池塘里的那些事儿：养好池塘就是养好了南美白对虾 [What Happens in A Pond：Take Care of A Pond，and the Whiteleg Shrimp in It Will be Taken Care of] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

内容简介

　　《池塘里的那些事儿：养好池塘就是养好了南美白对虾》主要关注为对虾创造虾塘环境方面的问题。主要内容包括水质调节、pH的管理、水的碱度和硬度、池塘水文、池塘微生物、饲料与源头截污、池塘中的氧、氮的功与过、提高产量的手段、限制池塘产量的因素、欲速则不达、藻类控制、蓝藻水华和虾苗那点事儿。重点阐述了：首先，南美白对虾养殖成功的关键是拥有适合南美白对虾生存生长的水土资源；其次是懂得南美白对虾的环境需求，同时了解自己的池塘土质、水质属性并懂得调整的技术。随后才是好的种苗饲料以及养殖管理经验。

内页插图

目录

前言

第一章 水质调节
第一节 水质属性
第二节 水质属性和池塘生产力
第三节 池塘天然生产力的决定因素
第四节 电子活度与八大离子
一、电子活度
二、八大离子
第五节 水产养殖与水质属性
第六节 水质调节的本质
一、A区和D区水质的调节
二、B区和C区的水质调节
三、极端水质属性的调节
第七节 底泥中的硫化氢和Eh
第八节 江山乡的南美白对虾养殖

第二章 pH的管理
第一节 pH的组成
第二节 pH的调节
一、A区和D区的pH调节
二、B区的pH的调节
三、C区的pH的调节
四、F区的pH的调节
五、G区的pH的调节
第三节 pH的控制
第四节 pH原点
第五节 钙的缓冲作用
第六节 养殖前期pH的管理
第七节 高pH的呼吸抑制现象
第八节 日均pH
一、日均pH变化规律
二、日均pH调节
三、日均pH异常

第三章 水的碱度和硬度
第一节 碱度和硬度的组成
第二节 碱度和硬度的关系
第三节 钙硬度、镁硬度和碱度的关系
第四节 总碱度的组成
第五节 总碱度的调节
第六节 生石灰清塘的思考

第四章 池塘水文
第一节 水的结构
第二节 天气与气候
第三节 光照
第四节 温度与分层
第五节 降雨
第六节 水中化学物质的溶解度
第七节 盐度
第八节 盐度与对虾蜕皮
第九节 池塘水文与水质控制
第十节 高手在民间——蓝星村南美白对虾养殖

第五章 池塘微生物
第一节 微生物的生态功能
第二节 微生物的协同作用
第三节 微生物的种类
第四节 微生物的营养来源
第五节 同化与异化
第六节 饥饿状态的微生物
第七节 胞外分泌物

第六章 饲料与源头截污
第一节 水产养殖的本质
第二节 饲料的属性
第三节 池塘的承载能力
第四节 池塘底质污染的控制
第五节 腐殖质的重要性
第六节 水源处理
第七节 优质饲料
第八节 四类“发酵饲料”
第九节 发酵与发霉
第十节 发酵是一门艺术
第十一节 发酵饲料
第十二节 发酵“湿料”
第十三节 饲料与病害的关系
第十四节 诱食剂的功与过
第十五节 投喂是门技术活儿

第七章 池塘中的氧
第一节 氧的来源和剩余氧
第二节 溶解氧
一、溶解氧的分布及调控
二、溶解氧的影响
第三节 氧债
一、氧债的组成
二、氧债的管理
第四节 增氧与增产
第五节 间接供氧系统
第六节 化学增氧剂的选择
第七节 增氧机
一、常见增氧机的种类与特点
二、增氧机的选择
第八节 钦南地区的对虾增氧

第八章 氮的功与过
第一节 固氮与脱氮
第二节 氮累积的危害
第三节 池塘中氮的来龙去脉
第四节 氨氮的自养同化系统
第五节 池塘养殖病害的根源
第六节 氮的处理

第九章 提高产量的手段
第一节 提高饲料承载力
一、清塘、干塘和晒塘
二、撒石灰
三、摘泥
四、多层次混养
第二节 套养与轮捕轮放
第三节 提高对虾产量的养殖模式
一、高位池养殖模式
二、围塘塑料大棚养殖模式
三、分级池塘养殖模式
四、卤水兑淡水土池养殖模式
五、分区养殖模式
第四节 池塘养殖与工厂化养殖

第十章 限制池塘产量的因素
第一节 再谈水产养殖的本质
第二节 限制池塘产量的因素
第三节 天然生产力
第四节 天然生产力与池塘承载量
第五节 天然生产力与对虾病害
第六节 辅助生产力与可控生态
第七节 低产养藻与高产养菌
第八节 细菌与藻类的异同
第九节 “有益”还是“有害”

第十一章 欲速则不达
第一节 水产养殖往往欲速则不达
第二节 快速培藻的得失
第三节 快速培菌的得失
第四节 高蛋白饲料的得失
第五节 快速育种的得失
第六节 大量放苗的得失

第十二章 藻类控制
第一节 藻类生态
第二节 叶绿体
第三节 光合作用
第四节 光抑制和光氧化
第五节 藻类的控制
第六节 池塘底部处理与控藻

第十三章 蓝藻水华
第一节 蓝藻水华的本质
第二节 蓝藻的生物学特性
第三节 蓝藻易水华
第四节 藻类平衡
第五节 蓝藻水华与碱度提高
第六节 水体流转
第七节 底部搅动
第八节 提高次级生产力与轮捕轮放
第九节 控制蓝藻水华四部曲

第十四章 虾苗那点事儿
第一节 “EMS”、成活率低、长不大之谜
第二节 一代苗之殇
第三节 土苗的末日
第四节 应激
一、高压应激
二、高氧应激
三、酸碱应激
四、减压应激
五、温度应激
六、盐度应激
七、pH应激
八、氨氮应激
九、离子应激
第五节 虾苗抗各种应激的能力
第六节 虾苗应激化解的建议

参考文献

前言/序言

　　近几年来，整个南美白对虾养殖业普遍存在“前期养不活（EMS），后期长不大（僵苗）”的现象。究其原因，问题应该出在管理上，即滥用投入品，尤其是“肥水”不当，是造成南美白对虾“难养”的主要因素。
　　“肥水”的目的是建立生态系统，但如果“肥水”不当，藻类、细菌生长过快，不平衡，不仅无法建立良好的生态系统，还会导致系统紊乱，造成池塘水体产生弧菌、病毒、藻毒素、氨氮、亚硝酸、硫化氢等问题。
　　君不见：快速肥水，污染池塘，导致pH变化过大，氧化还原电位太低，底部恶化，病原、毒素产生。出了问题就要解决，那就是改底、解毒。如果用药剂量不足，改不过来，解不彻底，对虾就“EMS”了；如果剂量够大，改了底，解了毒，但对虾也中毒了（是药三分毒，世界上没有“无毒”的药物），成了僵苗，自然是长不大了！任凭你怎么保肝、护肝，也无济于事。
　　流行病一定与流行养殖模式相关，这些年我们流行什么养殖模式？请广大养殖户静下心来好好反思一下：好好一塘水，为什么会动不动就产生弧菌、病毒、藻毒素、氨氮、亚硝酸、硫化氢等问题？就是胡乱“肥水”“补碳”“改底”“解毒”，来回折腾导致的。
　　回想20多年前，南美白对虾养殖刚进入我国的时候，我们大多数养殖者基本还不认识南美白对虾是啥，一切几乎都是空白：亲本是海上捕捞的，没有一代苗，也没有“SPF”，几乎都是野生苗；饲料是替代的，或在斑节对虾的基础上生产的，没有南美白对虾的营养师或配方师；至于动保，根本就没有养水、调水的概念；虾病根本没人懂，更谈不上预防；技术也是空白的。但是，当年“敢吃螃蟹”的，都“发财”了，南美白对虾养殖所带来的效益是空前的。就是一点经验都没有的也能赚到钱，于是大江南北掀起了南美白对虾养殖热潮！

《池塘里的那些事儿：养好池塘就是养好了南美白对虾》 一、 核心理念：水体健康是南美白对虾养殖的生命线 本书以“养好池塘就是养好了南美白对虾”为核心理念，深刻阐释了池塘环境与南美白对虾健康生长之间密不可分的联系。作者并非简单罗列养殖技术要点，而是从一个更宏观、更根本的视角出发，强调了池塘生态系统的平衡与稳定才是实现高产、稳产、优质养殖的基石。 南美白对虾，作为一种对水质要求极高的经济性虾类，其生存和生长状况直接受到池塘环境因素的影响。水温、pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化物等水质指标的任何细微变化，都可能引发虾体的应激反应，导致生长缓慢、食欲不振、易感疾病，甚至造成大规模死亡。因此，我们不能将养殖南美白对虾仅仅视为简单的投喂和管理，而是要将其看作是一个精细化的生态工程。 本书将带领读者深入了解池塘生态系统的构成，包括水体、底质、微生物群落以及溶于水中的各种化学物质。它会详细剖析这些因素是如何相互作用，并最终影响南美白对虾的生理健康和免疫力。只有真正理解了“池塘里的那些事儿”，才能从源头上解决养殖过程中遇到的种种难题。 二、 池塘微观世界：探寻看不见的守护者与挑战者 本书将视角聚焦于池塘中那些看不见却至关重要的微观世界，揭示其中扮演着守护者与挑战者角色的各种生命体和化学物质。 有益菌群的奥秘： 池塘中存在着种类繁多的细菌，其中一部分是维持水体健康的关键。本书将详细介绍硝化细菌、反硝化细菌、芽孢杆菌、光合细菌等有益菌群的作用。硝化细菌能够将有毒的氨氮转化成相对无毒的硝酸盐，从而净化水质；反硝化细菌则能进一步将硝酸盐转化为氮气释放，实现氮素的循环；芽孢杆菌在保持水体透明度、分解有机质方面有着重要作用；光合细菌则能利用光能合成有机物，同时消耗水体中的有害物质，释放氧气。本书将指导读者如何通过科学的方法，如定期培植、增殖和投喂有益菌，来维持池塘中优势菌群的存在，构建一个稳定的生物净化系统。 有害菌与藻类的警示： 与此同时，池塘中也可能存在大量的有害菌和藻类。如溶藻弧菌、鳗弧菌等病原菌，一旦数量过多，就会伺机感染南美白对虾，引发疾病。蓝藻、甲藻等有毒藻类的大量爆发，不仅会消耗水体中的溶解氧，导致泛池，其产生的毒素还会直接危害虾体健康。本书将深入分析这些有害微生物的生存条件和爆发规律，以及如何通过调控水体环境，限制其繁殖，保持水体的生态平衡。 底质的“沉默”力量： 池塘底质是养殖环境的重要组成部分，它不仅为虾体提供栖息和摄食的场所，更是水体中养分和污染物的重要“储存库”。长期的养殖过程中，残饵、粪便等有机物会逐渐在底质堆积，形成淤泥。淤泥中若积累过多的有机质，在厌氧条件下会产生硫化氢、氨氮等有毒物质，不仅污染水体，还会腐蚀虾体，诱发疾病。本书将详细介绍底质的构成、监测方法，以及如何通过刮泥、底改、增氧等措施，有效改善底质状况，防止其成为养殖的“定时炸弹”。 水体理化指标的精细化调控： 除了微生物，水体中的各种理化指标也至关重要。本书将针对南美白对虾的养殖需求，详细解读pH值、总碱度、硬度、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化物等关键指标的正常范围和调控方法。它会解释这些指标之间的相互关系，以及它们对虾体生理活动的影响。例如，pH值的骤变会影响虾的蜕壳；低溶解氧会导致虾体缺氧、活动力下降；高浓度的氨氮和亚硝酸盐更是直接的毒害因子。本书将提供一系列科学、经济的调控手段，帮助养殖户掌握精确的水质管理技巧。 三、 精细化管理：从源头到终端的全方位呵护 本书并非空谈理论，而是将科学的理念落地于实践，提供一套系统、可操作的精细化管理方案，覆盖南美白对虾养殖的每一个环节。 科学选址与池塘建设： 良好的起点是成功的一半。本书将指导养殖户如何进行科学的养殖场地选址，考虑水质、水源、排污等因素。并详细阐述池塘的建设要求，包括池塘的形状、大小、深度、防渗漏、排灌系统等，以及如何构建适合南美白对虾生长需求的物理环境。 健康苗种的甄选与放养： 苗种的质量直接关系到养殖的成败。本书将指导养殖户如何从信誉良好的育苗场选购优质、健康的南美白对虾苗，识别健康的苗种特征，并根据池塘条件和养殖密度，科学地规划放养密度和时间，避免过密或过稀导致的问题。 科学投喂与营养管理： 投喂是养殖过程中最直接的投入。本书将深入解析南美白对虾在不同生长阶段对营养的需求，推荐选择高品质、易消化的配合饲料，并指导养殖户如何根据天气、水温、虾体摄食情况，灵活调整投喂量和投喂次数，最大限度地提高饲料利用率，减少浪费，同时避免因过量投喂导致的水质恶化。 疾病预警与防控策略： 疾病是南美白对虾养殖的最大威胁之一。本书强调“预防为主，治疗为辅”的原则，详细介绍南美白对虾常见的疾病种类，包括细菌性疾病、病毒性疾病、寄生虫病等，并着重于疾病的早期预警信号和监测方法。更重要的是，本书将提供一套科学的生物防治和生态调控相结合的疾病防控方案，减少抗生素的使用，保障虾产品的健康安全。 关键水质调控技术的实践应用： 本书将提供一系列行之有效的关键水质调控技术的实践应用指南，包括： 增氧技术： 详细介绍各种增氧设备（如叶轮式增氧机、鼓风式增氧机、水车式增氧机）的原理、使用方法和注意事项，以及如何根据溶氧水平和天气变化，合理调节增氧时间与强度，确保水体溶解氧充足。 培水与调水技术： 深入讲解如何通过添加有益菌、微量元素、特定菌藻配合等方式，构建稳定、健康的“培水”体系，以及如何利用调水剂、底改等产品，根据水质变化进行及时的“调水”，维持水体透明度、pH值、碱度等各项指标的稳定。 底质改良技术： 介绍定期清理池塘淤泥、使用底改产品（如过氧化物类、络合剂类）分解有害物质，以及通过增氧设备改善底层的氧气供应，从而有效降低底质中的有机物含量和有毒物质浓度。 多维度监测与数据分析： 本书提倡精细化管理的数据化支撑。将指导读者如何建立科学的监测记录体系，包括每日的水质数据（水温、pH、溶氧、氨氮、亚硝酸盐等）、虾体生长情况（体重、蜕壳频率、摄食量）、病害发生情况等。并通过对这些数据的分析，及时发现问题，调整管理策略，实现养殖效益的最大化。 四、 创新理念与未来展望 《池塘里的那些事儿》不仅是一本技术手册，更是一种养殖理念的革新。它引导养殖户从被动的“救火队员”转变为主动的“生态管家”，从依赖药物转向依靠科学管理和生态平衡。 本书将探讨绿色养殖、可持续发展的理念，鼓励养殖户关注环境友好型技术和产品的应用，降低养殖对环境的影响，实现经济效益与生态效益的双赢。同时，它也会对未来南美白对虾养殖的发展趋势进行展望，如智能化养殖、大数据应用、病害快速诊断等，为养殖户提供前瞻性的指导。 总而言之，《池塘里的那些事儿：养好池塘就是养好了南美白对虾》是一部集科学性、实践性、前瞻性于一体的南美白对虾养殖指南。它将带您走进一个更加深入、更加精细的养殖世界，让您真正理解“养好池塘”的真谛，最终实现南美白对虾养殖的高效、稳定与可持续发展。