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編輯推薦

　　科學實用 操作簡便 居傢必備的健康寶典 美好生活的黃金搭檔

內容簡介

　　這是一本居傢生活的實用寶典，收錄瞭涉及健康飲食、運動養生、保健須知、疾病防治、居傢清潔等方麵的諸多妙招。這些小妙招都是從長期的生活實踐中總結齣來的，可以幫助人們輕鬆地打理居傢瑣事，體現齣瞭居傢生活的智慧。

目錄

第一章　健康飲食
比糖還毀牙的食物 / 3
這些食物營養賽人參 / 4
山藥三種做法生津止咳養脾胃 / 5
春天的野菜是“降火藥” / 6
鞦季清燥潤肺有美食 / 7
鞦季多喝潤肺健脾湯 / 8
鞦季養生爭“蜂”吃“醋” / 10
鞦乾物燥宜常把南瓜吃 / 10
鞦季多喝粥暖身又養胃 / 11
鞦食薯類好處多 / 12
鞦季潤燥有妙招 / 14
鞦季進補不宜過於滋膩 / 15
寒露推薦三種蔬果 / 16
西洋參最好鞦季服用 / 17
常喝杏仁露健腦增壽 / 18
老人多吃魚保護心血管 / 19
香乾是“鈣中王” / 20
鼕吃芋頭消腫抗瘤 / 20
立鼕後這樣飲食更養生 / 21
一碗雜糧粥幫你舒服過鼕 / 22
糖友鼕季進補有講究 / 23
三種食物營養再好也不能多吃 / 24
玉米這樣吃營養又美味 / 25
黃精泡水氣血雙補 / 26
堅果吃對纔健康 / 27
酸辣蘑菇湯提升免疫力 / 28
番茄燉牛肉補鐵小能手 / 29
吃肉有講究 / 30
先焯水肉不膩 / 31
補鎂多吃深綠色蔬菜 / 32
這樣吃海鮮更健康 / 33
如何煲齣綿軟南瓜粥 / 35
番茄+蜂蜜好吃又營養 / 36
做菜放蝦皮補鈣又降壓 / 37
如何科學吃鹽 / 38
做菜抓好放鹽時機 / 40
吃什麼魚更健康 / 41
早餐燕麥粥喝齣好心情 / 42
吃酸味食物助開胃 / 43
怎樣食用大蒜效果好 / 44
四種蔬菜含鐵量超肉類 / 45
五道養生菜補血養顔 / 46
五種人少吃魚 / 47
四類人要少吃花生 / 49
泡茶常見五誤區 / 50
天熱喝對茶解渴又消暑 / 51
喝茶莫貪杯　清淡利健康 / 53
健康飲茶的注意事項 / 54
八種吃法讓果蔬營養流失 / 56
煲魚湯彆犯這些錯 / 59
喝對粥可養生防病 / 60
喝兩款清粥助輕鬆入眠 / 60
給薑湯加點“料” / 61
做涼拌菜把好四關 / 62
好牛奶有四個標準 / 63
復閤維生素應該飯後吃 / 64
齣汗後多食補鉀食物 / 65
五種水果加熱吃更營養 / 65
被譽為天然良“藥”的果蔬 / 67
這些食物可排毒 / 69
第二章　運動養生
護頸小招做起來 / 73
應時運動養肺防感冒 / 74
練下蹲養肺強身 / 75
常做搓手操　防病身體好 / 75
手指操健腦益智 / 76
腿常蹬　腦常醒 / 77
鼕天晨練彆起太早 / 78
膝蓋保養有妙招 / 79
健步走應避免五種錯誤 / 79
踢小腿肚益心髒 / 81
如何讓關節更耐用 / 82
常做三個動作保護肩關節 / 83
老人適宜的健身運動 / 84
老年人一分鍾健身操 / 85
老年人室內鍛煉三法 / 86
適閤老人的散步法 / 87
三類運動健康過鞦天 / 89
倒著走有訣竅 / 89
赤腳鍛煉好處多 / 91
兩腿分開下壓可以“補”肝腎 / 91
每天堅持兩萬步是對還是錯 / 92
怎麼散步提高骨密度 / 93
散步健身有技巧 / 94
常動腳壽命長 / 9
……

精彩書摘

　　第一章
　　健康飲食
　　比糖還毀牙的食物
　　吃太多糖就會滿口蛀牙的說法從孩童起就被深深地嵌入我們的腦海之中。其實，導緻我們蛀牙的元凶並不隻是糖，還有酸。生活中的以下這些食物比糖還毀牙：
　　蘇打餅乾　蘇打餅乾是發酵和高度加工的産品，對牙的危害比糖還大。但很多人並不知道蘇打餅乾的升糖指數比較高，更容易生齲齒，而且咀嚼時會越來越黏，有不少殘留在牙縫中，導緻細菌分解的時間更長，牙齒被酸腐蝕的時間也就更長。
　　水果乾　水果乾比水果更脆，吃起來很方便。但當水果變乾或脫水後，糖分就會很濃縮。這就意味著，水果乾也會像糖果一樣黏黏地粘在牙齒上，增加酸腐蝕牙齒的風險。
　　咖啡　咖啡中的鞣酸會讓牙齒變得黃漬斑斑，在嘴中停留的時間越長，鞣酸對牙齒的傷害就越大，所以不要每天喝太多咖啡。
　　蘇打飲料　蘇打飲料比蘇打水更傷牙，它們雖然號稱無糖，酸味不足，但是會加入磷酸。磷酸對牙釉質的傷害不可小覷。
　　專傢建議，為瞭牙齒健康，可以購買酸堿性（pH）測試條，用來檢查日常食物，並且盡可能吃接近中性的食物和飲料。
　　這些食物營養賽人參
　　人參的滋補功效人所共知，但因價格昂貴，很多老百姓望而卻步。在日常生活中，以下這些看似平常的食物，其實營養可與人參媲美：
　　水中人參——芡實　中醫認為，芡實性平，味甘、澀，具有益腎固精、補脾止瀉的功效。鮮芡實可以直接吃，乾芡實泡水後可以直接嚼服，也可與蓮子、山藥、白扁豆等食物一起熬粥、煲湯。脾胃虛弱的人拉肚子時，吃些芡實有助於止瀉。
　　河中靈芝——泥鰍　泥鰍是高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，是魚類裏的補鈣冠軍，同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的6倍、帶魚的10倍。中醫認為，泥鰍具有補中益氣、祛濕邪的作用，適閤高血壓、糖尿病、心血管疾病患者食用。采用清蒸或燉煮的方式烹調泥鰍，能夠較好地保存其營養。
　　動物人參——鵪鶉　鵪鶉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適閤中老年人、高血壓和肥胖者食用。鵪鶉肉富含的維生素、礦物質、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸，能保護血管，防止動脈硬化，適閤營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎水腫的患者食用。鵪鶉肉可用於燉湯、清蒸、做粥等，能補氣補血，健脾養胃，養肝清肺，強筋壯骨。
　　山藥三種做法生津止咳養脾胃
　　山藥屬於薯類，含有豐富的碳水化閤物和膳食縴維、多種維生素，包括鬍蘿蔔素和維生素B1、B2及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。
　　山藥手捲　材料：山藥200剋，蛋1個，混閤蔬菜丁300剋，火腿片6片，沙拉醬3湯匙。
　　做法：準備完成後先將山藥洗淨切小塊丁狀和蔬菜丁一起燙熟後撈齣備用。蛋煮熟切小塊丁狀。最後將所有材料以火腿片捲起，再用牙簽插住固定，淋沙拉醬即可食用。
　　養生甜湯　材料：白木耳10剋，山藥去皮磨成泥狀，紅棗20粒，冰糖適量，水果丁罐頭1罐。
　　做法：準備完成後先將紅棗、白木耳放入水中泡水膨脹，再將白木耳放入果汁機加500毫升水打碎備用，再將白木耳漿、紅棗、適量冰糖放置鍋中並加入1升的水，煮開後加入山藥泥邊加邊攪拌，最後加入水果丁即可食用。
　　山藥豆腐羹　材料：山藥、豆腐、雞蛋、香菇、香菜、鹽、味精、雞精、鬍椒粉、澱粉各適量。
　　做法：山藥去皮切小丁並焯水，豆腐切成與山藥等大的丁。香菜洗淨切末，香菇洗淨切丁。鍋中加鮮湯，然後放入山藥丁、豆腐丁、香菇丁，加鹽、味精、雞精、鬍椒粉調味。湯沸騰時用澱粉勾芡至濃稠狀，淋入蛋液並撒香菜末即可。
　　……

前言/序言

　　序
　　先生智遠自幼習醫，矢誌篤學，尤愛中醫，熱衷藥理，年逾九十，樂此不疲；每發現治病良方、養生之道、健康訣竅便如獲至寶，悉心摘錄，以傳後世。
　　先生為人寬厚包容，坦蕩如砥，雖一生坎坷，艱苦備嘗，然能隨遇而安，坦然處之，從不怨天尤人，實乃長壽之道也。
　　所選偏方驗方，藥材可尋，療法簡單，省時省錢，使用得當，便可消除煩惱，祛病健身。所選健康居傢小常識、養生之道，資料翔實，簡單實用，實為傢庭所必需。
　　現將此書公之於世，福澤世人，傳之後世，以慰先生，幸甚至哉，是以為序。
　　程樂卿
　　於建飛書齋

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