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發表於2024-12-23

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圖書介紹

店鋪：人天圖書專營店

齣版社：未知齣版社

ISBN：9787518935406

商品編碼：24677507487

圖書描述

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	吃的誤區
作者：	於康，博集天捲齣品
定價：	49.8
齣版社：
齣版日期：
ISBN：	9787518935406
印次：
版次：	1
裝幀：	平裝-膠訂
開本：	16開

內容簡介
本書詳解瞭普遍存在於老百姓飲食觀念中的88個誤區，分8大類25小類，全麵涵蓋主食肉菜、油鹽醬醋、水酒茶飲及生活習慣等方麵。每個誤區講解後都有相應的正確膳食建議，教大傢如何正確地吃，充分發揮食材營養，吃齣健康好身體。

章榖薯類食物食用誤區 6

主食認識誤區 6

不吃主食多吃菜 _002

粗糧越多越好 _006

南方人吃米長得矮，北方人吃麵長得高 _010

多吃麵食生男孩 _013

玉米能治癌，玉米須能降血糖 _016

薯類認識誤區 23

土豆、紅薯不是主食 _019

紫薯比紅薯、白薯好 _023

第二章蔬菜水果食用誤區 30

蔬菜食用誤區 30

蔬菜就是綠葉菜 _028

反季節蔬菜不該吃 _033

吃茄子能吸走體內油脂 _036

吃芹菜降血壓 _039

吃菠菜補鐵 _042

水果的食用誤區 46

維生素C片可以代替水果和蔬菜 _044

用水果替代正餐可以減肥 _048

荔枝，好吃可以多吃點兒 _051

第三章魚、禽、肉、蛋食用誤區 56

肉類食用誤區 56

肉湯精華多，營養又美味 _056

西方人高大是因為吃牛肉 _060

吃魚就吃淡水活魚 _064

海參 _067

魚翅——高貴的補品 _071

燕窩營養價值高 _074

吃胎盤“大補” _077

蛋類食用誤區 83

雞蛋生吃 _080

吃蛋白不吃蛋黃 _084

“土”雞蛋營養價值更高 _088

毛雞蛋是營養“大補”佳品 _093

第四章乳類、大豆和堅果食用誤區 99

奶製品食用誤區 99

喝牛奶易緻癌 _096

把牛奶當水喝 _100

酸奶不是奶 _103

空腹喝牛奶 _107

牛奶，越貴越好 _111

進口奶粉比國産奶粉好 _115

大豆食用誤區 123

吃大豆會導緻性早熟和乳腺癌 _119

豆漿不如牛奶好 _124

堅果食用誤區 131

吃堅果等於喝油 _126

吃核桃補腦 _130

第五章油、鹽、糖食用誤區 138

吃油的誤區 138

油=肥胖和高血脂，不吃油！ _134

所有的植物油都是好油 _138

反式脂肪（酸）危害沒那麼嚴重 _143

吃鹽的誤區 152

鉀鹽好，應該多吃點兒 _148

少吃鹽，多來點兒醬油調味 _155

吃糖的誤區 163

吃糖多就會得糖尿病 _158

紅糖比白糖營養、滋補 _162

其他調味品食用誤區 173

吃醋“功效”多，菌、減肥、軟化血管 _166

雞精比味精有營養、上檔次 _171

蔥薑蒜椒，治病，多多益善 _174

第六章飲品飲用誤區 187

飲水的誤區 187

堿性水比白開水有營養 _180

渴瞭纔喝水，不渴不喝水 _186

結石患者多喝水能排石 _191

飲酒的誤區 203

“保肝護肝”好酒，勸君更進一杯 _194

喝酒有很多益處：産熱暖身、增進感情 _198

紅酒加雪碧，啤酒當水喝 _201

飲茶的誤區 213

新茶新鮮價值高 _204

喝茶能治痛風、能解酒 _209

各種飲料的飲用誤區 222

碳酸飲料:精 _212

咖啡：除瞭提神，一無是處 _216

奶茶：奶和茶的結閤，營養好 _222

涼茶：“去火”佳飲，多喝有益 _224

果汁：和水果營養等價等量的健康飲品 _226

第七章飲食習慣誤區 240

飲食觀誤區 240

用食物代替 _230

以形補形，吃啥補啥 _233

食物相剋 _236

蛋白質補充越多

編輯
1.北京協和醫院營養科主任醫師、臨床營養學專傢、《養生堂》人氣嘉賓於康25年營養知識總結。 2.每個誤區之後都有詳細膳食建議 3.這些常識你都知道嗎吃土豆一定要去皮；服藥前後一兩個小時不能喝牛奶，大蒜要拍碎後等10分鍾再吃；儲存雞蛋需大頭朝上……

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