辅食究竟什么时候开始添加？宝宝的第1口辅食应该是什么？1岁以内的宝宝可以加盐和糖吗？宝宝贫血怎么办？哪些食物容易过敏？缺钙到底是怎么回事？宝宝的乳牙要怎么护理？我的宝宝体重过轻/过重应该怎么调理饮食？宝宝每天的饮食应该怎么安排？......所有新手妈妈们会碰到的问题，在这本书里都会得到解答！
　　家里的老人照顾宝宝，每天都在头疼要给宝宝吃什么，面对古灵精怪又挑剔的宝宝，怎样才能让他们乖乖做到饭桌前呢？本书的每周食谱安排，根据不同月龄，搭配出每的主食和加餐食谱，营养丰富，每天又不重样，真是爷爷奶奶/姥姥姥爷们的好帮手！
　　本书还搭配有贴心的儿童按摩方法，轻轻松松化解宝宝积食、腹泻、等小毛病，让家长们成为宝宝贴心的“医生”。

内容简介

本书根据6个月~3岁宝宝的营养需求和身体发育特点，精选200余款宝宝辅食食谱，配以详细的制作过程图，帮助新手父母成为宝宝的“辅食达人”。
　　在每个月龄开篇，都设置了一周食谱搭配、辅食添加攻略等，并且给出了喂养方案，方便妈妈们更好地安排宝宝的主食与加餐，让宝宝的小餐桌每天都有不同的变化，让宝宝爱上吃饭。
　　针对宝宝辅食添加过程中的常见问题比如厌食、厌奶、腹泻、、过敏、贫血、缺钙等常见问题给予了饮食调理建议，让宝宝不打针、不吃药，饮食调理恢复好体质。

作者简介

童笑梅，北京大学第三医院儿科主任，主任医师，研究生导师。

现担任中国医师协会新生儿医师分会副会长、中国医师协会新生儿专科分会营养与消化委员会主任委员、中华医学会儿科分会新生儿学组委员、北京医学会早产与早产儿医学分会副主任委员、北京医学会儿科学分会常委和北京医学会围产医学分会委员。

从事儿科工作30余年，长期从事新生儿感染性疾病、早产儿管理、新生儿重症监护等方面的临床和实验研究，积累了丰富的临床、教学和科研工作经验。主要研究方向为新生儿感染性疾病，早产儿管理和儿童发育评估等，熟练掌握新生儿危重病例的抢救管理工作以及对医院内感染的控制措施。曾主持和参加了3项国家自然科学基金课题的研究。共发表学术论文100余篇。主编7部著作，参加编写《实用新生儿学》等10余部著作。已培养硕士、博士研究生共9人。

目前担任《中华儿科杂志》《中华实用儿科临床杂志》《中国当代儿科杂志》《中国新生儿科杂志》《儿科学杂志》《发育医学》6家杂志编委。

胡敏，儿童健康指导师、国家营养师，中国农业大学营养与食品安全硕士。大众营养知识普及撰稿人，近十年孕产育儿图书撰写、策划、编辑经验，近年来致力于儿童健康、幼儿营养配餐、学龄前儿童早教的研究与实践，为多个幼儿园、托幼机构、社区亲子活动中心进行营养配餐和健康科普，并组织相关活动。

精彩书评

很多孩子在纯母乳喂养阶段，长得非常好，满6个月开始添加辅食了，却出现长得慢、、不吃辅食等问题，甚至还有些宝宝得了湿疹，所以一到开始添加辅食，全家人总是如临大敌。这本书编写得很用心，不只给你理论的指导，更告诉家长从孩子6个月到3岁每个阶段建议的食材、食量和食谱，让妈妈们不再焦虑，宝宝胃口大开！

——北京协和医院营养科副教授李宁

现在都提倡科学喂养孩子，但毕竟每个孩子都是独立的个体，对食物的喜好也是千差万别。如何在保证营养的前提下，让孩子爱上吃饭？如何让孩子建立规律的饮食习惯，不做追着孩子喂饭的家长？这本书都能帮到你。妈妈是孩子好的营养师，相信你也可以。

——北京协和医院护理部副主任，主任护师张晓静

从开始添加辅食，到逐渐过渡到完全饮食阶段，在这关键的两年多时间里，家长多一些用心，就能为孩子奠定一生的饮食健康基础。不仅能让孩子吃得好少生病，更重要还能建立良好的饮食习惯，甚至生活习惯。而在上述两个方面，本书都给出了指导。

——新浪网育儿频道

小宝宝的父母大概担心的就是孩子的吃饭问题，因为这关系到孩子长不长个儿、营养全面不全面，是不是爱生病。因此，一本、实用的辅食指导书可能会帮上大忙——按照孩子的生长规律，适时给出合理的方案。食物不仅健康，还美味、漂亮。不仅年轻的父母们不再焦虑，而且图文并茂的形式，也很适合老人们按图索骥。

——头条

看到这本书我是满心欢喜的，有别于市场上很多罗列堆砌食谱的辅食书，也有别于枯燥的科普书，每周辅食计划很贴心很，新手爸妈也能轻松掌握。漂亮的图片和清新的设计，让人很有动手的欲望。书中还提倡并提供了一整套帮助宝宝建立自主进食习惯的方法，是现在年轻爸妈们都需要好好学习的。

——《母子健康》教育编辑张艳红

章宝宝，来吃辅食喽
添加辅食，从6个月开始/ 016
辅食添加有顺序，给妈妈一张贴心时间表/ 016
自己做，还是买现成的/ 018
抓住辅食制作要点，谁都能笑傲厨房/ 018
辅食餐具，妈妈可别挑花眼/ 020
主食（母乳、配方奶）和辅食怎么配合？/ 021
菜泥果泥，好于菜汁果汁？/ 022
咀嚼训练+口味引导，让宝宝爱上吃饭/ 023
过敏、厌奶、腹泻、……妈妈千万别抓狂/ 024
轻松度过断奶期/ 026
宝宝长牙啦，妈妈注意/ 027
补铁补钙补锌……到底该怎么补？/ 028
一招判断辅食添加效果/ 030
宝宝不爱吃蔬菜，妈妈这么办/ 032
良好饮食习惯让宝宝受益一生/ 033
这些饮食观念，很多年轻妈妈也有/ 034
第二章 6个月，米粉是口佳辅食
每周辅食添加攻略/ 038
一周食谱举例/ 039
妈妈要注意的问题/ 040
1.宝宝不同阶段米粥，米与水的比例/ 040
2.进食量由少到多/ 040
3.从淡味到甜味/ 040
4.水果由熟到生/ 041
5.腹泻、、厌奶/ 041
6.关于米粉/ 041
含铁婴儿米粉/ 胡萝卜米粉/ 042
大米汤/ 番茄米汤/ 油菜米汤/ 043
米糊/ 苹果米糊/ 圆白菜米糊/ 044
红薯糊/ 南瓜糊/ 045
小米粥/ 南瓜小米粥/ 046
藕粉羹/ 雪梨藕粉羹/ 白萝卜藕粉羹/ 047
第三章糊向泥过渡的7个月，小手自己来
每周辅食添加攻略/ 050
一周食谱举例/ 051
妈妈要注意的问题/ 052
1.有的宝宝已经长牙/ 052
2.适量给予粗粮/ 052
3.关于肉/ 052
4.食欲减退、厌食/ 053
5.食物种类和制作花样的配合/ 053
胡萝卜南瓜泥/ 土豆苹果泥/ 054
紫薯泥/ 香蕉泥/ 055
菠菜泥大米粥/ 鳕鱼汁大米粥/ 056
鳕鱼肉泥/ 鳕鱼豆腐泥/ 057
西瓜豆腐泥/ 香芋豆腐泥/ 058
燕麦粥/ 鸡汁燕麦粥/ 059
鸡汁白萝卜泥/ 鸡肉土豆泥/ 060
菠菜泥烂面条/ 061
第四章 8个月，尝试加蛋黄啦
每周辅食添加攻略/ 064
一周食谱举例/ 065
妈妈要注意的问题/ 066
1.三餐定时/ 066
2.关于蛋黄/ 066
3.不喂汤泡饭/ 067
4.挑食、偏食、积食/ 067
蛋黄菠菜泥/ 蛋黄米糊/ 068
蛋黄疙瘩汤/ 蛋黄小白菜烂面条/ 069
猪里脊肉末胡萝卜浓汤/ 070
猪里脊肉末粥/ 070
番茄牛肉汤/ 牛肉汁蒸山药泥/ 071
豆腐猪肉丸子汤/ 072
西蓝花鱼丸汤/ 鸡蓉豆腐丸子/ 074
糙米浆/ 草莓糙米粥/ 075
五彩薯泥球/ 076
第五章 9个月，小嘴动动操
每周辅食添加攻略/ 080
一周食谱举例/ 081
妈妈要注意的问题/ 082
1.吐出食物/ 082
2./ 082
3.手抓食物/ 083
4.关于虾/ 083
鱼肉薯泥糕/ 084
翡翠虾球/ 086
青菜碎虾丸汤/ 087
蛋黄虾皮粥/ 番茄丝瓜虾皮粥/ 088
菠菜猪血羹/ 菠菜猪肝粥/ 089
什锦豆腐羹/ 090
香甜水果羹/ 银耳羹/ 091
蔬菜肉末面/ 彩椒鸡丝面/ 092
手撕鸭肉/ 缤纷蔬果沙拉/ 093
卡通米糕/ 094
双色蒸糕/ 095
第六章 10个月，自己用勺吃饭香
每周辅食添加攻略/ 098
一周食谱举例/ 099
妈妈要注意的问题/ 100
1.宝宝自己吃饭的准备工作/ 100
2.帮宝宝学会使用勺子/ 100
3.制作更能吸引宝宝的辅食/ 101
彩虹杂蔬软饭/ 102
手抓软米饭/ 103
南瓜拌软饭/小馄饨 / 104
什锦小软面/ 猫耳朵/ 105
紫菜手卷/ 106
香煎小土豆饼/ 108
金枪鱼土豆泥/ 109
多蔬碎摊蛋黄/ 110
蒸素三丁/ 111
第七章 11个月，颗粒大点也不怕
每周辅食添加攻略/ 114
一周食谱举例/ 115
妈妈要注意的问题/ 116
1.优选天然、健康食物/ 116
2.关于加工食品/ 117
3.尝试带馅食物/ 117
4.培养正确的饮食习惯/ 117
豆腐汤圆/ 118
豆腐蒸饺/ 119
蛋包饭/ 120
香菇肉末饭/ 121
肉酱面/ 肉末蒸茄子/ 122
鱼片青菜粥/ 鱼松粥/ 123
海鲜豆腐羹/ 虾仁蒸豆腐/ 124
豌豆焖饭/ 豌豆蘑菇汤/ 125
玉米蔬菜汤/ 玉米浆/ 126
玉米铜锣烧/ 127
第八章 1~1.5岁，能吃整个鸡蛋啦
每周辅食添加攻略/ 130
一周食谱举例/ 131
妈妈要注意的问题/ 132
1.辅食不可喧宾夺主/ 132
2.不能和大人吃得一样/ 132
3.可以吃整蛋了，不要贪多/ 133
4.断夜奶/ 133
嫩滑全蛋羹/ 134
猪里脊肉末蒸蛋羹/ 太阳蛋/ 135
厚蛋烧/ 136
五彩虾仁蛋炒饭/ 138
红枣炖蛋/ 荷包蛋面/ 139
白煮蛋碎拌沙拉/ 蔬菜荷包蛋三明治/ 140
红烧鸡腿/ 清蒸小排/ 141
香煎三文鱼/ 清蒸鳕鱼/ 142
鲅鱼饺子/ 龙利鱼柳汤面/ 143
番茄藕饼汤/ 144
丝瓜肉丸汤/ 海带排骨汤/ 146
奶香核桃黑米糊/ 山药杏仁羹/ 147
苦瓜酿肉/ 148
小炒西瓜翠衣/ 150
五彩动物意面/ 152
呆萌小饭团/ 154
专题1
妈妈宝宝一起来，造型小面点/ 156
可爱小面点的初级教程/ 159
第九章 1.5~2岁，断奶嘞
每周辅食添加攻略/ 162
一周食谱举例/ 163
妈妈要注意的问题/ 164
1.开始尝试断奶/ 164
2.代乳品的选购/ 164
3.让宝宝参与食物的准备/ 165
4.为宝宝准备创意菜/ 165
水果鲜奶布丁/ 166
红薯奶酪烤蛋/ 168
菠萝鸡肉饭/ 170
羊肉彩椒盅/ 172
白菜卷/ 174
豆福包/ 176
南瓜饼/ 178
牛肉饼/ 180
圣诞树沙拉/ 182
月亮饼/ 184
小蝌蚪找妈妈/ 186
好饿的毛毛虫/ 188
第十章 2~3岁，尝试像大人一样吃饭
每周辅食添加攻略/ 192
一周食谱举例/ 193
妈妈要注意的问题/ 194
1.教宝宝处理鱼刺、虾壳、贝壳/ 194
2.更多的菌菇类/ 194
3.更多的坚果/ 194
4.烹调更注重口味/ 195
5.在外就餐/ 195
香煎秋刀鱼/ 196
茄汁菜花/ 松仁玉米/ 197
糖醋里脊/ 198
金针菇牛肉卷/ 200
芦笋浓汤/ 蒸秋葵/ 201
鲫鱼豆腐汤/上汤娃娃菜 / 202
葱油鱼/ 203
酸奶香蕉船/ 204
绿豆汤/ 银耳莲子羹/ 205
小炒柚子皮/ 206
青椒墨鱼卷/ 208
开胃蚵仔煎/ 210
海鲜炒米粉/ 212
美味鸭羹/ 胡辣海参羹/ 213
专题2
美味馅饼大作战/ 214
举一反三的带馅食物 / 219
第十一章宝宝的功能性食谱
我要长高高/ 222
我要更聪明/ 224
这样吃，补钙护牙/ 226
这样吃，肤白红润/ 228
这样吃，发黑浓密/ 230
这样吃，开胃/ 232
发热/ 234
腹泻/ 236
感冒/ 238
咳嗽/ 240
过敏（湿疹）/ 242
便秘/ 244
呕吐/ 246
上火/ 248
附录1：时令蔬果速查/ 250
附录2：食物储存小贴士/ 254

前言/序言

好饿好饿的小宝宝
致正在看这本书的亲爱的你：
你或许是新生的“抓狂妈妈”，刚从一堆尿布、奶粉中解脱，又要忙不迭为宝宝的下一阶段口粮做准备了；
你或许是正在给宝宝添加辅食的“忧愁妈妈”，为不知怎么做才能让家里的小吃下一口两口而烦恼，或者面对浩瀚的食物海洋茫然不知所措，尤其是之前不怎么会做饭的你，或者要在上班之余亲手给宝宝一份从口到心的母爱；
又或者，你是正打算要孩子的准爸准妈，家里喜得下一代的爷爷奶奶、姥姥姥爷，举全家之力，要为养育一个健康、聪明的下一代做功课……
我们希望能用自己的和实践，帮助更多的爸爸妈妈解决宝宝的吃饭问题，一些关键问题都化作了这本书的文字，为了使你操作起来更便利，还配有相应的食谱图片和步骤，希望这本书能帮到你。
谁都希望自己家的宝宝像绘本《好饿的毛毛虫》里的毛毛虫一样，不挑食，见到食物就吃，吃得还挺开心，宝宝会说话以后，妈妈喜欢听到的一定是“饿”“吃”，而不是这个不要那个不要，能吃能睡的毛毛虫后化作了美丽的蝴蝶，我们家的宝宝是不是也能出落得漂亮伶俐呢？这里不得不提及几个引导宝宝吃饭兴趣的小妙招，可使辅食添加过程更顺利：
妙招一：让就餐过程变得有趣。在宝宝1岁以后，有意识地给宝宝读有关食物和吃东西的绘本，宝宝1岁半以后，大人可以将绘本故事设计成创意菜，诱导宝宝吃。
妙招二：安静有序的进食环境。包括环境的整洁无噪声、餐椅餐具摆放有序、妈妈亲切招呼吃饭的声音和温和坚定的态度，特别是不要让宝宝养成边玩边吃、边看电视边吃的坏习惯，进餐环境附近不要摆放玩具，每次进餐时间和地点要基本固定，每餐进食在半小时左右结束，进食时间过长会影响下一餐。宝宝对当餐食物不感兴趣，或吃几口就不吃，不要勉强，但要适时加餐，不能让宝宝的胃口越来越小。
妙招三：尽早让宝宝自己吃饭。自己动手吃饭，会更有意愿多吃些，而不是感觉在完成大人给的“任务”。10个月左右可以练习拿勺吃饭，有些食物勺子确实难以舀取，适时让宝宝尝试叉子，并注意安全问题。2岁以后可以给宝宝尝试用学习筷练习怎么用筷子取食物。
妙招四：增加宝宝的活动量和做抚触。宝宝活动量足够，身体能量消耗多，就会更容易感到饥饿，对食物更有欲望。有的宝宝因为吃得过多而又不怎么动，造成积食，家长就得帮他进行身体按摩，促进消化。也有的宝宝咀嚼、吞咽有困难，或口腔触觉过于敏感而拒食某些食物，家长可以用手指（套上干净的纱布）按压宝宝的牙床、牙龈和脸颊。
我们竭尽所能，也难免还有疏漏，希望用到此书的你或你们，能多包涵，并给我们提出宝贵意见，让我们在养育新生命的道路上携手共进。编者

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