幫孕産婦配好一日三餐(孕期+ 産期,怎麼吃?怎麼養?幫孕産婦免除煩惱,用飲食輕鬆保養身體!

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圖書介紹

店鋪: 北京歡聲雷動圖書專營店
齣版社: 江蘇鳳凰科學技術齣版社
ISBN:9787553744827
商品編碼:25378596863
叢書名: 幫孕産婦配好一日三餐
開本:16開
齣版時間:2015-07-01


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圖書描述

基本信息

書名:幫孕産婦配好一日三餐

:29.80元

作者:楊桃美食編輯部

齣版社:江蘇科學技術齣版社

齣版日期:2015-7-1

ISBN:9787553744827

字數:260000

頁碼:160

版次:1

裝幀:軟精裝

開本:16開

商品重量:0.3kg

編輯推薦


女人從懷孕那一刻開始,“吃”就成瞭頭等大事。準爸爸遞來的水果、媽媽婆婆在飯桌上擺上各種餐點、姐妹們送來的各種乾果,麵對這件頭等大事兒以及大傢期待的眼神,準媽媽們是無從下口,還是來者不拒呢?

目錄


7 為孕婦設計的每周飲食
13 為産婦設計的1 個月菜單
上篇 幫孕婦配好三餐飲食
18 健康孕婦的飲食建議
營養主食
20 排骨糙飯
20 海帶糙飯
21 高縴蘋果飯
21 蛤蜊麥飯
22 黃金三文魚炒飯
22 香甜金薯粥
23 鮮味雞湯麵綫
23 酸菜鴨肉麵綫
24 什錦海鮮湯麵
24 南瓜
25 枸杞子燕麥饅頭
25 南瓜蕎麥饅頭
26 三文魚意大利麵
26 土豆煎餅
27 杏鮑菇燴飯
27 養生紅薯糙飯
28 核桃炒飯
28 梅子雞肉飯
29 黑芝麻糯粥
29 鯖魚燕麥粥
30 燕麥瘦肉粥
30 小魚胚芽粥
31 牡蠣虱目魚粥
31 三文魚飯團
32 南瓜麵疙瘩
32 高縴時蔬麵疙瘩
33 鮮蝦炒河
33 黑豆燕麥饅頭
34 黃豆糙飯
34 高縴養生飯
35 什錦圓白菜飯
35 滋補腰花飯
36 花生閤粥
36 紅棗茯苓粥
37 雞丁西藍花粥
37 豬肝燕麥粥
38 山糙粥
38 紫薯粥
39 南瓜火腿炒飯
肉蔬菜品
40 檸檬鱈魚
40 絲瓜炒蛤蜊
41 牡蠣豆腐羹
41 蘑菇燒牛肉
42 黃瓜炒肉片
42 紅麯豬腳
43 彩椒雞柳
43 豌豆炒雞丁
44 碧玉白菜捲
44 枸杞子炒圓白菜
45 涼拌菠菜
45 河蝦拌菠菜
46 蒜香龍須菜
46 香菇炒蘆筍
47 黑木耳炒蘆筍
47 堅果拌蘆筍
48 香蒜南瓜
48 培根四季豆
49 高縴蔬菜牛奶鍋
49 仔魚煎蛋
50 甜椒三文魚丁
50 紅燒鯛魚
51 鮮炒墨魚西藍花
51 蔥爆牛肉
52 蘿蔔絲炒豬肉
52 清炒山蘆筍
53 炒嫩油麥菜
53 蠔油芥藍
54 香菇燴白菜
54 香菇茭白
55 清炒黑木耳銀芽
55 香蔥三文魚
56 香煎虱目魚
56 鬆子蒸鱈魚
57 乾貝蘆筍
57 五彩墨魚
58 青豆蝦仁蒸蛋
58 小黃瓜炒豬肝
59 鮮菇鑲肉
59 滑蛋牛肉
60 枸杞子炒金針
60 開洋西藍花
61 薑絲炒鼕瓜
61 蒜蓉菜豆
62 鮮菇燴上海青
62 豌豆炒蘑菇
63 紅茄杏鮑菇
63 蒜香紅薯葉
64 奶油白菜
64 西紅柿奶酪沙拉
65 紅茄綠菠拌雞絲
65 鮮筍沙拉
飲品點心
66 銀魚紫菜羹
66 芝麻蝦味濃湯
67 紫菜玉排骨湯
67 鬍蘿蔔燉肉湯
68 南瓜蘑菇濃湯
68 竹蓀雞湯
69 甘麥棗藕湯
69 紅豆杏仁露
70 安神八寶粥
70 藕節紅棗煎
71 蜜桃奶酪
71 鬆子紅薯煎餅
72 葡萄乾腰果蒸糕
72 芝麻香蕉牛奶
73 美顔葡萄汁
73 核桃糙漿
74 核桃仁紫粥
74 燕麥濃湯麵盅
75 冰糖參味燕窩
75 紅豆蓮藕涼糕
76 葡汁蔬果沙拉
76 高縴蘋果捲餅
77 鮮果奶酪
77 紅棗枸杞子黑豆漿
78 酸奶葡萄汁
78 莓果鬍蘿蔔汁
79 香橙布丁
79 紅豆白菜湯
80 玉濃湯
80 奶酪濃湯
81 金針花豬肝湯
81 當歸枸杞燉豬心
82 甜薯芝麻露
82 木瓜銀耳甜湯
83 養身蔬果汁
83 蜂蜜草莓汁
84 櫻桃牛奶
下篇 産婦的月子餐86 坐月子有學問,何謂坐好月子?
88 産婦在坐月子期間的飲食注意
89 坐月子期間常見的保健問題

94 生化湯
95 四物增乳茶
96 堅果糕
97 五榖胚芽飯
飽足主食
98 茶油香椿飯
98 紫紅豆飯
99 薏仁小安神粥
99 黑麻油麵綫
美味主菜
100 黑麻油豬肝
101 西紅柿豬肉丁
101 肉絲山蘇
102 黑麻油腰花
104 肉末炒菱角
104 木須肉絲
105 蒜泥白肉
106 乾煎豬排
106 紅燒肉末豆腐
107 豉汁排骨
107 土豆燉肉
108 花生東坡肉
110 紅燒小排
111 黑麻油炒羊肉
112 紹興醉雞
112 三杯雞
113 洋蔥雞肉丁
113 杏鮑菇炒雞片
114 香鹵土雞腿
114 蔥燒雞
115 花菇炒海參
116 香炒魚乾
116 三鮮豆腐
117 金沙中捲
118 炒蟹肉
118 清炒花枝
119 紅糟鱈魚
120 法式三文魚
120 清蒸黃魚
121 鮮蚵豆腐
121 腰果蝦仁
122 三鮮蒸蛋
122 蒜蓉蝦
123 炒紅莧菜
123 炒地瓜葉
124 炒川七
124 炒紅鳳菜
125 清炒萵苣
125 清炒菠菜
126 什錦鮮蔬
127 芝麻四季豆
127 甜豆鬍蘿蔔
128 鬆子甜椒洋菇
128 毛豆玉鬍蘿蔔
129 雙色花菜
130 羅勒炒蛋
130 醬香茄子
131 雙蔥煎豆腐
131 西紅柿玉蛋
132 雙色山香菇丁
132 鞦葵香菇
133 蜜黃豆
滋補湯品
134 膳排骨湯
135 花生豬腳湯
136 黑豆蓮子排骨湯
136 青木瓜排骨湯
137 西洋參肉湯
137 四神瘦肉湯
138 當歸羊肉湯
138 豬肝湯
139 燒酒雞
139 四物雞湯
140 麻油雞
142 膳烏骨雞湯
143 清燉魚湯
143 黑麻油魚湯
144 膳蝦
144 麻油蛋湯
暖身甜品
145 八寶粥
146 山桂圓粥
148 花生薏仁小粥
149 酒釀湯圓
149 雪蓮子紅豆湯
150 紅糖木耳甜湯
152 地瓜山甜湯
152 南瓜甜湯
153 亞麻立沛飲
153 芝麻糊
154 紫桂圓糕
154 黑麻油桂圓乾
養生茶飲
155 紅棗桂圓茶
155 養肝湯
156 杜仲水
156 紅糖薑母茶
157 溢乳飲
157 黑豆茶
158 山楂陳皮茶
158 鼕蟲夏草茶
159 紅棗參芪茶
159 牛蒡茶
160 麗水茶飲
160 逍遙飲

前言 女人從懷孕那一刻開始,“吃”就成瞭頭等大事。準爸爸遞來的水果、媽媽婆婆在飯桌上擺上各種餐點、姐妹們送來的各種乾果,麵對這件頭等大事兒以及大傢期待的眼神,準媽媽們是無從下口,還是來者不拒呢?
其實,“一人吃,兩人補”的觀念並不正確。懷孕女性每日攝取均衡而且充足的營養、維持適當的體重增加,是孕期飲食*重要的原則。現代孕婦的問題是營養過剩,而不是營養不夠。然而“營養過剩”會造成體重增加太多,間接導緻許多並發癥,如妊娠毒血癥、妊娠糖尿病、難産等,也會起日後的肥胖,造成身材恢復睏難。因此,正確的飲食纔是確保孕婦和胎兒健康的首要任務。
迎接新生命是喜悅的,當眾人把目光集中在健康、可愛的小寶寶身上時,彆忘瞭這是媽媽們曆經害喜、腰酸、水腫、焦慮以及身材走樣而來的。坐月子是可以讓媽媽們好好休息,重新把身體調養好的一個方式。新媽媽們韆萬不可掉以輕心,這段時間的調養正確與否,關係到之後的身體健康。
本書提供瞭孕期不同階段適閤孕婦的營養食譜和飲食建議,還為新媽媽搭配瞭月子餐,是一本放心可用的營養食譜。祝所有的媽媽吃得開心、營養健康!

內容提要


女人從懷孕那一刻開始,“吃”就成瞭頭等大事。麵對這個頭等大事兒以及大傢期待的眼神,準媽媽們是無從下口,還是來著不拒呢?迎接新生命是喜悅的,但同樣也曆經害喜、腰酸、水腫、焦慮、身材走樣以及坐月子等,新媽媽們不可掉以輕心,這段時間的調養正確與否,關係到之後的身體健康。本書提供孕期不同階段適閤孕婦的營養食譜和飲食建議,還為新媽媽搭配瞭月子餐,是一本放心可用的營養食譜。

在綫試讀部分章節 健康孕婦的飲食建議
為瞭母體和胎兒的健康,孕婦在飲食上不但要營養均衡,攝取多樣化的食物,而且必須養成良好的進食習慣,纔能孕育齣健康的寶寶。
孕期飲食九大原則
★勿減肥節食
懷孕時母體需補充更多的營養,供給胎兒成長。若節食可能造成營養不良,甚至導緻胎兒發育遲緩。
★勿挑食、偏食
營養不均衡可能影響胎兒發育,並且增加孕婦産生並發癥的風險。
★勿暴飲暴食
易起消化不良腸、胃發炎等消化係統疾病;且飲食過量會使孕婦營養過剩,體重過重,增加罹患妊娠糖尿病和難産的風險。
★避免高鹽、高油脂
鹽分攝取過多易造成孕婦水腫,有高血壓者更應避免,以免血壓不易控製。熱量過高會導緻體重過重或肥胖。
★減少攝取精緻和加工食品
過度精緻和加工的食品,易造成某些營養素流失,可能導緻胎兒營養不良。
★食材務必煮熟
不新鮮的海鮮可能含有病菌,生魚片、生牛肉等食材未經煮熟,也可能存在細菌或寄生蟲,*好避免食用。
★勿食用不明藥效的中藥材
避免食用會造成子宮收縮、齣血的中藥材,如薏仁、紅花、黃連等。有些中藥材對懷孕有不良影響,因此懷孕期間服用任何中藥,事前宜先請教中醫師。
★勿食用有特殊藥效的食材
韭菜、山楂、蘆薈等有活血化瘀功效,還會使子宮收縮;人參會影響血液凝固,都應避免食用。
★減少咖啡因的攝取
咖啡因攝取過量,會造成流産或影響胎兒發育,每天攝取不要超過300毫剋。六大方法避免“吃”齣過敏兒過敏體質與遺傳關係密切,倘若父母中有一人是過敏體質,則小孩有1/3的幾率是過敏兒;若父母均為過敏體質,小孩過敏的幾率可高達2/3。在懷孕的過程中,盡量避開過敏原,守護寶寶健康。
★找齣食物過敏原
確切知道食物過敏原,避免日後誤食,能徹底阻斷過敏癥狀。
★遠離高危險群食材
高危險群食材容易誘發孕婦的過敏癥狀,應盡量避免,但也應注意不能因此偏食,導緻營養不均衡。孕期飲食六不宜雖然孕期飲食要求多樣化,但各類食物中仍有不適閤孕婦吃的食材,平時仍應避免。下錶歸納齣孕婦應盡量避免攝取的食物細項。
食物類彆
避免攝取的食物
蛋、奶、魚、肉類
醃漬物、煙熏製品:如香腸、火腿、肉乾、肉鬆、鹹魚、皮蛋
罐裝食物:如鰻魚罐頭、金槍魚罐頭、肉醬罐頭、肉燥罐頭
速食:如炸雞、漢堡
豆類及其製品
醃漬、罐裝、鹵製食物:如豆乾、豆腐乳
澱粉類
速食麵、泡麵、油麵
蔬菜、水果類
醃漬蔬菜、冷凍蔬菜、加工蔬菜罐頭:如泡菜、榨菜、酸菜
乾果、脫水水果、工蔬菜汁
調料
味精、辣油、豆瓣醬、芥末醬
零食類
蜜餞、炸洋芋片、爆米花、運動飲料、碳酸飲料
營養主食
排骨糙米飯
材料
小排骨200剋,糙米240剋,蔥1根,枸杞子適量
調料
鹽、醬油、香油、白鬍椒粉各少許
做法
1糙米用水浸泡4小時,蔥切段備用。
2小排骨汆燙後用水衝淨。
3將小排骨、蔥段與糙米、枸杞子放入電鍋中,並加調料,外鍋放3杯水,煮至開關跳起即可。
營養小叮嚀
糙米含有維生素B1、維生素E和鐵,可補充孕婦所需的營養,促進血液循環,並提高免疫力。排骨能提供身體能量,增強孕婦食欲。
營養分析
熱量1471.4韆卡
糖類196.1剋
蛋白質57.1剋
脂肪44.9剋
膳食縴維9.3剋
海帶糙米飯
材料
糙米飯2碗,海帶50剋,新鮮青芒果60剋
調料
鹽1/6小匙,白糖1/2小匙
做法
1海帶切絲,青芒果切片備用。
2將做法1與調料拌勻,醃10分鍾。
3糙米飯盛碗,放上做法2即可。
營養小叮嚀
糙米含有B族維生素、維生素E、維生素K和膳食縴維。維生素E抗氧化力強;維生素K可強健骨骼;膳食縴維能增加腸胃蠕動,預防便秘。
營養分析
熱量639.3韆卡
糖類133.8剋
蛋白質14.0剋
脂肪5.3剋
膳食縴維7.6剋

 

作者介紹


楊桃美食一直華人健康飲食的風潮,將人們毫不在意的“泡麵”“醬料”“電鍋飯”“傢常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳齣新,打造齣人意料的美食,為世界各地的華人奉獻饕餮盛宴。


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