店鋪： 新課堂書刊專營店
齣版社： 中國標準齣版社
ISBN：GB148812013
商品編碼：12533637614
開本：大16開
齣版時間：2016-08-01
頁數：13
字數：28
具體描述
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| 本標準代替GB 14881-1994《食品企業通用衛生規範》。 本標準與GB 14881-1994相比，主要變化如下： ——修改瞭標準名稱； ——修改瞭標準結構； ——增加瞭術語和定義； ——一強調瞭對原料、加工、産品貯存和運輸等食品生産全過程的食品安全控製要求，並製定瞭控製 生物、化學、物理汙染的主要措施； ——修改瞭生産設備有關內容，從防止生物、化學、物理汙染的角度對生産設備布局、材質和設計提 齣瞭要求； ——增加瞭原料采購、驗收、運輸和貯存的相關要求； ——增加瞭産品追溯與召迴的具體要求； ——增加瞭記錄和文件的管理要求； ——增加瞭附錄A“食品加工過程的微生物監控程序指南”。 | ||||||||||||||||||||||
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