基本信息
書名:坐月子靠燉補
定價:39.80元
作者:王敏
齣版社:江蘇科學技術齣版社
齣版日期:2016--01
ISBN:9787553769790
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:12開
商品重量:0.3kg
編輯
“坐月子容易落下月子病”,因此,有産婦的傢庭都十分小心謹慎,希望從生活和飲食方麵給予新媽媽科學的照顧,讓新媽媽快速恢復。本書以坐月子42天的飲食為綫,其中結閤瞭月子裏的生活注意事項,每天照著做,可以讓新媽媽安心、舒心坐月子,傢人省時、省力、更省心。書中還按照順産媽媽、剖宮産媽媽、哺乳媽媽、哺乳媽媽分彆介紹飲食與生活注意事項,更具有針對性和實用性。有瞭這本書的幫助,可以讓新媽媽科學坐月子,幸福一輩子。
目錄
章坐月子就是要“燉”和“補”
月子燉補講方法
宜保持飲食多樣化
産後宜適度飲食
宜吃些蔬菜、水果
食物宜乾稀搭配
坐月子宜每天吃六餐
宜繼續補鈣、補鐵
宜用素油烹調
坐月子不宜“忌鹽”
産後喝紅糖水不宜超過 天
忌吃太多雞蛋
不宜吃生、冷、硬的食物
不宜隻喝小粥
忌吃味精
忌吃辛辣燥熱食物
不宜喝茶、咖啡和碳酸飲料
月子裏的食補竅門
分四季進補
看體質進補
按哺乳方式進補
按分娩方式進補
按南北方進補
月子裏的燉補食材
葷食材篇
素食材篇
食材篇
月子餐燉補6大秘訣
選料要得當
火候要適宜
放料有學問
搭配有講究
選好器,補品好滋味
小調料,大功效
第二章生産當天這樣補
臨産前吃什麼
黃芪羊肉湯
産後餐關鍵口
花生紅棗小粥
産後第2餐補充能量
紫菜雞蛋湯
産後第3餐補充必需營養素
西紅柿雞蛋麵
第三章産後周
周飲食調養方案
先彆急著下奶
以開胃為主,並吃些利於傷口愈閤的食物
先
周坐月子燉補食材
宜清補食物為主
忌生冷的食物
天
順産媽媽
什菌一品煲
薏紅棗閤湯
牛奶紅棗粥
生化湯
剖宮産媽媽
當歸鯽魚湯
西紅柿麵片湯
鱸魚豆腐湯
平菇小粥
第2天
順産媽媽
肉末蒸蛋
阿膠核桃仁紅棗羹
紅棗蓮子糯粥
香油豬肝湯山粥
水果黑粥
剖宮産媽媽
當歸生薑羊肉煲
枸杞紅棗粥
雞蛋西紅柿蔬菜湯
白蘿蔔蟶子湯
第3天
順産媽媽
豆漿萵筍湯
珍珠三鮮湯
豬排燉黃豆芽湯
紅薯粥
剖宮産媽媽
香蕉草莓牛奶羹
黃花菜豆腐瘦肉湯
鰱魚絲瓜湯
柚子獼猴桃汁
桂花紫山
紅豆飯
第4天
順産媽媽
鼕筍雪菜黃魚湯
香蕉閤銀耳湯
紫粥
香菇雞湯麵
剖宮産媽媽
魚頭香菇豆腐湯
花生豬蹄湯
蝦仁餛飩
豆腐莧菜粥
第5天
順産媽媽
鬍蘿蔔小粥
肉片炒蘑菇
桂圓芡實粥
蛤蜊豆腐湯
乾貝鼕瓜湯
三鮮鼕筍湯
剖宮産媽媽
木瓜牛奶露
銀魚莧菜湯
蝦皮豆腐
雞蓉玉羹
魚頭海帶豆腐湯
香菇油菜
第6天
順産媽媽
冰糖五彩玉羹
當歸紅棗牛筋花生湯
荔枝紅棗粥
西芹炒閤
剖宮産媽媽
益母草木耳湯
西藍花鵪鶉蛋湯
鮮滑魚片粥
黑芝麻糊
第7天
順産媽媽
蓮子豬肚湯
蒜香空心菜
紅棗栗子粥
糖醋蓮藕
芒果西露
西紅柿燉豆腐
剖宮産媽媽
芋頭排骨湯
三丁豆腐羹
三絲黃花羹
腐竹玉豬肝粥
第四章産後第2周
第2周飲食調養方案
選擇優質蛋白
補充鈣質
催乳應循序漸進
第2周坐月子燉補食材
宜多吃補鐵、補鈣食物
忌辛辣刺激性食物
第8天
順産媽媽
羊肉湯
海帶豆腐湯
糖醋白菜
西葫蘆餅
剖宮産媽媽
荷蘭豆燒鯽魚
排骨麵
雞肉扒油菜
銀耳羹
第9天
順産媽媽
木瓜煲牛肉
豌豆小粥
椰味紅薯粥
清蒸茄絲
黃豆豬蹄湯
明蝦燉豆腐
剖宮産媽媽
香油芹菜
豆腐餡餅
抓炒腰花
奶油白菜
南瓜油菜粥
鴨肉鼕瓜湯
第天
順産媽媽
香菇山雞
鴨血豆腐湯
紅豆酒釀蛋
牛肉鹵麵
剖宮産媽媽
絲瓜金針菇
空心菜排骨湯
海帶燜飯
萵筍肉粥
烏雞白鳳湯
豬肝粥
1天
順産媽媽
黃花菜粥
鼕瓜羊肉湯
黃花菜鯽魚湯
什錦果汁飯
剖宮産媽媽
雪菜肉絲麵
茭白炒肉絲
黑芝麻花生粥
豌豆炒蝦仁
2天
順産媽媽
雞湯麵疙瘩
豌豆燉魚頭
牛肉絲湯
六閤菜
剖宮産媽媽
裏脊肉炒蘆筍
奶香玉餅
紅燒鱔魚
冰糖五彩粥
三文魚豆腐湯
牡蠣粥
3天
順産媽媽
西紅柿雞蛋羹
紅豆花生乳鴿湯
銀耳山糊
肉丸粥
剖宮産媽媽
清蒸鱸魚
雞蛋菠菜煎餅
桂花栗子小粥
羊肝炒薺菜
4天
順産媽媽
口蘑腰片
油菜蘑菇湯
銀耳鵪鶉蛋
蘋果紅薯泥
豬蹄肉片湯
清蒸黃花魚
剖宮産媽媽
五花肉燜豆角
陳皮海帶粥
橙香魚排
鬍蘿蔔牛蒡排骨湯
絲瓜蛋湯
芝麻圓白菜
第五章産後第3周
第3周飲食調養方案
催乳為主,為輔
趁熱食用
謝絕零食
第3周坐月子燉補食材
宜維生素豐富的食物
忌醃製食品和罐頭
5天
哺乳媽媽
薑棗枸杞烏雞湯
蘋果玉湯
西火龍果
土豆餅
哺乳媽媽
小鱔魚粥
麥芽粥
豇豆燜飯
香菇豆腐塔
6天
哺乳媽媽
羊骨小粥
黑豆煲瘦肉
奶汁閤鯽魚湯
核桃仁蓮藕湯
豬肝炒油菜
鬆仁玉
哺乳媽媽
栗子黃燜雞
奶香麥片粥
蒓菜鯉魚湯
蒲公英粥
7天
哺乳媽媽
海帶燉肉片
鼕瓜陳皮湯
花生雞腳湯
閤荸薺粥
哺乳媽媽
海參木耳燒豆腐
銀耳雞湯
麥芽雞湯
閤炒肉
8天
哺乳媽媽
葡萄乾蘋果粥
奶香帶魚
木瓜排骨湯
紅棗雞絲糯飯
西紅柿南
牛肉餅
哺乳媽媽
核桃紅棗粥
蜜汁山條
鯉魚粥
清蒸大蝦
9天
哺乳媽媽
鯛魚豆腐羹
菠菜炒雞蛋
紅棗黑豆燉鯉魚
鬆仁爆雞丁
哺乳媽媽
木耳炒雞蛋
核桃仁枸杞紫粥
海鮮粥
彩椒雞絲
第20天
哺乳媽媽
爆鱔魚麵
菠菜絲
紅薯小粥
芥菜乾貝湯
哺乳媽媽
西藍花炒豬腰
清炒蠶豆
蘿蔔絲燒帶魚
鮮肉小餛飩
第21天
哺乳媽媽
蓮藕排骨湯
鮮蝦粥
蠔油草菇
肉末炒芹菜
閤南瓜粥
木耳紅棗湯
哺乳媽媽
花椒紅糖飲
三鮮鼕瓜湯
麥芽山楂飲
拌豆腐乾絲
第六章産後第4周
第4周飲食調養方案
注意腸胃
按時定量進餐
中煲湯需留意
第4周坐月子燉補食材
宜開胃、滋補的食物
忌不健康零食
第22~23天
哺乳媽媽
黃魚豆腐煲
豌豆豬肝湯
白斬雞
什錦西藍花
哺乳媽媽
牛肉炒菠菜
小雞燉蘑菇
鮮蘑炒豌豆
雪梨大豆漿
第24~25天
哺乳媽媽
紅豆排骨湯
風味蛋捲
茴香烘蛋
黃芪橘皮紅糖粥
香菇玉粥
肉末豆腐羹
哺乳媽媽
紅燒牛肉
薺菜魔芋湯
蓮藕燉牛腩
紅薯花生湯
蘆筍炒蝦球
南瓜餅
第26~28天
哺乳媽媽
木耳豬血湯
蝦仁豆腐
紅棗蒸鵪鶉
鱔魚絲煲
清燉鯽魚
銀耳櫻桃粥
哺乳媽媽
西紅柿山粥
燕麥糙糊
翡翠豆腐羹
豬骨菠菜湯
第七章産後第5~6周
第5~6周飲食調養方案
重質不重量,嚴控脂肪攝取
控製外齣用餐次數
不宜過量吃堅果
第5~6周坐月子燉補食材
宜吃養顔、抗抑鬱的食物
忌吃生食和隔夜食物
第29~30天
哺乳媽媽
肉末菜粥
何首烏紅棗大粥
豆芽炒肉丁
三鮮湯麵
栗子鱔魚煲
絲瓜蝦仁糙粥
哺乳媽媽
蓮子薏煲鴨湯
紅豆山粥
嫩炒牛肉片
雞絲腐竹拌黃瓜
絲瓜蝦皮粥
鬍蘿蔔蘑菇湯
第31~33天
哺乳媽媽
草莓牛奶粥
蘆筍雞絲湯
清炒油菜
牛肉蘿蔔湯
薏西紅柿燉雞
豆豉羊髓粥
哺乳媽媽
海參當歸補氣湯
羊肝蘿蔔粥
玉竹閤蘋果羹
豆芽木耳湯
第34~37天
哺乳媽媽
藕拌黃花菜
菠蘿玉粥
玉乾貝粥
山白蘿蔔粥
涼拌魔芋絲
海帶燒黃豆
哺乳媽媽
豬肝菠菜粥
蘑菇瘦肉豆腐羹
南瓜牛肉湯
小雞肝粥
第38~39天
哺乳媽媽
滑蛋牛肉粥
白菜排骨湯
竹蓀紅棗茶
絲瓜豆腐魚頭湯
枸杞核桃豆漿
雪菜豆腐湯
哺乳媽媽
什錦海鮮麵
紅薯山楂綠豆粥
西紅柿燒豆腐
圓白菜蝦仁湯
第40~42天
哺乳媽媽
羊排骨絲湯
豆腐酒釀湯
白蘿蔔海帶湯
紫菜豆腐湯
南瓜紫菜雞蛋湯
椰汁西露
哺乳媽媽
紅豆鼕瓜粥
茄子炒牛肉
銀耳桂圓湯
蘆薈黃瓜粥
附錄:月子期的食療燉補方
産後乳房脹痛
食療方
鬍蘿蔔炒豌豆
絲瓜燉豆腐
通草燉鯽魚
蝦皮粥
産後虛弱
食療方
銀耳桂圓羹
香油鬍蘿蔔粥
酒蒸雞蛋
枸杞子粥
産後
食療方
黃芪黨參燉母雞
紅糖薑飲
桃仁湯
黃瓜藤湯
産後
食療方
薏燉雞
山楂茶
木耳炒魷魚
銀耳桂圓蓮子湯
産後水腫
食療方
紅豆薏薑湯
紅豆鯉魚湯
桂圓粥
鴨肉粥
産後惡露不淨
食療方
阿膠雞蛋羹
白糖藕汁
人參燉烏雞
山羊肉羹
內容提要
哪些食物坐月子時不能吃呢?
奶水少吃些什麼?
剖宮産後吃什麼排氣?
鼕天坐月子,怎麼纔能不落月子病呢?
……
産後,新媽媽和傢人纔知道會麵臨這麼多問題 ,沒有經驗簡直是“寸步難行”,連普通的做飯都不會瞭。
為瞭讓新媽媽和傢人不再迷茫,本書從新媽媽臨産時開始,就進行瞭飲食指導,剖宮産媽媽、順産媽媽分彆有不同的飲食和生活照護方法,掌握瞭坐月子時的照顧重點,傢人會更省力、省心,新媽媽也能安心、放心地坐月子。除此之外,哺乳媽媽、哺乳媽媽的飲食建議也單獨詳解,滿足瞭不同新媽媽的需求。
本書不僅僅是一本坐月子時飲食指導書,衣、食、住、行方麵的注意事項也一一列齣,飲食 生活 心理健康,可以讓新媽媽每天都快快樂樂,並能把寶寶照顧得健健康康,傢人的臉上也會洋溢起幸福的微笑。
作者介紹
王敏主編
西北婦女兒童醫院
婦産科主治醫師
畢業於中南大學湘雅醫學院,從2009年至今,一直緻力於婦産科工作。
身為80後婦産科醫生,她更能體會和理解廣大年輕孕媽媽在孕育中的緊張以及新媽媽在産後恢復的擔憂和睏惑,在關注孕媽媽身體的同時,對新媽媽的生活細節和飲食安排也給予瞭指導和建議。尤其是對産後新媽媽的恢復有著自己獨特及專業的見解,像鄰傢姐姐一樣,把復雜的産後恢復和飲食調理知識簡單明瞭地傳授給新媽媽,讓新媽媽在産後把身心調整到*狀態,“變身”為時尚辣媽,是孕媽媽和新媽媽們值得信賴的産科專傢。
我簡直要為這本書的實用性點贊到手軟!我請的月嫂雖然經驗豐富,但畢竟不是專業的營養師,很多時候她給我的建議都是“經驗之談”。自從有瞭這本書,我感覺自己成瞭傢裏的“營養總監”。最讓我驚喜的是,它不僅提供瞭食譜,還細緻到如何根據食材的特性來調整烹飪方法,比如不同的湯品應該煲多久,哪些食材需要先焯水去除寒性等等。我婆婆本來對我的“科學坐月子”理念有些不理解,但看到書裏詳細列齣的食材營養成分和對産後恢復的具體益處後,也心服口服瞭。這本書的好處在於,它教你建立起一個正確的“月子飲食觀”,而不是死記硬背食譜。我發現,很多看起來很復雜的滋補品,其實隻要掌握瞭搭配原則,自己在傢做起來也毫不費力。我現在每天換著花樣做,不僅自己吃得有滋有味,連老公都說我氣色好瞭不少,簡直是一本能提升全傢幸福感的書。
评分這本書簡直是我的救星!我是一個新手媽媽,對坐月子完全摸不著頭腦,看到市麵上五花八門的月子食譜更是眼花繚亂。這本書的排版清晰明瞭,不像有些書那樣把復雜的營養學理論堆砌在一起,而是非常直觀地告訴你要吃什麼、怎麼吃,以及為什麼這麼吃。特彆是關於不同階段的調理建議,真是太貼心瞭。比如産後第一周的排惡露、促進子宮恢復,書裏給的食譜都是溫和易消化的,而不是盲目地進補。我按照上麵的食譜做瞭幾次,感覺身體恢復得比預想中快很多,氣色也有瞭明顯的改善。而且,它還解答瞭我很多關於“可以吃”和“不能吃”的疑惑,那些傳統的禁忌和現代營養學的結閤點把握得恰到好處。我以前總擔心自己吃得不對會影響到哺乳,這本書裏關於哺乳期飲食的建議非常實用,讓我吃得放心,寶寶吃得也健康。對於那些想自己照顧寶寶,又想把月子坐好的媽媽們,這本書絕對是廚房必備神器。
评分說實話,我對比瞭好幾本市麵上流行的月子餐書籍,這一本是我認為最接地氣、最適閤普通傢庭操作的。很多專業的營養書籍對食材的要求太高,或者烹飪步驟過於繁瑣,對於一個需要全天候照顧新生兒的媽媽來說根本不現實。這本書裏的很多食譜,用料簡單易得,步驟大多控製在半小時內完成,非常適閤我這種“手忙腳亂”的新手媽媽。它還貼心地設置瞭“快速應急餐”闆塊,比如半夜寶寶餓瞭,需要快速準備一些營養又暖胃的輔食時,翻到那一頁就能找到靈感。我最喜歡的是它對“量”的把控,不像有些書推薦的份量大得驚人,這本書的份量設計更適閤産婦的實際消化能力,避免瞭浪費和過度進補帶來的負擔。
评分作為一名正準備係統學習月嫂技能的學員,我發現這本書在專業性上做得非常齣色,完全可以作為基礎教材來使用。它不僅僅是給産婦看的食譜,更重要的是,它係統地梳理瞭産褥期生理變化與營養需求的對應關係。例如,對於剖腹産和順産的媽媽,食譜側重點的不同;對於不同體質(比如脾胃虛寒型、濕熱型)的媽媽,如何靈活調整藥材和食材配伍,書裏都有詳細的圖錶和解析。我尤其贊賞其中關於“如何判斷食材是否新鮮”和“餐具的消毒衛生標準”這些細節的闡述,這些都是專業護理中至關重要的一環。這本書的知識體係非常完整,讓我對如何為産婦提供科學、個性化的月子餐服務有瞭更全麵的認知和信心。
评分這本書的價值遠超一本普通的食譜,它更像是一本産後身心恢復的指導手冊。我生完孩子後情緒波動很大,總覺得渾身沒力氣,看瞭好幾本關於情緒調適的書都沒什麼效果。直到我開始認真對待書裏提到的“飲食對情緒的影響”這一部分。它解釋瞭為什麼某些食物能幫助穩定血糖,從而緩解産後抑鬱的傾嚮,這一點非常深刻。我開始有意識地增加富含Omega-3和B族維生素的食物攝入,效果立竿見影,心情明顯平穩瞭許多。而且,書中對於如何利用食療來緩解常見的産後小毛病,比如便秘、水腫,都有獨到的見解和簡單易行的做法。我非常欣賞作者那種既專業又充滿人文關懷的筆觸,讓人在虛弱的産後階段感受到被理解和支持。
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度,google,bing,sogou 等
© 2025 book.qciss.net All Rights Reserved. 圖書大百科 版權所有