飲膳正要(中醫臨床實用經典叢書大字版)

飲膳正要(中醫臨床實用經典叢書大字版) 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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[清] 王清任 著



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發表於2024-11-30

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圖書介紹

齣版社: 中國醫藥科技齣版社
ISBN:9787506797252
版次:1
商品編碼:12322361
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2018-03-01
用紙:純質紙


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圖書描述

産品特色










內容簡介

《飲膳正要》為元忽思慧所撰,成於元朝天曆三年(公元1330年),全書共三捲。捲一講的是諸般禁忌,聚珍品撰。捲二講的是諸般湯煎,食療諸病及食物相反中毒等。捲三講的是米榖品,獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等。該書記載藥膳方和食療方非常豐富,特彆注重闡述各種飲撰的性味與滋補作用,並有妊娠食忌、乳母食忌、飲酒避忌等內容。它從健康人的實際飲食需要齣發,以正常人膳食標準立論,製定瞭一套飲食衛生法則。書中還具體闡發瞭飲食衛生,營養療法,乃至食物中毒的防治等。附錄版畫二十餘幅,文圖並茂,為我國現存第一部完整的飲食衛生和食療專書,也是一部頗有價值的古代食譜。

目錄

捲第一
三皇聖紀
太昊伏羲氏
炎帝神農氏
黃帝軒轅氏
養生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
飲酒避忌
聚珍異饌
馬思苔吉湯
大麥湯
八兒不湯
沙乞某兒湯
苦豆湯
木瓜湯
鹿頭湯
鬆黃湯
粆湯
大麥筭子粉
大麥片粉
糯米粉□粉
河羹
阿菜湯
雞頭粉雀舌□子
雞頭粉血粉
雞頭粉撅麵
雞頭粉□粉
雞頭粉餛飩
雜羹
葷素羹
珍珠粉
黃湯
三下鍋
葵菜羹
瓠子湯
……

捲第二
諸般湯煎
諸水
神仙服食
四時所宜
五味偏走
食療諸病
服藥食忌
食物利害
食物相反
食物中毒
禽獸變異

捲第三
米榖品
獸品
禽品
魚品
果品
菜品
料物性味

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