无公害水产品安全生产技术丛书--小龙虾无公害安全生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李飞，李喜莲，副主编 著，顾志敏，李飞，李喜莲，副 编

图书标签:

• 小龙虾
• 无公害
• 安全生产
• 水产养殖
• 技术
• 农业
• 食品安全
• 养殖技术
• 水产品
• 技术丛书

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122308450

版次：1

商品编码：12283776

包装：平装

丛书名： 无公害水产品安全生产技术丛书

开本：32开

出版时间：2018-01-01

用纸：胶版纸

页数：176

字数：155000

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：本书可以作为养殖户的生产指导用书，也可以作为水产科研单位、渔业生产单位技术培训教材。
★《小龙虾无公害安全生产技术》是水产专家顾志敏研究员的倾心力作，配有多幅彩图，图文结合紧密，内容翔实。
★《小龙虾无公害安全生产技术》详细介绍了小龙虾种类、养殖设施、饲料安全与投喂、养殖安全管理、病害防治与质量安全、小龙虾加工等，内容全面，科学易懂。
★《小龙虾无公害安全生产技术》注重实用性和可操作性，可供小龙虾养殖专业户、水产技术推广部门指导生产使用，也可供有关水产科研人员和大专院校师生阅读参考。

内容简介

小龙虾，学名克氏原螯虾，味道鲜美，深受广大消费者的喜爱。经过我国水产科技工作者和养殖从业者多年的探索和实践，小龙虾现已成为我国水产养殖重要品种之一，是我国一种重要的淡水虾类资源，也是我国淡水渔业出口创汇的重要产品之一。随着社会的不断进步，小龙虾产业的转型升级和人们对食品安全的要求越来越高。本书从无公害的角度出发，通过总结作者多年从事小龙虾等淡水虾类养殖研究的成果与实践经验，参考大量有关克氏原螯虾的论文和书籍，对小龙虾的苗种生产、成虾养殖、病害防治等生产整个过程实行严格的无公害要求，编写了本书。编写的内容简明扼要，可以作为养殖户的生产指导用书，也可以作为水产科研单位、渔业生产单位技术培训教材。

作者简介

顾志敏，浙江省淡水水产研究所，所长、研究员，主要从事水产种质资源保护、新品种选育及健康养殖技术的研究。享受国务院特殊津贴、浙江省“新世纪151人才工程”第二层次，获“浙江省农业科技先进工作者”、 “全国水生生物资源养护先进个人”等荣誉称号，现为“全国水产标准化委员会淡水养殖分会技术委员”、“浙江省“十二五”重大科技专项咨询专家”、“浙江省水产原种与良种审定委员会委员”、“浙江省水产标准化委员会委员”。近年来，主持国家“十一五”科技支撑项目专题、国家星火重大专项、农业部行业专项子课题等科研项目10余项；获省科学技术一等奖1项（排名第三）、二等奖1项（排名第二）、三等奖1项；获授权国内发明专利5项；制定省级地方标准2项；在国内外重要期刊发表论文22篇。其中主持与克氏原螯虾相关项目2项，一个是农业部公益性科研专项《克氏原螯虾产业技术研究与试验示范》，一个是浙江省农业科研面上项目《克氏原螯虾健康养殖技术研究》,发表关于克氏原螯虾养殖和繁殖论文6篇，申请与克氏原螯虾相关专利4项。

内页插图

目录

第一章概述
第一节无公害水产品生产的定义与要求/2
一、无公害水产品生产及无公害水产品的定义/2
二、无公害水产品生产的基本要求/2
第二节小龙虾无公害安全生产的现实意义/4
第三节小龙虾的生物学特性/5
一、分类与分布/5
二、形态特征/6
三、生活习性/10
四、食性/11
五、蜕壳与生长/12
六、繁殖习性/13
第四节国内外小龙虾研究概况/16
一、交配产卵方面研究/16
二、性腺发育与繁殖技术研究/17
三、胚胎发育研究/18
四、小龙虾生长与养殖技术研究/19
第五节小龙虾产业发展现状及前景/23
一、市场/23
二、利用价值/24
三、前景展望/25
四、存在的问题/29

第二章小龙虾无公害苗种生产技术
第一节土池苗种规模化生产技术/32
一、苗种繁殖池选择与要求/32
二、生态环境营造/33
三、亲虾选择与放养/36
四、亲虾强化培育/36
五、亲虾的冬季管理/37
六、亲虾的春季管理/38
七、幼虾培育/39
第二节小龙虾室内工厂化苗种生产技术/41
一、育苗设施/41
二、育苗前期准备/41
三、亲虾挑选、配组和强化培育/42
四、抱卵虾的挑选及人工孵化/43
五、幼虾培育/43
六、分养/44
第三节成虾养殖池苗种生产技术/44
一、池塘准备/44
二、生态环境营造/45
三、亲虾数量控制与种质改良/45
四、苗种生产管理/46

第三章小龙虾无公害成虾养殖技术
第一节池塘主养/48
一、池塘准备/48
二、苗种放养/54
三、日常管理/57
第二节虾、蟹混养模式/60
一、虾蟹混养的科学依据/61
二、池塘准备/62
三、苗种选择与放养/63
四、饲料与喂养/63
五、日常管理/64
第三节虾、蟹、鳜混养模式/67
一、池塘准备/67
二、苗种放养/69
三、日常投喂与管理/70
四、捕捞/71
第四节养鳝池塘套养小龙虾模式/72
一、小龙虾养殖/72
二、黄鳝养殖/73
第五节小龙虾稻田养殖/75
一、小龙虾与水稻共生养殖/76
二、小龙虾、水稻轮作/79
第六节水生经济植物池养殖小龙虾/82
一、水芹田养殖小龙虾/82
二、藕田、藕池养殖小龙虾/86
第七节小龙虾的饲料与营养/88
一、饲养营养与营养平衡/88
二、饲料评价与选择/89
三、颗粒饲料生产/91

第四章小龙虾的病害防治技术
第一节小龙虾的免疫系统/95
一、体液免疫因子/95
二、免疫相关细胞/100
第二节小龙虾的病害检查/103
一、检查方法/103
二、检查步骤/104
三、注意事项/104
第三节小龙虾的疾病预防/105
一、发生病害的原因/105
二、病害预防措施/109
第四节常见疾病与防治/110
一、病毒性疾病/110
二、细菌性疾病/111
三、真菌性疾病/112
四、寄生虫病/113
五、敌害生物/113
第五节无公害用药的注意事项/114
一、选用合适的药物/114
二、科学计算用药量/115
三、按规定的剂量和疗程用药/116
四、正确的用药方法/116
第六节常用药物对小龙虾的安全性/118
一、常用农药及杀虫药对小龙虾的毒性/118
二、常用消毒剂对小龙虾的毒性/120
三、重金属对小龙虾的毒性/121

第五章小龙虾的捕捞与运输
第一节小龙虾的捕捞/124
一、小龙虾的捕捞时间/124
二、捕捞工具/124
三、小龙虾的捕捞方法/125
四、捕捞注意事项/125
第二节小龙虾的运输/126
一、幼虾运输/126
二、成虾运输/126
三、注意事项/127

第六章小龙虾的物种资源保护
一、科学选择药物，减少对小龙虾的药害/129
二、规范用药，减少药残对小龙虾的影响/129
三、营造良好的小龙虾生长环境/130
四、控制捕捞规格/130
五、限期捕捞小龙虾/131
六、加大市场宣传力度/131
七、加强小龙虾输入时的检疫，切断传染源/131
八、政府投入，加强小龙虾资源保护和遗传育种/131

第七章小龙虾的综合利用与全产业链打造
第一节小龙虾的综合利用/134
一、小龙虾的价值分析/134
二、小龙虾的烹饪及加工利用/136
三、小龙虾加工后的头和壳等废弃物的综合利用/143
第二节小龙虾全产业链的打造/147
一、苗种选育/147
二、成品养殖/148
三、精深加工/148
四、市场营销/149
五、品牌运作/149
六、休闲垂钓/150
七、餐饮行业/150
八、旅游文化/151

附录
附录1无公害食品淡水养殖用水水质/155
附录2NY 5072—2002无公害食品渔用配合饲料安全限量/157
附录3无公害食品渔用药物使用准则/161
附录4NY 5070—2002无公害食品水产品中渔药残留限量/170

参考文献

前言/序言

小龙虾，学名克氏原螯虾，原产于南美洲，由于其对环境的适应性较强，在池塘、河沟、湖泊、稻田等水域都可以繁殖与生长。小龙虾传入我国后，经过自然繁殖和人工养殖，已广泛分布于我国各类水域，尤以长江中、下游地区为多。经过我国水产科技工作者和养殖从业者多年的探索和实践，小龙虾现已成为我国水产养殖重要品种之一，也是我国淡水渔业出口创汇的重要产品之一。2015年小龙虾全国总产量达72.32万吨，这不仅丰富了老百姓的餐桌，也使其成为一个水产养殖的大产业，为农业增效、农民增收作出了重要贡献。
进入21世纪，尤其是我国加入WTO后，我国水产养殖业面临着新的发展机遇和挑战，国内外市场对水产品提出了更新更高的要求。食品安全和环境安全正倒逼水产养殖从单纯的“数量主导型”向“质量主导型”和“环境友好型”转型升级，因此，发展公害水产养殖已成为大势所趋，小龙虾产业的发展当然也不例外。
本书正是从公害的角度出发，通过总结我们多年从事小龙虾等淡水虾类养殖研究的成果与实践经验，对小龙虾的整个生产过程实行严格监管，介绍了如何进行小龙虾公害养殖生产。即实行从池边(水域)到餐桌的全程监控，确保生产在良好生态环境条件下进行的同时，生产过程中的饲料、肥料、添加剂、药物等投入品符合国家相关规定，产品不受农药、重金属等有毒有害物质污染，或将其控制在安全允许范围内。本书编写过程中，综合参考了一些有关小龙虾的论文和书籍，在此对原作者表示感谢。本书内容简明扼要，可以作为养殖户的生产指导用书，也可以作为水产科研单位、渔业生产单位技术培训教材。
由于我们水平和时间有限，书中难免有疏漏之处，敬请读者指正。


编者
2016年4月

《无公害水产品安全生产技术丛书——小龙虾无公害安全生产技术》内容简介 本书是“无公害水产品安全生产技术丛书”的其中一本，专注于系统阐述小龙虾无公害安全生产的各项关键技术。在当前消费者对食品安全日益关注的背景下，如何确保小龙虾的养殖过程符合无公害标准，生产出安全、健康、优质的产品，是小龙虾产业可持续发展的核心问题。本书正是为此目标而编撰，旨在为小龙虾养殖户、技术推广人员、科研工作者以及相关管理部门提供一套全面、科学、实用的技术指导。 第一章 引言：小龙虾产业发展现状与无公害生产的意义 本章首先对当前国内外小龙虾的生产、消费、市场等现状进行梳理，分析小龙虾产业蓬勃发展背后存在的挑战，尤其是在质量安全方面。接着，深入阐释“无公害农产品”和“绿色食品”的概念及其对小龙虾产业的重要意义，强调无公害生产不仅是满足市场需求、提升产品竞争力的必然选择，更是保障消费者健康、维护生态环境、促进产业健康可持续发展的基石。本章将通过数据和案例，直观展现无公害生产在提升小龙虾品质、拓宽销售渠道、增加经济效益等方面的重要作用。 第二章 小龙虾生物学特性与无公害养殖基础 理解小龙虾的生物学特性是实现科学无公害养殖的前提。本章将详细介绍小龙虾的分类、形态特征、生长发育规律、繁殖习性、食性以及对环境的适应性。在此基础上，重点分析无公害养殖对养殖环境的基本要求，包括水质、土壤、饵料、病害防治等方面，为后续各项无公害生产技术的应用奠定理论基础。本章还将介绍不同小龙虾品种的特性及其适宜的养殖模式，帮助养殖户选择最适合自身条件的小龙虾品种。 第三章 无公害养殖模式与场地选择 本章将重点介绍几种适合小龙虾无公害生产的养殖模式，包括稻虾共作模式、池塘精养模式、工厂化循环水养殖模式等，并深入分析各种模式的优缺点、适用范围、建设要求以及管理要点。在场地选择方面，本章将详细指导如何评估和选择符合无公害生产要求的养殖场地，包括地理位置、水源条件、土壤性质、周边环境污染状况等，并提供场地规划和基础设施建设的建议，确保养殖环境的清洁和安全。 第四章 水质管理与调控技术 水质是小龙虾生长发育和健康状况的关键因素。本章将系统介绍小龙虾对水质各项指标（如pH值、溶氧量、氨氮、亚硝酸盐、硫化物、总硬度、总碱度等）的要求，并详细讲解各项水质指标的监测方法和正常范围。在此基础上，本章将重点阐述通过科学、环保的手段进行水质调控的技术，包括增氧技术（如增氧机使用）、调水技术（如换水、施用微生物制剂、使用益生菌、底泥改良剂等）、水体消毒技术（如紫外线消毒、臭氧消毒、生物消毒等），以及如何利用水体自净能力，构建稳定、健康的水生态环境，从源头上杜绝污染。 第五章 底质改良与环境净化 养殖底质的健康状况直接影响水质和病害发生。本章将深入探讨小龙虾养殖底质的构成、变化规律及其对养殖的影响。详细介绍多种无公害的底质改良技术，包括定期清淤、使用底泥改良剂（如沸石、腐殖酸、微生物制剂等）、种植水生植物（如水葫芦、轮叶黑藻等）净化底质和水体，以及如何通过合理的投喂管理，避免底质过度沉积和恶化。同时，本章还将介绍如何对养殖场地周边的土壤进行检测和改良，确保不被外界污染源影响。 第六章 健康饵料的选用与投喂管理 优质、安全的饵料是保障小龙虾健康生长和产品品质的基础。本章将分析小龙虾的营养需求，重点介绍无公害小龙虾安全生产所推荐的饵料种类，包括配合饲料、天然饵料（如水蚤、螺蛳、蚌肉等）的科学搭配。详细阐述如何选择符合无公害标准、不含有害物质的饲料，以及如何通过检测饲料的质量，避免使用劣质或过期饲料。在投喂管理方面，本章将指导养殖户掌握科学的投喂量、投喂频率和投喂方式，做到“四看四定”（看天气、看水色、看摄食、看小龙虾活动情况，定时、定量、定点、定位），避免投喂过量导致水质恶化，同时也确保小龙虾获得充足的营养。 第七章 病虫害的绿色防控技术 病虫害是影响小龙虾产量和品质的主要因素，也是无公害生产面临的重大挑战。本章将系统介绍小龙虾常见病害（如烂肢病、黑鳃病、弧菌病、十足目虹彩病毒病等）和虫害（如水蛭、敌害螺等）的发生原因、症状和诊断方法。重点推广无公害、绿色、环保的病虫害防控策略，包括： 预防为主： 强调健康养殖、优化养殖环境、增强小龙虾自身免疫力等预防措施。 生物防治： 推广使用生物制剂（如芽孢杆菌、EM菌等）、拮抗微生物、捕食性天敌等方法控制病虫害。 物理防治： 介绍使用网捕、诱捕、水体循环、过滤等物理方法去除病原体和敌害生物。 生态调控： 通过优化水质、底质、改善环境，抑制病原菌滋生，营造不利于病虫害发生的环境。 安全用药： 在必要时，指导养殖户科学、合理、谨慎地选用 approved（国家批准）的低毒、高效、低残留的渔药，并严格遵守用药剂量、用药方法和休药期规定，确保产品安全。本章将提供各类禁用和限用渔药的列表，并强调禁止使用未经批准的药物。 第八章 小龙虾苗种繁育与质量控制 优质的苗种是无公害养殖成功的基础。本章将介绍小龙虾的苗种繁育技术，包括亲本选择、繁育池建设、受精卵孵化、幼体培育等环节。重点强调苗种质量控制的重要性，包括苗种的健康度、活力、规格、遗传性能等方面的检测方法。指导养殖户如何从正规渠道采购健康、无病、无携带外来病原体的苗种，避免因苗种带入病害而影响整个养殖过程。 第九章 养殖过程的记录与档案管理 科学的记录和档案管理是实现精细化、无公害生产的重要保障。本章将详细指导养殖户如何建立完善的养殖档案，包括： 养殖日志： 记录每天的水质、底质、气温、水温、投喂情况、小龙虾生长情况、病虫害发生及防治情况、用药记录等。 进出苗记录： 记录苗种的来源、规格、数量、采购日期等。 投入品使用记录： 记录所使用的饲料、肥料、渔药、调水剂等的品牌、规格、用量、生产厂家、购买日期等。 销售记录： 记录销售的产品种类、数量、销售日期、销售去向等。 本章将强调记录的真实性、准确性和完整性，以及档案的保存要求，为追溯生产过程、识别问题、改进技术提供依据，也是申请无公害产品认证的必要条件。 第十章 小龙虾收获、产后处理与包装 本章将详细介绍小龙虾的适时收获标准和科学的收获方法，以及收获过程中如何减少对小龙虾的应激和损伤。重点讲解产后处理技术，包括清除污物、分级、暂养等，以保证产品的新鲜度和品质。在包装环节，将介绍符合无公害产品要求的包装材料选择、包装方式和标签标识要求，确保产品在运输和销售过程中的安全与品质。 第十一章 无公害产品认证与市场准入 本章将为养殖户提供申请无公害产品认证的流程和要求，包括申报条件、申请材料、生产过程检查、产品检测等。详细介绍无公害小龙虾产品在市场准入、品牌建设、销售渠道拓展等方面所享受的优势和机遇，帮助养殖户更好地对接市场，实现价值最大化。 第十二章 小龙虾无公害生产的未来展望 最后，本章将对小龙虾无公害生产的未来发展趋势进行展望，包括智能化养殖、精准饲喂、物联网技术应用、生态循环养殖模式的进一步推广等，鼓励养殖户不断学习新技术、新方法，为小龙虾产业的健康、绿色、可持续发展贡献力量。 本书力求理论联系实际，语言通俗易懂，配以图表和实例，便于广大养殖户和技术人员理解和掌握。通过学习本书，读者将能够全面掌握小龙虾无公害安全生产的各项关键技术，从而提升小龙虾的品质和安全性，增强市场竞争力，实现经济效益与生态效益的双赢。

评分☆☆☆☆☆

初读《小龙虾无公害安全生产技术》这本书，感觉内容非常扎实，体系也很完整。对于我这样对小龙虾养殖不太了解的普通读者来说，这本书更像是一本百科全书，提供了很多我从未想过的知识点。我一直认为，食品安全是“从农田到餐桌”的每一个环节都要负责任。这本书既然聚焦于“生产技术”，那肯定是从最根本的地方入手。我特别感兴趣的是，书中会如何具体阐述“无公害”的理念如何在小龙虾的养殖实践中落地。比如，在水体管理方面，它会不会介绍一些具体的监测方法和调控技术，让养殖户能够实时掌握水质情况，并及时采取措施？我知道水质是小龙虾生存和健康的关键，所以这部分内容对我来说尤为重要。此外，这本书是否会详细介绍如何科学地构建小龙虾的生长环境，包括底质改良、水草种植等方面？我感觉一个好的养殖环境，能够大大降低病害的发生率。而对于病虫害的防治，我更希望书中能强调绿色、环保的手段，比如利用生物多样性来维持生态平衡，减少对化学农药的依赖。如果书中能提供一些具体的案例和成功的经验，那就更好了，能够让我更直观地理解这些技术的重要性。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题《小龙虾无公害安全生产技术》就给我一种很权威、很专业的印象。我并不是一个专业的养殖户，但作为一个对食品安全非常看重的消费者，我对小龙虾的养殖过程一直很关注。这本书的出现，让我觉得离吃到更安全、更放心的小龙虾又近了一步。我最想了解的是，这本书会如何具体地定义和实现“无公害”？我相信，这绝不仅仅是简单的“不加化肥农药”，而是涉及到整个养殖生态系统的构建和管理。我猜想，书中肯定会有大量的篇幅介绍水质管理技术，比如如何监测溶氧、pH值、氨氮等关键指标，以及如何通过一些生态手段来改善和维持良好的水环境。同时，我也对病虫害的防治部分非常感兴趣。希望书中能提供一些非化学性的防治方法，或者是在必要时，如何科学、安全地使用药物，并且有明确的残留检测标准。这本书的价值在于，它能够为小龙虾产业提供一套科学、可靠的生产标准，从而提升整个行业的安全水平，让我们消费者也能吃得更安心、更健康。

评分☆☆☆☆☆

还未深入翻阅《小龙虾无公害安全生产技术》这本书，但其主题“无公害安全生产技术”立刻吸引了我。这年头，人们对食品安全的要求越来越高，尤其是一些大众化、市场需求量大的食材，如果能够有权威、专业的生产技术指导，对于保障消费者权益至关重要。我期待这本书能够非常具体地阐述如何在小龙虾的养殖过程中，达到“无公害”的标准。这可能涉及到从水源选择、养殖水体构建、饵料投喂，到病虫害防治、水质监测等方方面面。我尤其关注书中关于病虫害防治的部分，希望它能够提供一些切实可行、绿色环保的技术，比如如何通过生态调控来减少病害发生，如何科学合理地使用低毒、高效的药物，并严格控制用药剂量和停药期，以确保最终产品不含对人体有害的残留物。我设想，这本书应该会提供一些非常实用的操作规程和技术要点，让养殖户能够真正理解并应用到实际生产中，从而生产出安全、优质的小龙虾。

评分☆☆☆☆☆

这本《小龙虾无公害安全生产技术》的内容，我还没来得及细致地品读，但仅仅是看书名，就已经给我一种踏实、可靠的感觉。现在大家对食品安全问题越来越关注，尤其是一些我们经常食用的水产品，如果能够有明确的、科学的生产技术来保障其“无公害”，那简直太令人安心了。我猜想，这本书会非常详细地介绍小龙虾从苗种培育到成虾捕捞的每一个环节，都会围绕着“安全”和“无公害”展开。比如说，在水质管理方面，它会介绍哪些指标是关键？如何监测？又有哪些实操性的方法来调控？我特别想知道，书中对于病虫害的防治，会有哪些创新的、绿色的技术？比如，是否会介绍如何利用微生物制剂来提高小龙虾的抗病能力？或者如何通过优化养殖环境来抑制病原体的滋生？我总觉得，真正的“无公害”生产，应该是尽可能地减少对外源性物质的依赖，而是通过建立一个健康的生态系统来支撑小龙虾的生长。这本书的出现，对于提升小龙虾产业的整体安全水平，非常有意义。

评分☆☆☆☆☆

这本书我还没来得及细看，只是粗略地翻阅了一下，但就凭这封面和书名，就能感受到作者的用心良苦。首先，这个“无公害”的定位就非常精准，这年头，大家对食品安全越来越重视，小龙虾这种深受喜爱的食材，如果能保证无公害生产，那绝对是市场的一大福音。我记得以前有段时间，对小龙虾的养殖方式和用药情况有些担忧，这本书的出现，简直就是给消费者吃了一颗定心丸。而且“安全生产技术”这几个字，也说明了它不是一本空洞的理论书，而是有实操性的指导。我个人对小龙虾情有独钟，平时也挺关注这方面的信息，所以对这本书充满了期待。我设想，这本书里肯定会详细介绍不同养殖模式下的病虫害防治，比如生物防治、物理防治，以及在必要时如何科学、安全地使用药物，确保药物残留达到国家标准。还有水质管理，这绝对是小龙虾健康生长的关键，书中应该会有关于水体监测、调控的详细方法，比如溶氧、pH值、氨氮等指标的控制，以及如何通过换水、增氧等措施来维持良好的水环境。另外，我也很好奇，这本书会不会涉及到小龙虾的品种选择、苗种培育、投喂管理等方面的内容，毕竟好的开始是成功的一半。希望它能给我带来一些新的启发，让我更能理解和欣赏到餐桌上的美味小龙虾背后所付出的努力和科学。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《小龙虾无公害安全生产技术》后，我立刻被它厚实的篇幅所吸引，这预示着内容的丰富和详尽。虽然我不是专业养殖户，但作为一名对健康饮食有着高度追求的消费者，我非常关心小龙虾的来源和生产过程。这本书的书名“无公害安全生产技术”一下子就击中了我的关注点。我一直认为，要吃到放心的小龙虾，关键在于源头上的把控。所以，我特别好奇书中会如何详细介绍“无公害”的具体标准和实现路径。是否会涉及如何科学地选择养殖地点，避免污染源的干扰？在养殖过程中，又有哪些具体的生态养殖模式，能够最大限度地减少化学品的使用？我猜想，书中肯定会强调生物防治的重要性，比如如何利用益生菌来改善水质，如何引入或保护天敌来控制病虫害。另外，对于病虫害的防治，我希望它能提供一些非药物的替代方案，或者是在必须使用药物时，如何选择低毒、高效、易降解的药物，并严格控制使用剂量和停药期，确保产品安全。我总觉得，真正可持续的农业生产，一定是建立在尊重自然、顺应自然的原则之上的。这本书的出现，让我看到了小龙虾产业走向更健康、更可持续发展的希望。

评分☆☆☆☆☆

还没来得及深入阅读《小龙虾无公害安全生产技术》这本书，但光是看这个书名，就让我对接下来的内容充满了好奇和期待。现在的消费者，对食品安全的要求越来越高，尤其是像小龙虾这样广受欢迎的食材，其生产过程的安全性更是备受关注。这本书以“无公害”和“安全生产技术”为核心，无疑抓住了市场的痛点和消费者的需求。我个人非常想了解，究竟什么是真正意义上的“无公害”小龙虾？它在生产过程中有哪些具体的技术要求？我猜想，书中肯定会详细介绍如何通过科学的水质管理来保障小龙虾的健康生长，比如如何监测水体的各项指标，如何进行水体净化和调控。同时，对于病虫害的防治，我非常期待书中能够提供一些创新的、绿色的解决方案，比如如何利用生物技术来减少病害的发生，如何通过生态养殖模式来降低对化学品的依赖。我总觉得，可持续的生产方式才是未来的趋势，而这本书的出现，可能就是小龙虾产业朝着这个方向迈进的重要一步。希望书中能有接地气的技术指导，让更多的养殖户能够从中受益，生产出更安全、更优质的小龙虾。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本《小龙虾无公害安全生产技术》，翻阅了一下，感觉内容非常丰富，而且非常具有实践指导意义。作为一名关心食品安全的消费者，我对小龙虾的养殖过程一直保持着高度的关注。这本书的书名“无公害安全生产技术”立刻吸引了我，这表明它不仅仅是介绍养殖方法，更重要的是强调了“安全”和“无公害”这两个关键词。我非常好奇书中会如何详细地阐述“无公害”的具体内涵，以及如何通过科学的技术手段来实现它。我设想，书中一定会有关于水质管理的重要章节，比如如何科学地监测和调控水体中的溶解氧、pH值、氨氮等关键指标，如何通过物理、化学或生物方法来改善水质，以创造适宜小龙虾健康生长的环境。同时，对于病虫害的防治，我期待书中能够提供一些绿色、环保的解决方案，比如如何利用益生菌、天然植物提取物等来防治疾病，如何通过优化养殖密度、加强水体循环来减少病虫害的发生。我希望这本书能够为小龙虾的生产提供一个更加安全、可持续的范本，让消费者能够安心享用这道美味佳肴。

评分☆☆☆☆☆

最近刚收到这本《小龙虾无公害安全生产技术》，还没来得及深入研读，但迫不及待想和大家分享一下我的初步感受。这本书的装帧设计非常朴实，一看就是面向实际生产者的，没有花里胡哨的装饰，重点突出，这让我对内容的专业性有了初步的信任。书名中的“无公害”三个字，可以说是抓住了当前消费者最关心的痛点，在食品安全问题频发的当下，能够有一本指导性强的书籍来规范小龙虾的生产，实在是太重要了。我一直在思考，在小龙虾的养殖过程中，哪些环节最容易出现问题？大概率是病虫害的防治和水质的管理吧。我期待这本书能够详细阐述如何利用生态的方法，比如引入天敌、优化养殖密度、合理轮作等，来减少病虫害的发生。同时，对于水质的调控，我希望它能提供一些具体可操作的指标和方法，比如如何监测水体中的溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐等关键指标，以及在出现异常时，有哪些科学的应对措施。我个人也尝试过在家中养殖一些水生动物，深知水质对生物健康的重要性，所以对这部分内容尤为关注。此外，书中会不会包含关于饲料的选择和投喂的技巧？健康、营养的饲料是小龙虾生长发育的基础，如果能够科学地选择和投喂，不仅能提高生长速度，还能增强抵抗力，减少疾病的发生。

评分☆☆☆☆☆

对于《小龙虾无公害安全生产技术》这本书，我最大的期待是它能够提供一套真正可行、易于推广的生产方案。我经常在市场或者网络上看到关于小龙虾养殖的各种信息，但很多时候都比较零散，缺乏系统性。这本书的“无公害安全生产技术”这个定位，让我觉得它能够填补这一方面的空白。我猜想，这本书会从头到尾地梳理小龙虾的整个养殖生命周期，并针对每个环节提出“无公害”的技术要求。比如说，在苗种的选择上，它会不会强调如何挑选健康的、无病原体的苗种？在养殖过程中，如何避免应激反应，提高小龙虾的免疫力？我特别关注的是病虫害的防治环节，因为这直接关系到产品安全。我希望书中能够详细介绍各种常见病虫害的识别方法，以及最关键的——如何通过生态调控、生物防治等绿色技术来解决问题，而不是一味地依赖化学药物。如果书中还能提供一些关于如何安全、合理使用药物的指导，并给出明确的残留检测标准，那就更完美了。毕竟，即使是绿色生产，在某些特定情况下，也可能需要辅助性的药物治疗，关键在于如何确保用药安全。