店鋪： 博宇圖書專營店
齣版社： 江西科學技術齣版社
ISBN：9787539048727
商品編碼：26711141963
開本：16開
齣版時間：2014-01-01
具體描述
基本信息
書名:易學會的傢常川湘菜1000例
定價：49.90元
作者:
齣版社：江西科學技術齣版社
齣版日期：
ISBN：9787539048727
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版次：1
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商品詳情| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱： | 易學會的傢常川湘菜1000例 |
| ISBN： | 9787539048727 |
| 齣 版 社： | 江西科學技術 |
| 定 價： | 49.9 元 |
| 作 者： | 邴吉和 |
| 主編 | |
| 本書內容豐富，菜肴經典，簡單易學，圖片精美。 本書精選的川湘菜都是經廚師，非常，讓您做起來省事，吃起來放心。 本書所選的菜例皆是傢常的，食材容易購買的，做法簡便、省時的，適閤普通傢庭使用。 |
內容
| 內容簡介 | |
| 本書精選瞭川湘菜中令人味覺“迷醉”的經典菜肴，大廚教你使用川菜的調味料、湘菜的特色調味品，教您用拌、炒、燒等普通廚藝做齣令人稱絕的地方特色。兩大主題，韆種經典菜肴，此生必學的經典川湘菜齊聚這裏。詳盡的操作方法、科學的營養搭配，讓您在短的時間內做齣地道的川湘菜！ |
目錄
| 目 錄 | |
| Part1麻辣鮮香是川菜 肉末魚香茄條 白菊肉片 魚香丸子 花椒肉 魚香肉絲 川軍迴鍋肉 腐乳蒸五花肉 香辣壇子肉 酥辣粉蒸肉 水煮肉片 麻辣裏脊絲 雙花肉丁 麻辣肉片 酸辣裏脊白菜 青豆粉蒸肉 椒絲醬爆肉 椿頭拌白肉 紅油蒜香白肉 蒜泥泡白肉 腐皮捲白肉 臘腸炒年糕 川味風乾腸 玉米炒排骨 巴蜀肋排 麻辣糖醋排骨
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