中国盐业考古（第一集）：长江上游古代盐业与景观考古的初步研究 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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书名: 中国盐业考古:长江上游古代盐业与景观考古的初步研究(第1集)
定价: 128
出版社:科学出版社
出版时间:2006年6月16日
作者: 李水城 ,罗泰
开本: 16开
书名: 中国盐业考古:长江上游古代盐业与景观考古的初步研究(第1集)
ISBN编号:9787030172488

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商品描述
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《中国盐业考古:长江上游古代盐业与景观考古的初步研究(第1集)》可供国内外考古学、历史学、人类学、经济史、政治史、地质学、地理学、环境学以及相关学科的学者和学生阅读。

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书评

人类需要盐。尽管每个人每日食用盐的数量会依气候、劳动量以及文化习俗而异，但专家们都赞同，当人类从狩猎一采集和以肉类为主的饮食方式转变为农业社会的饮食方式时，需要在饮食中额外地补充食盐（Multhauf 1978；Bergiel·1982；Emons and Waltel 1984；Adshead1992；Kurlansky 2002；Laszlo2001）。盐几乎存在于地球上的任何角落。然而，在人类进入现代社会以前的运输条件及传统开采技术的情况下，并不是任何地方都能同样容易地获取食盐。虽然海水提供了几乎取之不尽的盐，但海盐的提炼也并非易事。同时，从沿海到内陆地区的远距离运输也将使盐变得愈加贵重。因此，在世界各地，凡是那些能够在靠近地表获取盐的地方，如盐湖或者盐泉，在经济方面都占有优势。纵观盐业的生产和贸易，它在世界各主要文化区的政治史、社会史和经济史上都曾扮演了重要角色。
中国也不例外。在文献中可以找到一些早期盐业开采的例证（郭正忠编1997：ll-30；Chen2004;25-93）。在从公元前221年到公元1911年的历史阶段中，盐的专卖一直是国家财政收入的主要来源。有关盐业管理的资料如汗牛充栋，并成为历史研究的一个主题（郭正忠编1997）。与此相对应的是，直至最近，中国学术界却鲜有对于早期盐业生产物质遗存的研究。在世界其他地区，包括欧洲（Nenquin196l；DeBrisay and Evans[eds.]1975）、日本（Kond6 1984，Kond6[ed.]1994；Kishimoto1998）以及美洲（Brown 1980；Andrews 1983；Me Killop 2002），所谓的“盐业考古学”已形成了悠久、独特的历史。因此，有关中国早期盐业生产的历史是个非常适合于进行跨学科比较研究的国际合作项目。

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