【赠运费险】巧厨娘家常菜 附光盘 圆猪猪 生活美食小吃 新手学做菜 正版烹饪菜谱书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 家常菜
• 烹饪
• 菜谱
• 美食
• 新手
• 巧厨娘
• 圆猪猪
• 生活美食
• 小吃
• 光盘

店铺： 铂悦居图书专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787543670044

商品编码：25207800207

丛书名： 巧厨娘家常菜

开本：16开

出版时间：2011-05-01

基本信息

商品名称	巧厨娘家常菜(附光盘)	其他参考信息
作者：	圆猪猪	开本：	4
定价：	29.8	页数：	271
博库价：	22.3 【74折】	出版时间	2011-05-01
ISBN号：	9787543670044	印刷时间：	2011-05-01
出版社：	青岛	版次：	1
商品类型：	图书	印次：	1

目录 Chapter1 下厨的——烹饪常识
常见蔬菜的选购及注意事项
辛香类蔬菜的选购及注意事项
常用猪肉的分档取料及选购
鸡的种类及选购
鱼的种类及选购
常见豆制品的选购与保存
常用干货的选购及预处理
常用粉类调味品
常用香料及其他调味品
常用液体及酱料调味品
Chapter2 ——老人养生菜
凉拌香脆豆腐(凉菜)
飘香嫩豆腐(凉菜)
蒜泥茄子(凉菜)
韭香豆干(热菜)
白菜猪肉炒木耳(热菜)
酱香茄扣(热菜)
干煸四季豆(热菜)
如意香干(热菜)
海米烧丝瓜(热菜)
姜汁铁板豆腐(热菜)
客家煎酿豆腐(热菜)
红烧锅煽豆腐(热菜)
京酱肉丝(热菜)
清蒸狮子头(热菜)
无锡酱排骨(热菜)
东北酱排骨(热菜)
豉椒蒸排骨(热菜)
韩式泡菜锅(热菜)
Chapter3 我的小宝贝——聪明宝贝菜
Chapter4 送给的她——女性健康菜
Chapter5 送给的他——男性强身菜
Chapter6 我请客——经典宴客菜

【赠运费险】巧厨娘家常菜 附光盘 圆猪猪 生活美食小吃 新手学做菜 正版烹饪菜谱书籍 一本让你从厨房小白变身巧厨娘的宝典 在快节奏的现代生活中，一顿温馨可口的家常菜，不仅能抚慰疲惫的身心，更是连接家人情感的纽带。然而，对于许多初入厨房的朋友来说，烹饪似乎是一门高深的学问，望而却步。想要亲手为家人烹饪美味，却不知从何下手，担心食材搭配不当，步骤繁琐，最终以失败告终？别再让厨房成为你的“禁区”！《巧厨娘家常菜》将是你最得力的厨房助手，它将以最清晰、最实用、最易懂的方式，引领你走进精彩的烹饪世界，让你轻松掌握家常菜的精髓，成为人人称赞的“巧厨娘”。 告别复杂，拥抱简单，从零开始的烹饪之旅 本书的最大亮点在于其“零门槛”的设计理念。我们深知许多读者是烹饪新手，因此，从选材、备料到烹饪步骤，每一个环节都进行了最详尽的拆解和说明。书中不追求花哨的技巧，而是聚焦于最基础、最经典、最适合家庭日常制作的菜肴。每一道菜谱都配有清晰的图片，让你一目了然。即使你从未拿起过锅铲，也能跟着书中的步骤，一步一步做出令人惊艳的美味。 精选家常菜，满足全家人的味蕾 本书精选了数百道涵盖南北风味、老少皆宜的家常菜肴，从经典的肉类、禽类、水产到时令蔬菜、豆制品，再到快捷美味的小吃和汤羹，应有尽有。无论是平日里的工作日晚餐，还是周末的家庭聚会，都能在这里找到灵感。 肉类盛宴： 想做红烧肉，却担心油腻？想炒个家常回锅肉，却怕掌握不好火候？本书将一一为你解答。从经典的红烧狮子头，到鲜嫩多汁的宫保鸡丁，再到开胃下饭的鱼香肉丝，每道菜都经过反复调试，保证口感地道，操作简便。我们将详细讲解不同肉类的处理方法，如何去除腥味，如何腌制入味，以及不同烹饪方式（炒、炖、炸、蒸）的技巧，让你轻松做出色香味俱全的肉类佳肴。 海鲜的诱惑： 蒸鱼的鲜甜，白灼虾的Q弹，香煎带鱼的酥脆……海鲜虽然美味，但许多人担心处理不当会破坏其原有的鲜味。本书将教你如何正确清洗、处理海鲜，以及各种简单却能凸显海鲜本味的烹饪方法。无论是清蒸鲈鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝，还是油焖大虾，都能让你在家中品尝到媲美餐厅的美味。 蔬菜的田园诗： 蔬菜是餐桌上不可或缺的健康选择。本书收录了大量经典的蔬菜烹饪方法，从家常小炒到凉拌菜，应有尽有。如何炒出翠绿爽脆的青菜？如何制作酸辣爽口的手撕包菜？如何做出营养丰富的素什锦？我们将为你提供最简单易学的技巧，让你的餐桌更加丰富多彩。 豆制品与蛋类的百变魔术： 豆腐、鸡蛋，这些看似平凡的食材，却能变幻出无穷的花样。麻婆豆腐的麻辣鲜香，家常炒鸡蛋的软嫩可口，皮蛋瘦肉粥的暖心暖胃，本书将带你领略豆制品和蛋类的无限可能。 汤羹暖人心： 一碗热腾腾的汤，是晚餐的完美句号。无论是滋补养生的鸡汤，还是清淡爽口的蔬菜汤，亦或是快捷美味的蛋花汤，本书都为你准备了详细的制作方法，让你在寒冷的季节或身体不适时，都能喝上一碗暖心的汤。 小吃与点心，为生活添彩： 除了正餐，书中还包含了一些简单易学的家常小吃和点心。无论是孩子爱吃的炸春卷，还是聚会时的香煎饺子，都能让你轻松在家制作，享受DIY的乐趣。 告别“凭感觉”，科学配比，精准掌握 很多新手做菜失败的原因在于“凭感觉”。本书最大的特色之一，就是其严谨的配方和精准的量化。每一道菜的食材用量、调味料比例，都经过了反复的测试和调整，以达到最佳的口感和风味。你不再需要猜测“放多少盐才合适”，而是可以直接按照书中的指示操作，大大提高了成功的几率。 附赠高清烹饪光盘，视频教学更直观 我们深知，有些步骤和技巧，仅仅通过文字和图片是难以完全理解的。因此，本书特别附赠一张高清烹饪光盘。光盘中包含书中大部分菜肴的视频教学，由经验丰富的厨师亲自示范，从食材的处理到火候的掌握，再到调味的技巧，都进行了详细的演示。你可以随时随地观看，跟着视频一步步学习，仿佛置身于一个私人的烹饪课堂。这种直观的学习方式，能够帮助你更快地掌握烹饪的要领，避免走弯路。 循序渐进，由浅入深，让你信心倍增 本书的编排也充分考虑到了新手的学习曲线。菜谱的难度循序渐进，从最基础的凉拌菜、清炒蔬菜开始，逐步过渡到需要一定技巧的肉类和海鲜菜肴。每道菜都配有“温馨提示”和“常见误区”，帮助你提前规避可能遇到的问题，让你在学习过程中不断积累成功经验，逐步建立起烹饪的自信心。 “圆猪猪”的厨房哲学：享受过程，分享快乐 本书的作者“圆猪猪”是一位深受读者喜爱的生活美食达人。她以其亲切幽默的文笔，将烹饪的乐趣融入其中，让学习不再枯燥。她倡导的“圆猪猪”厨房哲学，不仅仅是关于如何做出美味的食物，更是关于如何通过烹饪来享受生活，用美食来表达爱意，与家人朋友分享快乐。读着她的文字，你会感受到一种轻松愉悦的氛围，仿佛她就在你的身边，手把手地教你如何做出这道美味。 为什么选择《巧厨娘家常菜》？ 零基础友好： 即使你从未进过厨房，也能轻松上手。 菜谱丰富： 数百道经典家常菜，满足不同口味需求。 配方精准： 告别估算，科学量化，成功率高。 视频教学： 附赠高清光盘，直观易学。 实用技巧： 包含食材处理、调味、火候等关键技巧。 性价比高： 正版书籍，赠运费险，物超所值。 品质保证： 精选优质纸张，印刷精美，耐用。 不仅仅是一本书，更是开启美好生活的钥匙 《巧厨娘家常菜》不仅仅是一本菜谱，它更是你开启美好厨房生活、提升生活品质的一把钥匙。想象一下，当家人围坐在一起，品尝着你亲手制作的美味佳肴，脸上洋溢着幸福的笑容，那种成就感和满足感是无可比拟的。从今天起，告别外卖和速食，用爱心和双手，为自己和家人烹饪出最温暖、最美味的家常味道。 无论你是追求健康饮食的年轻人，还是想要给家人带来更多惊喜的父母，亦或是刚开始独立生活的学生，这本书都将是你不可或缺的厨房伴侣。现在就行动起来，让《巧厨娘家常菜》带你走进美食的世界，创造属于你的幸福“味”来！

评分☆☆☆☆☆

收到这本《巧厨娘家常菜》真是太惊喜了！我一直是个“吃货”，但对“做菜”这件事总是有点畏手畏脚，总觉得需要很多天赋和经验。但这本书完全颠覆了我的看法。它的设计非常人性化，封面就给人一种温暖踏实的感觉，打开书，里面的排版清晰明了，图片色彩饱满，每一个步骤都配有大图，看得我食欲大增，也更容易理解。最让我觉得贴心的是，它不仅仅是告诉你怎么做，还穿插了很多关于食材的知识，比如这个食材的营养价值，怎么挑选新鲜的，甚至还有一些烹饪时的“禁忌”搭配，这些细节真的能让我在做菜的时候更加得心应手。我是一个非常喜欢吃小吃的人，书里“圆猪猪”系列的小吃部分简直就是我的福音，看着那些小巧玲珑、精致可爱的点心，我迫不及待地想动手试试，感觉就算不能做出大菜，也能做出点心来讨好家人。附带的光盘更是解决了我的大问题，我经常是边看书边跟着视频学，效率感觉比以前高了很多，而且视频里厨师的讲解也很有趣，不枯燥。

评分☆☆☆☆☆

我是一个很注重生活品质的人，虽然工作忙碌，但回到家还是希望能够吃到健康美味的饭菜。之前一直依赖外卖和餐厅，但总觉得少了点家的味道。偶然间发现了这本《巧厨娘家常菜》，简直就像是为我量身定做的。书里的菜品选择非常贴合我们现代人的口味，既有传统的经典，也有一些新颖的创意，但都以“家常”为基础，非常实用。我尤其喜欢它在讲解每道菜时，不仅仅是给出配料和步骤，还会穿插一些关于食材的搭配原理，或者不同做法的优缺点分析，这让我感觉自己不仅仅是在照搬菜谱，而是在学习烹饪的“道”理，能够举一反三。附带的光盘更是让我惊喜，里面的视频教学非常生动形象，可以清晰地看到食材的变化过程，以及厨师的刀工、火候控制等关键点，这比单纯看文字和图片要有效得多。书里“圆猪猪”的那些小吃也很有趣，看起来就让人食欲大开，感觉以后可以尝试做一些精致的甜点来犒劳自己和家人。这本书让我对厨房充满了期待，也让我觉得，做出一顿好饭，原来可以这么简单而又充满乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我一直对烹饪很感兴趣，但总觉得自己的厨艺停滞不前，尝试过一些网上流行的网红菜，要么味道不尽如人意，要么过程太过繁琐，最后还是回归到那些最基础的家常菜。这次入手《巧厨娘家常菜》，我算是找对了方向。这本书的风格非常接地气，没有那些华而不实的摆盘技巧，也没有那些少见的食材，就是实实在在的家庭餐桌上的菜肴，而且覆盖面很广，从荤菜到素菜，从汤羹到小吃，几乎涵盖了我们日常饮食的大部分需求。我特别喜欢它在讲解每道菜的时候，都会附带一些“小贴士”或者“注意事项”，比如什么时候放糖，火候怎么掌握，食材的选择上有什么讲究，这些细节都能帮我避免很多踩雷的坑。光盘的加入更是锦上添花，视频教学可以让我更清楚地看到食材的变化过程，以及厨师的操作手法，比单纯看文字和图片要直观得多。我最近跟着书里学做了几道菜，家人都赞不绝口，这让我做菜的信心大增。这本书就像一本关于“生活味道”的宝典，让我能把厨房变成一个充满温馨和美味的空间。

评分☆☆☆☆☆

这本菜谱真的太适合我这种厨房小白了！我平时下班回家就头疼吃什么，想做点家常菜，但又怕复杂，看了很多视频教程，要么太零碎，要么步骤不清晰。拿到这本《巧厨娘家常菜》，我简直看到了希望。书里的菜品都是很日常的，我平时在外面吃饭或者在外婆家吃到的那种，光看名字就觉得亲切，比如红烧肉、麻婆豆腐、番茄炒蛋这些，都是我最想学会的。最关键的是，它的步骤特别详细，图片的清晰度也很高，每一步都配有图，而且标注的很清楚，连我这种手残党也能看懂。它还附带了光盘，这点真的太贴心了，我之前买过一些没光盘的书，总觉得少了点什么，有了光盘，我可以跟着视频一步一步学，更直观。而且书里还特别强调了食材的准备和一些小技巧，比如怎么切葱姜蒜，怎么处理肉类，这些都是我之前最头疼的问题。里面的“圆猪猪”系列小吃也很吸引人，看着图片就觉得很可爱，想着以后可以给家人做点小点心，增加点生活情趣。总的来说，这本书就像一个耐心又专业的厨房老师，一点一点地教我，让我觉得做菜并没有那么难。

评分☆☆☆☆☆

这本《巧厨娘家常菜》真是我近期买到的一本最满意的烹饪书籍了！我之前也买过几本菜谱，但要么是过于专业，让我望而却步；要么是太过于简单，感觉没有什么营养。这本书就恰恰好，它定位非常准确，就是针对那些想要在家做出好吃家常菜的读者。我特别欣赏它的内容编排，不是那种流水账式的罗列菜名，而是有逻辑地分类，比如有“主食篇”、“肉类篇”、“蔬菜篇”、“汤羹篇”等等，这样我可以根据自己的需求快速找到想做的菜。而且每道菜都有一个“难度指数”和“准备时间”，这对于我这种时间有限的上班族来说，简直太重要了，可以让我提前规划。书里的“圆猪猪”系列美食也很有特色，感觉很有创意，可以尝试一些不一样的味道。附送的光盘也很实用，视频里的讲解清晰明了，而且厨师的操作手法也很细腻，很多我之前忽略的小细节，通过看视频都明白了。总而言之，这本书让我对下厨这件事有了全新的认识，不再是负担，而是一种乐趣。