香煎鸡腿南瓜 

065芝麻菜 

065蒜蓉空心菜 

067金钱虾饼 

067小白菜丸子汤 

067高汤蔬菜面 

068香炒猪肝 

069莲子炖猪肚 

071蛤蜊丝瓜面线 

071牡蛎面线 

071抢锅面 

072黑芝麻猪蹄汤 

072海鲜炒饭 

072凉拌海蜇皮 

073桂花干贝 

073鲜蔬虾仁 

075黄瓜镶肉 

075鲜虾芦笋 

075蘑菇鸡片 

076虾仁豆腐 

076丝瓜熘肉片 

076蚝油芥蓝 

077玉香菇虾肉卷 

077南瓜紫菜蛋花汤 

079无锡排骨 

079南瓜烧肉 

079葱丝猪肉 

080鲜虾三菇汤 

080蛤蜊瘦肉海带汤 

080芥末海鲜 

081糖醋鱿鱼 

081蒜头蛤蜊鸡汤 

082咖喱蔬菜鱼丸煲 

082芹菜肚丝 

082红薯粥 

083香干芹菜 

083芹菜炒肉丝 

084虾仁海参 

084四喜蒸饺 

084芹菜炒羊肉 

085姜丝龙须菜 

085豆苗炒虾仁 

086孕期三、四月阳光孕动 

Part4 

孕期五、六月精选食谱&阳光“孕”动 

0905月孕期所需营养： 

钙、维生素Ｄ 

0906月孕期所需营养：铁 

091糖醋黄鱼 

093花椰拌海带结 

093山楂烧鱼片 

093红烧鲈鱼片 

094猪骨海带汤 

094糖醋白菜 

094胡萝卜小粥 

095腰果木耳西芹 

095白菜豆腐汤 

096干煎带鱼 

096木耳鲳鱼 

096茄汁鹑蛋 

097海带鸡汤 

097六合菜 

098白菜豆腐汤 

098可乐饼 

098西蓝花鹌鹑蛋汤 

099海味时蔬 

099海参豆腐煲 

101西红柿蘑菇炒面 

101奶油鲈鱼 

101火腿贝壳面 

102黄花鱼片汤 

102砂仁鲈鱼 

102丝瓜豆腐鱼头汤 

103黄芪红枣鲈鱼 

103鱼香排骨 

105黑胡椒蘑菇面 

105西红柿肉丝炒粄条 

105蒜苗腊肉炒面 

106小白菜猪肉片 

106茄子猪肉 

106芹菜猪肉水饺 

107蒜苗炒肉 

107香菇扣肉 

108花生猪蹄汤 

108炒姜丝肉 

108椒盐里脊 

109虾仁洋葱蛋 

109核桃蛋花汤 

111三杯杏鲍菇 

111菠菜鸡蛋 

111肉丝银芽汤 

113秋葵炒虾仁 

113山苏炒小鱼干 

113蚝油鸡柳 

114醋熘菜 

114花菜彩蔬小炒 

114烩三鲜 

115海带炖鸡 

115椒盐柳叶鱼 

116什锦凉 

116酱炒白菜回锅肉 

116红烧猪蹄 

117紫菜蛋卷 

117蛋黄炒南瓜 

118煎蛋卷 

118韩式炒乌龙 

118什锦猪肝面 

119红酱对虾意大利面 

119南瓜面疙瘩 

120孕期五、六月阳光孕动 

Part5 

孕期七、八月精选食谱&阳光“孕”动 

1247月孕期所需营养： 

“脑黄金” 

1248月孕期所需营养： 

碳水化合物 

125山鱼头汤 

127虱目鱼 

127清蒸黄鱼 

127橙香鱼排 

128红豆燕麦粥 

128香菇鱼片粥 

128当归枸杞面线 

129鱼肉胡萝卜汤 

129清炖珍珠斑 

131小卷面线 

131莲藕排骨汤 

131煮藕片 

132火腿沙拉 

132小蒸排骨 

132火腿煎饼 

133冰糖五彩玉羹 

133木耳粥 

135酸辣汤面 

135什锦面疙瘩 

135葱白炒木耳 

137生姜羊肉粥 

137烤什锦菇 

137双鲜金针菇 

138木耳肉片汤 

138什锦香菇丝 

138木耳炒金针 

139姜丝炒牛肉 

139土豆炖牛肉 

141牛肉萝卜汤 

141南瓜胡萝卜牛腩饭 

141清炖牛肉 

142合炒肉片 

142豉汁蒸排骨 

142清炒脚筋 

143西红柿沙拉 

143丝瓜瘦肉汤 

144蜜汁豆干 

145红枣木耳瘦肉汤 

145麻油猪肝汤 

145圣女果合猪肝汤 

146三丁豆腐羹 

146豆芽炒肉丁 

146冬瓜干贝汤 

147豆豉双椒 

147竹笋煨鸡丝 

149豆腐肉饼 

149地黄老鸭煲 

149水晶猪蹄 

150田园烧排骨 

150何首乌排骨汤 

150青木瓜炖猪蹄 

151南瓜煎饼 

152孕期七、八月阳光孕动 

Part6 

孕期九、十月精选食谱&阳光“孕”动 

1569月孕期所需营养： 

膳食纤维 

15610月孕期所需营养： 

硫胺素 

157牛肉蔬菜卷 

158奶油玉笋 

158葱椒鲜鱼条 

158冬笋姜汁鸡丝 

159洋葱炒丝瓜 

159鱼香豆干 

160西红柿鸡蛋汤 

160凉拌苦瓜 

160珍珠三鲜汤 

161红烧豆腐 

161凉拌茄子 

162西芹炒合 

162香肥带鱼 

162腰果虾仁 

163当归羊肉汤 

163山奶肉羹 

164香菇炒西蓝花 

164金针鸡丝汤 

164当归鲈鱼汤 

165板栗双菇 

165西蓝花烧双菇 

166牛奶烩生菜 

166牛奶洋葱汤 

166肉片丝汤 

167豆豉炒牛肉 

167松仁拌上海青 

169黑麦汁鸡肉饭 

169黄豆猪蹄汤 

169果仁肉丁 

170珊瑚白菜 

170鱼香茄子 

170木耳豆腐汤 

171凉拌干丝 

171金菇爆肥牛 

173透抽时蔬卷 

173扒银耳 

173雪菜笋片汤 

174三杯血鸡 

175水晶冬瓜 

175甜椒炒牛肉丝 

176丝瓜金针菇 

176西红柿炖豆腐 

176清蒸茄段 

177丝瓜熘肉片 

177胡萝卜牛肉丝 

179清蒸丝瓜蛤蜊 

179白萝卜炖羊肉 

179蒜泥白肉 

180牛肉笋丝 

180清汤羊肉 

180牛肉粥 

181黄豆烧牛肉 

181土豆烧牛腩 

182孕期九、十月阳光孕动 

Part7 

孕期十月注意事項 

186孕期十月注意事项（一） 

187孕期十月注意事项（二） 

188孕期十月注意事项（三） 

189孕期十月注意事项（四） 

190孕期十月

内容提要

根据怀孕月份的不同，本书为妈妈们量身定做288道专属食谱，依据食材类别、营养及特性，精心挑选出各个时期适合食用的食材，兼顾孕妈妈味觉上的享受。

作者介绍

孙晶丹，硕士，高级营养师、国际膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班、深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年，在营养、运动、心理、膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。

现代都市人健康生活指南：从厨房到心灵的全面调适 图书名称： 现代都市人健康生活指南：从厨房到心灵的全面调适 图书简介： 本书聚焦于现代都市生活中，人们普遍面临的亚健康状态、工作压力、时间碎片化以及对健康生活方式的渴望。它不是一本针对特定生命阶段（如孕产期）的专业指南，而是一部涵盖营养学基础、实用烹饪技巧、情绪管理、时间规划和环境优化的综合性生活工具书，旨在帮助忙碌的都市人群构建一套可持续、平衡且富有个性的健康生活系统。 第一部分：重塑饮食观——告别盲目跟风，建立个体化营养基石 在信息爆炸的时代，人们很容易被各种“超级食物”或极端饮食法所迷惑。《现代都市人健康生活指南》首先致力于为读者建立扎实的营养学认知框架。 第一章：现代营养学的迷思与真相 本章将深入剖析当前流行的营养学误区，如“低碳水”、“生酮”的适用性辨析，以及对各种膳食补充剂的科学评估。我们不推崇单一的饮食教条，而是强调“平衡”与“个体化”。通过解析宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）在人体中的核心作用，帮助读者理解，健康饮食不是限制，而是优化结构。 第二章：厨房自救：15分钟高效健康烹饪术 针对都市人“没时间做饭”的核心痛点，本章提供了大量利用零碎时间准备健康食材的方法。内容包括： “周末储备”策略： 如何在周日完成一周所需的基础食材预处理，如批量蒸煮谷物、制作基础高汤。 一锅出（One-Pot Meals）的艺术： 侧重于使用电压力锅、空气炸锅等现代厨具，实现少油、少油烟、低清洗的快速美味三餐方案。例如，如何用电饭煲同时煮出藜麦饭和蒸鱼。 极简调味哲学： 倡导使用天然香料和基础调味品（如柠檬汁、香草、优质醋）代替高钠、高糖的复合酱料，提升食物本味。 第三部分：情绪与身心连接——管理“心”的能耗 都市生活的压力往往是隐形的健康杀手。本书的第二部分超越了餐桌，着重探讨情绪管理和心理韧性的构建。 第三章：压力下的消化系统自护 研究表明，焦虑和压力会直接影响肠道功能。本章内容不涉及具体孕期食谱，而是探讨如何通过食物和生活习惯来安抚“第二大脑”——肠道。 益生元与益生菌的日常摄入： 介绍发酵食品（如酸菜、康普茶）的家庭制作与安全食用指南，以及富含膳食纤维的食物如何滋养肠道菌群。 “抗炎饮食”的基石： 强调高Omega-3脂肪酸（来自深海鱼或亚麻籽）和深色蔬菜的持续摄入，以对抗慢性炎症对身体机能的损耗。 第四章：碎片时间中的“微冥想”与“数字排毒” 本章提供一系列简短、易于融入日常的心理调适练习，旨在帮助读者在通勤、午休或睡前进行有效的精神“重启”。 呼吸法入门： 教授“4-7-8呼吸法”等技巧，用于快速降低心率、平复交感神经兴奋。 创建“无设备”时区： 建议读者在每日固定时段（如晚餐后一小时）远离所有电子屏幕，转而进行阅读、手写或轻度伸展活动，重建专注力。 第三部分：环境优化与可持续的活力 健康不仅是吃什么、想什么，更与我们所处的环境息息相关。本书的第三部分指导读者如何优化居住和工作环境，以支持长期的活力与健康。 第五章：光照、空气与睡眠的黄金法则 本章侧重于非药理干预的睡眠质量提升，这对于需要高效运转的都市人至关重要。 自然光管理： 强调早晨暴露于自然光下对调节昼夜节律的重要性，并提供傍晚如何逐步降低室内蓝光暴露的实用技巧。 室内空气质量自测与改善： 介绍如何利用常见的室内植物（如常春藤、虎皮兰）辅助净化空气，以及适度通风的重要性。 第六章：运动“微剂量”：化整为零的活力策略 针对无法抽出完整时间进行系统健身的人群，本章推广“活动叠加”的概念。 办公桌旁的功能性拉伸： 针对久坐带来的肩颈僵硬，提供不引人注目、可在工位上完成的肩胛骨激活练习。 利用通勤时间： 提倡使用步行或爬楼梯作为“有效运动剂量”，而非将其视为负担，而是身体的自然节奏。 结语：构建你的“健康操作系统” 本书的最终目标是赋能读者，使其不再依赖外部的、临时的解决方案，而是能够根据自身身体的反馈和生活节奏，灵活地调整和维护一套属于自己的、可持续的“健康操作系统”。这套系统是动态的、可升级的，确保了无论环境如何变化，个体的健康基线始终稳固。本书内容聚焦于普遍适用性、易操作性和科学基础，是献给所有追求高效、平衡、高质量生活的都市人的全景式指南。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我买这本书之前是抱着试试看的态度的，市面上关于孕期食谱的书太多了，大多是图文并茂，但内容空泛，拍几张好看的成品图就完事了。然而，这本书的切入点非常独特，它没有陷入那种过于花哨的摆盘技巧里，而是真正地从孕周变化来规划每一阶段的营养需求。比如，书中对孕中后期胎儿大脑发育关键期所需脂肪酸的解析，简直就是一篇微型的科普论文，但语言组织得非常流畅易懂。我尤其欣赏它提供的那种“灵活替换”的思路，而不是死板地要求你必须买到某种特定的、昂贵的食材。我住在小城市，有些进口食材根本买不到，但书里给出了很多本土化的替代方案，这对我来说太重要了。我按照它推荐的食谱做了一周的晚餐，感觉整个人气色都好了很多，而且食谱的烹饪步骤写得非常细致，连火候的掌握都有明确的说明，即便是厨房新手也能轻松上手，做出来的食物既美味又健康，完全没有“为健康而牺牲口感”的感觉。

评分☆☆☆☆☆

我必须强调一下这本书在“心理建设”方面的隐形作用。虽然它主要是一本营养书，但阅读过程中，那种稳定、积极的基调始终贯穿其中。作者在介绍某些食谱时，会穿插一些关于如何应对孕期焦虑、如何与家人沟通饮食偏好的小段落。比如，当谈到孕期水肿的处理时，它不仅给出了利水的食谱，还附带了一段文字，鼓励孕妈们接纳身体的暂时变化，这种细腻的共情力量，对于情绪波动较大的孕期来说，简直是无价的。我感觉自己不再是孤军奋战，而是有一个有经验的伙伴在陪着我一起摸索前行。而且，它的排版设计非常舒服，不会让人产生阅读压力，即便是晚上抱着它慢慢翻阅，也不会觉得累眼。这本书的价值远超食材和卡路里计算，它提供的是一种面对孕期挑战的积极心态。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的最大惊喜在于，它对“孕前准备”这一块的重视程度，远远超过了我之前看的任何一本书。很多书都是从怀孕后才开始讲起，但这本书花了不少篇幅讨论了如何调理身体为受孕做准备，这一点非常前瞻性。它不只是停留在“吃什么维生素”的层面，而是深入到了中医食疗的角度，提供了很多温和的调理方子，让我和先生都能感受到被关怀。我发现，很多我们过去习以为常的饮食习惯其实对备孕是有潜在影响的，书里点出了这些，并提供了温和的、循序渐进的调整建议，而不是一味的指责或禁止。这种尊重个体差异、提供整体解决方案的视角，让我觉得这本书的作者是一位真正懂得女性身体、懂得生活智慧的人。我现在已经进入孕期第十六周，回过头来看那些备孕期的食谱，才明白当初的细心准备多么重要，它打下了一个非常坚实的健康基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计非常合理，它不像一本死板的工具书，而更像是一本循序渐进的成长指南。我注意到它在不同的孕期阶段，对“加餐”的建议都有所侧重。比如孕早期，侧重于少量多餐、易消化的流质和半流质；到了孕晚期，则开始强调高蛋白和对睡眠有益的食物搭配。这种动态调整的思路，真正体现了“因时而异”的营养智慧。我特别喜欢它在每章末尾设置的“一周营养自查清单”，这个小工具超级实用，我每周都会对照着检查一下自己有没有遗漏重要的营养素摄入。而且，它对于如何处理孕期“突然想吃某种不健康食物的欲望”也有独到的见解，教你如何用更健康的方式去满足那种味蕾的渴望，而不是简单地禁止。这本书让我学会了如何享受这个特殊的时期，而不是战战兢兢地计算每一个克数和卡路里，它真正做到了让“养胎”和“享受生活”完美结合。

评分☆☆☆☆☆

哇，这本书简直是孕期生活的一剂强心针！我最近刚开始看，光是前几章对孕早期反应的描述就让我感同身受，写得太真实了，那种晨吐和疲惫感，仿佛作者就在我身边，细心地分享她的经验。而且，它不仅仅是教你“吃什么”，更重要的是解释了“为什么吃”。比如，关于叶酸和铁的吸收效率，书里用了很多生动的比喻，让一个对营养学一窍不通的人也能明白其中的奥妙。我以前总觉得怀孕了就得大量进补，结果书里很明确地指出了盲目进补的误区，让我对自己的饮食结构有了全新的认识。特别是它提到的一些应对孕期便秘的小妙招，简单到我昨天回家就试了，效果立竿见影，比我之前尝试的那些“偏方”管用多了。我感觉这本书就像是为我量身定做的私人营养师，耐心、专业，而且充满了人文关怀。它让我从一个焦虑的新手妈妈，慢慢变成了一个对未来充满期待，并且有条不紊地准备着迎接新生命的母亲。我已经把它推荐给所有准备要宝宝的朋友了，这本书的实用性和深度绝对超出了我的预期。