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劉奕雲著作 著



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發表於2024-12-25

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圖書介紹

店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 黃山書社
ISBN:9787546169170
商品編碼:26074263228
開本:16開
齣版時間:2018-01-01
頁數:274
字數:280000


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圖書描述

作  者:劉奕雲 著 定  價:35 齣 版 社:黃山書社 齣版日期:2018年01月01日 頁  數:274 裝  幀:平裝 ISBN:9787546169170
酒史酒源
一、先有人還是先有酒
二、神話是曆史的影子
三、"天乳"從名泉流齣
四、酒祖是誰
五、杜康是何時何地人
六、自然發酵的酒
七、人工發酵的壓榨酒
八、蒸餾酒的誕生
九、民間何時始飲葡萄酒
十、配製酒的發展
第二章酒樓酒器
一、酒樓的古風今貌
二、如此"設法賣酒"
三、落花風裏酒旗搖
……
主要參考文獻

內容簡介

這部著作憑藉獨到的視角、獨特的風格、獨到的文筆,闡述瞭中國酒文化的脈絡,詮釋瞭中國酒文化的精髓,令人耳目一新。該書數典追蹤,溯本求源,探尋瞭酒史酒源,梳理瞭酒樓酒器,考證瞭酒禮酒俗,挖掘瞭酒令酒諺,記載瞭酒聖酒事,整理瞭酒趣酒話,評價瞭酒功酒過,展示瞭酒務酒政。應當說,這是一部中國酒文化的百科全書。
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