次生代谢在生态农业中的应用/国家星火计划培训丛书 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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内容简介

　　《次生代谢在生态农业中的应用/国家星火计划培训丛书》从植物生理学的角度讨论农业生产，主要介绍植物的次生代谢的理论和研究进展，并将其应用在生态农业上。
　　《次生代谢在生态农业中的应用/国家星火计划培训丛书》可作为农业专业户和普通农民的田间操作指导手册和科学普及书籍。

内页插图

目录

第一章 植物次生代谢概述
第一节 植物初生代谢和次生代谢
一、初生代谢与次生代谢的定义
二、次生代谢发现历史
三、次生代谢近现代的研究与进展
第二节 植物次生代谢现象的启示
一、名特优农产品的跟踪研究
二、优质农产品生产的三要素
第三节 植物次生代谢开启与运转
一、植物对逆境的应激反应就是开启次生代谢
二、次生代谢开启和运转的充分条件

第二章 植物次生代谢产物、功能及途径
第一节 次生代谢产物的综述
一、次生代谢的主要产物、代谢途径及功能
二、生物碱
三、酚类衍生物
四、黄酮类
五、有机酸
六、萜类
第二节 植物内源激素
一、植物内源激素的分类
二、植物内源激素的功能
第三节 植物化感物质
一、植物化感物质的分类
二、植物化感物质的功能

第三章 次生代谢的抗逆机制
第一节 次生代谢的抗逆防御机制
一、渗透调节物质的保护作用
二、抗自由基的酶促和非酶促防御
三、逆境蛋白的应激指令作用
四、防御信号转导与交叉网络应答机制
第二节 次生代谢抑制病虫草害
一、次生代谢的抗病害机理
二、次生代谢的抗虫害机理
三、次生代谢的抗杂草机理
第三节 次生代谢与植物的抗逆性
一、次生代谢的抗旱机理
二、次生代谢的抗盐机理
三、次生代谢的抗低温机理
四、次生代谢的抗高温机理
五、次生代谢的抗灾害性天气的机理

第四章 次生代谢产物中的品质物质
第一节 农产品品质与人类健康
一、化学农业引起健康问题的反思
二、人体细胞的活力来自丰富的膳食营养
……
第五章 次生代谢在生态农业上的应用
第六章 扩展阅读
参考文献

前言/序言

　　生态农业按照生态学和经济学原理，运用现代科学和管理手段，并与传统农业相结合，是生态效益和社会效益并举的现代化高效农业。本书介绍次生代谢研究及其在生态农业中的应用。
　　第一章介绍近年来植物次生代谢的研究。
　　第二章介绍植物次生代谢产物分类、功能及途径。次生代谢产物可分别被称为化感物质、内源激素、免疫物质、品质物质和风味物质，这些重要的次生代谢产物正是农业生产所追求的目标。
　　第三章介绍次生代谢的抗逆机制。在生产中充分利用植物次生代谢产物中的化感物质和内源激素可以抑制病、虫、草害和抵抗逆境（干旱、低温、高温、盐碱和灾害性天气），这是栽培过程中不用农药的理论依据。
　　第四章介绍次生代谢产物中的品质影响，主要涉及农产品的营养物质与风味、色泽、抗逆性、耐贮性等。优质农产品内含人类必需的营养物质。
　　第五章介绍次生代谢在生态农业上的应用。生态农业高产优质栽培技术体系是考虑为作物的次生代谢运转提供充足的物质基础，用人类可参与的胁迫来诱导作物打开次生代谢、产生系统性抗逆，从而提高植物的抗性和农产品的质量。本章阐述了高产优质栽培的四位一体技术体系和成功案例，为人类生产出更有营养价值的农产品。
　　第六章扩展阅读部分介绍了近年来在细胞生理学领域关于膜系统的研究，这些知识与我们的生态农业关系密切。在这部分还介绍了我国农田病虫草害的问题综述。
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