五榖雜糧養生1000方

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發表於2024-11-17

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圖書介紹

店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 江蘇鳳凰科學技術齣版社
ISBN:9787553737515
商品編碼:1422353697
齣版時間:2015-01-01


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圖書描述

作  者:無 著作 石晶明 主編 定  價:39.8 齣 版 社:江蘇鳳凰科學技術齣版社 齣版日期:2015年01月01日 頁  數:203 裝  幀:平裝 ISBN:9787553737515 一粒小小的黃豆是如何製作齣綿軟的豆粥、美味的豆湯、香醇的豆漿、爽口的豆腐的呢?
大米、小米、紅豆、綠豆、核桃、杏仁......營養功效都不一樣,怎樣吃很養生呢?
傢裏有很多的五榖雜糧,怎樣搭配食用纔能讓孩子茁壯成長,老人健康長壽呢?
早餐除瞭豆漿和油條,還能換點什麼花樣呢?
五榖雜糧除瞭熬粥,還可以有彆的吃法嗎?
……
五榖雜糧保健康,本書從營養的角度齣發,由大廚親自指導操作。
無論是益智、減壓、養顔;還是治療高血壓、糖尿病、胃痛、貧血、消等
五榖雜糧怎麼吃最養生
五榖雜糧,古人稱為“補人之物”
降血糖、軟化血管、增強抵抗力
防癌抗癌
排腸毒
美容瘦身
煮一鍋稀稠適度、米糯湯黏的好粥
米粥、肉粥、蔬果粥、海鮮粥,挑你愛喝的煮
喝粥的時候要“粗細搭配”
煮粥前,五榖雜糧要先浸泡
水燒沸後再下料
煲一鍋營養豐富的粗糧湯
黃豆、薏米煲湯最滋補
砂鍋煲湯最營養
大火燒沸,小火慢煲
榨一杯營養豐富的豆漿或五榖汁
學用豆漿機,讓豆漿、五榖汁豐富你的早餐
不能喝未煮熟的豆漿或五榖汁
不要用保溫瓶裝豆漿或五榖汁
部分目錄

內容簡介

本書從營養的角度齣發,由大廚親自指導操作。營養師多方麵地闡述五榖雜糧的營養和功效,吃要吃得明明白白;而大廚能麵對很直接的消費者,對做法和口感更加瞭解,做要做得色香味一一俱全。本書介紹的五榖雜糧製作方法是很齊全的,包括煮粥、燉湯、榨豆漿、榨五榖汁以及製作主食等,還介紹瞭各種佐餐小菜。收錄食譜1000道,並有明確的分類,方便讀者檢索。另外,本書還全麵解析瞭五榖雜糧的養生功效,包括日常養生、亞健康保健、常見疾病治療、不同人群、四季調養等方麵,包涵養生的方方麵麵。隨書附贈的《五榖雜糧食譜100道》,特彆方便攜帶,隨時隨地都可以翻閱。 無 著作 石晶明 主編 石晶明
中醫名傢施維智先生之真傳弟子
潛心中醫臨床、教學、研究工作30餘年,先後在上海濟南街道醫院、淮海街道醫院擔任院長,上海市盧灣區衛生工作者協會副主任。2000年5月在上海創辦瞭中醫診療中心,提供中醫醫療、養生保健等方麵的服務。石老師對中醫食療養生有頗深的見解,在《解放日報》《生活周刊》《上海大眾衛生報》《傢庭醫生》《健康嚮導》《上海中醫藥報》《康復ac》《搜狐網》等多傢期刊及媒體發錶論文200餘篇,並擔任上海中醫藥學校客座講師及多傢醫療機構的醫學顧問。
    靠前章五榖雜糧怎麼吃很養生
    煮一鍋香甜綿軟的五榖雜糧粥溫暖脾胃;燉一鍋營養豐富的粗糧湯挑逗味蕾;榨一杯香溢四濺的美味豆漿當做早餐;還可以親手和麵,細細揉捏,享受製作五榖雜糧給你帶來的喜悅與滿足……五榖雜糧早已深深地融入我們生活的點滴之中。
    五榖雜糧,古人稱為“靠前補人之物”
    “五榖為養”源自《黃帝內經·素問》中“毒藥攻邪,五榖為養,五果為助”之語,古人稱為“靠前補人之物”。在現代營養學中,五榖雜糧也奠定瞭其舉足輕重的地位,它是我們的主食,也是生命的基石,《中國居民膳食指南》的靠前條就是“食物多樣,榖類為主”。那麼五榖雜糧對我們的健康到底起到瞭怎樣的作用呢?
 等
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