具体描述
[基本信息]
分类：时尚·生活 书名：《咖啡迷的风格器物学》
作者：La Vie编辑部 编著 开本：16K/页数：208页/字数：200千
出版时间：2018年1月 定价：68.00元
出版社：九州出版社 ISBN：978-7-5108-6462-9
CIP分类：Ⅰ. ①咖… Ⅱ. ①L… Ⅲ. ①咖啡－基本知识 Ⅳ.
① TS273
中国版本图书馆CIP数据核字(2017)第322350号
项目中心：生活美学 责任编辑：王维
存货大类：生活 存货小类：创意生活
[关键词]
咖啡星巴克烘焙磨豆手冲咖啡法压壶拿铁摩卡卡布奇诺美式
[内容简介]
随着“第三次咖啡浪潮”的到来，手冲咖啡逐渐走进大众生活，咖啡器具亦随之愈发多样化，我们正在拥抱这股精品咖啡的浪潮，人们开始把咖啡器具视为一种个人与生活方式的展现。
《咖啡迷的风格器物学》收录Bialetti、Bodum、Chemex、CUCKOO、Driver、HARIO、Kalita、KINTO、KONO等多个咖啡品牌，解说“烘焙”“磨豆”“滤滴萃取”“浸泡萃取”“压力萃取”等不同制作阶段的器具选物指南。除了认识咖啡萃取方式，也一次网罗了使用烘焙手网、磨豆机、手冲滤杯、手冲壶、法式滤压壶、摩卡壶、爱乐压、意式咖啡机等不同类型咖啡器具的制作体验。选择不同的器具，在各种不同变因中找到自己喜欢的风味，才是咖啡特别有意思的地方。
[作者介绍]
La Vie编辑部
La Vie编辑部专注于设计理想生活的美学实践。秉承“设计是时尚、是知识、是生活、是娱乐”的信念，推行“设计不遗余力”。擅长从读者需求出发，引导读者了解、欣赏并找到符合自己品位的好设计。已出版作品《文具圣经》。
[编辑推荐]
★好的器具是好风味的起点，器具的选择是影响咖啡风味的至关要素！
★设计装帧精美大气，排版阅读舒服，兼具阅读性与收藏性，送人自用两相宜。
★网罗使用烘焙手网、磨豆机、手冲滤杯、手冲壶、法式滤压壶、摩卡壶、爱乐压、意式咖啡机等不同类型咖啡器具的制作体验，一本囊括。
★严格精选潮流情报资讯，覆盖领域广，解析度高。
★内赠中英对照版“SACC风味轮”海报，让你在品味咖啡的同时可以记录下偏爱的味道。
★230种世界经典咖啡器具，咖啡玩家的风格养成参考书！
★大气实用的各类咖啡器具推荐用书！器物挑选标准均为既有以功能性为基本考量的实用性，又有由设计美感的观赏性，让读者可以选择到适合自己的咖啡冲煮器具。
★如何在众多令人眼花缭乱的设计中，找到适合自己技术与风格的器具，是一场知识与预算的拔河，《咖啡迷的风格器物学》来指导你寻找到喜欢的味道！
[目录]
Part1
讲器具
选器具？选择的是背后的冲煮意识
器具的故事——背后的时代、冲煮技术与风味
Part2
咖啡器具
2-1 烘焙
时间的魔法——烘焙与静置的乐趣 电子秤
度量好帮手烘豆器
手感烘豆
从入门迈向进阶的试炼
储豆的风格
2-2 磨豆
磨豆的秘密——粗细变化风味差异 豆机
手摇磨豆机的入门巡礼
风格磨豆的慢体验
便利磨豆小家电
进阶玩家的入门砖匙
基本的度量
测量的风格
2-3 滤滴萃取
2-4 浸泡萃取
2-5 压力萃取
Part3
咖啡器具相对论
3-1滤杯比较
3-2手冲壶比较
3-3咖啡师的注水心法
Part4
职人带路的咖啡器具课
咖啡达人的手冲咖啡实验室
职人私房推荐咖啡馆
咖啡迷的选物地图
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