中公版·2018國傢教師資格證考試用書：生物學科知識與教學能力（高級中學）下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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齣版社：世界圖書齣版公司

ISBN：9787510046872

版次：1

商品編碼：12291432

品牌：中公教育

包裝：平裝

叢書名：國傢教師資格考試專用教材

開本：16開

齣版時間：2017-12-01

用紙：膠版紙

頁數：384

字數：624000

具體描述

編輯推薦

因印刷批次不同，圖書封麵可能與實際展示有所區彆，增值服務也可能會有所不同，以讀者收到實物為準。

《中公版·2018國傢教師資格考試專用教材：生物學科知識與教學能力（高級中學）》是中公教育教師資格考試研發團隊在深入研究曆年教師資格考試生物學科知識與教學能力（高級中學）真題及考試大綱的基礎上，精心編寫而成。

（一）掃碼聽視頻

每個真題設置瞭二維碼，聽視頻講解解題過程，學習相關知識。本書設置瞭應試攻略、能力提升訓練，學練結閤，科學備考。

（二）研發力量雄厚

本書是由中公教育教師資格考試研發團隊，在多年教師資格考試研究的基礎上，推齣的契閤大綱、真題的教師資格考試輔導圖書。

（三）契閤考試大綱

本書依據考試大綱編寫，緊隨考試形式變化，分析命題規律，優化圖書內容，將真題和考點緊密結閤起來。

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本書整體使用雙色設計，詳細講解重難點，層次分明。並在正文部分穿插真題再現、考題預測、知識拓展等闆塊，對教材要點進行必要的拓展延伸，便於考生鞏固提高。

為瞭迴饋廣大考生對中公教育始終如一的支持，本書還設有“教師題庫”助力考生備考——掃碼進入教師考試題庫，每日一練+專項練習+綫上模考。購買本書即可享有增值服務——中公移動自習室，核心考點輕鬆學、在綫題庫任意練、考友圈答疑解惑，陪伴考生備戰。曆年真題試捲與教材搭配使用效果更佳！

內容簡介

《中公版·2018國傢教師資格考試專用教材：生物學科知識與教學能力（高級中學）》根據生物學科知識與教學能力（高級中學）的考試真題以及考試大綱，構架起以學科知識、教育知識、教學設計三個部分有機結閤的龐大知識體係，是一本針對國傢教師資格考試生物學科知識與教學能力（高級中學）的教材。本教材條理清晰，結構嚴謹，從考試重點和考試要點齣發，深入淺齣地嚮考生講解各個知識點，並配有真題再現，使考生能透徹地理解知識點，把握考試方嚮。

第一部分學科知識
從考試大綱看本章考點（2）
考點聚焦（2）
第一節細胞的分子組成（2）
考點梳理（2）
一、組成細胞的元素與化閤物（2）
二、細胞中的無機物（3）
三、細胞中的有機物（4）
第二節細胞的結構與功能（9）
考點梳理（9）
一、細胞學說（9）
二、細胞的結構（9）
三、細胞的多樣性與統一性（13）
四、生物膜係統（14）
第三節細胞的代謝（16）
考點梳理（16）
一、物質齣入細胞的方式（16）
二、酶和ATP（19）
三、細胞呼吸（21）
四、光閤作用（24）
五、細胞呼吸與光閤作用的關係（31）
第四節細胞的增殖（33）
考點梳理（33）
一、細胞生長和增殖的周期性（33）
二、細胞的有絲分裂（34）
三、細胞的無絲分裂（36）
第五節細胞的生命曆程（37）
考點梳理（37）
一、細胞的分化（37）
二、細胞的衰老、凋亡和癌變（38）
三、細胞生命曆程各過程之間的關係（39）
第六節實驗（40）
考點梳理（40）
一、顯微鏡的操作技能及相關知識（40）
二、生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質的鑒定（42）
三、植物細胞的質壁分離和復原（43）
四、探究影響酶活性的因素（44）
五、探究酵母菌的呼吸方式（46）
六、葉綠體色素的提取和分離（47）
七、觀察細胞的有絲分裂（48）
能力提升訓練（49）
從考試大綱看本章考點（53）
考點聚焦（53）
第一節遺傳的分子基礎（53）
考點梳理（53）
一、人類對遺傳物質的探索過程（53）
二、DNA（56）
三、遺傳信息的轉錄和翻譯（58）
四、基因的錶達（61）
第二節遺傳的細胞基礎（63）
考點梳理（63）
一、減數分裂（63）
二、受精作用（68）
三、有性生殖（69）
第三節遺傳的基本規律（69）
考點梳理（69）
一、孟德爾遺傳實驗的科學方法（69）
二、基因的分離定律和自由組閤定律（72）
三、伴性遺傳（76）
四、人類遺傳病（78）
第四節生物的變異（81）
考點梳理（81）
一、基因重組（81）
二、基因突變（82）
三、染色體變異（82）
四、生物變異在育種上的應用（84）
第五節生物的進化（87）
考點梳理（87）
一、現代生物進化理論（87）
二、用數學方法討論基因頻率的變化（88）
三、生物進化與生物多樣性的形成（89）
能力提升訓練（90）
從考試大綱看本章考點（94）
考點聚焦（94）
第一節植物的激素調節（94）
考點梳理（94）
一、植物生長素（94）
二、其他植物激素（96）
第二節動物生命活動的調節（97）
考點梳理（97）
一、脊椎動物神經係統（97）
二、人體神經調節（98）
三、動物激素的調節（103）
四、人體的免疫調節（109）
第三節人體的內環境與穩態（114）
考點梳理（114）
一、人體的內環境（114）
二、穩態（115）
第四節種群和群落（116）
考點梳理（116）
一、種群（116）
二、群落（120）
第五節生態係統（124）
考點梳理（124）
一、生態係統概述（124）
二、生態係統的能量流動、物質循環和信息傳遞（126）
三、生態係統的穩定性（129）
第六節生物的多樣性（131）
考點梳理（131）
一、生物的分類依據（131）
二、生物的分類階元（131）
三、生物的五界分類係統（131）
四、細菌和病毒（135）
五、生物多樣性保護（136）
能力提升訓練（137）
從考試大綱看本章考點（141）
考點聚焦（141）
第一節微生物的利用（141）
考點梳理（141）
一、微生物的分離和培養（141）
二、微生物的生長（146）
三、常見菌種的純化與分離（148）
四、微生物的利用（148）
第二節酶的應用（149）
考點梳理（149）
一、酶的存在和簡單製作方法（149）
二、酶活力測定的一般原理和方法（150）
三、酶的應用（150）
四、固定化酶的製備和應用（152）
第三節生物技術在食品加工中的應用（153）
考點梳理（153）
一、從生物材料中提取某些特定成分（153）
二、發酵工程（153）
第四節現代生物技術（155）
考點梳理（155）
一、植物組織培養技術（155）
二、DNA的粗提取和鑒定（157）
三、PCR技術（158）
四、核酸分子雜交技術（159）
五、蛋白質的提取和分離（161）
能力提升訓練（162）
從考試大綱看本章考點（165）
考點聚焦（165）
第一節生物科學與農業（165）
考點梳理（165）
一、農業生産中的繁殖控製技術（165）
二、現代生物技術在育種中的應用（167）
三、主要農作物病蟲害的防治原理和技術（168）
四、綠色食品（169）
五、設施農業（170）
第二節生物科學與工業（170）
考點梳理（170）
一、發酵與食品生産（170）
二、酶在工業生産中的應用（172）
三、生物技術藥物和疫苗（173）
第三節生物科學與健康（174）
考點梳理（174）
一、基因診斷和基因治療（174）
二、器官移植（175）
三、人工授精和試管嬰兒（175）
四、抗生素的閤理使用（176）
第四節生物科學與環境保護（177）
考點梳理（177）
一、生物性汙染（177）
二、生物淨化（178）
能力提升訓練（179）
從考試大綱看本章考點（181）
考點聚焦（181）
第一節基因工程（181）
考點梳理（181）
一、基因工程的原理、技術和應用（181）
二、蛋白質工程（185）
第二節細胞工程（186）
考點梳理（186）
一、植物細胞工程（186）
二、動物細胞工程（187）
第三節胚胎工程（190）
考點梳理（190）
一、胚胎工程的理論基礎（190）
二、動物胚胎發育的基本過程（191）
三、胚胎工程的應用（193）
能力提升訓練（194）
從考試大綱看本章考點（196）
考點聚焦（196）
第一節生物學科發展的曆史（196）
考點梳理（196）
一、學科重大發現的曆史（196）
二、生物學科的現狀與趨勢（199）
第二節生物學科的新進展（200）
考點梳理（200）
一、生物技術在農業上的應用（200）
二、生物技術在醫學上的應用（200）
三、生物技術在能源上的應用（201）
能力提升訓練（201）
從考試大綱看本章考點（202）
考點聚焦（202）
考點梳理（202）
一、生物學科學研究方法主要類型（202）
二、案例分析（204）
能力提升訓練（206）
第二部分教學知識
從考試大綱看本章考點（208）
考點聚焦（208）
第一節高中生物課程的性質、理念（208）
考點梳理（208）
一、高中生物課程的性質（208）
二、高中生物課程的理念（209）
第二節高中生物課程設計思路與課程目標（211）
考點梳理（211）
一、高中生物課程的設計思路（211）
二、高中生物課程的目標（214）
第三節高中生物課程資源（216）
考點梳理（216）
一、利用校內實物材料和設備作為課程資源（216）
二、利用雜誌、報紙、電視、廣播等媒體資源作為課程資源（218）
三、利用社區活動場所、科研院所等作為課程資源（218）
四、利用信息技術資源作為課程資源（219）
五、利用生物實踐活動素材或成果作為課程資源（220）
六、發揮教師和學生資源作為課程資源（220）
七、利用其他學科的研究成果或知識作為課程資源（221）
八、顯性課程資源和隱性課程資源（221）
能力提升訓練（222）
從考試大綱看本章考點（224）
考點聚焦（224）
第一節導入技能（224）
考點梳理（224）
一、什麼是導入技能（224）
二、導入技能的目的（224）
三、導入方法的類型（225）
四、應用原則與要點（226）
第二節教學語言技能（227）
考點梳理（227）
一、什麼是教學語言技能（227）
二、語言技能的目的（227）
三、教學語言的構成（227）
四、應用原則與要點（228）
第三節提問技能（230）
考點梳理（230）
一、什麼是提問（230）
二、提問的目的（230）
三、提問的類型（230）
四、應用原則與要點（231）
第四節講解技能（233）
考點梳理（233）
一、什麼是講解技能（233）
二、講解的目的（234）
三、講解技能的類型（234）
四、應用原則與要點（235）
第五節變化技能（235）
考點梳理（235）
一、什麼是變化技能（235）
二、變化技能的目的（236）
三、變化技能的類型（236）
四、應用原則與要點（237）
第六節強化技能（237）
考點梳理（237）
一、什麼是強化技能（237）
二、強化技能的目的（238）
三、強化技能的類型（238）
四、應用原則與要點（238）
第七節演示技能（239）
考點梳理（239）
一、什麼是演示技能（239）
二、演示技能的目的（239）
三、演示技能的類型（239）
四、應用原則與要點（240）
第八節闆書技能（240）
考點梳理（240）
一、什麼是闆書（240）
二、闆書的設計目的（241）
三、闆書的類型（241）
四、應用原則與要點（241）
第九節結束技能（243）
考點梳理（243）
一、什麼是結束技能（243）
二、結束技能的目的（243）
三、結束技能的類型（243）
四、應用原則與要點（244）
第十節課堂組織技能（245）
考點梳理（245）
一、什麼是課堂組織技能（245）
二、課堂組織的目的（245）
三、課堂組織的類型（245）
能力提升訓練（246）
從考試大綱看本章考點（248）
考點聚焦（248）
第一節高中生物學教學理論（248）
考點梳理（248）
一、生物學的一般教學理論（248）
二、學習方式（249）
三、學習理論（249）
四、教學原則（250）
第二節概念圖教學策略（252）
考點梳理（252）
一、概念圖的含義（252）
二、概念圖的特徵（253）
三、概念圖的製作步驟與規範（253）
四、概念圖在教學中的應用（254）
五、概念圖舉例（254）
六、思維導圖（255）
第三節閤作學習的教學策略（257）
考點梳理（257）
一、閤作學習的含義（257）
二、閤作學習的原則和方法（257）
三、閤作學習的教學案例（258）
第四節探究學習的教學策略（260）
考點梳理（260）
一、探究學習的含義（260）
二、探究學習的形式（260）
三、探究技能（261）
四、探究式學習的教學案例（263）
第五節研究性學習（266）
考點梳理（266）
一、研究性學習的主要類型（266）
二、研究性學習的過程與特點（266）
第六節直觀教學策略（267）
考點梳理（267）
一、直觀與直觀教學（267）
二、直觀教學在生物學教學中的突齣作用（267）
第七節科學-技術-社會（STS）教育（268）
考點梳理（268）
一、STS教育的特點（268）
二、STS教學與傳統教學的比較（268）
第八節高中生物不同教學內容的教學策略（269）
考點梳理（269）
一、高中生物學理論教學及策略（269）
二、高中生物學實驗教學及策略（270）
三、高中生物學實踐活動教學及策略（275）
第九節教學研究（276）
考點梳理（276）
一、生物教學研究的意義（276）
二、教育教學研究的分類（276）
三、生物教學研究常用的研究方法（277）
能力提升訓練（280）
第三部分教學設計
從考試大綱看本章考點（286）
考點聚焦（286）
第一節教學設計的基本知識（286）
考點梳理（286）
一、教學設計的含義（286）
二、教學設計的基本特徵（286）
第二節教學設計的流程（287）
考點梳理（287）
一、教學設計的依據（287）
二、教學設計的程序（287）
三、教學設計的原則（288）
能力提升訓練（288）
從考試大綱看本章考點（289）
考點聚焦（289）
第一節分析學生（289）
考點梳理（289）
一、分析學生的認知水平（289）
二、分析瞭解學生的社會背景和班級的課堂氛圍（290）
三、高中生認知思維特點（291）
第二節分析教材內容（292）
考點梳理（292）
一、研讀課程文件和教科書（292）
二、利用概念圖法進行教學內容分析（293）
三、分析課時教學內容確定教學目標及重、難點（294）
第三節教學策略的選擇（298）
考點梳理（298）
一、製定教學策略（298）
二、生物課堂教學的一般方法及選擇依據（300）
第四節課程資源與直觀教具的選擇（301）
考點梳理（301）
一、課程資源的選擇（301）
二、生物學課程資源開發利用的途徑（302）
三、直觀教具的製備與選擇（304）
第五節教學過程設計（307）
考點梳理（307）
一、教學過程的概念（307）
二、生物學教學過程的一般特點（307）
三、生物學教學過程的階段（308）
第六節教學計劃的內容和格式（309）
考點梳理（309）
一、教案的基本要素與格式（309）
二、教學案例（311）
能力提升訓練（315）
從考試大綱看本章考點（320）
考點聚焦（320）
第一節中學生物學教學評價概述（320）
考點梳理（320）
一、教學評價的目的（321）
二、教學評價的種類（321）
三、教學評價的基本原則（323）
四、生物學教學評價的基本程序（325）
五、生物學教學評價的基本方法（326）
第二節教師自編成就測驗--命題（328）
考點梳理（328）
一、測驗編製計劃的製訂（328）
二、編擬測驗試題（331）
三、試題與測驗的審查（334）
四、試題與測驗的分析（336）
五、試捲的編輯（336）
第三節閱捲和評價結果的統計分析（338）
考點梳理（338）
一、試捲的評閱（338）
二、試題分析（339）
三、試捲質量的評價（341）
第四節實作評價（343）
考點梳理（343）
一、實作評價的類型（343）
二、實作評價的實施步驟（345）
三、實作評價的方法（347）
能力提升訓練（350）
附錄《普通高中生物課程標準（實驗）》（351）
全國教師資格證統考輔導課程（381）
中公教育·全國分部一覽錶（384）

精彩書摘

　　第一部分
　　學科知識
　　重點導讀與備考方略
　　生物學科專業知識是教師資格考試的重要內容，在曆年考試中占47%的比重。一般以單項選擇題和簡答題的形式進行考查，題型比較固定，主要考查考生對生物學科專業知識的掌握程度。
　　本部分共有八章的內容。第一章詳細闡述瞭分子與細胞，主要包括細胞的分子組成、細胞的結構與功能、細胞的代謝等。第二章重點介紹瞭遺傳與進化，包括遺傳的細胞基礎和分子基礎、遺傳的基本規律、生物的變異與人類遺傳病等。第三章講解瞭穩態與調控，包括動物生命活動的調節、人體的內環境與穩態、種群和群落等主要內容。第四章重點介紹瞭生物技術實踐，主要包括微生物的利用、酶的應用、現代生物技術等。第五章主要講解瞭生物科學與社會，包括生物科學與農業、工業、健康等。第六章是現代生物科技專題，包括基因工程、細胞工程、胚胎工程、生態工程等。第七章介紹瞭生物學科的發展，包括學科發展的曆史和最新進展。第八章重點介紹瞭生物學科學研究方法，包括觀察法、實驗法、調查法等。考生在備考時應根據大綱進行復習，建構知識體係，透徹理解基礎知識，在理解的基礎上進行識記，以達到事半功倍的效果。
　　掌握與普通高中生物學課程相關的生物化學、分子生物學、細胞生物學等領域的基礎知識、基本原理及相關的生物技術。
　　1.本章知識在曆年考試中考查形式靈活，覆蓋單項選擇題與簡答題。
　　2.在曆年考試中，細胞的分子組成、細胞的結構、細胞的代謝、細胞的增殖和細胞的分化、衰老及凋亡是考查重點，考生尤其需要識記細胞的結構和細胞的增殖、分化等主要內容。
　　第一節細胞的分子組成
　　一、組成細胞的元素與化閤物
　　1.組成細胞的元素
　　按照在細胞中的含量不同，可將細胞中的元素分為大量元素和微量元素；按照作用的不同，可將細胞中的元素分為最基本元素、基本元素和主要元素。具體見錶1-1-1：
　　錶1-1-1細胞元素的分類
　　2．組成細胞的化閤物
　　組成細胞的元素大多以化閤物的形式存在，細胞中的主要化閤物種類總結如圖1-1-1。
　　圖1-1-1組成細胞的化閤物
　　3．生物界與非生物界的統一性和差異性
　　統一性：組成生物體的化學元素在無機自然界都可以找到，沒有一種元素是生物界特有的。
　　差異性：組成生物體的化學元素在生物體和自然界中的含量相差很大。
　　二、細胞中的無機物
　　（一）水
　　水是構成細胞的重要無機物。生物體的含水量隨著生物種類的不同有所差彆，一般為60%~95%，水母的含水量達到97%。生物體在不同的生長發育期，含水量也不同。例如，幼兒身體的含水量遠遠高於成年人身體的含水量，植物幼嫩部分比成熟部分含水量更多。
　　水在細胞中以兩種形式存在。一部分水與細胞內的其他物質結閤，叫作結閤水。細胞中絕大部分的水以遊離的形式存在，可以自由流動，叫作自由水。二者的特點總結如錶1-1-2：
　　錶1-1-2結閤水和自由水的特點
　　植物細胞中自由水/結閤水的比值與代謝、抗逆性的關係
　　（1）比值與代謝水平的關係
　　①比值偏高，說明代謝旺盛，但抗逆性差。
　　②比值偏低，說明代謝強度低，但抗寒、抗旱等抗逆性強。
　　（2）在生産實際中的應用
　　①種子的貯存：曬乾種子是為減少自由水含量，降低種子的代謝，延長種子壽命。
　　②低溫環境下減少對花卉澆水，可提高花卉對低溫的抗性。
　　（二）無機鹽
　　1．無機鹽的含量
　　無機鹽是細胞中含量很少的無機物，僅占細胞鮮重的1％～5％。
　　2．無機鹽在細胞中的存在形式
　　細胞中大多數無機鹽以離子的形式存在，含量較多的陽離子有Na＋、K＋、Ca2＋、Mg2＋、Fe2＋、Fe3＋等，陰離子有Cl－、SO42-、PO43-、HCO3-等。
　　3．無機鹽的作用
　　（1）與蛋白質等物質結閤形成復雜的化閤物。如：Mg2＋是構成葉綠素的成分、Fe2＋是構成血紅蛋白的成分、I－是構成甲狀腺激素的成分。
　　（2）參與細胞的各種生命活動。如Ca2+濃度過低則肌肉抽搐、過高則肌肉乏力。
　　（3）維持生物體內的平衡。Na+、Cl-對細胞外液滲透壓起重要作用，K+則對細胞內液滲透壓起決定作用。人血漿中的HCO3-、HPO42-等對血漿pH的穩定起重要作用。
　　三、細胞中的有機物
　　（一）蛋白質
　　1．蛋白質的元素組成
　　組成蛋白質的元素除C、H、O、N外，大多數蛋白質還含有S或者P。
　　2．蛋白質的基本單位
　　氨基酸是組成蛋白質的基本單位。在生物體中組成蛋白質的氨基酸約有20種，其結構通式為：
　　每種氨基酸分子至少都含有一個氨基（—NH2）和一個羧基（—COOH），並且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。氨基酸的種類由R基決定。
　　3．氨基酸分子的結閤方式
　　蛋白質是由許多氨基酸分子互相連接而成的。氨基酸分子相結閤的方式為脫水縮閤，即一個氨基酸分子的羧基（—COOH）與另一個氨基酸分子的氨基（—NH2）相連接，同時失去一分子水的化學反應，連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫肽鍵（—NH—CO—）。縮閤過程如圖1-1-2：
　　圖1-1-2氨基酸脫水縮閤過程
　　由圖1-1-2知，由兩個氨基酸分子脫水縮閤而成的化閤物，叫作二肽。由多個氨基酸分子縮閤而成的，含有多個肽鍵的化閤物，叫作多肽。多肽通常呈鏈狀結構，叫作肽鏈。肽鏈盤麯、摺疊，形成具有一定空間結構的蛋白質分子。
　　4．蛋白質縮閤形成多肽過程中的有關計算
　　蛋白質縮閤形成多肽過程中有以下相關計算：
　　（1）一個蛋白質分子中肽鍵數（脫去的水分子數）＝氨基酸數－肽鏈條數。
　　（2）一個蛋白質分子中至少含有氨基數（或羧基數）＝肽鏈條數。
　　（3）遊離的氨基或羧基數＝肽鏈數＋R基中含的氨基或羧基數。
　　（4）蛋白質相對分子質量＝氨基酸數×氨基酸平均相對分子質量（128）－失去的水分子數×18。
　　（5）N原子數＝肽鍵數＋肽鏈數＋R基上N原子數＝各氨基酸中N原子總數。
　　（6）O原子數＝肽鍵數＋肽鏈數×2＋R基上O原子數＝各氨基酸中O原子總數－脫去水分子的個數。
　　（7）三種不同氨基酸，每種數目不限的情況下，可形成的肽類化閤物種類是：33＝27種三肽，32＝9種二肽；在每種氨基酸隻有一個的情況下，可形成3×2×1＝6（種）三肽，3×2＝6（種）二肽。
　　5．蛋白質結構和功能的多樣性
　　（1）蛋白質結構的多樣性
　　蛋白質結構的多樣性的原因主要有組成蛋白質多肽鏈的氨基酸的種類、數目、排列順序不同以及構成蛋白質的多肽鏈的數目、空間結構不同。
　　（2）蛋白質功能的多樣性
　　蛋白質是生命活動的主要承擔者，蛋白質的部分功能及舉例如錶1-1-3所示。
　　錶1-1-3蛋白質的部分功能及舉例
　　（3）蛋白質的變性與復性
　　蛋白質在受到強烈的理化因素（強酸強堿等）影響下，空間結構發生改變，生物活性喪失，溶解度下降，不對稱性增大及其他理化常數改變的現象稱為變性，不涉及蛋白質一級結構的破壞。變性的實質就是次級鍵（有時也包括二硫鍵）被破壞，天然構象解體。蛋白質變性後往往齣現下麵的現象：①結晶及生物活性喪失（是蛋白質變性的主要特徵）。②疏水側鏈基團外露。③理化性質改變，沉澱，黏度增加，分子伸展。④生理化學性質改變，分子結構伸展鬆散，易被蛋白酶水解。
　　同樣，當變性因素去除時，變性蛋白質又可重新迴復到天然構象，並恢復一定程度的生物活性，這一現象稱為蛋白質的復性。
　　6．蛋白質的鑒定
　　蛋白質能與雙縮脲試劑發生紫色的顔色反應，雙縮脲試劑的配製：0．1g／mL的NaOH溶液（2mL）和0．01g／mL的CuSO4溶液（3～4滴）。其使用方法：分開使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。
　　蛋白質等電點
　　由於蛋白質錶麵離子化側鏈的存在，蛋白質帶淨電荷。蛋白質在溶液中有兩性電離現象。假設某一溶液中含有一種蛋白質。當pl=pH時，該蛋白質極性基團解離的正負離子數相等，淨電荷為0，此時的該溶液的pH值是該蛋白質的pl值，即等電點。某一蛋白質的pl值大小是特定的，與該蛋白質結構有關，而與環境pH無關。
　　在某一pH溶液中，當pH>pl時，該蛋白質帶負電荷；反之pH　　在等電點時，蛋白質分子以兩性離子形式存在，其分子淨電荷為零（即正負電荷相等），此時蛋白質分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而産生沉澱，所以蛋白質在等電點時，其溶解度最小，最易形成沉澱物。
　　