店鋪： 雲宵爭鳴圖書專營店
齣版社： 中國鐵道齣版社
ISBN：9787113139759
商品編碼：25892971668
叢書名： 中國大鍋菜.涼菜捲
開本：16開
齣版時間：2012-04-01
具體描述
內容摘要
現在人們睏惑的是吃什麼，怎麼吃，怎樣纔能吃齣健康？
上班族可能每天至少有一次在集體食堂用餐，吃的好壞直接關係上班族的健康。《中國大鍋菜(涼菜捲)》作者李建國多年來潛心集體食堂大鍋菜的研究和實踐，從烹飪的技法、食譜的科學設計、營養素的閤理搭配、投料的標準等諸多方麵進行瞭長期的積纍、總結，形成瞭一套完整的係列菜譜。
《中國大鍋菜(涼菜捲)》的齣版將會得到烹飪界朋友，尤其會得到各級領導和集體食堂朋友的青睞，因為它提供瞭一套內容完整、搭配閤理的營養菜譜，這種“拿來就用”的大鍋菜將為機關、學校、部隊及企事業單位提供職工自己的菜譜。
目錄
B 白菜海蜇皮 白斬文昌雞 拌八爪魚 拌叉燒鴨胸 拌三丁 拌三皮絲 拌什錦小菜 拌雙耳 拌雙絲 拌魷魚絲CDEFGHJKLMNPQRSTWXYZ
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