媒体/名人评论：

矶渊猛堪称日本红茶研究的 人。——NHK电视台ASAICHI、NHK教育电视台“田中卓志的红茶学”

研究红茶30多年的矶渊猛，于1971年创办红茶专门店汀布拉后开始进口斯里兰卡、印度以及中国的红茶，同时开发活用红茶特征的数百种配方。矶渊猛教授除了举办研习会、担任顾问、进行制造外，还是个的红茶研究家、红茶散文作家，著有《了解红茶的风味》、《红茶好喝的要诀》、《红茶之国、红茶之旅》、《二人的红茶王》等多种著作，并为 般民众举办演讲、红茶教室、研习室等。——网易新闻中心

内容简介： 

席卷世界的红茶究竟有多神奇？

日本红茶研究专家、“KIRIN午后红茶”商品顾问矶渊猛

凭着40多年对红茶的迷恋，集结已写著的40余本红茶著作之精髓

为红茶爱好者奉上这本经典入门之作《红茶之书》

带领所有读者全方位领略沁人心脾的红茶之美！

打开这本满怀赤诚之心的《红茶之书》

开启 次从东方到西方，轻松、有趣、美味的红茶之旅吧！

出发！——

·学茶史：你知道吗？红茶的元祖（正山小种红茶）诞生于中国福建武夷山，而红茶zui初由葡萄牙的公主凯瑟琳·布拉干萨作为药品带入英国，当时被称为“东洋的秘药”，据传可包治百病。风靡世界的袋装茶zui初由效率至上的美国发明，茶袋的材质也从丝绸改为纱布。历史上的红茶不仅作为“波士顿倾茶事件”的导火索，还曾被用来打赌哪艘运茶船zui先抵达泰晤士河港口，zui先到的货物会大受追捧。此外，占卜也是红茶 项神秘的传说。阿萨姆、锡兰、川宁、立顿，这些耳熟能详的红茶巨头都有着让人感动的品牌创造史，红茶早已chaoyue了饮品而变为了解世界、连接生命意义的纽带······

·游茶园：斯里兰卡的红茶地带、印度阿萨姆茶园、大吉岭的初摘茶，在红茶达人矶渊猛的带领下， 起游走于世界各地的茶园和工厂，会见切可爱的采茶人，享受zui高级别的红茶招待，品尝新鲜出炉、泛着茶褐色光泽的巧克力蛋糕， 杯红茶开启东西方的品味之旅······

·泡茶饮： 杯完美的红茶在冲泡时会产生沸腾跳跃的现象，稍加震动就可以看到气泡如雪花般缤纷洒落的美景哦！你永远想不到，就如何在红茶中加牛奶的问题，英国人居然争论了 个多世纪！小说家乔治·奥威尔曾在题为《 杯美味的红茶》的随笔中强调过要“先倒红茶，之后再倒牛奶”，zui后甚至由英国皇家化学学会出面，以 篇题为《如何泡出 杯完美的红茶》的文章才宣告了论战的结束······

·品茶道：品鉴红茶时，啧啧有声地从茶匙中啜饮红茶被视为 种特别的礼仪。而将红茶倒入托盘中饮用也是 种女性优雅高贵的品茶方式。

早餐茶、午前茶、下午茶、睡前茶，红茶的饮用时间和品味方式层出不穷，自由美妙。在过去，每天能喝上 杯浓浓的红茶就普通老百姓梦寐以求的幸福生活！

·配茶食：除了“命运之石”司康饼，与红茶相配的美食还有更多！蛋糕、奶酪、羊羹、日式馒头、黄油酥饼，每 样都是红茶的好搭档，但你以为只有甜品能配红茶么？NO！饭团、中餐、咖喱、烤肉、拉面······红茶与食物的匹配度之高令人惊叹！赶快跟着书中的介绍打开红茶新世界的大门吧！

红茶，是自然赐予的宝物，是温暖身心的陪伴。用日本红茶研究家矶渊猛的话说：“滋味不是吃到嘴里记住，而是会浸润至心底。我相信红茶和共同品茶的人以及情景交织在 起，都有丰富人生的力量。” 就让《红茶之书》带领我们 起品味沉静有质的红茶时光，过上 种赤诚暖心的红茶人生！

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