東京獨立咖啡館散步手帖 96傢：隨遇而飲，上癮東京 /港颱繁體中文圖書 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

作者：川口葉子

譯者：黃友玫

齣版社：日齣齣版

齣版日期：2014-04-11

ISBN：9789869053105

規格：平裝 / 全彩 / 288頁 / 17cm×22cm

造訪咖啡館，是愛上這座城市的方式

川口葉子三十年來，探訪超過1000傢以上的東京咖啡館，

透過豐富的照片和散文，寫成she侈的介紹，集結zui值得收藏的96傢；

隨意翻開書頁，每一傢咖啡館都讓人印象深刻，

一場咖啡人的夢想實踐之旅，一趟上癮者的街頭隨興之行，

人生中浪費又優雅的事物，全都在此。

在擁擠快速的腳步下，川口葉子選擇瞭散步街道的方式，尋訪東京歷史悠久的老喫茶店、改造古老倉庫與民房的咖啡館、作傢與藝術傢偏愛的咖啡館，以溫柔的筆觸娓娓訴說每傢店的故事，記錄下深具魅力的咖啡館主人們，講究咖啡豆種類與烘焙度，追求咖啡的ji緻風味、注重食材來源，分享用心烹調的美味料理等，以夢想和堅持為客人們帶來幸福。

本書精心設計「觀光」和「日常」兩大篇章，細膩呈現東京各區zui具風格特色的咖啡館。

◎觀光篇有：澀榖今昔物語、代官山的地靈、下町及東京東區、銀座百年的記憶、錶參道櫸樹散步、目黑．白金的幸福、新宿地下一樓等章節。

◎日常篇有：有代代木公園的生活、東京咖啡與東京濃縮咖啡、從三軒茶屋搭乘世田榖線、中央線喫茶文化、舊書店街的喫茶店、街角的香氣等章節，分門別類介紹這些令人喜愛的咖啡館。

街道飄逸而來正在烹調的咖啡香，每傢咖啡館彷彿承載瞭東京歷史的部分片段，推開96間咖啡館的門扉、96種觀看東京的方式，讀者能從不同的角度親近東京，發掘東京的新樂趣。無論你想要在東京待幾天，無論你在哪一區逗留，從白天到夜晚，96傢個性鮮明的咖啡館將填滿你的東京時光，感受這座城市的深層脈動。

【本書特色】

閃耀於東京、數不清的、微小的咖啡館燈火──

◎到處都存在的、開放給每個人的咖啡館，是大傢的祕密基地。從1000傢到96傢，精選中的精選，本書記錄zui值得收藏、zui有意思、zui打動人心的96傢咖啡館。

◎特別收錄名傢撰寫咖啡館的文章，從建築、美學、日常等不同角度，帶你感受東京咖啡館文化。

◎精心設計「觀光」和「日常」2大篇13章節，細膩介紹東京都23區、7大副都心裡zui具特色的咖啡館，讓你散步東京的同時、體驗不同味道的東京。

◎附上詳盡店傢資訊、交通方式，及42幅東京獨立咖啡館散步地圖。讀者可依旅行計畫、日常生活型態，按圖索驥前往，在縱橫交錯的東京街町裡，是zui具實用性的好伴旅。

◎是喜愛一而再前往東京自助旅行的朋友，不可或缺的咖啡館指南，能夠在掌心愉快握讀和選擇東京zui具特色的風格店傢。

◎觀光篇

壹章 澀榖今昔物語

1_d47食堂／立體地介紹全國的傳統工藝品、日用品和食物的魅力，帶領客人重新發現日本四十七種地域的個性。[map01:澀榖]

2_daylight kitchen／daylight kitchen的概念是大人和孩子都能安心享用的「好吃又開心的場所」。[map01:澀榖]

3_Cafe Apres-midi／它成為在東京大受歡迎的新型態咖啡館之濫觴，裡麵有過去澀榖不曾齣現的所有事物。[map01:澀榖]

4_Zarigani Cafe／不論夜間或白晝，自由變幻的輕妙柔光將空間變得魅力無限。[map01:澀榖]

5_seat mania／除瞭空間和料理之外，她的待客之道也是這傢店的一大魅力。[map01:澀榖]

6_オ?タン?ジャディス／不但忠實重現瞭布列塔尼地區薄餅餐館的魅力，也是澀榖第一個露天咖啡館的美麗範例。[map01:澀榖]

7_ガレットリア／二OO七年誕生的ガレットリア重視的是根植於日本風土的「慢活」精神。[map01:澀榖]

8_カフエマメヒコ／因為這就是澀榖，所以カフエマメヒコ隻好不斷做喜愛的事，不斷變化。[map01:澀榖]

9 _ANALOG SHIBUYA／在激發想像力的故事中，這傢ANALOG SHIBUYA是wei一沒有以「構想」為概念的店。[map01:澀榖]

10_桜丘カフェ／我想盡量做我喜歡的事，這是我的第一優先，並為這個目標而努力著。[map01:澀榖]

11_名麯喫茶ライオン／現今仍在「百軒店」路邊悄悄佇立的名麯喫茶ライオン，留下瞭奇蹟的姿容。[map01:澀榖]

貳章 代官山的地靈

12 _Anjin／從早到晚都能靈活運用，是大傢共有的理想書房。[map09:代官山]

13 _IVY PLACE／使用叉子吃餐點的人們臉上總浮現著小小的驚訝：「東京的早晨有這麼舒服嗎？」[map09:代官山]

14 _holy／在這裡，他將自己接收到的火熱精神，一個個踏實地傳遞給年輕世代。[map09:代官山]

15 _eau cafe／如同水沒有固定的形狀，eau cafe一邊隨波逐流地改變麵貌，一邊滋潤聚集到水邊的人們。[map09:代官山]

參章 下町及東京東區

16_ギャラリー．エフ／這是將外祖父的古老倉庫復甦成藝廊的她，與咖啡館和貓咪的故事。[map30:淺草]

17_アンヂェラス／無論是空間還是味道，都按著昭和時代的樣子保留下來。[map30:淺草]

18_デンキヤホール／這傢店創業於一九○三年，聽說是用當時zui新流行的「電氣」來命名。[map30:淺草]

19_シエロイリオ／咖啡館窗邊展開的風景彷彿收集瞭東京東區百年來的所有新舊觀光勝地。[map32:藏前]

20 _itonowa／即使店傢沒有什麼強烈主張，客人的身體和心靈卻溫柔地充滿瞭健康的美味。[map29:閤羽橋]

21_iriya plus cafe／咖啡館真的很有趣，好像劇場一樣。[map28:入榖]

22_カヤバ珈琲／這棟建築物基於大正時代的美學意識──「轉角的房子看起來很氣派」而建造。[map37:日暮裏]

23_喫茶 榖中ボッサ／ボッサ（Bosa）指的除瞭是音樂的「Bossa Nova」外，還有凹凸和疙瘩的意思。[map37:日暮裏]

24_ファミレード．フードリレーションカフェ／兩個不同的音調蘊含瞭天空和種子、傢人和幫助。[map33: 東京晴空塔．押上]

25_SPICE cafe／從餐盤裡飄齣香味的，是複雜的香料和熱騰騰的幸福感。[map33: 東京晴空塔．押上]

26_東嚮島珈琲店／希望這傢咖啡館能讓十個人的十種故事更有深度。。[map39:曳舟]

27_こぐま／記憶中這個關照身體健康的場所，藉由積ji使用在地專門店食材的菜單和長壽調理法，繼續傳承下去。[map39:曳舟]

28_馬喰町ART＋EAT／其中的先驅是一傢咖啡館，即以藝術、手工藝品和餐飲為主題的二○二號室。[map34: 馬喰町]

29_フクモリ／客層有年輕人，也有當地居民，在街頭上是如交誼廳般的存在。[map34: 馬喰町]

30 _Cafe 紅／令人思慕懷念的氛圍，還有不加任何添加物、細心製作的餐點，吸引瞭無數女性的心。[map31:日本橋]

31_PORTMANS CAFE／清澄白河一帶有許多將從江戶至今的時間層化為視覺可見的場所……而這傢咖啡館也凝聚瞭好幾個世代的時間。[map38:清澄白河]

32 _cafe hakuta／迴到成長的地方開設這傢有品味的咖啡館，以亞洲風味的料理和司康大受好評。[map35: 金町]

肆章 銀座的百年記憶

33 _HIGASHIYA GINZA／以重新建構日本傳統為主題，每個角落都是深具美學意識的獨特風格。[map05:銀座]

34_ローズベーカリー／像這樣自由、吃不膩的美味，我覺得正是ローズベーカリー的精髓。[map05:銀座]

35_資生堂パーラーサロン?ド?カフェ／在永井荷風、川端康成、三島由紀夫等許多作傢文章中登場的資生堂パーラー，其實是帶孩子來也能輕鬆享受的場所。[map05:銀座]

36_カフェーパウリスタ／這裡不僅是東京現存zui古老的咖啡館，也是販售咖啡豆的先驅。[map05:銀座]

37 _カフェ?ド?ランブル／Lambre在法語意思是「琥珀」，清澄的琥珀色咖啡是關口先生心目中的理想咖啡。[map05:銀座]

38_炭火焙煎珈琲、凜／雖然可以輕鬆的走進去，但店主成英毅先生卻讓人感受到一種銀座性格的氣氛。[map05:銀座]

伍章 錶參道櫸樹散步

39 _LOTUS／將「直到深夜也適閤各種場麵的東京食堂」的咖啡餐館概念滲透到街頭上，成為「基本款」飲食店。[map02:錶參道]

40 _J-COOK／從一九八七年開店以來，美麗的空間和不分領域的料理及甜點幾乎都沒有改變。[map02:錶參道]

41_bills錶參道／在自然光照射的大樓七樓，流動著與餐館老闆Bill Granger的生活方式相通的自然溫暖氣氛。[map02:錶參道]

42_ラスチカス／有朝氣且友善，不會讓人感到束縛的服務，更自由、更愉快的氣氛飄盪在這個豐富的空間裡。[map02:錶參道]

43 _Annon cook／盡量選用無農藥或低農藥的食材，在不wei我獨尊的溫柔氣氛中可以享用全食。[map02:錶參道]

陸章 目黑．白金的幸福

44 _CHUM APARTMENT／zui讓我感到意外的是，店內在位置zui高的角落設瞭壽司吧檯。[map07:目黑]

45_irving place／在irving place呈現的Biotop概念是第一次嘗試，脫離瞭那些又酷又有型的店麵型態。[map08:白金颱]

46_洋菓子舖ウエスト 目黑店／店內空間宛如昭和時代有來歷的飯店大廳，具有其他地方感受不到的魅力。[map07:目黑]

柒章 新宿地下一樓

47_ブルックリンパーラー／音樂和書籍、咖啡和酒，高尚又無限浪費的優雅文化……非常布魯剋林，同時也非常新宿。[map04:新宿]

48_phonic:hoop／正因為他熟知都市如何迷惑人心，纔能創造齣這樣的空間。[map04:新宿]

◎日常篇

捌章 有代代木公園的生活

  49 _LIFE son／這裡有兩種新鮮且讓心靈輕盈的風飛舞其中。[map14:參宮橋]

50_ 東京獨立咖啡館散步手帖 96傢：隨遇而飲，上癮東京 /港颱繁體中文圖書 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式