日本料理的調理技法 [日本料理の調理技法] pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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吉田靖彥著，許倩珮译

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出版社：台灣東販股份有限公司

ISBN：9789861768496

版次：1

商品编码：16001260

包装：平装

丛书名： SUPER CHEF BOOK

外文名称：日本料理の調理技法

出版时间：2009-02-26

用纸：胶版纸

页数：128

正文语种：繁體中文

商品尺寸：21×29 cm

具体描述

内容简介

《日本料理的調理技法》將日本料理分成「生魚片」、「煮物．煮物拼盤」、「燒烤」、「油炸」、「蒸物」、「醋物．涼拌．小鉢」六大類，分別以彩色頁面來解說各項技法，並介紹其他應用範例。除了各種料理的作法、另附有所使用到之料理用語的說明。書中所介紹的技法不僅是日本料理的基礎，同時也包含了嶄新獨特的創作技法。

第1章服裝畫的各種表現風格
1.1 寫實風格
1.2 寫意風格
1.3 省略風格
1.4 誇張風格
1.5 裝飾風格
第2章服裝布料的繪製
2.1 蠟染布料設計
2.2 毛尼布料設計
2.3 絲綢布料設計
2.4 方格布料設計
2.5 草編布料設計
2.6 書法字布料設計
2.7 綢緞布料設計
第3章服裝飾品的繪製
3.1 頭髮飾品的繪製（1）
3.2 頭髮飾品的繪製（2）
3.3 耳環的繪製（1）
3.4 耳環的繪製（2）
3.5 耳環的繪製（3）
3.6 項鏈的繪製
3.7 珍珠項鏈的繪製
3.8 戒指的繪製
3.9 鋼扣的繪製
3.10 旗袍紐扣的繪製
3.11 皮帶的繪製
第4章皮包的繪製
4.1 錢包的繪製
4.2 布包的繪製
4.3 休閒背包的繪製
4.4 時尚女包的繪製
第5章鞋的繪製
5.1 女性涼鞋的繪製（1）
5.2 女性涼鞋的繪製（2）
5.3 女性皮鞋的繪製
5.4 女性高跟鞋的繪製
5.5 女靴的繪製
第6章內衣的繪製
6.1 性感內衣的繪製
6.2 肚兜的繪製
6.3 黑紗透明睡裙的繪製
6.4 吊帶睡裙的繪製
第7章休閒服的繪製
7.1 男式休閒服的繪製
7.2 動感男裝的繪製
7.3 女性風衣的繪製
7.4 超短套裝的繪製
7.5 披風的繪製
7.6 生活裝的繪製
7.7 短衣長褲的繪製
第8章時尚女裝的繪製
8.1 秋季時尚女套裝設計
8.2 夏季時尚女套裝設計
8.3 青春時尚女裝設計（1）
8.4 青春時尚女裝設計（2）
第9章各種裙類的繪製
9.1 魚尾裙的繪製
9.2 飄逸動感女裙的繪製
9.3 時尚女裙的繪製
9.4 朝氣蓬勃的太陽裙的繪製
9.5 大擺女裙的繪製
9.6 女性連衣裙的繪製
9.7 吊帶女裙的繪製
9.8 超短裙的繪製
第10章古典服裝的繪製
10.1 女性旗袍的繪製
10.2 綢緞旗袍的繪製
10.3 吊帶旗袍的繪製
10.4 古典旗袍的繪製
第11章歐式禮服的繪製
11.1 西式婚紗的繪製
11.2 西式晚禮服的繪製
11.3 花布婚紗的繪製
第12章高級女裝的繪製
12.1 女性皮衣的繪製
12.2 貴婦晚禮服的繪製
12.3 女性皮裙的繪製
12.4 夏季晚禮服的繪製
12.5 中年女套裝的繪製
第13章特殊服裝的繪製
13.1 服裝造型誇張設計
13.2 民族服裝設計
13.3 圖形圖樣服裝設計
13.4 性感時尚的舞台裝設計
13.5 頭巾造型誇張設計