耗時兩年多的實地採訪,走遍瞭西班牙、義大利和法國,將歐陸各地的傳統地方食材一網打盡,有產自義大利摩典那的傳統巴薩米剋醋(Aceto Balsamico Tradizionale di Modena)、義大利*受歡迎的帕馬森乾酪(Parmigiano-Reggiano)、義大利東北部皮濛區產的阿爾巴白鬆露(Tartufo bkanco di Alba);法國布烈塔尼海岸的貝隆生蠔(Hu?tre Bélon Bretagne)、代錶法國美食圖騰的布烈斯雞(Poulet de Bresse)、法國韆年海鹽場給宏德鹽之花(Fleur de sel de Guérande)、威震全球的法國侯剋霍藍黴乳酪(Roquefort)、法國西南部與普羅旺斯的佩裏哥黑鬆露(Truffe noir du Périgord);以及世間美味──西班牙的哈布果伊比利生火腿(Jamón Ibérico de Jabugo)。