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出版社： 商务印务馆
ISBN：9787100149785
商品编码：25205421797
开本：32
出版时间：2017-10-01
具体描述
基本信息
- 商品名称：一面一世界(精)
- 作者：崔岱远
- 定价：39
- 出版社：商务印务馆
- ISBN号：9787100149785
其他参考信息（以实物为准）
- 出版时间：2017-10-01
- 印刷时间：2017-10-01
- 版次：1
- 印次：1
- 开本：32开
- 包装：精装
- 页数：193
编辑**语
面条儿的历史平凡得几乎不易被发现，却又波澜壮阔，见证了人类文明的发展历程。 它来自普通人对生活的热爱，又有着魔幻一样的魅力。 它可以入乡随俗，调和众口；它千变万化，又万变不离其宗。 《一面一世界（精）》是文化学者、美食评论家崔岱远先生，从面条儿的起源、发展、传播到背后的掌故、民俗、文化，从《随园食单》中的鳗面、鳝面到民间的鱼面、桃花面等，从吃面的筷子到做面的擦床、竹升，从中国西北、江南等地的特色面条儿到日本方便面、意大利面、越南河粉、塔吉克斯坦拉格曼，为您讲述面条儿的前世今生，讲述面条儿里的一带一路，讲述面条儿背后的历史与文明。
内容提要
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作者简介
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目录
1 远方的来客
2 千面走天涯
3 面条儿变身记
4 冰火两重天
5 面条儿带来的家伙什儿
6 能“通心”的粉
7 将就里的讲究
8 简约的美味
参考文献
后记
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