鹿茸养生药膳

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王作生 著



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发表于2024-12-22

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图书介绍

店铺: 凤凰新华书店旗舰店
出版社: 青岛出版社
ISBN:9787543696631
商品编码:24692716180
包装:平装
开本:16
出版时间:2013-10-01


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图书描述


内容介绍
基本信息
书名: 鹿茸养生药膳
作者: 王作生 开本:
YJ: 28
页数:
现价: 见1;CY=CY部 出版时间 2013-10-01
书号: 9787543696631 印刷时间:
出版社: 青岛出版社 版次:
商品类型: 正版图书 印次:
内容提要 作者简介 精彩导读 鹿茸烹饪指导:鹿茸是雄鹿的嫩角,它是含多种胶性物质、不同结构的钙质和多种复杂而微量的稀有成分的药材。由于来源不裕而价格昂贵,所以在使用时应尽量采取原质吞入,而不宜用做煎剂。如果作为煎剂使用,它的胶性物会粘附于其他药物的渣滓上,造成浪费;或是粘附于药煲内壁的高处而被烤成废物,甚至变成有损于健康的焦状物。所以历代医家用鹿茸治病时都是把它研成细末,直接吞食或配以其他药粉拌制成丸服食。
目录 关于鹿茸
鹿茸的种类、分布、采集、形态及特征
鹿茸的鉴别、分类、分级、选购与保存
鹿茸的营养分析、保健功效及配膳宜忌
鹿茸的临床适应证及用法、用量
鹿茸的烹饪指导及食用指导
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