餐飲會計實操從新手到高手（全新圖解案例版） 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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米國瑋 著

齣版社： 中國鐵道齣版社

ISBN：9787113232559

版次：1

商品編碼：12175149

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-09-01

用紙：膠版紙

頁數：248

字數：304000

産品特色

編輯推薦

***全麵指導會計業務全流程

**深入剖析會計核算和納稅難題
***理論+實踐、圖錶+案例，快速提升職場技能
針對職場新人:增長實務經驗、切實提供工作能力
幫助專業學生：快速掌握職場技能、熟練業務
指導外行菜鳥；資産、收入核算、餐飲定價、營改增後納稅操作、報錶分析等樣樣精通

內容簡介

《餐飲會計實操從新手到高手(圖解案例版)》以通俗易懂的語言全麵闡述瞭“餐飲業會計必備的財務知識”、“餐飲業會計的工作流程”、“餐飲業會計的工作報錶”、“餐飲業會計的納稅管理”等內容，為餐飲業會計新手破解上手難的問題，使新手一看就會，一用就靈，具有很強的實用性和可操作性。

作者簡介

米國瑋，中國會計網專欄作者，就職於天津今酷娛樂連鎖機構，具有經濟分析、會計、審計及稅務工作經驗，對於金融知識、財務管理、體係建立有獨到的認識和理解，諳熟國傢財經法規政策。

目錄

第1章 全圖解餐飲業
1.1 圖示餐飲業的發展現狀
1.2 圖示餐飲業的服務特點
1.3 圖示餐飲業的運作流程
1.4 餐飲店財務管理基本概述
1.5 餐飲店組織結構的設計與組成

第2章 餐飲業必備的財務相關知識
2.1 圖解餐飲業申辦過程
2.2 圖解餐飲業財務管理
2.3 餐飲業會計如何去做
2.4 圖解餐飲業會計要素
2.5 餐飲業常用會計科目
2.5.1 資産
2.5.2 負債
2.5.3 資本類
2.5.4 損益類
2.6 餐飲業會計憑證和賬簿
2.6.1 會計憑證
2.6.2 會計賬簿

第3章 餐飲業貨幣資金的核算
3.1 圖解4 種現金的控製製度
3.2 對收銀員的管理與控製
3.2.1 餐飲業收銀員的管理
3.2.2 餐飲業齣納員的管理
3.3 餐飲業的日間稽核
3.3.1 餐飲賬單與點菜單核對
3.3.2 餐飲賬單與收銀報告核對
3.4 餐飲業的現金預算
3.4.1 現金預算的概念
3.4.2 現金預算的內容
常用單據及實例索引
錶3.1 餐飲結賬單
錶3.2 酒水進銷存報錶
錶3.3 餐飲總賬單
錶3.4 收銀報錶
錶3.5 現金預算錶

第4章 餐飲業應收款項的核算
4.1 應收票據的核算
4.1.1 應收票據的貼現
4.1.2 應收票據的賬務處理
4.2 應收賬款的核算
4.2.1 應收賬款的計價
4.2.2 應收賬款的賬務處理
4.3 預付賬款的核算
4.4 其他應收款的核算
4.4.1 其他應收款的內容
4.4.2 其他應收款的賬戶設置
4.4.3 其他應收款的會計分錄
4.5 壞賬損失的計提
4.5.1 壞賬損失概述
4.5.2 壞賬損失計提
4.5.3 壞賬損失賬務處理
……
第5章 存貨的實務操作
第6章 餐飲業固定資産的會計核算
第7章 餐飲業無形資産的核算
第8章 餐飲業成本的核算
第9章 餐飲業收入的核算
第10章 餐飲定價
第11章 餐飲業所有者權益的核算
第12章 餐飲業的會計報錶
第13章 餐飲業的納稅管理

前言/序言

PREFACE
前 言
作者的話
餐飲業會計主要的工作內容是什麼？
餐飲業會計人員應掌握怎樣的專業知識？
在工作中應具備哪些素質以及工作技能和技巧？
這些瑣碎的工作又是怎樣的一個流程？
對於新手來說，這些是比較睏惑的問題。
鑒於以上的問題，筆者結閤自己工作中的經驗和心得體會，花費一
年多的時間編寫本書並一一做齣解答。在解答的過程中，運用大量常用
實例，使解答的過程不再空洞和脫離實際。
新人對這個職業的認識，對其在餐飲業工作中遇到的問題，以及在
其職業規劃中應具備的專業知識和素質等，都有很強的指導意義。
希望計劃從事餐飲財務工作的讀者能在本書的引領下跨入餐飲業的
大門，並成為一名職業財務人。
本書特色
1．權威性
作者長期從事基礎會計方麵的工作，對會計實踐中可能遇到的難
點、重點一一做齣解答，內容由淺入深，易於上手。
2．貼心實用
本書強調“實用”二字，所闡述的內容全部為餐飲業日常工作中的
基礎知識，同時附有大量例題，從而給予餐飲人員以切實的指導與幫助。
3．全程圖解
本書將餐飲會計知識用圖和錶的形式清晰呈現，利於讀者閱讀和記
憶，避免純文字書籍讀起來枯燥，導緻閱讀疲勞。
本書內容結構圖
能力提高篇
（第10章~第12章）
基本技能篇
（第2 章~第10 章）
基礎篇
（第1 章~第2 章）

評分☆☆☆☆☆

這本書寫的不咋地，說是說餐飲會計，裏麵好多東西其實就是基礎會計的內容

評分☆☆☆☆☆

活動囤瞭太多的書，希望都能看完，學到知識

評分☆☆☆☆☆

這本書寫的不咋地，說是說餐飲會計，裏麵好多東西其實就是基礎會計的內容

評分☆☆☆☆☆

不錯

評分☆☆☆☆☆

自己學習用的書，很好很不錯

評分☆☆☆☆☆

好評

評分☆☆☆☆☆

自己學習用的書，很好很不錯

評分☆☆☆☆☆

不錯

評分☆☆☆☆☆

渣。全是照本宣科的東西。估計作者就沒做過餐飲，東拼西湊兩百多頁就好齣書瞭，跟實務完全脫鈎，現在什麼年代瞭，開餐館還驗資？菜品定價囉嗦瞭一堆，全是不切實際。實務按你那樣定價，餐館早倒閉瞭。營改增麼一筆帶過，餐飲相關稅收優惠政策一概不提。沒用的錶格弄瞭一堆，小餐飲企業還要你來教編三大錶，軟件都能拉齣來。還好意思賣這麼貴。我有句。。。。不知當講不當講。真不值這價，沒一點乾貨和實用的，核心分錄幾乎沒有。剛講到一點實務就帶過去瞭。。現在齣書真是沒啥門檻，有個幾萬塊認識個齣版社都能齣書。這本真不值得買。