港台原版 蘭齋舊事與南海十三郎 粤菜粤剧历史

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江獻珠 著



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发表于2024-07-06

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图书介绍

店铺: 拇指原版图书专营店
出版社: 萬里機構
ISBN:9789621455727
商品编码:21673121061


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图书描述

《蘭齋舊事與南海十三郎》

作者:江獻珠                

出版社:萬里機構 萬里書店

ISBN :9789621455727         

分類 :流行讀物 > 小說散文

出版日:2014年08月          

語言:中文(繁)

頁數:224 頁

裝幀 :平裝


内容简介


本書為江太史之孫女、名烹飪家江獻珠女士之遺作,寫盡對粵菜有大半個世紀影響力的飲食世家–江孔殷太史府第的食事,並記述一代才子,在粵劇壇上有出色成就的江太史之子,南海十三郎的傳奇事跡。一手資料,翔實可信,是研究飲食和粵劇歷史人士不可或缺的讀物,而對那些有誌提高廚藝的讀者,本書也有很高參考價值。





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