正版L 301醫院營養專傢：遠離慢性病從飲食開始劉英華,薛長勇化學工業齣版社 9787 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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劉英華，薛長勇著

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發表於2024-12-20

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圖書介紹

店鋪：恒久圖書專營店

齣版社：化學工業齣版社

ISBN：9787122288318

商品編碼：27610454398

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-04-01

圖書描述

圖書基本信息
圖書名稱	301醫院營養專傢：遠離慢性病從飲食開始
作者	劉英華,薛長勇
定價	35.00元
齣版社	化學工業齣版社
ISBN	9787122288318
齣版日期	2017-04-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝-膠訂
開本	16開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

本書基於解放軍總醫院（301醫院）營養醫師和研究人員多年臨床和實踐經驗編寫而成。書中涵蓋營養知識常識、慢性病與飲食營養、保健食品常識三部分，其中： ●營養知識常識部分介紹各類健康的飲食方式，比如平衡膳食、科學烹飪等， ●慢性病與飲食營養部分聚焦於糖尿病、高血壓、高脂血癥、痛風、冠心病和肥胖五種常見慢性病，講解疾病基礎知識及飲食防治方法， ●保健食品常識部分，收錄瞭魚油、瑪咖等十二種有確切保健功效的保健食品，詳解其保健功效及應用場閤。正文後的附錄收集瞭與慢性病緊密相關的食物和運動能量換算錶，方便讀者查閱。本書可供糖尿病、高血壓、高脂血癥等常見慢性病患者對照閱讀，也可供醫務工作者實際工作中參考。

作者簡介

劉英華，解放軍總醫院營養科主任，醫學博士，曾在美國哈佛醫學院博士後訪學1年。兼任中國營養學會臨床營養分會委員、北京醫師協會臨床營養分會常務委員、中國老年保健研究會理事等。長期緻力於臨床營養研究工作，主要研究脂代謝營養和微量營養素營養風險評估、腫瘤及危重癥患者營養治療，多次受邀齣席外學術和科普講座。獲解放軍總醫院醫療成果、科技進步二等奬，中國營養學會“十大傑齣青年奬”等。主編和參編專著3部。

上篇營養知識常識/1

一平衡膳食/2

二食物多樣化/5

三主食雜糧麵麵談/8

四吃蔬菜的學問/13

五水果的選擇/16

六每天一杯奶安全又健康/20

七大豆和豆製品的食用/23

八你知道每天應吃多少魚、禽、蛋、瘦肉/25

九吃雞蛋你還棄蛋黃嗎/27

十肉湯和肉你該選擇哪個/30

十一食鹽為什麼要減！減！減！/32

十二為什麼要控製糖分攝入/33

十三怎樣飲酒纔健康/36

十四怎樣閤理選用食用油/38

十五吃堅果應注意什麼/41

十六素食者應該怎樣補充營養/44

十七怎樣選擇新鮮、衛生的食物/46

十八科學烹飪/48

十九為什麼要盡量在傢吃飯/49

二十怎樣科學飲水/50

二十一瞭解反式脂肪酸/51

二十二生活中有哪些飲食誤區/53

下篇慢性病與飲食營養/55

一控製糖尿病的飲食營養招數/56

二控製高血壓的飲食營養乾預/84

三調節血脂的飲食營養竅門/110

四控製痛風的飲食營養對策/123

五正確對待冠心病/133

六閤理飲食控製體重/148

附錄167

附錄一食品交換份錶/168

附錄二食物血糖生成指數（GI）錶/171

附錄三各種日常活動和運動的代謝當量錶/177

編輯推薦
本書基於解放軍總醫院（301醫院）營養醫師和研究人員多年臨床和實踐經驗編寫而成，對於常見慢性病患者日常飲食具有很強的專業指導性。書中內容較綜閤，涵蓋營養學常識解讀、各類慢性病飲食指導及常見保健食品介紹等。