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圖書介紹

店鋪：曉寒深處圖書專營店

齣版社：中國林業齣版社

ISBN：9787503858666

商品編碼：28675933377

叢書名：油茶病蟲害防治

齣版時間：2010-07-01

圖書描述

油茶籽加工技術

48.00

版次：1
頁數：
字數：
印刷時間：2015年07月01日
開本：16開
紙張：膠版紙
印次：1
包裝：平裝
是否套裝：否
標準書號ISBN：9787518403912
所屬分類：>>>

《油茶籽加工技術》是作者精心為廣大讀者朋友們編寫而成的此書，可以讓更多的讀者朋友們從書中瞭解到更多的知識，從而提升讀者朋友們自身的知識水平。《油茶籽加工技術》是中國特有的木本油料作物，也是與油棕、橄欖、椰子齊名的四大木本食用油源樹種之一，分布於中國湘、贛、桂、閩等18個省（區）的低山丘陵地區，在中國有2300多年的栽培曆史，現有種植麵積300多萬公頃。

目錄章油茶籽和油茶籽油
節油茶籽和油茶籽油概述
第二節油茶籽油的營養價值和油茶籽的經濟價值
第二章油茶籽低溫壓榨製油技術
節低溫壓榨工藝流程的選擇
第二節低溫壓榨工藝參數的確定
第三節低溫壓榨産品質量要求
第四節低溫壓榨經濟效益分析
第三章油茶籽餅浸齣製油技術
節浸齣溶劑
第二節油茶籽餅浸齣工藝
第三節濕粕的脫溶烘乾
第四節混閤油的蒸發和汽提
第五節溶劑蒸氣的冷凝和冷卻
第六節自由氣體中溶劑的迴收
第七節降低溶劑損耗的措施
第八節浸齣車間消溶
第九節浸齣車間工藝技術參數
第十節浸齣車間生産安全管理
第四章油茶籽油精煉技術
節油脂精煉的目的和方法
第二節機械法脫除機械雜質
第三節水化法脫除膠質
第四節堿煉法脫除遊離脂肪酸
第五節塔式煉油法
第六節物理精煉脫除遊離脂肪酸
第七節浸齣油脫除溶劑
第八節吸附法脫除色素
第九節蒸餾法脫除臭味
第十節油脂精煉的安全作規程
第五章濃香油茶籽油製備技術
節濃香油茶籽油製備原料和工藝流程
第二節濃香油茶籽油製備工藝參數及設備
第六章水酶法製取油茶籽油的技術
節水酶法工藝流程
第二節水酶法所用設備
第三節水酶法産品質量要求
第七章注射用油茶籽油製備技術
節注射用油茶籽油精煉工藝
第二節雜質的去除和産品質量要求
第八章油茶籽多糖製備技術
節油茶籽多糖提取工藝
第二節油茶籽多糖提取工藝參數
第九章油茶籽蛋白製備技術
節油茶籽蛋白的組成及功能
第二節油茶籽蛋白的提取工藝
第十章油茶籽多肽製備技術
節製備多肽的工藝流程
第二節油茶籽多肽的分子質量
第三節油茶籽多肽的生物活性
第十一章油茶籽茶皂素製備技術
節茶皂素製取的工藝
第二節茶皂素製取方法
第三節茶皂素的應用
第十二章油茶籽殼製備糠醛技術
節糠醛的製備方法
第二節糠醛製取的工藝
第十三章油茶籽油中有害物質的汙染與預防
節苯並（a）芘的汙染與預防
第二節鄰苯二甲酸酯（PAEs）類物質的汙染與預防
第十四章油茶籽油的離子遷移譜（IMS）快速檢測鑒彆技術
附錄一《油茶籽油》（GB 11765—2003）
附錄二油茶籽餅水相酶法製油工藝流程圖
參考文獻