当代苹果/果树生产技术系列/家庭农场丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

作  者:汪景彦//丛佩华 著作 定  价:99 出 版 社:中原农民出版社 出版日期:2013年11月01日 装  帧:平装 ISBN:9787554203934 ● 苹果生产概况
● 世界苹果主产国的产量与栽培面积
●第二节 中国苹果产量与栽培面积
●第三节 中国各苹果产区苹果生产现状
●第四节 中国苹果生产趋势
●第五节 中国苹果贸易
●第二章 苹果主栽品种
● 世界各国选育品种概况
●第二节 品种发展趋势
●第三节 各主要生产国品种组成
●第四节 优新品种介绍
●第五节 矮化砧木介绍
●第三章 苹果生产新技术
● 改革栽植制度
●第二节 大苗培育技术
●第三节 大苗建园技术
●第四节 整形与修剪技术
●第五节 土壤管理制度
●第六节 施肥
●第七节 灌溉与中耕
●部分目录

内容简介

《当代苹果》(作者汪景彦、丛佩华)集中呈现了近位苹果专家出国考察、引进，且在靠前各大苹果产区试验成功的新品种、新模式、新经验，《当代苹果》是一部能深度影响和改变我国苹果产业的重要著作。

《苹果种植的科学与艺术》 书籍简介 本书深入浅出地探讨了现代苹果及果树生产的方方面面，旨在为广大果农、农业技术人员、园艺爱好者以及所有对果树种植怀有热情的人们提供一套全面、实用且与时俱进的技术指南。我们相信，掌握科学的种植方法，并将其与丰富的实践经验相结合，是收获丰硕果实的基石。本书不仅关注理论知识的传授，更强调实际操作的指导，力求让读者在阅读中获得启发，在实践中得到提升。 第一部分：苹果产业的现状与未来展望 全球苹果产业发展概览： 主要生产国家及地区分析：产量、优势品种、出口情况等。 国际市场趋势：消费者偏好变化、新兴市场机遇、贸易壁垒与机遇。 技术革新对产业的影响：机械化、智能化、生物技术等。 中国苹果产业的机遇与挑战： 国内消费市场潜力：人口结构变化、健康饮食趋势、精深加工需求。 区域优势与产业布局：优良产区特点、特色品种开发。 面临的挑战：品种老化、病虫害防治压力、标准化生产不足、品牌建设薄弱、市场波动风险。 未来发展方向： 绿色化、可持续化生产：有机种植、生态农业理念的应用。 精细化、智能化管理：精准施肥、水肥一体化、大数据应用。 品种更新与改良：抗病虫品种、早熟或晚熟品种、风味改良。 品牌建设与市场拓展：打造区域品牌、拓展电商渠道、发展观光采摘。 第二部分：优质苹果园的建立与管理 园址选择与规划： 土壤条件：土壤类型、肥力、pH值、排水性等要求。 气候条件：光照、温度、降雨量、霜冻风险等。 地形地势：坡度、朝向、通风等。 水源条件：灌溉水源的可靠性与质量。 交通与基础设施：便利的交通、电力、通讯等。 科学规划：园内道路、灌溉系统、排水系统、建筑物的布局。 砧木与品种的选择： 砧木的选择原则：抗病性、矮化性、丰产性、早果性、对土壤的适应性。 主流苹果砧木的特性分析：如M9、M26、M27、MM106等。 优质苹果品种的特性：富士、嘎啦、红星、金帅、乔纳金等主要品种的优点、缺点、适应性。 特色品种与新兴品种介绍：如安娜、秦冠、新红星等。 根据不同区域气候与市场需求进行品种搭配的建议。 苗木的培育与选购： 优质苗木的标准：根系发达、嫁接口愈合良好、无病虫害、无机械损伤。 苗木的来源与信誉：选择信誉良好的苗圃。 定植前的准备：苗木的假植、修剪、浸根处理。 建园技术与定植： 栽植密度与株行距：根据砧木、品种、栽培模式确定。 栽植时期：春栽与秋栽的优劣。 栽植方法：挖种植穴、回土、踩实、浇定根水、覆盖。 栽植后的初步管理：树形培养、覆盖保墒。 第三部分：树形培养与修剪技术 苹果树常用树形介绍： 中央领导干型：特点、优点、适用范围。 疏层形：特点、优点、适用范围。 细弱主干疏层形：特点、优点、适用范围。 开心形：特点、优点、适用范围。 改良开心形：特点、优点、适用范围。 自由纺锤形：特点、优点、适用范围。 矮砧密植栽培的树形：如密植纺锤形、超级蔓延形等。 树形培养原则： 因砧木、品种、栽培密度而异。 通风透光是关键。 枝组合理配置。 便于管理操作。 修剪技术详解： 休眠期修剪（冬季修剪）： 目的：整形、修形、调整树势、改善通风透光。 修剪对象：过密枝、交叉枝、下垂枝、病虫枝、干枯枝、背上枝、徒长枝等。 修剪方法：短截、疏剪、回缩、拉枝、摘心等。 不同树龄时期的修剪策略：幼树期、初果期、盛果期、衰老期。 生长期修剪（夏季修剪）： 目的：控制旺长、促进花芽形成、改善通风透光、摘除萌蘖。 修剪对象：徒长枝、背上枝、竞争枝、过密枝。 修剪方法：摘心、疏剪、拿枝、拉枝。 嫁接技术与更新： 常用嫁接方法：腹接、劈接、芽接。 嫁接在品种改良、更新换代中的作用。 老树更新改造技术。 第四部分：土壤管理与施肥技术 土壤改良与培肥： 土壤有机质的重要性：改善土壤结构、提高肥力、增强保水保肥能力。 绿肥种植与翻压。 秸秆还田与生物降解。 有机肥的施用：种类、质量要求、施用方法与时期。 物理改良：深翻、耕作、覆盖。 科学施肥原则： “十二字”施肥原则：因地、因树、因苗、因肥、因时。 营养元素的平衡：氮、磷、钾、钙、镁、硫以及微量元素。 树体营养诊断：叶片分析、土壤分析、植株性状观察。 不同生育期的施肥管理： 萌芽前：补充氮肥、磷肥、钾肥，促进萌发。 开花坐果期：补充磷、钾肥，促进花芽分化与坐果。 果实膨大期：氮、钾肥的合理配合，促进果实生长。 采果后：施用有机肥和复合肥，为来年结果积累养分。 施肥方式与方法： 撒施、穴施、沟施。 水肥一体化技术：集成灌溉系统与施肥系统。 叶面喷肥：补充微量元素及速效养分。 微量元素缺乏的识别与补救： 常见微量元素缺乏症状（如缺铁、缺锌、缺硼、缺镁等）。 相应的叶面喷施或土壤施用方法。 第五部分：灌溉与水分管理 苹果树需水特性： 不同生育期的水分需求差异。 水分胁迫对果实产量与品质的影响。 灌溉方式的选择： 漫灌、喷灌、滴灌、微喷灌。 各种灌溉方式的优缺点、适用性。 推广节水灌溉技术：滴灌、微喷灌在现代苹果园的应用。 灌溉时间和水量控制： 根据天气、土壤湿度、作物生长状况进行科学灌溉。 避免过度灌溉与干旱。 雨季排水的重要性。 水肥一体化技术的优势： 提高水肥利用效率。 减少环境污染。 节约劳动力。 第六部分：病虫害绿色防控技术 病虫害预测预报： 利用气象信息、发生规律进行预测。 建立病虫害监测点，定期监测。 信息化病虫害预警系统。 综合防治策略（IPM）： 预防为主，防治结合。 农业防治：选择抗病品种、合理修剪、改善通风、清除病残体、加强土壤管理。 物理防治：诱杀、驱避、阻隔。 生物防治：利用天敌、微生物农药。 化学防治：在必要时，科学合理使用农药。 常见苹果病害的识别与防治： 真菌性病害： 苹果黑星病、白粉病、褐腐病、炭疽病、轮纹病等。 细菌性病害： 火疫病、穿孔病等。 病毒性病害： 衰退病、花叶病等。 生理性病害： 苦痘病、寒红病、日灼病等。 常见苹果虫害的识别与防治： 刺吸式口器害虫： 蚜虫、红蜘蛛、叶蝉、蚧壳虫等。 咀嚼式口器害虫： 苹果蠹蛾、卷叶蛾、金纹细蛾、食心虫等。 其他害虫： 象甲、叶螨等。 绿色农药的选择与使用： 生物农药（Bt、阿维菌素、印楝素等）。 矿物源农药（石硫合剂、波尔多液等）。 植物源农药（除虫菊、大蒜等）。 高效、低毒、低残留农药的使用。 农药的安全间隔期。 病虫害抗药性管理： 轮换用药。 控制用药次数。 与其他防治措施相结合。 第七部分：果实管理与采收 花果管理： 疏花疏果： 目的、时期、方法、疏花疏果量。 拉枝： 促进花芽形成，控制树势。 环剥/环割： 促进花芽形成，控制旺长。 保果剂的使用： 适时适量。 套袋技术： 套袋的目的：提高果实外观品质，减少病虫害。 套袋材料的选择。 套袋时期与方法。 套袋后的管理。 果实品质提升技术： 合理施肥。 科学灌溉。 避免病虫害侵扰。 适当的光照管理。 利用果实发育调控剂。 采收： 采收适期判断：硬度、糖度、颜色、风味。 采收方法：轻拿轻放，避免损伤。 分级采收：根据果实成熟度、大小、外观进行分级。 采后处理：预冷、包装。 商品化处理与贮藏： 清洗、打蜡、分级、包装。 贮藏条件：温度、湿度、气体成分。 不同贮藏方式（冷藏、气调贮藏）的特点。 第八部分：机械化与智能化在果树生产中的应用 果园机械化装备： 耕作机械：旋耕机、犁。 施肥机械：撒肥机、水肥一体化设备。 喷药机械：喷雾器、风送式喷雾机。 修剪机械：高枝剪、机械锯。 采摘机械：采摘平台、小型采摘机器人（发展中）。 果园管理车。 智能化果园管理技术： 传感器技术：土壤湿度传感器、光照传感器、气象站。 大数据分析：作物生长模型、病虫害预测模型。 无人机应用：植保、监测、测产。 物联网（IoT）平台：远程监控、数据采集与分析。 精准农业理念在果树生产中的实践。 第九部分：果树生产的经济效益分析与市场营销 成本核算与收益分析： 建园成本、生产成本、管理成本。 不同品种、不同栽培模式的经济效益对比。 影响果园效益的关键因素。 市场营销策略： 品牌建设：注册商标、打造区域品牌。 渠道拓展：批发市场、超市、电商平台、社区直供。 农产品质量追溯体系建设。 发展果品加工：果汁、果干、果酱等。 观光采摘、休闲农业的结合。 风险管理： 市场风险：价格波动、供需失衡。 自然风险：自然灾害（霜冻、冰雹、干旱、洪涝）。 病虫害风险。 制定应对策略，如购买农业保险。 结语 本书力求涵盖现代苹果及果树生产的各个环节，从基础的园址选择到高精尖的智能化管理，都进行了详细的阐述。我们希望通过这本书，能够帮助更多的从业者和爱好者提升技术水平，实现科学种植、精细管理，最终收获高品质、高产量的果实，为我国果树产业的健康发展贡献力量。学习是永无止境的，希望本书能成为您在果树种植道路上坚实的伙伴，共同探索果树种植的科学与艺术。