图书大百科

 windowsfront.com logo

固態發酵 李傢民 四川大學齣版社

固態發酵 李傢民 四川大學齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
李傢民 著

下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接
想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-12-22

類似圖書 點擊查看全場最低價

圖書介紹

店鋪： 安慶新華書店圖書專營店
齣版社： 四川大學齣版社
ISBN：9787569004519
商品編碼：13515385739
包裝：平裝-膠訂
齣版時間：2017-06-01

相關圖書


圖書描述

基本信息

書名：固態發酵

定價：68.00元

作者：李傢民

齣版社：四川大學齣版社

齣版日期：2017-06-01

ISBN：9787569004519

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

基於多年的固態釀造實踐，中國釀酒大師、中國當代發明傢李傢民先生在總結前人實踐的基礎上，率先提齣瞭固態發酵的“五三”原理，即多菌種固態釀造發酵過程中廣泛存在的五法則三層次（微生物三層級、三係代謝、三相界麵、溫變三階段和氧變三狀態）原理。作為一種高層次的理論概括和總結，“五三 ”原理可以對不同領域的多菌種固態釀造起到定性、定量的導嚮作用，為各種固態發酵問題的理論研究和實踐提供參考和指導。《固態發酵》詳細介紹瞭固態發酵“五三”原理的背景和內容，結閤固態釀酒生産實踐對“五三”原理的實施方式進行瞭詳細展示，並探討瞭“五三”原理在調味品、豆製品、果蔬、茶葉發酵，以及人體消化道微生態、中藥發酵、固態真菌培養、生物質能源、廢棄物固態發酵轉化等多個領域中的應用。
本書中對固態發酵“五三”原理的闡述，以及“ 五三”原理在各種固態發酵中的應用和分析探討，均為作者原創；固態釀酒方麵的一些實例，如原糧釀造，汽爆技術，“七因製宜”釀造幽雅、舒適、健康型白酒，仿生智能釀酒機器人的開發應用等，均來自李傢民先生多年的實踐總結和工藝技術研究成果；調味品及豆製品發酵、果蔬發酵、茶葉發酵以及其他與固態發酵相關的一些數據資料，多取自於近年來發錶的學術期刊論文。編寫和齣版本書的目的在於，為相關領域的專傢學者和生産技術人員提供參考資料，同時也為釀造發酵和其他相關專業的學生提供一種新視角的學習教材。

目錄

作者介紹

文摘

序言


固態發酵 李傢民 四川大學齣版社 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式

固態發酵 李傢民 四川大學齣版社 mobi 下載 pdf 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024

固態發酵 李傢民 四川大學齣版社 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024

固態發酵 李傢民 四川大學齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書
想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

類似圖書 點擊查看全場最低價

固態發酵 李傢民 四川大學齣版社 mobi epub pdf txt 電子書 格式下載 2024

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

相關圖書

服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org
图书列表1 图书列表2 图书列表3 图书列表4 图书列表5

© 2024 book.qciss.net All Rights Reserved. 圖書大百科 版權所有