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港台原版 蘭齋舊事與南海十三郎 粤菜粤剧历史

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江獻珠 著

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发表于2025-01-10

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图书介绍

店铺： 拇指原版图书专营店
出版社： 萬里機構
ISBN：9789621455727
商品编码：21673121061

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图书描述

《蘭齋舊事與南海十三郎》

作者：江獻珠                

出版社：萬里機構 萬里書店

ISBN ：9789621455727         

分類 ：流行讀物 > 小說散文

出版日：2014年08月          

語言：中文(繁)

頁數：224 頁

裝幀 ：平裝


内容简介


本書為江太史之孫女、名烹飪家江獻珠女士之遺作，寫盡對粵菜有大半個世紀影響力的飲食世家–江孔殷太史府第的食事，並記述一代才子，在粵劇壇上有出色成就的江太史之子，南海十三郎的傳奇事跡。一手資料，翔實可信，是研究飲食和粵劇歷史人士不可或缺的讀物，而對那些有誌提高廚藝的讀者，本書也有很高參考價值。





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