蔬菜生产技术-(南方本)-高等职业教育(专科)十三 pdf epub mobi txt 电子书 下载 在线阅读 2026

基本信息

商品名称： 蔬菜生产技术-(南方本)	出版社： 中国农业大学出版社	出版时间：2017-11-01
作者：刘峻蓉	译者：	开本： 32开
定价： 41.00	页数：	印次： 1
ISBN号：9787565519017	商品类型：图书	版次： 1

内容提要

《蔬菜生产技术》（南方本）适用于南方地区农业职业技术学院园艺、园林、林学专业“蔬菜生产技术”课 程教学。教材以项目及工作任务实施的形式进行编写，全书共设计了14个项目，包括蔬菜生产的基本原 理、主要设施、基本技术、蔬菜栽培制度与生产计划的制定以及瓜类、茄果类、白菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶 菜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜、多年生及其他蔬菜的生产理论与技术。每个项目设定1～7个工作任务，每 个工作任务实施按照任务目标、任务材料、实施步骤、任务考核等步骤指导学生在完成工作任务中学习，掌 握相关的知识和技能。该教材也可作为蔬菜栽培自学考试、生产岗位培训用书，还可供相关行业、企业生产 技术人员参考。

《现代农业生产管理实务》 内容简介 《现代农业生产管理实务》是一本面向高等职业教育（专科）层次的教材，旨在为读者提供一套系统、全面且实用的现代农业生产管理知识与技能。本书紧密结合当前农业发展的最新趋势与技术需求，重点阐述了如何运用科学、高效的管理方法，优化农业生产的各个环节，最终实现经济效益、社会效益和生态效益的和谐统一。 本书共分为十章，内容涵盖了从农业生产前的规划准备，到生产过程中的精细化管理，再到产后处理与市场营销等全流程。力求通过理论与实践相结合的方式，培养读者成为具备创新精神和实践能力的高素质现代农业技术人才。 第一章 农业生产环境分析与规划 本章是整个农业生产的基础。首先，详细介绍了农业生产环境的构成要素，包括气候条件（光照、温度、降水、风等）、土壤条件（质地、结构、肥力、pH值等）、水源条件（水量、水质、灌溉便利性等）以及生物因素（病虫草害、微生物群落等）。在此基础上，重点讲解了如何进行农业生产环境的科学评估与分析，包括利用遥感技术、GIS技术进行土地适宜性评价，以及土壤检测、水质分析等方法。 接着，本书深入探讨了农业生产规划的重要性与方法。包括根据市场需求、资源禀赋和环境承载力，进行作物布局规划、种植结构调整；制定科学的年度生产计划，明确生产目标、关键节点和资源配置。特别强调了可持续发展理念在农业生产规划中的应用，如何通过生态农业、循环农业等模式，减少对环境的负面影响，实现绿色生产。 第二章 农作物生长调控技术 本章聚焦于农作物生长过程中的关键技术。首先，阐述了植物生长发育的生理生化机制，包括光合作用、呼吸作用、水分代谢、养分吸收与运转等。在此基础上，详细介绍了各种农作物生长调控技术，如： 水分管理： 精准灌溉技术（如滴灌、喷灌、微喷灌），根据作物不同生育期和环境条件，科学计算用水量和灌溉频率。雨水收集与利用技术，提高水资源利用效率。 养分管理： 精细施肥技术，包括测土配方施肥、缓释肥、控释肥的应用，以及叶面追肥的时机与方法。有机肥与化肥配合施用，改善土壤结构，提高肥料利用率。 光照与温度调控： 温室、大棚等设施农业中的光照、温度、湿度调控技术。利用遮阳网、补光灯、通风设备等，为作物创造最佳生长环境。 生长调节剂的应用： 科学合理使用植物生长调节剂，促进作物生长发育、提高产量和品质，调节开花结果，延缓衰老等。 第三章 土壤改良与健康管理 土壤是农业生产的根本，本章强调了土壤健康管理的重要性。首先，分析了当前土壤面临的主要问题，如土壤板结、酸化、盐渍化、有机质下降、养分失衡等。 接着，本书详细介绍了多种土壤改良技术： 物理改良： 深耕、轮作、秸秆还田、免耕或少耕技术，改善土壤结构，提高通透性。 化学改良： 根据土壤pH值，施用石灰或硫磺进行调节；针对盐渍化土壤，采用淋洗、排水等措施。 生物改良： 施用有机肥、绿肥、微生物菌剂，增加土壤有机质，提高土壤肥力，改善土壤微生物群落。推广生物防治技术，减少化肥农药使用。 重点强调了土壤健康监测与诊断的方法，包括土壤养分检测、有机质含量测定、微生物检测等，为土壤改良提供科学依据。 第四章 病虫草害绿色防控技术 本章致力于推广环境友好型的病虫草害绿色防控技术。首先，介绍了各类农作物常见病、虫、草害的识别与发生规律。 在此基础上，本书详细阐述了综合防治（IPM）理念，即在农业防治、物理防治、生物防治、化学防治等多种手段之间进行科学组合与协调，以达到经济、有效、环保的防治目的。 农业防治： 科学轮作、间作套种、选用抗病虫品种、加强田间管理等。 物理防治： 诱捕器、杀虫灯、防虫网、熏蒸等。 生物防治： 保护和利用天敌，施用生物农药（如Bt、白僵菌、绿僵菌等），利用性信息素诱杀等。 化学防治： 科学选用低毒、低残留农药，掌握适时、适量、对症施药的原则，注意农药安全使用和残留检测。 强调了病虫草害监测预警体系的建设，以及测报信息在制定防治策略中的作用。 第五章 设施农业技术与管理 本章重点介绍现代设施农业的发展与管理。首先，讲解了各类设施农业类型，如日光温室、塑料大棚、阴阳棚、网室等，及其结构特点、适用范围。 接着，详细介绍了设施农业中的关键技术： 环境调控： 室内温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等的精确调控技术。通风、补光、遮阳、增湿、降湿等设备的安装与操作。 作物栽培： 设施内作物的高效栽培模式，如立体栽培、无土栽培（水培、基质栽培）、密植栽培等。 病虫害管理： 设施内病虫害易发生的特点与综合防治策略。 自动化与智能化： 介绍了设施农业中的自动化灌溉施肥系统、环境监测系统、病虫害监测系统等，以及物联网、大数据在设施农业中的应用前景。 第六章 农产品质量安全与追溯体系建设 本章聚焦于保障农产品质量安全。首先，深入解读了国家关于农产品质量安全的法律法规和标准体系。 然后，详细阐述了农产品质量安全控制的关键环节，包括： 生产过程控制： 生产资料（种子、肥料、农药）的选用与管理，生产过程中的环境监测，病虫害绿色防控，采收期和采收方法的选择。 产后处理与贮藏： 清选、分级、包装、贮藏（冷藏、气调贮藏等）过程中的质量控制，防止二次污染。 农产品质量检测： 主要检测项目（如农药残留、重金属、微生物指标、营养成分等）和检测方法。 农产品质量追溯体系： 介绍追溯体系的构建原理、关键技术（如条形码、二维码、RFID、区块链等）和实施流程，实现从田间到餐桌的全程可追溯。 第七章 农业机械化与智能化装备应用 本章探讨农业机械化和智能化装备在现代农业生产中的应用。首先，梳理了当前农业生产中常用的各类机械装备，包括耕作机械、播种施肥机械、植保机械、收获机械、农产品初加工机械等，并介绍了其基本原理、性能特点及选购要点。 接着，重点介绍了智能化农业装备的发展趋势，如： 精准农业装备： GPS导航拖拉机、变量施肥播种机、无人机植保等，实现作业的精准化、高效化。 自动化装备： 自动化灌溉施肥系统、自动化采摘机器人等，降低劳动强度，提高生产效率。 信息采集与监测装备： 土壤传感器、气象监测站、作物长势监测仪等，为生产决策提供数据支撑。 强调了农业机械化与智能化装备的合理选择、操作维护以及安全使用。 第八章 农业废弃物资源化利用 本章关注农业可持续发展，深入讲解农业废弃物的资源化利用。首先，分析了农业生产过程中产生的各类废弃物，如秸秆、畜禽粪污、农膜、残枝落叶等，以及其对环境造成的潜在影响。 接着，详细介绍了主要的废弃物资源化利用技术： 秸秆综合利用： 秸秆还田、饲料化、肥料化（堆肥、沼气发酵）、燃料化（生物质发电、制炭）、基料化（食用菌栽培）等。 畜禽粪污资源化利用： 堆肥、沼气工程、有机肥生产，以及废弃物中的营养成分回收利用。 废弃农膜回收利用： 物理回收、化学降解、生物降解等。 病死畜禽的无害化处理： 焚烧、填埋、化制等。 强调了资源化利用的经济效益、环境效益和社会效益。 第九章 农产品市场营销与品牌建设 本章将生产技术与市场需求紧密结合，探讨农产品市场营销与品牌建设。首先，分析了当前农产品市场的发展特点与趋势，包括消费者需求变化、电商模式兴起、绿色有机认证等。 接着，详细介绍了农产品市场营销的策略与方法： 市场调研与分析： 了解市场需求、竞争对手、价格走势等。 产品定价策略： 基于成本、市场需求、竞争状况等制定合理价格。 销售渠道选择： 传统渠道（批发市场、零售店）与新型渠道（电商平台、社区团购、直销）的组合应用。 品牌建设： 农产品品牌的定位、命名、视觉设计、宣传推广，以及如何打造绿色、健康、有品质的品牌形象。 营销推广手段： 节庆活动、展销会、社交媒体营销、内容营销等。 第十章 农业生产风险管理与可持续发展 本章是总结与展望。首先，识别了农业生产中可能面临的各类风险，包括自然风险（旱涝、冰雹、病虫害爆发等）、市场风险（价格波动、销路不畅等）、管理风险（技术失误、决策失误等）以及政策风险。 接着，重点介绍了农业生产风险的管理与防范措施： 风险评估与预警： 建立风险监测和预警机制。 风险规避： 采取科学的生产管理措施，减少发生概率。 风险转移： 农业保险、农业信贷等金融工具的应用。 风险应对： 制定应急预案，提高应对突发事件的能力。 最后，本书回归到农业可持续发展的宏观视角，强调了生态、经济、社会协调发展的目标，倡导绿色、高效、环保的现代农业生产模式，并展望了未来农业科技发展的方向，如智慧农业、生物技术在农业中的应用等，鼓励读者积极投身于中国现代农业的发展事业。 《现代农业生产管理实务》力求理论联系实际，语言通俗易懂，图文并茂，旨在帮助高等职业院校学生打下坚实的农业生产管理基础，为他们未来从事现代农业生产、经营、管理和服务工作提供有力的理论指导和实践参考。