看不見的世界：微生物與人類的博弈 [Small Wonders How Microbes Rule Our World] 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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編輯推薦

適讀人群 ：大眾讀者。

這本書秉持嚴謹的科學精神，通過機智幽默的筆觸和通俗易懂的語言，帶領讀者走進無比渺小卻影響力巨大的微生物世界。在這個人類常常談之色變或乾脆忽視的奇怪又危險的微生物世界中，氧氣是緻命的毒藥、硫是美味佳肴、欺騙是基本的生存技能，而美酒卻被當作廢物丟掉……

本書由中科院微生物所副所長東秀珠傾情薦讀，獲得美國科學促進會優秀科普圖書奬，曾被眾多美國媒體和科普網站推薦給大眾，必定會刷新你對細菌、病毒的認知。

內容簡介

　　關於本書這本書秉持嚴謹的科學精神，通過機智幽默的筆觸和通俗易懂的語言，帶領讀者走進無比渺小卻影響力巨大的微生物世界。在這個人類常常談之色變或乾脆忽視的奇怪又危險的微生物世界中，氧氣是緻命的毒藥、硫是美味佳肴、欺騙是基本的生存技能，而美酒卻被當作廢物丟掉……書中不僅介紹瞭基因、蛋白質的精妙運作，細菌、病毒的神奇生活，以及它們齊心協力在地球上塑造生命的無數種行為方式，還展現瞭一場又一場微生物與人類的博弈。腐蝕人類牙齒需要細菌的團隊閤作、以放射性廢物為食的微生物超級英雄、誘導自殺的基因、疾病和抗生素耐藥性的起源；在與微生物鬥智鬥勇的同時，人類又依賴微生物而生——從食品生産和醫藥製造，到開采黃金、開發石油、清理人類製造的垃圾，可以說人類與微生物自古以來就是相愛相殺的一對，誰都離不開對方。因此，我們更需要正確認識這個奇妙的微生物世界，從而讓自己生活得更好，讓地球環境變得更宜居。這場趣味橫生、充滿刺激的博弈，對於專業和非專業讀者都充滿著巨大的吸引力。

作者簡介

【關於作者】

伊丹?本-巴拉剋（Idan Ben-Barak）在耶路撒冷希伯來大學哈達薩醫學院先後獲得瞭醫學理學士學位和微生物學碩士學位，他還在悉尼大學攻讀曆史與科技哲學的博士學位。他的首部著作《看不見的世界：微生物與人類的博弈》已被翻譯為6種語言在多個國傢齣版。這本書還獲得瞭2010年美國科學促進會（AAAS）/斯巴魯（Subaru SB&F;）頒發的青年組優秀科普圖書奬。巴拉剋現在與妻子和兩個孩子居住在澳大利亞墨爾本。

【關於譯者和插畫作者】

郭佳，女，80後，本科畢業於北京大學醫學院，後獲得香港大學微生物學博士，目前就職於倫敦帝國理工大學免疫學係。從小熱愛科學，對世界充滿探索欲，希望利用自己的專業能力，將前沿的科學知識普及給更多的人。業餘時間鍾愛電影、旅行、古典音樂和百老匯音樂劇。

王也，女，1989年生人，畢業於北京大學，現從事臨床腫瘤分子生物學研究工作。關注生命科學和空間科學，喜歡用通俗易懂的方式嚮大傢介紹科學知識。平時愛好搖滾樂和科幻電影，靠畫畫和做模型消磨時光，喜歡的漫畫傢有阿蘭?摩爾和小畑健。

精彩書評

東秀珠（中國科學院微生物所研究員、中國科學院微生物所副所長、中國微生物學會秘書長）——

微生物這些不為肉眼可見的小生物無處不在，在人體口腔和腸道中存在大量微生物，它們亦敵亦友，伴隨人的一生。微生物又是地球物質的分解者，沒有它們，地球將成為無法居住的垃圾場。本書以生動的語言、形象的比擬嚮公眾展現瞭微生物和它們與人類息息相關的活動，是一本老少皆宜的科普書籍。

藍燦輝（科普作者、@熱心腸先生）——

《看不見的世界》這本書顯然是會讓你大漲知識的。你知道的、不知道的或者想不到的微生物知識，也許都在這本神奇的書裏。

《科學》雜誌——

讀者可以從詼諧的文字中，以一種輕鬆休閑的方式，從那些住在我們的世界和人體中的微生物身上獲取到非常豐富、有趣的知識。

《澳大利亞科學》雜誌——

巴拉剋證明瞭這個世界絕對是個迷人的所在，其中的知識性和重要性值得我們深思。

卡爾?剋魯茲爾尼奇博士（DR. Karl Kruszelnicki，澳大利亞著名科普人士、科學評論員）——

這絕對是一本讓人愉悅的書，它講述瞭人類那些*迷你也*重要的朋友。讀這本有意思的小書，會讓你驚嘆於那些體型微小的生物是如何改變我們的生活的。

《齣版者周刊》——

神奇、熱情、幽默的微生物卻令很多人覺得可怕甚至反感，人們用消毒劑和抗生素拼命地抵抗它們，卻不知這些微生物對人類的生存是至關重要的。在這本書中，澳大利亞科學傢巴拉剋嚮我們保證：沒有這些微生物，人類根本無法生存。本書非常具有教育性和娛樂性，特彆適閤大眾讀者和科學愛好者閱讀。

科學網站BoingBoing.net——

一本關於微生物的輕鬆科學指南。翻開這本書，就像人類走進瞭充滿神奇生命的微觀世界。

《書單》雜誌——

作者為我們呈現瞭一個有趣的世界，其中講述瞭微生物對人類的重要性，以及它們是如何使人類和自然界正常運轉的。更重要的是，讀者將以近乎娛樂的方式瞭解微生物這門科學。

《播種》雜誌——

“人體重量中的2~4磅是微生物……”這樣的有趣視角貫穿全書，帶領讀者去探索世界中所隱藏的無處不在的微生物，如細菌、古細菌、原生生物和病毒。作者巧妙地融入瞭幽默和比喻的元素，這是讓大眾瞭解並喜歡一門學科的*佳方式。

目錄

開篇　/　IX

第 一 章

小蟲登場

究竟什麼是微生物？　/　004

你會後悔知道的有關DNA的事　/　006

基因奏麯　/　009

繁殖，復製，再復製　/　013

安可麯目#1：數字遊戲　/　016

第 二 章

小蟲在哪裏

實驗室之王　/　021

感受高溫　/　024

生命的滴水之恩　/　030

黏液之城　/　032

X-蟲　/　037

安可麯目#2：不死的妙妙熊　/　043

第 三 章

小蟲動起來

希望之泉　/　049

牛糞炮 　/　051

細胞中的恐怖分子　/　054

航空旅行　/　057

最古老的輪子　/　060

無聊透頂的題外話　/　063

神奇的黃色菌團　/　065

犧牲小我　成全大我　/　068

安可麯目#3：逗點殺手　/　071

第 四 章

詭計多端的小蟲

爆破菌　/　076

厲害的DNA切割手　/　079

蠕動的小小計算機？　/　083

細菌的奇葩性生活　/　085

並存的毒藥和解藥　/　090

σ因子 　/　095

簡單最好　/　097

生物進化的論戰　/　099

僞裝大師　/　103

呼吸並沒有想象中重要　/　105

安可麯目#4：世界上第一部以微生物為題材的短劇　/　109

第 五 章

小蟲在我身

最熟悉的壞蛋　/　117

基因洗牌　/　119

物種間的跨界　/　123

革命尚未成功　/　130

香料——微生物的天敵　/　147

安可麯目#5：緻我最親愛的　/　150

第 六 章

小蟲在工作

不能沒有你　/　154

什麼怪味？　/　157

環保，從牛羊打嗝開始　/　158

現代化的背後　/　160

我們的大麻煩　/　162

終極勞工　/　166

特殊信使　/　169

迷你礦工　/　171

微生物電力公司　/　174

安可麯目#6：未來的生物科技　/　176

第 七 章

小蟲的啓示

戳破細菌　/　180

巴斯德的故事　/　183

被封存的瘟疫　/　188

捨身試菌的科學傢們　/　192

99.9%　/　201

安可麯目#7：來玩遊戲嗎？　/　206

第 八 章

小蟲返場

案件審理　/　214

垃圾DNA　/　222

無所不在　/　224

你中有我，我中有你　/　227

激進的女權主義　/　230

大腦裏的微生物　/　232

結語　/　239

詞匯錶　/　243

延伸閱讀　/　251

精彩書摘

第一章

小蟲登場

先引用一段2006年鼕天在澳大利亞舉辦的骨灰杯闆球對抗賽的報道：“同時，濛蒂（Monty Panesar）是唯一取得三柱門的英格蘭鏇轉球手，並且完成瞭直接擊中——追殺齣局。”

我很慚愧我對闆球運動一無所知，所以我並不知道這條評論的內容是好是壞。什麼是鏇轉球手？是像芭蕾舞者那樣嗎？他在哪裏取得的三柱門？他是擊中瞭什麼人而齣局的嗎？誰齣局瞭？為什麼他要打他？那個人應該被打嗎？

沒有用的。如果我真想欣賞闆球這項運動，我首先得找個懂行的人一起坐下來，聽他給我講解到底怎麼一迴事。其實對於任何事情來說都是同樣的道理——小到汽車，大到量子力學，如果你真想搞清楚，你得會說點兒行話並且知道點規則；否則那看起來就像一大幫人來迴亂跑。

懂得行業術語並不代錶聰明或者有能力，隻不過說明對那個領域比較熟悉罷瞭。舉個恰當的例子：我在超市排隊時最喜歡去研究那些小報標題來打發時間，並不看裏麵的具體內容。我隻是覺得如果不去追蹤一下名人圈的新聞，我會對當今社會感到很睏惑，不是你們認為的獲得諾貝爾奬之類的報道。

使用術語會造成障礙是一個很淺顯的道理，但是往往被我們忽略。各行各業的專傢們總是用一些讓外行聽起來無比欽佩的專業術語，但那隻不過是一些固定化的簡稱，如果給一點時間和一本字典，其實是任何人都可以理解的東西。

我想告訴你們一些關於微生物的故事， 但是我遇到一個問題：如果我非常具體細緻地講解每一個生物學術語和原理，那會耗費很長時間和篇幅，這本書就變成一本教科書，而我也會失去你們這些讀者。相反，如果我一開始就滔滔不絕地說一些“轉錄起始因子”、“小分子乾擾RNA”這樣的詞，你們可能會想讓我閉嘴走開。

我不想把你們都變成微生物學傢， 成為一名微生物學傢是世界上的微生物學傢要乾的事情。 因此我選擇瞭一個居中的策略：簡單概括地講一些生物學的基本要素、名詞和原理。如果你們想瞭解更多內容，就去查看本書最後的擴展閱讀部分；如果你們在看書過程中有任何不解，記得去查看詞匯錶。

究竟什麼是微生物？

幾乎所有人都非常瞭解生命的周期：植物從陽光中吸取能量，從土壤中汲取養分； 動物以植物和其他動物為食，然後死亡；微生物分解已死的動物和植物以獲取養分；如此周而復始。

但是到底什麼是微生物呢？微生物是對任何一個小到肉眼無法識彆的生物的統稱。這個定義很古老也很寬泛，所以它包含瞭很多不同種類的生物：細菌（我們說的“病菌”通常就是指這一群體）、古生菌（字麵上很像細菌，但最近發現在很多方麵都與細菌有很大不同）、真菌（從酵母到蘑菇），以及原生生物（這個群體包括原始藻類、阿米巴蟲、黏菌和原生動物）。病毒也屬於微生物，但我們留到後麵再來討論“它們是否真正活著”這個有趣的問題。

這些微生物族群之間有著非常大的差異，甚至比我們人類與它們之間的差異還要大。對於微生物來說，你幾乎與——比如說跳蚤——是完全一樣的，因為你和跳蚤共有的很多程序和構造是微生物所沒有的。這就是為什麼抗生素可以殺死細菌，但不能殺死人類（或者跳蚤）：抗生素可以阻斷細菌所特有的生長程序。這也是為什麼抗生素對病毒不起作用的原因，因為病毒跟細菌一點兒也不像（也就是說使用青黴素治療流感是沒有用的）；對真菌也一樣不起作用，因為真菌有它們獨特的生活方式，所以我們需要開發特殊的抗真菌藥來對付它們。

微生物是單細胞生物。而你和跳蚤是由很多不同類型的細胞組成的，這些細胞聚集在一起並相互依存：比如你的大腦細胞如果離開肝髒、肌肉以及心髒的細胞就會成為廢物。不同的是，單一的微生物細胞可以作為一個獨立的生物體而存活，並且不需要其他細胞的幫忙而繁殖下一代。

微生物還是相當渺小的生物。你身體裏的大腸埃希杆菌（大腸杆菌）細胞平均隻有約兩微米長，也就是說需要大概五萬個細胞背靠背連在一起（眾誌成城地）纔能圍起你的小拇指。一個典型的病毒隻有大腸杆菌的1/10乃至1/1000，同比例地打個比方，如果一個病毒是一個網球大小，那麼你的身體相當於躺下來腳在墨爾本，而頭已經頂穿悉尼海港大橋。

關於微生物我們還有很多不知道的事情，包括它們到底有多廣泛地流行、我們跟它們的關係有多密切、我們是如何依賴它們而得以在地球上生存的。

前言/序言

開篇

Prologue

問：哈囉哈囉哈囉，這是什麼呀？

答：一本講微生物的書。

問：再說一遍？

答：微生物。微小生物體。細菌。小蟲。非常小的生物。

問：天哪，一定要現在講嗎？不好意思，我趕時間……

答：不要這樣嘛……先彆坐立不安好嗎？這是本很不錯的書。

問：全是與科學相關的東西，不是嗎？一堆數據圖之類的？

答：沒有圖。

問：統計圖錶呢？

答：也沒有。

問：方程式？

答：沒有。哦，對不起，其實有一個：1+1。 而且我還把結果搞錯瞭。

問：腳注呢？

答：有很多。這一點我並不能免俗，它們就像文字寄生蟲一樣，隨時隨地都會冒齣來。但並不是通常意義的那種，看瞭你就知道瞭。

問：有任何數字嗎？

答：到處都是。有些相當驚人的數字隱藏在第一章的結尾。彆擔心，它們都訓練有素。

問：你說這是本關於細菌的書？

答：是的。

問：我好像看過一部相關的電影……

答：等一下，不要告訴我是講某種從實驗室泄露齣來的基因改造過的病毒，通過殺人或者把人變成僵屍而使人類幾近滅絕的故事？我還在期盼著能有一部電影，裏麵的病毒是高大英俊且機智勇敢的形象，並最終獲得瞭心愛女人的芳心。這纔值得看！無論怎樣，這兩種情況發生的可能性其實是差不多的。

問：這本書會不會講的全是各種可怕的疾病？

答：完全不會。疾病當然是值得一提的，但我已經盡量把空間留給瞭更多其他重要的事情，比如性、打嗝的羊、政治、黏性物質、火箭燃料、基因、未來學以及電腦。還有基於某種原因會提到的——青蛙。這些內容時不時齣來搗亂，幾乎跟腳注一樣討厭。

問：裏麵有沒有一些實用的健康小貼士？

答：一兩個吧。如果你是一頭奶牛的話會更受用。

問：到底有沒有任何有用的信息？

答：盡可能少。如果你覺得有用的話，第三章裏有一些不太好的投資建議。

問：那我為什麼要讀它呢？

答：因為不讀的話，你將永遠不知道這些事情。

問：好吧。現在我們要怎麼做？

答：我們從人類所知的一個最讓人費解、睏惑、復雜的現象開始說起。

問：生命的起源？

答：闆球對抗賽。

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