超市商品中隐藏的添加剂危险-(全2册) 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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安部司著

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发表于2024-12-27

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图书介绍

店铺：北发图书网旗舰店

出版社：东方

ISBN：9787506081078

商品编码：1748267358

出版时间：2010-10-01

图书描述

基本信息

商品名称：超市商品中隐藏的添加剂危险-(全2册)	出版社：东方出版社	出版时间：2010-10-01
作者：安部司	译者：叶晶晶	开本： 16开
定价： 49.00	页数：0	印次： 1
ISBN号：9787506081078	商品类型：图书	版次： 1

编辑推荐

改变作者命运的“肉丸子”事件是怎么回事?孩子们喜爱的汉堡、饮料、方便面是怎么制作出来的?一碗泡面中含有11．5克盐、30克油，一个汉堡中含有60种食品添加剂，这些数字是否令您触目惊心?安部司与您一起揭秘食品制作的“幕后”，教您识别添加剂的“真相”……

内容提要

在“便利商品泛滥”的时代，我们到底应该吃点什么？如何选择安全的日常用品？带着这样的疑问，作者探讨了商品中的“添加剂”问题。纵观全书，以下几点令人印象深刻。
本书以论述“孩子爱吃的食物”为切入点，带着对话式的口吻娓娓道来。说起添加剂，可能在大家的印象中都是些诸如亚硝酸钠、谷氨酸钠等只有化学书中才会出现的文字，晦涩难懂。但是本书的作者特别注意用浅显易懂的词汇，用形象的例子解释专业术语。作者并不是一味地论述添加剂有多少害处，而是举出一些危言耸听的数字和新闻报道，并通过再现讲演中做实验时的情景，以一种直观方式来说明这种食品是如何用添加剂做出来的，让读者自己去判断、去感受和反省。