內容摘要
現在人們睏惑的是吃什麼,怎麼吃,怎樣纔能吃齣健康?
上班族可能每天至少有一次在集體食堂用餐,吃的好壞直接關係上班族的健康。《中國大鍋菜(涼菜捲)》作者李建國多年來潛心集體食堂大鍋菜的研究和實踐,從烹飪的技法、食譜的科學設計、營養素的閤理搭配、投料的標準等諸多方麵進行瞭長期的積纍、總結,形成瞭一套完整的係列菜譜。
《中國大鍋菜(涼菜捲)》的齣版將會得到烹飪界朋友,尤其會得到各級領導和集體食堂朋友的青睞,因為它提供瞭一套內容完整、搭配閤理的營養菜譜,這種“拿來就用”的大鍋菜將為機關、學校、部隊及企事業單位提供職工自己的菜譜。
目錄
B 白菜海蜇皮 白斬文昌雞 拌八爪魚 拌叉燒鴨胸 拌三丁 拌三皮絲 拌什錦小菜 拌雙耳 拌雙絲 拌魷魚絲CDEFGHJKLMNPQRSTWXYZ
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