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劉奕雲著作 著

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發表於2024-05-23

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圖書介紹

店鋪： 文軒網旗艦店
齣版社： 黃山書社
ISBN：9787546169170
商品編碼：26074263228
開本：16開
齣版時間：2018-01-01
頁數：274
字數：280000

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圖書描述

作  者:劉奕雲 著 定  價:35 齣 版 社:黃山書社 齣版日期:2018年01月01日 頁  數:274 裝  幀:平裝 ISBN:9787546169170 ●序
●酒史酒源
●一、先有人還是先有酒
●二、神話是曆史的影子
●三、"天乳"從名泉流齣
●四、酒祖是誰
●五、杜康是何時何地人
●六、自然發酵的酒
●七、人工發酵的壓榨酒
●八、蒸餾酒的誕生
●九、民間何時始飲葡萄酒
●十、配製酒的發展
●第二章酒樓酒器
●一、酒樓的古風今貌
●二、如此"設法賣酒"
●三、落花風裏酒旗搖
●……
●主要參考文獻

內容簡介

這部著作憑藉獨到的視角、獨特的風格、獨到的文筆，闡述瞭中國酒文化的脈絡，詮釋瞭中國酒文化的精髓，令人耳目一新。該書數典追蹤，溯本求源，探尋瞭酒史酒源，梳理瞭酒樓酒器，考證瞭酒禮酒俗，挖掘瞭酒令酒諺，記載瞭酒聖酒事，整理瞭酒趣酒話，評價瞭酒功酒過，展示瞭酒務酒政。應當說，這是一部中國酒文化的百科全書。
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